13 Rețete de delicioase gem de căpșuni pentru iarnă din revista „bucătăria noastră”

"Căpșună" Sezonul este deja în plină desfășurare, ceea ce înseamnă că este timpul să ne gândim la recoltarea gemului aromatic și a altor bunătăți de căpșuni.

Nu știu ce anume să gătești? Intrați în serviciu cu rețete dovedite de la cititorii revistelor "Bucătăria noastră".

Acestea nu sunt doar gemuri și gem care sunt familiare tuturor, ci și combinații neobișnuite de fructe de pădure cu fructe de citrice, banane și kiwi. Încercați să -i surprindeți pe cei dragi cu un nou gust!

Confuzie "Căpșuni exportată"

Surprind pe cei dragi și cunoscuți cu un desert neobișnuit. Și asigurați -vă că aveți mai multe rețete de purcei pentru pregătirea sa.

Vei avea nevoie: 0,5 kg de căpșuni, 0,5 kg de kiwi, 1 kg de zahăr sau 0,5 kg de zhelfix, ambalaj de zahăr vanilat, lămâie mare.

Pregătire. Spălați căpșunile, îndepărtați tulpinile, tăiați fructe de pădure mari în bucăți. Curățați kiwi -ul de coajă și, de asemenea, tăiat fin. Îndoiți căpșunile și kiwi -ul într -un fel de mâncare și umpleți -vă cu zahăr obișnuit și vanilat. Strângeți sucul de lămâie acolo. Amestecați toate împreună și lăsați -l să se producă timp de trei ore, astfel încât componentelor să fie administrate suc și zahăr se dizolvă. Macinați masa cu un blender submersibil și aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți focul și gătiți, amestecând și îndepărtând spuma, 7-8 minute. Rotiți blocajul fierbinte în borcane sterilizate și închideți capacele. După ce gemul s -a răcit complet, puneți -l în depozit într -un loc întunecat.

Piesa de muncă a căpșunilor "Berry to the Berry"

Un astfel de tratament este perfect pentru clătite, plăcinte, plăcinte, precum și pentru gătit jeleu și compote. Din acest număr de produse veți primi un etaj&Borcan timid al piesei de lucru, astfel încât să puteți crește proporțiile.

Vei avea nevoie: 0,5 kg de căpșuni, 250 g de zahăr.

Pregătire. Pune căpșunile într -un colizor, clătiți bine și îndepărtați tulpinile. Puneți fructele de pădure într -un bol adânc și turnați zahăr. Se amestecă ușor și se lasă 3-4 ore pentru a lăsa sucul. Apoi puneți-le pe foc și aduceți-le la fierbere, îndepărtând periodic spuma și amestecând, apoi gătiți până când zahărul este complet dizolvat (5-7 minute). Transferați gem fierbinte într -un borcan sterilizat, acoperiți cu un capac sterilizat și rotiți -vă.

Gem de căpșuni cu banane și scorțișoară

Doar o combinație magică de ingrediente. Încă nu am încercat? Asigurați -vă că vă pregătiți!

Vei avea nevoie: 400 g de căpșuni, banane coapte mari, 150-200 g de zahăr (ideal maro), Soklimon, 2 ore.l. scorțișoară la sol, 0,5 ore.l. gelatină.

Pregătire. Căpșuni ușoare și curățate banane tăiate și pliați tigaia. Turnați în suc de lămâie, turnați zahăr și amestecați. Apoi puneți foc și gătiți, amestecând la fiecare 5-10 minute. După 30 de minute, adăugați scorțișoară. Dacă aveți nevoie de o consistență mai groasă, bateți ușor blocajul cu un blender. Înmuiați gelatina în apă rece timp de 5 minute, adăugați la piesă și amestecați bine. Turnați gem într -un borcan uscat curat și închideți capacul. Rece. Depozitați tratamentul la frigider.

Încercați să gătiți gem de căpșuni cu condimente! 2-3 bastoane de scorțișoară, un vârf de ardei parfumat la sol-iar fructele de pădure vor câștiga un gust complet nou.

gem de căpșuni "Cinci -minut"

Rețetă de la descărcare "Nu se întâmplă niciodată". Simplu, rapid și foarte gustos.

Vei avea nevoie: 1 kg de căpșuni, 0,5 kg de zahăr.

Pregătire. Pilula fructele de pădure în straturi cu zahăr pentru a da suc. Scurgeți lichidul eliberat în tigaie, aduceți la fierbere și adăugați fructe de pădure. Gătiti timp de 5 minute și se pune repede în borcane. După înfășurarea lui timp de 2 ore.

