9 Băuturi alcoolice și non -alcoolice dintr -o pere. Rețete de înregistrare!
Conţinut
Din pere, puteți găti plăcinte de casă, perele pot fi pregătite pentru iarnă sub formă de gem, compot sau suc. De asemenea, pere este potrivit pentru pregătirea băuturilor alcoolice și non -alcoolice interesante. Vezi rețete pentru astfel de băuturi în selecția noastră.
Din pere, zahăr și apă, puteți găti băuturi alcoolice curioase. Pentru unii dintre ei, cum ar fi Moonshine sau Brandy, este necesară distilarea și aici nu puteți face fără un aparat de lună. Cu toate acestea, nu totul este la fel de dificil pe cât pare. În plus, a face alcool de casă este un proces interesant și fascinant. Incearca-l tu insuti!
Pear de la o pere acasă
Dintre cele trei ingrediente simple acasă, puteți obține vin delicios de fructe.
Vei avea nevoie: 10 kg pere, 5 kg de zahăr, 10 l de apă.
Pregătire. Clătiți, uscați și tocați, păstrând semințele și pielea. Puneți masa de fructe într -un recipient profund. Sirop de la 1 litru de apă și zahăr, turnați fructe pentru ei, împărtășiți apa rămasă și amestecați bine. Închideți recipientul cu o mănușă de cauciuc sau o plantă hidraulică și puneți un loc cald pentru a se plimba. După aproximativ o lună, după ce masa este transferată, strecurați lichidul prin tifon, se toarnă în sticle și se lasă să se coacă într-un loc întunecat răcoros timp de 3-4 luni.
Moonshine dintr -o pere
Chiar și după distilare, Moonshine are o aromă plăcută de pere.
Vei avea nevoie: 12 kg de pere, 4 kg de zahăr, 100 g de drojdie uscată, 20 L de apă.
Pregătire. Clătiți, uscați, tăiați fin, îndepărtând tulpinile și semințele. Apoi macinați masa de fructe până la o stare omogenă cu un blender sau o mașină de tocat carne. Puneți masa rezultată în sticlă și turnați 10 litri de apă ușor caldă. Încălziți apa rămasă la 30 de grade, dizolvați zahărul și adăugați la masa fructelor. Se dizolvă în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalajul drojdiei și adăugați -le la mash. Amestecați totul bine, închideți sticla cu o mănușă de cauciuc și puneți un loc cald timp de 2 săptămâni. Amestecați mash -ul de două ori pe zi. Apoi îndepărtați cu atenție lichidul transferat din sediment și depășiți.
Cidru de pere
Cidrul este o băutură plăcută petrecută cu un conținut ușor de alcool. Cidrul delicios poate fi pregătit din pere.
Vei avea nevoie: 8 kg de pere, 1,3 kg de zahăr, 50 g de stafide.
Pregătire. Strângeți sucul din pere cu un storcător sau răsucindu -se printr -o râșniță de carne și strecurând sucul cu mâinile prin tifon. Turnați sucul rezultat într -o sticlă sau un borcan, adăugați stafide nedorite și puneți un recipient cu suc într -un loc cald. De îndată ce sucul începe să rătăcească, închideți recipientul cu o mănușă sau un încărcător de apă și lăsați să rătăcească timp de 2-3 săptămâni. Când se termină fermentația, îndepărtați cu atenție lichidul din sediment și turnați în sticle, în partea de jos a cărei turnări de zahăr (10 g de zahăr la 1 litru de lichid). Puneți sticlele cu SIDR într-un loc întunecat răcoros timp de 4-5 luni. Cord gata înainte de a servi cool.
Un lichior de pere
Pentru a diversifica și îmbogăți gustul de pere din lichior, adăugați condimente la el.
Vei avea nevoie: 2-3 pere, 1 băț de scorțișoară, zest de jumătate de portocală, 6 cuișoare, 150 g de zahăr, 0,5 L de vodcă.
