Brusnik's blanks pentru iarnă - 17 rețete de soare delicios și sănătos

Lingonberries delicioase și sănătoase - o boabă destul de comună pe banda din mijloc, din care puteți face semifabricate pentru iarnă. Pufând cu zahăr, înmuiat, preparat în propriul suc sau fără gătit - căutați aceste și alte rețete în selecția noastră.

Decât lingonberry -ul este util? Brusnik Berries este un antioxidant puternic care încetinește îmbătrânirea. În plus, fructele de pădure și frunzele de lingonberry au o gamă largă de proprietăți terapeutice și sunt utilizate pentru a preveni și trata multe boli (răceli, deficiență de vitamine, reumatism).

Ce să faci cu lingonberries? Acasă de la Berries Lingonberry, puteți pregăti o mulțime de semifabricate delicioase și sănătoase pentru întreaga familie. Și la primele semne de boală sau ca un instrument preventiv, deschideți regulat un borcan de gem, compot sau o sticlă de tinctură de acasă.

Lingonberry pentru iarnă fără a găti

O modalitate simplă și rapidă de a păstra lingonberry -urile pentru iarnă.

Vei avea nevoie: 1 kg de fructe de fructe de lingonberry, 1 kg de zahăr.

Pregătire. Sortați fructe de pădure, clătiți și uscați bine. Puneți fructele preparate în borcane sterilizate în straturi, alternând cu zahăr. Agitați borcanul periodic, astfel încât straturile să meargă. Stratul superior ar trebui să fie un strat de zahăr. Închideți borcanele cu capacele obișnuite de kapron și depozitați piesa de prelucrat în frigider.

Lingonberry cu zahăr pentru iarnă

Într -o astfel de piesă de lucru, toate proprietățile benefice ale lingonberry -urilor vor fi păstrate.

Vei avea nevoie: 1 kg de fructe de fructe de lingonberry, 1-2 kg de zahăr.

Pregătire. Sortați fructe de pădure, clătiți, uscați și umpleți cu zahăr după gust. Macinați fructele de pădure cu un blender sau deschideți presa de cartofi. Lăsați amestecul de fructe de pădure să stea, amestecând periodic cu o lingură de lemn pentru a dizolva zahărul. Apoi puneți lingonberry -ul în borcane sterilizate, închideți capacele și așezați -vă pentru depozitare într -un loc întunecat răcoros.

Brusniki Jam cu mere

Acest blocaj aromat gustos va iubi întreaga familie.

Vei avea nevoie: 1 kg de fructe de fructe de lingonberry, 1 kg de mere, 1,3 kg de zahăr, 1 cană de apă.

Pregătire. Clătiți fructele de pădure și închideți în apă clocotită timp de câteva minute. Cojiți merele de pe piele și semințe, tăiați în felii subțiri și rupeți, de asemenea,. Apoi transferați fructele de pădure și merele în tigaie, turnați -l preparat din zahăr și 1 cană de apă cu sirop și gătiți, amestecând, până când sunt gătite. Așezați blocajul finisat în borcane, înfundat și loc pentru depozitare.

Brusniki gem cu pere

Un astfel de blocaj va fi un desert independent excelent sau umplutură pentru plăcinte de acasă.

Vei avea nevoie: 1 kg de lingonberries, 1 kg de pere, 1,5 kg de zahăr, 3 căni de apă.

Pregătire. Sortați fructele de pădure, clătiți, turnați apă clocotită timp de câteva minute, apoi aruncați -o pe un colizor și uscați. Cojiți perele de pe piele și semințe, tăiați în felii. Clocoți siropul din zahăr și apă, așezați fructe de pădure și pere în el, amestecați, aduceți la fierbere și îndepărtați -vă de căldură. Lăsați cel puțin 2 ore sau noaptea. Apoi aduceți din nou blocajul la fierbere, gătiți 10 minute, așezați imediat borcanele și rotiți -vă.

Lingonberry în sirop pentru iarnă

Acest lucru simplu de pregătit de albiare nu este doar gustos, ci și util ca prevenire a răcelilor.

Vei avea nevoie: 1 kg de lingonberries, zest de o lămâie, 300 g de zahăr, 2 căni de apă.

Pregătire. Clătiți fructele de pădure selectate și puneți borcane sterilizate. Răciți siropul din apă, zahăr și coajă de lămâie rasă, răciți -l și turnați fructele de pădure pregătite, rostogoliți.

Brusnoye pentru iarnă

Lingonberry -uri umede picante vor fi un plus excelent la mâncărurile cu carne.

Vei avea nevoie: 1 kg de fructe de fructe de lingonberry, 2 st.l. zahăr, 2 ore.l. Sare, bastoane de scorțișoară, păstăi de vanilie, cuișoare, mazăre de piper după gust.

