Pear cu lingonberries, măr cu miere ... 6 rețete de gem de toamnă
Conţinut
Jam de mere de toamnă, pere cu lingonberries, prune cu nuci - aceasta este o listă incompletă de rețete pe care le -am inclus în articol. Îți pot reface pivnița cu semifabricate de iarnă - vrei doar să ... și să colectezi ultima recoltă de fructe anul acesta.
În primul rând, mergem în grădină și grădină și ne uităm cu atenție la ce din culturile de fructe și fructe de pădure, iar în locuri și legume a rămas acolo în mod specific, astfel încât să puteți găti gem de toamnă real. Apoi pornim imaginația și adăugăm ingrediente suplimentare care vor adăuga noi note de gust.
Am decis să nu supraîncărcăm rețetele cu glucoza noastră și s -a adăugat mai puțin de un kilogram de zahăr la fiecare kilogram al produsului (iar în unele dintre ele am fost complet înlocuiți cu miere). Și pentru ca gem -ul să fie mai bine stocat, nu vom închide doar, ci îl vom lansa cu capacele metalice. Anterior, trebuie să fie introdus în bănci sterilizate deasupra aburului timp de cel puțin 5 minute.
Jam de mere cu miere și scorțișoară
Vei avea nevoie: 1 kg de mere, 1 kg de miere, 1/2 cană de apă, 1 oră.l. scorţişoară.
Pregătire. Cojiți merele din coajă și miez, apoi tăiați în felii. Fierbeți miere cu apă, turnați mere și aprindeți foc. Gătiti la foc mic, îndepărtând periodic spuma, până la transparența merelor. Cu 5 minute înainte de gătit, adăugați scorțișoară. Puneți blocaj în borcane și rostogoliți -vă.
Apropo, ulterior din gem, puteți pregăti și vin.
Gem de prune cu nuci, ghimbir și scorțișoară
Vei avea nevoie: 2 kg scurgere, 150 g de nuclee nucleare de nuc, 700 g de zahăr, 1 oră.l. ghimbir măcinat, 1 h.l. scorțișoară, 1/2 cană de apă.
Pregătire. Uscați orbește prunele, scoateți oasele din ele. Grind nucile. Turnați prunele cu zahăr, adăugați apă și puneți foc. Aduceți la fierbere, turnați scorțișoară și ghimbir. Gătiti la foc mic timp de o oră, îndepărtând periodic spuma. Apoi se scoate de pe foc și se răcește puțin. Adăugați nuci în gem și amestecați. Așezați gem de prune pe borcane sterilizate și rostogoliți -vă.
Blocaj de pere cu lingonberries
Vei avea nevoie: 1 kg pere, 500 g de fructe de fructe de lingonberry, 800 g zahăr, 1/2 cană de apă.
Pregătire. Clătiți fructele de pădure, turnați apă clocotită timp de 3 minute, apoi aruncați -o pe un colizor și uscați. Cojiți perele de pe piele și semințe, tăiați în felii. Clocoți siropul din zahăr și apă, așezați fructe de pădure și pere în el, amestecați, aduceți la fierbere și îndepărtați -vă de căldură. Lăsați cel puțin 2 ore sau noaptea. Apoi aduceți blocajul din nou la fierbere și gătiți timp de 10 minute. Imediat după aceea, așezați băncile și rulați.
Dacă anul acesta ați recoltat o recoltă mare de pere, atunci puteți găti nu numai gem din ele.
Gem de afine cu mere
Vei avea nevoie: 1 kg de merișoare, 500 g de mere, 900 g zahăr, 2/3 cană de apă.
Pregătire. Fructe de pădure și merele se clătesc și se usucă. Cojiți merele din tulpină, piele și semințe, tăiați în felii. Puneți fructe de pădure și mere într -un pelvis metal emailat. Sirop din apă și zahăr, turnați fructele către ele și le -a dat foc. Se aduce la fierbere și se gătește o jumătate de oră, îndepărtând periodic spuma. Scoateți de pe foc, turnați în borcane și rostogoliți.
Pentru acest gem, sunt potrivite doar afine proaspete: nu va funcționa pentru a pregăti un gem de înaltă calitate din fructele patate și întunecate.
Aiva Jam cu portocale
Vei avea nevoie: 1 kg de gutui, 1 portocaliu mediu, 800 g de zahăr, 1/2 cană de apă.
Pregătire. Clătiți și uscați și uscați, apoi tăiați gutui cu cuburi sau felii și treceți portocaliu printr -o polizor de carne. Puneți fructele într -un pelvis metal emailat și turnați zahăr. Adăugați apă, puneți foc lent și aduceți la fierbere. Gătiti la masa îngroșată. Apoi scoateți de pe foc, puneți -l pe borcane și rotiți -vă.
Gem pal cu lămâie
Vei avea nevoie: 1 kg de dovleac, 1 lămâie mică, 900 g de zahăr, 1/2 cană de apă.
Pregătire. Clătiți și uscați dovleacul și lămâia. Cojiți dovleacul și tăiați în cuburi sau felii. Treceți lămâia printr -o polizor de carne și, împreună cu un dovleac, așezați într -un bazin de metal emailat. Gătiti siropul din apă și zahăr și turnați fructele către ele. Puneți un foc lent, aduceți la fierbere și gătiți timp de o oră. Apoi scoateți de pe foc, turnați în borcane și rotiți -vă.
Apropo, dovleacul nu este singura legumă din care se obține gem gustos.
Gem -ul pe care îl deschideți iarna va fi o amintire excelentă a toamnei trecute. De asemenea, va lumina temporar separarea cu fructe și fructe proaspete și fructe de pădure. Și ați închis deja un astfel de blocaj?