Pregătire. Clătiți perele, gâdilă cu o scobitoare și așezați -vă în borcan. Adăugați mirodenii și bronzarea fin din portocaliu. Turnați vodka, închideți borcanul cu un capac și plecați timp de 2 săptămâni pe un pervaz însorit. Apoi turnați zahăr și agitați bine borcanul. Așezați -l într -un loc întunecat timp de 6 săptămâni. Agitați borcanul în fiecare zi pentru a dizolva zahărul. După timpul specificat, strecurați lichidul infuzat, turnați în sticle și bucurați -vă de un lichior de casă dintr -o pere.
Grush -grunts
Pregătiți ingredientele necesare, așezați -le într -un recipient și lăsați să se prepară câteva luni.
Vei avea nevoie: 1 kg de pere, 0,5 kg de zahăr, 1 litru de alcool, scorțișoară, cuișoare, vanilie după gust.
Pregătire. Tăiați perele cu cuburi, după îndepărtarea miezului cu semințe. Puneți fructele în borcan în straturi, turnând fiecare strat cu zahăr și lăsați o jumătate de oră. Apoi, turnați alcool în borcan (vodka, coniac, brandy, whisky), puneți condimente dacă doriți, închideți capacul și așezați-vă într-un loc cool întunecat timp de 1-1,5 luni. Strecurați nazop -ul finisat.
Brandy de pere
Pentru a pregăti Brandy, folosiți doar pere coapte.
Vei avea nevoie: 10 kg de pere decojite și zdrobite, 4 kg de zahăr, 5 l de apă.
Pregătire. Puneți toate ingredientele într -o sticlă mare, amestecați și lăsați într -un loc cald timp de o săptămână, închizând planta de apă. Apoi conduceți-l de 2 ori, turnați în sticle și lăsați-l să se producă timp de 1-1.5 luni.
Limonadă de pere
Din pere, puteți pregăti limonadă non -alcoolică excelentă răcoritoare.
Vei avea nevoie: 250 ml suc de pere, 50 ml suc de lămâie, 500 ml apă carbogazoasă, 100 ml apă obișnuită, 100 g de zahăr, 2 pungi de zahăr de vanilie.
Pregătire. Din apă obișnuită, zahăr și zahăr de vanilie, sudați siropul și răciți -l. Se amestecă suc proaspăt stoars de pere și suc de lămâie, se adaugă sirop și apă spumantă. Turnați limonadă în pahare, adăugați gheață și serviți.
Băutură de pere
O băutură de pere pe gustul tău poate fi făcută alcoolică sau non -alcoolică, adăugând șampanie sau apă de sodiu.
Vei avea nevoie: 3 pere, 1 lămâie, 2 portocale, 200 g de zahăr, scorțișoară, cuișoare, anason, vanilie după gust, 600 ml de apă, apă carbogazoasă sau șampanie după gust.
Pregătire. Clătiți, uscați, îndepărtați pielea și semințele și tăiați. Amestecați apa, zahărul și condimentele în tigaie și, amestecând, aduceți la fierbere. Adăugați lămâie și portocale tocate cu inele și deschideți -le cu o lingură pentru a extrage mai mult suc. Adăugați pere și gătiți timp de 15-20 de minute, acoperind tigaia cu un capac. Apoi scoateți de pe foc și lăsați la bere pentru noapte. Se strecoară, se toarnă în pahare, se adaugă la gust cu sifon sau șampanie și servește.
Sirop de pere
Siropul de pere poate deveni baza multor cocktail -uri delicioase sau complement pentru deserturile de acasă.
Vei avea nevoie: 1 kg de pere decojite și zdrobite, 1 lămâie, 600 g de zahăr, 300 ml de apă.
Pregătire. Amestecați apa cu zahărul și sudați siropul. Puneți -l în el tăiat în felii sau cuburi și presărat cu suc de lămâie de pere și gătiți timp de 5 minute. Completați siropul cu pere, apoi îndepărtați fructele folosind o lingură cu fante. Aduceți din nou siropul la fierbere și puneți perele în el. Repetați procedura de 2-3 ori. Apoi strecurați siropul, turnați în sticle sterilizate și depozitați la frigider. Pear gătit în sirop poate fi folosit ca umplutură pentru plăcinte.
Încercați să gătiți dintr -o pere, să vă refaceți barul de acasă!
