Masa de anul nou slab - decât pentru a înlocui vasele și ingredientele obișnuite

Ce feluri de mâncare pot fi pregătite pentru vacanță dacă încercați să observați postarea de Crăciun, dar vreau să sărbătoresc Anul Nou? Mai ales pentru tine, am făcut o selecție de feluri de mâncare potrivite pentru o postare strictă și inconsistentă.

Anul Nou este o vacanță fără de care majoritatea oamenilor nu le mai reprezintă viața. În această zi, cu toții așteptăm un miracol, ne îmbrăcăm și decorăm casa noastră în conformitate cu toate regulile, după ce am cumpărat toate produsele necesare în avans. Dar așa s -a întâmplat istoric că doar una dintre cele mai stricte postări ortodoxe - Rozhdestvensky. Cineva respectă necondiționat și nu sărbătorește noul an, alții respectă un meniu slab, mai mult sau mai puțin strict. Și există și vegetarieni - aceștia sunt cei care nu mănâncă alimente de origine animală în principiu. Drept urmare, toate categoriile enumerate de oameni se pun pe un fel de mâncare festivă de masă, asezonate cu aceleași sosuri sau sunt distribuite fără alimentat.

Cuvinte de nisip cu roșii și avocado

Vei avea nevoie: 1 pâine de pâine de pâine prăjită, 2 roșii mari, 1 avocado, 1 cuișor de usturoi, sare și mirodenii după gust.

Pregătire. Clătiți roșii și avocado. Tăiați sau tăiați după gust, puneți felii de pâine prăjită, presărați deasupra cu usturoiul tocat, sare și condimente.

Dacă din anumite motive observați o postare cuibărită (de exemplu, din motive de sănătate), atunci puteți pregăti mâncăruri în care sunt incluse peștele și fructele de mare.

Sandwich cu pește

Vei avea nevoie: 1 pâine de pâine de pâine prăjită, 2-3 castraveți, o cutie de conserve de pește, 200 g de maioneză, o grămadă de pătrunjel, o cutie de măsline fără oase.

Pregătire. Tăiați benzi subțiri de castraveți, măsline - inele. Măcinați pătrunjelul și amestecați toate ingredientele într -un singur recipient. Scurgeți lichidul dintr -o cutie de conservare, deschideți peștele cu o furculiță și adăugați la restul produselor. Condimentează amestecul cu maioneză și amestecă. Alunecați masa pe pâine cu un strat gros, acoperiți cu o a doua felie de pâine deasupra.

Sandwriters cu caviar și maioneză

Vei avea nevoie: 1 baguette, 150 g de caviar roșu, 1 lămâie proaspătă sau 1 castravete proaspete, maioneză slabă după gust.

Pregătire. Tăiați bagueta în felii, ungeți -l pe fiecare cu maioneză, puneți caviarul deasupra. Tăiați castravetele sau lămâia în cercuri și întindeți -vă deasupra caviarului sau din celălalt capăt al sandvișului. Garnisiți o farfurie plată cu o salată sau ierburi și puneți sandvișuri pe ea.

Postul maioneză acasă

Vei avea nevoie: 1/2 cană de ulei vegetal, 1/2 cană de legume răcite sau bulion de ciuperci, 2 T.l. amidon, 2 ore.l. Suc de lămâie, 1 h.l. muștar obișnuit sau francez, sare și zahăr după gust.

Pregătire. Strigând amidonul și turnați cu atenție un mic bulion în el. Turnați bulionul rămas în găleată și puneți -l pe un foc lent, intrați treptat în amestecul primit mai devreme și pe același foc atunci când se agită, aduceți la densitatea jeleului. În același timp, amestecul nu ar trebui să fiarbă, ci să se încălzească bine. Scoateți de pe foc, răciți și adăugați treptat restul ingredientelor, biciuind sosul cu un mixer.

Salata de Postul de Postul "Salata Olivier"

Vei avea nevoie: 150-200 g de mazăre din conserve, 2 cartofi medii, 1 morcov mare, 1 ceapă medie, 200 g de ciuperci fierte sau murate, 1 castraveți mari, maioneză, sare și condimente pentru a gusta.