Pregătire. Puneți fructele de pădure selectate, spălate și uscate într -un recipient emailat sau de sticlă. Pentru saramură, fierbeți apă, adăugați zahăr, sare și condimente, răciți și turnați fructe de pădure. Acoperiți capacitatea tifonului și plecați câteva zile la un loc întunecat de rezultat. Apoi puneți fructele de pădure cu saramura prin bănci și înfundați.

Compot Brusnik

Pregătiți un astfel de compot și bea la primele semne ale unei răcire.

Vei avea nevoie: 1 kg de fructe de fructe de lingonberry, 800 g de zahăr, 8 litri de apă.

Pregătire. Sortați fructe de pădure și clătiți. Siropul din apă și zahăr, așezați fructele de pădure în ea, aduceți la fierbere și gătiți timp de 2-3 minute, amestecând. Apoi turnați în borcane sterilizate și rostogoliți -vă.

Lingonberry șters cu zahăr pentru iarnă

Nu știți ce să faceți din lingonberries - măcinăți -l cu zahăr!

Vei avea nevoie: 2 kg de fructe de fructe de lingonberry, 2 kg de zahăr.

Pregătire. Sortați fructele de pădure, clătiți, turnați apă clocotită și uscați. Apoi amestecați -le cu zahăr și străpungeți -le cu un blender. Așezați masa de fructe de pădure în recipiente de plastic cu un capac sau un borcan de iaurt de băut și așezați -vă pentru depozitare în congelator.

Brusniki Jam

Cea mai bună piesă de lucru pentru iarnă de la Brusnika Berries este Jam.

Vei avea nevoie: 1 kg de fructe de fructe de lingonberry, 800 g de zahăr, 1 cană de apă.

Pregătire. Așezați fructele de pădure selectate și spălate într -o tigaie emailată adânc, turnați apă și gătiți la foc mic timp de 10 minute, amestecând. Adăugați zahăr, amestecați și gătiți încă 40 de minute. Așezați blocajul finisat în bănci, înfundat, răcoros și așezați -vă pentru depozitare într -un loc întunecat rece.

Pyatiminutka din Lingonberries

O modalitate rapidă de a face gem gustos de la lingonberries.

Vei avea nevoie: 3 kg de fructe de fructe de lingonberry, 2 kg de zahăr.

Pregătire. Turnați boabele spălate cu apă clocotită, așezați într -o tigaie, turnați zahăr și lăsați să stea timp de 1 oră. Apoi puneți tigaia la foc mediu, amestecând, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5 minute. Răciți blocajul finisat, puneți -l pe borcane și închideți capacele.

Lingonberry cu portocaliu pentru iarnă

Orange va oferi Lingonberry o aromă plăcută de citrice și vitamine suplimentare.

Vei avea nevoie: 1 kg de fructe de fructe de lingonberry, 1 kg de portocale, 1 kg de zahăr.

Pregătire. Sortați fructe de pădure, clătiți, uscați și așezați -vă într -o tigaie. Turnați zahăr și a dat foc lent. Înmuiați portocaliu în apă clocotită timp de câteva minute, uscați, tăiați în felii și, îndepărtând semințele, răsuciți -vă într -o râșniță de carne cu zestul. De îndată ce se fierbe fructele de zahăr, gătește -le timp de 15 minute și adaugă o masă de portocală zdrobită. Gătiti gemul încă 30 de minute, apoi pune -l imediat pe borcane, închide capacele și se răcește. Păstrați piesa de prelucrat în pivniță.

Sosul Brusnik pentru iarnă

Sosul clasic de lingonberry este un plus ideal la mâncărurile de joc.

Vei avea nevoie: 2 căni de fructe de fructe de lingonberry, 0,5 căni de zahăr, 0,5 căni de oțet de cidru de mere, 1 baghetă de scorțișoară, 5 muguri de cuișoare, 1 crenguță de cimbru, sare după gust.

Pregătire. În tigaie, amestecați toate ingredientele și aduceți la fierbere la foc mic. Gătit, amestecând, aproximativ o jumătate de oră. Scoateți condimentul din sos, transferați -l într -un borcan sterilizat, blocați și depozitați -l la frigider.

Jeleu de la lingonberries pentru iarnă

Din fructele de pădure din Lingonberries, puteți găti jeleu uimitor cu un gust plăcut și o aromă unică.

Vei avea nevoie: 8 pahare de lingonberries, 4 pahare de zahăr, 50 g de gelatină, 3 căni de apă.

