Cireșe delicioase cu cireșe - 7 rețete de care veți fi încântați!
Conţinut
Cel mai bun desert care poate fi pregătit din fructe detei este o plăcintă. Iar plăcintele sunt diferite, de diferite tipuri de aluat și cu diverși aditivi. Încercați să le gătiți pe toate și găsiți rețeta ta plăcinte preferate folosind colecția noastră de rețete.
Plăcintă de aluat de nisip, plăcintă de patiserie cu puf, plăcintă cu brânză de căsuță sau smântână - toate sunt unite prin umplutura de fructe detei coapte pline. Pregătirea unor astfel de plăcinte este o plăcere. Și bucurați -vă de rezultat este și mai plăcut.
Cireș înghețat
Astfel de plăcinte pot fi gătite pe tot parcursul anului. Pentru a face acest lucru, înghețați fructele de rezervă în rezervă.
Vei avea nevoie: pentru testare: 2.5 st. făină, 3 lingurițe.l. zahăr, 1 h.l. Săruri, 240 g de unt, 4-5 t.l. Apă rece- pentru umplutură: 6 lingurițe. cireșe congelate fără oase, 1 t. Sahara, 3 st.l. amidon de porumb, 1 h.l. Suc de lămâie, 1 ou, 1 T.l. lapte.
Pregătire. Se amestecă făina, zahărul și sarea, se adaugă uleiul rece tăiat în bucăți și se frecă aluatul în firimit. Adăugați apă rece pe o lingură și clătiți aluatul într -o forfotă. Împărțiți aluatul finisat în două părți, înfășurați fiecare film și răcoriți timp de o oră. Apoi derulați o parte a aluatului și puneți -l în formă, formând părțile laterale. Cool timp de o jumătate de oră. Pentru umplutură, amestecați cireșa cu 1/2 st. zahăr, puneți fructele de pădure într -un colizor și lăsați sucul să se scurgă. Apoi amestecați cireșul și sucul de lămâie rămânând zahăr și amidon și, amestecând, fierbeți până se îngroașă. Adăugați fructe de pădure, aduceți la fierbere și gătiți câteva minute. Puneți umplutura pe tortul aluatului și răcoriți. Bateți oul într -un bol separat, adăugați lapte și amestecați. Rulați a doua parte a aluatului, tăiați în benzi și puneți deasupra umpluturii, benzi țesute între ele. Fixați marginile, ungeți amestecul de ou și presărați cu zahăr, dacă doriți. Coaceți plăcinta în cuptor preîncălzit la 200 ° C 35-40 minute.
Cherry Cherry din aluat de nisip
Punctul culminant al acestui tort este un copil crocant, sub care este ascunsă o umplutură suculentă de fructe de pădure.
Vei avea nevoie: pentru aluat: 60 g de unt, 1 t. făină, 1 t.l. zahăr, 1/2 ore.l. sare, 4 lingurițe.l. kefir, 1-2 t.l. Vodka- pentru firimituri: 5 st.l. Unt, 10-12 st.l. ovăz, 5-6 t.l. făină, 3 lingurițe.l. zahăr, 1/2 ore.l. scorțișoară la sol, 1/2 ore.l. Săruri- pentru umplere: 5 lingurițe. cireșe fără oase, 1 t. zahăr, 6 lingurițe.l. amidon, un vârf de sare, 1 pungă de vanilină.
Pregătire. Răciți toate ingredientele pentru test. Se amestecă făina, zahărul și sarea, se adaugă jumătate din cuburile de ulei și se amestecă bine. Adăugați uleiul rămas și kefir, amestecați bine. Dacă aluatul este prea prăbușit, adăugați vodka prin lingură și formați o minge. Înfășurați -l într -un film și răciți -l timp de 1 oră.
Pentru firimitură, amestecați cereale, făină, zahăr, scorțișoară și sare și adăugați ulei tăiat în bucăți. Frecați -vă bine cu mâinile în copil și răcoroși.
Pentru umplutură, amestecați zahăr, amidon și sare, adăugați vanilină și fructe de pădure, amestecați. Rotiți aluatul răcit, puneți în formă, formând părțile laterale. Puneți umplutura deasupra și presărați cu firimituri. Coaceți o plăcintă la o temperatură de 175 ° C timp de o oră. Se răcește bine înainte de a servi.
Cherry Cherry de la Puff Pastry
Plăcintă ușoară de cireș cu baza de patiserie puf. Se servește tort de gheață, frișcă și cireșe proaspete.
Vei avea nevoie: 2 foi de patiserie puf terminată, 1/2 kg de fructe detei fără oase, 1/2 T. Sahara, 2 st.l. amidon, 1 gălbenuș.
Pregătire. Rotiți ușor o foaie de aluat și puneți o formă lubrifiată, formând părțile laterale. Amestecați fructele de pădure cu zahăr și amidon și puneți umplutura pe aluat. Rotiți a doua foaie de aluat și acoperiți plăcinta, ciupind marginile. Faceți tăieturi deasupra, ungeți-vă cu gălbenușul bătut, presărați cu zahăr și coaceți plăcinta în cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 30-40 minute.
Cherry Cherry din aluatul de drojdie
Această versiune a plăcintei cu cireșe este pregătită de danezi și numiți -o pâine.