Căpșuni în propriul său suc

Toate fructele de pădure în astfel de gem rămân intacte. O opțiune excelentă pentru cei cărora le place să decoreze căpșuni prăjituri și plăcinte.

Vei avea nevoie: 5 kg de căpșuni, 1,5 kg de zahăr.

Pregătire. Sortează căpșuni, lăsând doar fructe de pădure uscate. Scoateți tulpinile, clătiți. Puneți în vârf borcane curate uscate de 0,5 litri. Turnați zahăr (aproximativ 100 g pe borcan) și lăsați -l la frigider noaptea.
A doua zi, când căpșunile permit sucul, locul din bancă va fi gratuit, astfel încât fructele de sirop de la unul pot fi distribuite în funcție de două în mod incomplet. Umple la "umeri". Închideți capacul. Acest lucru ar trebui făcut cu toate băncile. Puneți -le într -o tigaie sau pelvis, turnați apă caldă pentru "umeri". La foc mare, aduceți apa la fierbere. Se fierbe 5-7 minute. După ce s -a lansat rapid. Dacă un pic de zahăr este lăsat în partea de jos, întoarceți cu atenție borcanul înainte de a -l dizolva. Depozitați într -un loc răcoros (în subsol).

Gem de căpșuni cu lămâie

O caracteristică distinctivă a acestui gem este o acțiune plăcută. Ideal pentru cei cărora nu le plac deserturile prea dulci.

Vei avea nevoie: 0,5 kg de căpșuni, 250 g de zahăr, suc de jumătate de lămâie.

Pregătire. Spălați -vă bine căpșunile, rupeți -vă. Turnați fructele de pădure cu zahăr și plecați câteva ore, astfel încât sucul să fie eliberat și zahărul se dizolvă. Se amestecă periodic. Gătiti până la moale, apoi adăugați suc de lămâie și gătiți aproximativ 15 minute. Se derula în borcane sterilizate.

Gem de căpșuni fără a fierbe

Această rețetă va economisi beneficiul maxim al boabelor de căpșuni.

Vei avea nevoie: Căpșuni și fructe de zahăr într -un raport de 1: 1.

Pregătire. Trageți fructele de pădure și amestecați cu zahăr, puneți borcane sterilizate, acoperiți cu căni de hârtie albă umezită în vodka, închideți capacul de plastic și păstrați -vă la frigider.

Gem de căpșuni cu lămâie

Pregătiți acest blocaj în puterea chiar și a unei amante novice. Și gustul lui este uimitor.

Vei avea nevoie: 1 kg de căpșuni, 1 kg de zahăr, 1 lămâie.

Pregătire. Cojiți căpșunile din tulpini, clătiți și uscați bine pe un prosop de hârtie. Se toarnă zahăr și se lasă timp de 2 ore pentru a lăsa sucul. Apoi tocați blenderul amestecului de fructe de pădure. Turnați sucul de lămâie și amestecați bine. Se aduce la fierbere și se gătește 10 minute, amestecând constant. Scoateți spuma periodic. Turnați blocajul finisat în borcane sterilizate și închideți strâns capacele.

gem de căpșuni "Super Polsa"

Rețetă de gem minunat cu o cantitate minimă de zahăr.

Vei avea nevoie: 1,5 kg de căpșuni, 0,5 kg de zahăr, pungă "Zhelfix 2: 1" (25 g).

Pregătire. Spălați căpșunile, decojiți -vă din tulpini, tocați blenderul submersibil. Adăugați zhelfix amestecat cu 2-3 t.l. zahăr, amestecă bine. Amestecând constant, aduceți la fierbere, turnați zahărul rămas. Amestecând constant, gătiți 3 minute. Opriți focul, scoateți spuma. Turnați gem în borcane sterilizate, rostogoliți -vă și răcoriți.

"Marmură" Tratarea cu Marshmallo

Piesa de lucru foarte neobișnuită și gustoasă, cu toate acestea, trebuie să o mănânci într -o lună.

Vei avea nevoie: 1,25 kg de căpșuni, 0,5 kg de zahăr geling, 400 g de mlaștină (mestecare marshmallows), suc de lămâie, 150 ml de 33-35 cremă, vanilină sau zahăr de vanilie.