Pregătire. Clătiți cartofii și morcovii și puneți apă fără curățare. A fierbe. Răcoros, tăiat în cuburi. Grind ciuperci și ceapă, tăiați cuburile de castravete. Turnați mazărea într -un bol mare, adăugați restul ingredientelor acolo, condimentați cu sare, condimente și maioneză slabă. Puneți la frigider timp de 2-3 ore.

Ciuperci într -o versiune slabă a salatei "Salata Olivier" poate fi înlocuit cu carne de legume (soia) și cu un post neexploatat - pește.

Vinina

Vei avea nevoie: 1 sfeclă mare, 1 morcov mare, 1 cartof mare, 1 castraveți sărate mici, 1/2 ceapă mică, 200 g de fasole, 200 g de usturoi, ulei de floarea soarelui nefinit pentru realimentare.

Pregătire. Fierbeți fasolea în apă sărată. Sfecla, morcovii și cartofii se fierbe într -o uniformă într -un alt bol. Răciți și curățați legumele fierte (cu excepția fasolei) de la coajă și tăiați în cuburi. Tăiați castravetele în același mod. Curățați ceapa și tăiați fin. Puneți toate legumele tocate în feluri de mâncare pentru prepararea salatei, adăugați varză și fasole, condimentați cu ulei de floarea soarelui.

Varza peking cu nuci

Vei avea nevoie: 1 șef de varză de la Beijing, 1 Apple, 100 g de nuci, 2 st.l. Oțet de vin roșu, ulei de măsline, 1 h.l. Miere, 1/2 buchet de pătrunjel, sare, piper negru măcinat.

Pregătire. Într -un bol mic, amestecați oțet, 2 t.l. ulei de măsline, miere, pătrunjel pe jumătate tocat, 1/2 ore.l. sare și 1/4 ore.l. ardei iute, lasă deoparte. Într-o tigaie uscată, prăjiți ușor nucile timp de 1-2 minute. Tăiați varza din Beijing cu dungi lungi. Adăugați mere și nuci feliate la el cu felii cu jumătate de benzinărie. Adăugați restul de combustibil înainte de a servi, presărați salata cu pătrunjelul rămas.

Salata de Postul de Postul "Hering sub o haină de blană"

Vei avea nevoie: 1 hering mare sau 200 g de turme murate, 1 bec mic, 2 sfeclă mare, 2 morcovi mari, 1 cartofi mari, maioneză sau ulei vegetal după gust.

Pregătire. Clătiți cartofii, sfecla și morcovii și fierbeți în coajă, răcoroasă. Tăiați fileul de hering în cuburi și puneți -l pe fundul bolului de salată adânc. Tăiați fin ceapa și puneți deasupra heringului. Puneți cartofii deasupra și turnați cu maioneză slabă sau ulei vegetal. Tăiați morcovii și sfecla cu cuburi. Puneți stratul de morcovi în vasul de salată și sfecla cu stratul superior, turnați din nou peste partea de sus. Puneți salata timp de 3-4 ore la frigider.

Există, de asemenea, o versiune vegetară a salatei "Hering sub o haină de blană". În ea, heringul este înlocuit cu alge marine. Unii îl gătesc cu legume crude.

Cartofi cu ciuperci de pădure

Vei avea nevoie: 7-8 cartofi medii, 500-700 g de ciuperci pădure fierte, 1 ceapă mare, ulei vegetal pentru prăjire, sare și condimente după gust.

Pregătire. Cojiți cartofii, clătiți și tăiați în benzi. Încălziți bine tigaia, turnați ulei vegetal și puneți cartofi în tigaie. Nu acoperiți capacul! Prăjiți pe o parte. Cojiți ceapa, clătiți și tăiați fin. Puneți deasupra cartofilor, amestecați și prăjiți timp de 10 minute, amestecând periodic. Puneți ciupercile deasupra legumelor, amestecați și prăjiți încă 5 minute. Scoateți de pe foc.

Pește copt în folie

Vei avea nevoie: 1 kg de filet proaspăt de orice pește după gust, 100 g de ulei vegetal, 3 cuișoare de usturoi, 1 lămâie medie, sare, condimente, legume proaspete și ierburi după gust.