Pregătire. Turnați fructele de pădure selectate cu apă clocotită, aruncați -o pe un colizor și frecați -l cu o presă de cartofi. Apoi strângeți masa de fructe de pădure rezultată prin tifon. Se adaugă zahărul la sucul rezultat și se gătește la foc mic, amestecând până se dizolvă. Aduceți amestecul la fierbere, turnați gelatină, amestecați și gătiți încă câteva minute. Așezați jeleul finisat în bănci, sterilizați și rostogoliți.

Lingonberry în propriul său suc

Pentru a păstra maximul de substanțe benefice în fructe de pădure, recoltați -le pentru iarnă în propriul suc.

Vei avea nevoie: Brusniks fructe de pădure.

Pregătire. Sortați fructele de pădure și împărțiți -vă în două părți. Strângeți sucul dintr -o parte, amestecați cu cealaltă parte a fructelor de pădure și aduceți la fierbere. S -au așezat imediat fructele de pădure cu sucul în bănci, înfundă, se răcește și se îndepărtează pentru depozitare într -un loc răcoros întunecat.

Vin Brusnik acasă

Din fructele de pădure din Lingonberries, se dovedește un vin bun de fructe de pădure, care poate fi servit la desert.

Vei avea nevoie: 2 kg de fructe de fructe de lingonberry, 900 g de zahăr, 2 l de apă.

Pregătire. Sus fructe de pădure netezite în piure de cartofi și transferați în borcan. Adăugați apă și 300 g de zahăr, amestecați, acoperiți cu tifon și lăsați într-un loc cald întunecat timp de 3-4 zile. În acest timp, amestecați amestecul de fructe de pădure de două ori pe zi. Când amestecul este aruncat, strecurați -l într -un recipient curat (sticlă), strângeți masa de pădure prin tifon. Adăugați încă 300 g de zahăr, amestecați, închideți sticla cu o plantă hidraulică sau o mănușă de cauciuc cu o gaură făcută de un ac și așezați -vă într -un loc cald întunecat timp de 5 zile.

După timpul specificat, adăugați zahărul rămas, amestecând -o în 0,5 L din lichidul fuzionat din sticlă. Închideți din nou cu o încuietoare de apă și lăsați să rătăcească încă 2-4 săptămâni. Când fermentația s -a terminat, scurgeți ușor vinul din sediment. Adăugați mai mult zahăr și vodcă (alcool) pentru cetate, dacă doriți. Turnați vinul într -un recipient curat, închideți capacul și lăsați într -un loc răcoros întunecat pentru a se coace. O dată la 2-3 săptămâni, scoateți vinul din sediment și turnați într-un recipient curat. După 2-3 luni, turnați vinul în sticle, blocați-l și așezați-l pentru depozitare în pivniță.

Tinctura de casă de lingonberries pe vodka

Tinctura parfumată puternică de fructe de fructe de lingonberry este un aferitiv bun în fața unei sărbători abundente.

Vei avea nevoie: 0,5 kg de fructe de fructe de lingonberry, 4 st.l. zahăr, 1 L de vodcă.

Pregătire. Sortați fructe de pădure, clătiți și uscați. Apoi transferați -le într -un borcan de sticlă, deschideți -le ușor cu presă de cartofi, adăugați vodka și zahăr. Se amestecă, se închide capacul și se așează într -un loc cool întunecat timp de 1 lună. Agitați borcanul din când în când pentru a amesteca conținutul. Apoi strecurați amestecul prin tifon, turnați într -un recipient curat și lăsați într -un loc răcoros timp de câteva zile. Codul de tinctură va deveni mai transparent, îl va turna în sticle și va plasa pentru depozitare.

Brusnika turnând

Lingonberries dulci parfumate vor atrage iubitorii de băuturi dulci puternice.

Vei avea nevoie: 0,5 kg de lingonberries, 100 g de zahăr, 1 litru de vodcă.

Pregătire. Puneți fructele de pădure selectate în borcan, turnați vodka, amestecați, închideți capacul și așezați -vă într -un loc cald întunecat timp de 1 lună. Agitați borcanul periodic. Apoi strecurați depunerea prin tifon, adăugați zahăr, amestecați bine și turnați în sticle.

După ce ați urmărit selecția noastră de rețete, veți ști cu siguranță cum să păstrați lingonberries pentru iarnă. Adăugați materialul în marcaje și gătiți cu plăcere!

Articole pe această temă "Brusnik's blanks pentru iarnă - 17 rețete de soare delicios și sănătos"

Ce să gătești din gâscă pentru iarnă - 9 apus de soare incredibil de delicios

Zmeura dispare? Aflați rețete pentru delicioase semifabricate de iarnă!

Canning de legume și ciuperci pentru iarnă - o selecție a celor mai bune rețete cu fotografii

12 Rețete de gem de zmeură incredibil de gustoase pentru iarnă