Pregătire. Curățați căpșunile, clătiți și tăiați gros, amestecați cu suc de lămâie, geluri și zahăr de vanilie (vanilie). Lăsați 30 de minute. Grind Marshmallow, turnați cremă și aduceți la fierbere. Lăsați la foc mic, amestecând, până când este complet dizolvat. Se fierbe amestecul de căpșuni, amestecând constant, 3 minute. Turnați conforturile terminate în bănci, umplând fiecare pe 2/3. Turnați cremă de la marshmallows deasupra. Închideți -vă cu capacele cu șurub și întoarceți -vă timp de 5 minute.

Căpșuni în sirop

În acest gem, toate fructele de pădure rămân strălucitoare, dens, delicioasa poate fi prezentată ca un cadou dulce frumos. În plus, păstrează mai multe vitamine și gust de fructe de pădure.

Vei avea nevoie: 5 kg de căpșuni, 1,5 kg de zahăr.

Pregătire. Sortați căpșuni, lăsați doar fructe de pădure uscate. Tăiați tulpinile, spălați-vă și puneți în borcane curate de 0,5 litri în vârf. Turnați zahăr aproximativ 100 g pe borcan. Lasă -l la frigider pentru noapte pentru a elibera sucul. A doua zi căpșunile vor lăsa sucul și "Stând", Prin urmare, fructele de pădure cu sirop de la unul pot fi distribuite în funcție de două umeri incomplete, apoi închideți capacul cu un capac.

Puneți toate băncile într -un bazin sau o tigaie, apoi turnați apă caldă pe umeri în recipient. Aduceți-l la fierbere la foc mare și fierbeți timp de 5-7 minute. Apoi strângeți imediat capacele. Dacă un pic de zahăr este lăsat în partea de jos, întoarceți perfect băncile până se dizolvă.

Gem de căpșuni cu portocale

Ciudat, dar portocaliu nu este aproape simțit în delicatesă, dar fructele de pădure își dezvăluie gustul și aroma în cel mai bun mod.

Vei avea nevoie: 10 kg de căpșuni, 3,5-4 kg de zahăr, 2 portocale (cu o coajă subțire).

Pregătire. Spălați fructele de pădure, lăsați apa să se scurgă, tocați mare în bucăți, lăsați cele mici așa cum este, turnați totul cu zahăr timp de 2 ore. Tăiați fiecare portocală în felii subțiri cu o coajă, dar fără oase, adăugați la căpșuni. Se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma, se gătește la foc mic timp de 10 minute. Acoperiți și lăsați -l până se răcește. Repetați gătitul de două ori la 10 minute după fierbere. Turnați în borcane sterilizate, închideți capacele.

Căpșuni cu rubarbă

Foarte neobișnuit, dar o combinație extrem de reușită de produse. Dacă Rhubarb crește în grădina dvs., asigurați -vă că pregătiți această confort.

Vei avea nevoie: 0,5-0,6 kg de căpșuni, 450 g nuclee de rubarbă, 100 g de frunze de mentă, lămâie, 0,5 kg de zahăr, 20 g de pectină sau zhelfix (vândute în magazinele din bacheline).

Pregătire. Tăiați fructele de pădure pregătite cu sferturi, rubarbă - bucăți. Cojiți lămâia din semințe și coji, inclusiv un film alb, tăiat fin. Macinați menta. Pune căpșuni, rubarbă, lămâie și mentă într -o tigaie sau pelvis emailată, toarnă zahăr și se încălzește, amestecând. Când amestecul se fierbe, turnați pectină, apoi fierbeți încă 5 minute. Se răcește, se toarnă în maluri și se pune în frigider până se îngroașă complet.

În această rețetă, cantitatea necesară de zahăr poate varia, totul depinde de cât de dulce fructe de pădure. Prin urmare, se recomandă eliminarea periodică a eșantionului. Pentru a îndulci tratamentul în timp.

Veți găsi și mai multe rețete grozave pe paginile revistei "Bucătăria noastră". Vă puteți abona la publicație în orice departament de comunicare sau vă puteți abona prin internet.

Articole pe această temă "13 Rețete de delicioase gem de căpșuni pentru iarnă din revista „bucătăria noastră”"

Zmeura dispare? Aflați rețete pentru delicioase semifabricate de iarnă!

Ce să gătești pentru coacăze pentru iarnă sunt rețete simple pentru semifabricate delicioase

Ce să gătești din pere pentru iarnă - 20 de rețete de semifabricate delicioase și sănătoase

Buckthorn de mare pentru iarnă: rețete simple de delicioase semifabricate domestice