7 Rețete originale pentru păstrarea ardeiului pentru iarnă. Rude surpriză!
Conţinut
Poate că cel mai fiabil mod de a păstra ardeiul pentru iarnă este să păstrați. Conservarea acasă a ardeiului nu este atât de supărătoare pe cât pare. Asigurați -vă de acest lucru citind articolul nostru cu o selecție de rețete interesante, gustoase și simple pentru preparatele cu piper.
Pentru a face semifabricate delicioase de ardei, este important să alegeți varietatea adecvată pentru acest lucru. Pentru conserve, alegeți fructe întregi cu o piele densă, fără semne de deteriorare. Aruncă pre -spălată și șlefuită poate fi tăiată în felii, inele sau cuburi - va fi mai ușor să -l puneți într -un borcan. Pentru a oferi ardei murat și aromă suplimentară, folosiți diverse condimente și condimente.
Ardei ascuțit murat
Ardeiul ascuțit din conserve poate fi folosit ca ingredient pentru prepararea sosurilor, salatelor, gustărilor. Pentru a reduce amărăciunea, adăugați mai mult zahăr la marinată.
Vei avea nevoie: 1 kg de ardei acut (chili, halapeno), 1 cuișor de usturoi, 1-3 t.l. zahăr, 1 t.l. sare, 150 ml de oțet 9, 1 cană de apă.
Pregătire. Folosind mănuși, tăiați ardeiul în inele subțiri și clătiți sub apă rece. Se amestecă apa, oțetul, zahărul, sarea și usturoiul tocat în tigaie. Se aduce la fierbere, se scoate tigaia de pe foc și se pune ardeiul. Lăsați să stea 15 minute, apoi puneți ardeiul într -un borcan sterilizat, turnați cu marinadă, sterilizați și rotiți -vă.
Ardei dulce murat
Această rețetă va atrage iubitorii de semifabricate dulci picante. O gustare excelentă se obține din ardeiul murat dulce.
Vei avea nevoie: 500 g de ardei dulce, 3 becuri, 2 cuișoare de usturoi, 6 lingurițe.l. zahăr, 1,5 t.l. sare, 1/2 h.l. Paprika măcinată, 1,5 căni de oțet de vin, 1/2 cană de apă.
Pregătire. Tăiați ardeiul în cuburi subțiri, ceapă - inele și puneți totul în borcan. Amestecați apa, oțetul, zahărul, sarea, ardeiul și usturoiul tocat în tigaie, aduceți la fierbere. Se toarnă ardei cu marinadă, se sterilizează și se rostogolește. O astfel de piesă de lucru poate fi depozitată și la frigider timp de 1-2 luni, pur și simplu înfundat cu un capac.
Ardei murat cu ulei vegetal
Datorită ceasului, ardei murat este mai moale și mai tandru.
Vei avea nevoie: 1 kg de piper, 1 ceapă, 8 cuișoare de usturoi, 20 st.l. zahăr, 2 ore.l. sare, 4 lingurițe.l. ulei vegetal, 1 cană 9 oțet, 4 pahare de apă.
Pregătire. Cojiți ardeiul din semințe și partiții și tăiați în felii. Se află în borcane curate împreună cu jumătate de ceapă și cuișoare de usturoi. Turnați uleiul în borcane. Pentru marinadă, amestecați apa, oțetul, zahărul și sarea și aduceți la fierbere. Turnați ardeiul cu marinată fierbinte, sterilizați și rostogoliți.
Ardei murat
Ceapa oferă ardeiului murat o claritate ușoară și un gust unic.
Vei avea nevoie: 1,5 kg de piper, 1/2 kg de ceapă, 1 cană de zahăr, 2 lingurițe.l. sare, 15 lingurițe.l. ulei vegetal, 13 lingurițe.l. A 9 -a oțet, 1,5 l de apă.
Pregătire. Mai întâi pregătiți marinada amestecând apă, oțet, ulei, sare și zahăr, aduceți totul la fierbere. Puneți legume tocate în ea și gătiți timp de 5 minute, apoi puneți borcane sterilizate, turnați cu marinadă și rotiți -vă.
Ardei murat
După ce ați pregătit ardei murat conform acestei rețete, puteți începe să degustați chiar a doua zi.
Vei avea nevoie: 1/2 kg de ardei gras, 2 ceapă, 2 cuișoare de usturoi, 1/2 ore.l. Paprika măcinată, crenguțe în voie, 8 lingurițe.l. zahăr, 1 pahar de oțet de cidru de mere, 1,5 căni de apă.
Pregătire. Amestecați apa, oțetul, zahărul și ardeiul, aduceți la fierbere și îndepărtați -vă de la foc. Tăiați ardeiul în felii subțiri, ceapă - jumătate inele, tocați usturoiul și puneți în marinadă. Adăugați câteva crenguțe de cimbru proaspăt, dacă doriți. Se amestecă și se lasă să stea cel puțin 2 ore, apoi să -l duci la frigider timp de 6 ore.
Piper murat piquant
Această piquanc de ardei murat este dată de condimente - scorțișoară, cuișoare, piper.
Vei avea nevoie: 2 kg de ardei bulgar, frunze de dafin, ardei negru și parfumat cu mazăre, cuișor după gust, 1,5 ore.l. scorțișoară la sol, 1/2 cană zahăr, 1 t.l. sare, 1/2 cană de ulei vegetal, 1/2 cană de a 9 -a oțet, apă.
Pregătire. Pentru marinată, amestecați uleiul cu condimente, sare și zahăr și aduceți la fierbere la foc mic, amestecând constant. Turnați în oțet și amestecați bine. Tăiați ardeiul cu felii și coborâți -l în apă clocotită timp de 5 minute. Aruncați într -un colizor și transferați ardeiul pe marinadă, curgeți 5 minute. Apoi așezați ardeiul pe borcane sterilizate, turnați marinada, înfundați cu capace, răcoroase, întorcând borcanele cu sus.
Ardei murat
O piesă de lucru excelentă care va fi foarte utilă iarna când doriți să gătiți ardeiul umplut.
Vei avea nevoie: 1 kg de piper, 1 t.l. Sahara, 2 st.l. sare, 3 lingurițe.l. A 9 -a oțet, 1,5 l de apă.
Pregătire. Tăiați cu atenție tulpina în ardei, îndepărtați semințele și partițiile. Apoi coborâți păstăile în apă clocotită și se aliniază timp de 5 minute. Scoateți ardeiul cu o lingură cu fante, uscați și puneți borcane. Măsurați 1,5 litri de apă în care a fost albit piper, adăugați sare, zahăr și aduceți la fierbere. Turnați oțet în borcane cu piper și turnați marinată fierbinte. Rostogolindu -se și se răcește, întorcându -se cu capul în jos.
Sperăm că rețetele noastre simple de ardei i se vor plăcea și veți pregăti cu siguranță ceva!