Pregătire. Într -un bol mic, amestecați uleiul vegetal, coaja de lămâie rasă, 4 lingurițe.l. suc de lămâie, usturoiul tocat și verdeață, sare și piper. Orbiți foaia de copt cu folie și puneți fileuri de pește pe ea. Ungeți fileul cu amestecul pregătit pe ambele părți. Înfășurați marginile foliei pentru a închide complet peștele și puneți la cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 15-20 de minute. Când serviți pe masă, întoarceți folia și decorați peștele cu legume proaspete.

Somon în glazură portocalie

Vei avea nevoie: 4 file de somon, 2 cuișoare de usturoi, 2,5 ore.l. rozmarin proaspăt tocat, 5 t.l. bulion de legume, 1,5 ore.l. Zest omnation ras, 2/3 căni de suc de portocale, 1 t.l. suc de lămâie, 1,5 t.l. Dragă, 1,5 ore.l. amidon de porumb, 2 ore.l. ulei de măsline, sare și piper măcinat după gust.

Pregătire. Tăiați fileul în bucăți. Încălziți o tigaie mare cu ulei de măsline la foc mediu și prăjiți peștele pe ambele părți de 3 minute, presărați cu piper și transferați pe o farfurie. Puneți usturoiul tocat, rozmarin într -o tigaie adâncă, adăugați 4 st.l. bulion de legume și gătiți până când amestecul este ușor îngroșat. Pune zevul de portocale, turnați suc de portocale și lămâie, miere. Într -un bol mic, amestecați restul de 1 t.l. Fierbeți cu amidon de porumb, turnați într -o tigaie, turnați sare și piper după gust, aduceți amestecul la fierbere și gătiți la foc mic timp de două minute, amestecând constant. Puneți fileul de somon într -o tigaie și turnați -l cu sos. Pleacă o jumătate de oră pentru a insista.

Bea cu afine și busuioc

Vei avea nevoie: 5 lămâi, afine congelate după gust, 1 grămadă de busuioc, 1 cană de zahăr, 4 pahare de apă, apă carbogazoasă după gust.

Pregătire. Strângeți sucul din lămâi, turnați zahăr și amestecați până se dizolvă. Adăugați apă și depozitați la frigider înainte de a utiliza. Înainte de utilizare, puneți afine și frunze de busuioc pe ochelari, deschideți -le ușor ușor. Turnați în limonadă pregătită și împărtășiți sifon după gust. Dacă doriți, puteți arunca cuburi de gheață cu o băutură într -un pahar cu o băutură.

Dulciuri din fructe uscate

Vei avea nevoie: 100 g de prune, 100 g de caise uscate, 100 g de date fără oase, 100 g de nuci și migdale, 2 st.l. Dragă, 1 h.l. Suc de lămâie, chipsuri de nucă de cocos sau semințe de susan pentru stropire.

Pregătire. Turnați toate fructele uscate cu apă clocotită și uscați. Împreună cu nuci, măcinați fructe uscate într -o combinație de bucătărie sau blender. Adăugați suc de lămâie și miere și amestecați bine. Skat Balls mici-conflicte din masa rezultată. Rolăm fiecare bilă în chipsuri de nucă de cocos sau în semințe de susan. Depozitați dulciuri pregătite în frigider.

Marmeladă de acasă

Vei avea nevoie: 1,5 căni din orice suc de fructe și 4 st.l. gelatină.

Pregătire. Turnați sucul într -o tigaie și turnați gelatină. Lasă să stea puțin, astfel încât gelatina să fie umflată. Apoi amestecați și puneți amestecul pe un foc lent. De îndată ce se îngroașă, scoateți tigaia din foc și turnați -o în matrițe sau într -o formă mare. Răciți cel puțin patru ore. Tăiați marmelada finisată în bucăți.

Este bine să sărbătorim noul an, indiferent de cantitatea de mâncare de pe masă și de caracterul său. Principalul lucru este o companie caldă și o atmosferă spirituală, care creează doar o dispoziție festivă.

Articole pe această temă "Masa de anul nou slab - decât pentru a înlocui vasele și ingredientele obișnuite"

Masa de anul nou 2019: ce ar trebui să fie pe masa festivă în anul porcului

Gustări simple și gustoase la masa de anul nou

7 Feluri de mâncare cu miere pentru prânz

Recoltarea ciupercilor pentru iarnă - cele mai bune rețete