Vei avea nevoie: Pentru aluat: 300 g făină, 7 g de drojdie uscată, 1 t.l. ulei vegetal, 1 ou, 50 g unt, 125 ml de lapte, 4 lingurițe.l. zahăr, 1 vârf de sare, 1 pungă de vanilină pentru umplutură: 300 g de fructe de cireșe fără oase, 3 lingurițe.l. zahăr, 1 t.l. amidon, 1/2 ore.l. Scorțișoară la sol, nuci după gust- 1 gălbenuș, 2 st.l. lapte, 2 st.l. Pulbere de zahăr.
Pregătire. Încălziți laptele și dizolvați drojdia și 1 t.l. Sahara. Adăugați 6 lingurițe.l. făină, amestecați și lăsați 30 de minute. Bateți oul, adăugați zahărul rămas și vanilina și transferați masa în aluatul adecvat. Adăugați sare, legume și unt și făina rămasă cernută. Frământați aluatul, așezați -l într -un bol, acoperiți -l cu un prosop curat și lăsați -l timp de 2 ore. Se amestecă fructele de pădure cu zahăr, scorțișoară și amidon, se adaugă nuci tocate ușor prăjite. Rotiți aluatul finisat în oval, puneți umplutura în mijloc, faceți tăieturile oblice din ambele margini și înfășurați benzile obținute, formând împletitura. Puneți plăcinta pe o foaie de copt acoperită cu pergament, acoperiți cu un prosop și lăsați o jumătate de oră. Apoi ungeți tortul cu o bătaie de gălbenuș cu lapte și coaceți într -un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ o jumătate de oră. Presărați plăcinta finisată dacă doriți.
Placintă cu brânză de căsuță și cireș
O astfel de plăcintă se pregătește foarte repede și dispare și mai repede din farfurii.
Vei avea nevoie: pentru test: 2 st. făină, 3/4 din st. zahăr, 60 g de unt, 3/4 din st. smântână, 1 ou, 1/2 ore.l. Praf de copt, 1/2 ore.l. Soda, 1/2 ore.l. Săruri- pentru umplutură: 250 g de brânză de căsuță, 1/4 din st. zahăr, 1 ou, 1 pungă de vanilină, 600 g de boabe de cireșe fără oase, 1/2 linguriță. Migdale.
Pregătire. Amestecați ingredientele pentru aluat, răciți -l, apoi puneți o formă acoperită cu pergament, distribuind de -a lungul fundului cu un strat uniform. Pentru umplutură, amestecați brânza de căsuță, ou, zahăr și vanilină și puneți aluatul. Puneți boabe de cireș deasupra, presărați cu zahăr și migdale tocate. Coaceți plăcinta în cuptor preîncălzit la 180 ° C 40-60 minute.
Placintă cu smântână cu cireșe
Puteți diversifica baza pentru plăcintă folosind o cacao-praf și ciocolată, a cărei gust merge bine cu umplutura de vișine.
Vei avea nevoie: Pentru aluat: 190 g făină, 100 g de unt, 50 g de pudră de cacao, 1 ou, 1 h.l. Pudră de coacere- pentru umplutură: 300 ml smântână, 100 g de zahăr, 1 ou, 200 g de fructe de cireș, 20 g de ciocolată neagră, 1 pungă de vanilină.
Pregătire. Creșteți ulei moale cu zahăr, adăugați oul și bateți bine cu un mixer. Sutați făina într -un bol separat, amestecați cu praf de copt și cacao și turnați totul în amestecul de ou. Rotiți mingea din aluat, înfășurați -o cu un film și se răcește timp de 30 de minute. Pentru umplutură, amestecați smântână cu ou, zahăr și vanilie. Scoateți oasele din fructe de pădure. Rotiți aluatul răcit și puneți un vas de copt, formând părțile laterale. Turnați mase acre în aluat, puneți fructele de cireș deasupra și coaceți plăcinta în cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de o oră. Topiți ciocolata în cuptorul cu microunde și decorați plăcinta finisată.
Deschideți plăcintă de cireș
Astfel de plăcinte pot fi aragaz zilnic dacă pregătiți aluatul în avans și îl depozitați în frigider sau congelator.
Vei avea nevoie: Pentru testare: 1,5 st. făină, 2 st.l. zahăr, 1/2 ore.l. sare, 100 g unt, 4 lingurițe.l. Apă de gheață- pentru umplere: 4 st. Boabele de cireșe fără oase, 3 st.l. zahăr, 1,5 t.l. amidon de porumb, 1 ou.
Pregătire. Se amestecă făina, zahărul și sarea. Adăugați uleiul tăiat în bucăți și frecați aluatul în firimit cu mâinile sau folosind un blender. Turnați în apă și formați o minge. Răciți aluatul timp de o oră. Pentru umplerea fructelor de pădure, amestecați cu zahăr și amidon. Rotiți aluatul într -un cerc și puneți o foaie de copt acoperită cu pergament. Puneți umplutura în mijlocul aluatului și înfășurați marginile în centru, lăsând mijlocul deschis. Ungeți aluatul cu un ou bătut și puneți la cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 25-30 de minute.
Nu ratați sezonul de cireș, gătiți plăcinte delicioase parfumate și colectați întreaga familie pentru ceai cu desert de acasă!
