7 Mic dejun, pentru care vreau să mă trezesc în toamna rece
Conţinut
A observat că în sezonul rece este mai dificil să te trezești dimineața? Întregul lucru este o lipsă de serotonină, care, după cum știți, este responsabilă pentru emoțiile pozitive. Un mod posibil de a reface lipsa acestei substanțe în organism sunt produsele care contribuie la dezvoltare "Hormon al fericirii".
Printre aceste produse se numără banane, brânză, ciocolată, produse lactate, ouă, nuci. Desigur, o mare parte din cele de mai sus pot fi consumate proaspete sau puteți pregăti un mic dejun delicios și sănătos.
Vă oferim o selecție de rețete de mic dejun care se vor înveseli dimineața cu un aspect și o taxă cu vigoare și energie.
Shakshuka (ouă stropite cu legume)
Vei avea nevoie: 2 becuri, 1 piper bulgar, 3 roșii, 5 ouă, 1 buchet de pătrunjel, ierburi uscate, piper, sare după gust, ulei vegetal pentru prăjire, baguetă pentru servire.
Pregătire. Cojiți ceapa, măcinați și prăjiți până la moale în ulei vegetal preîncălzit. Adăugați ardeiul tocat cu cuburi și puneți -o timp de 5 minute.
În roșiile, faceți tăieturi de cruciat în locul tulpinii și coborâți -l timp de 3 minute în apă clocotită, apoi transferați imediat în apă cu gheață și îndepărtați pielea.
Se macină roșiile decojite și se pune în tigaie la ceapă și piper împreună cu sucul. Amestecați și puneți 10 minute. Dacă tot lichidul se fierbe din legume în acest timp, adăugați puțină apă în care au fost blocate roșiile.
Măcinați pătrunjelul și adăugați jumătate la legume, amestecați. Turnați ierburi uscate, piper, sare după gust.
În masa vegetală, faceți mici adâncituri și rupeți ouăle de acolo. Prăjiți până când ouăle sunt gata.
Serviți Shakshuku, stropind cu pătrunjelul rămas, cu felii de baguetă uscată.
Caserolă de brânză de căsuță aeriană
Vei avea nevoie: 1 kg de brânză de căsuță, 5 ouă, 5 st.l. Semolina, 1 pahar de lapte, 4-5 t.l. zahăr, pungă de vanilină, unt pentru a unge forma.
Pregătire. Amestecați ouăle cu zahărul. Adăugați vanilină, lapte, amestecați bine.
Într -un bol separat, deschideți brânza de căsuță. Adăugați semolina și amestecul de ou. Astfel încât caserola să se dovedească aerisită și fragedă, traversați masa cu un blender submersibil.
Ungeți vasul de copt cu unt și turnați masa de caș preparată.
Coaceți caserola la o temperatură de 200 ° C 40-45 minute. Apoi se răcește, se taie în bucăți porționate și se servește cu smântână, iaurt, lapte condensat sau gem.
Pâine prăjită cu scorțișoară
Vei avea nevoie: 4 felii ușor uscate de pâine pâine prăjită, 2 ouă, 0,5 căni de lapte, 0,5 ore.l. scorțișoară măcinată, zahăr după gust, unt pentru prăjire.
Pregătire. Bateți ouăle cu zahăr într -un bol, adăugați scorțișoară, lapte, amestecați bine.
Tăiați în mod oblic pâinea pâine prăjită, înmuiați fiecare felie în amestecul venerabil și prăjiți în unt preîncălzit pe ambele părți până la aur.
Scufundați pâine prăjite cu un șervețel pentru a îndepărta excesul de ulei. Serviți cu aditivii dvs. preferați.
Sandwich Krok-Madam
Vei avea nevoie: 4 felii de pâine pâine prăjită, 4 felii de șuncă, 2 st.l. brânză tare rasă, 2 t.l. muștar granular, 2 ouă, 1 t.l. Unt, sare după gust- pentru sosul Beshamel- 2 st.l. unt, 1 t.l. făină, 200 ml de lapte, 1 vârf de nucșoară măcinată, 1 vârf de sare.
Pregătire. Pentru a începe, pregătiți sosul Beshamel. Pentru a face acest lucru, topiți untul în stewpan. Turnați făina, amestecați cu un bici. Continuând să amestecați, să turnați lapte cu un flux subțire. Se amestecă astfel încât să nu existe bulgări. Se aduce la fierbere și se gătește până se îngroașă sosul. Adăugați nucșoară, sare, amestecați și îndepărtați de la foc.
Pâine uscată într -o tigaie uscată sau în pâine prăjită. Ungeți cele două felii de pâine cu un sos de miros. Puneți două felii de șuncă pe fiecare, puneți brânză rasă deasupra. Ungeți feliile rămase de pâine cu muștar și așezați deasupra sandvișurilor.
Transferați sandvișurile într-o foaie de copt, turnați fiecare behamel cu abundent și coaceți într-un fan al cuptorului preîncălzit la 200 ° C timp de 5-7 minute.
În timp ce sandvișurile sunt coapte, topiți untul în tigaie și prăjiți ouăle.
Puneți sandvișurile finisate pe farfurii, așezați deasupra fiecărui ou prăjit. Decorați cu ierburi proaspete, dacă doriți.
Cheesecakes cu ovăz
Vei avea nevoie: 600 g de brânză de căsuță, 2 gălbenușuri de ou, 5 st.l. ovaz "Hercules", 1 linguriță.l. făină și ceva mai mult pentru prăbușire, 3-5 t.l. zahăr, 1 pungă de vanilină, unt sau ulei vegetal pentru prăjire.
Pregătire. Puneți brânza de căsuță într -un bol, ușor deschis. Adăugați gălbenușuri, zahăr, vanilină, făină de ovăz și făină. Amestecați masa bine cu mâinile și puneți câteva ore (sau noaptea) la frigider.
Formați cheesecakes din masa de caș, rulați în făină și prăjiți în ulei preîncălzit pe ambele părți până la aur.
Transferați la un șervețel pentru a elimina excesul de ulei și serviți cu aditivii preferați - smântână, iaurt, lapte condensat sau gem.
Clătite luxuriante de dovleac
Vei avea nevoie: 200 g de piure de dovleac, 150 g făină, 2 ouă, 2-4 st.l. zahăr, 200 ml de lapte, 50 g de unt, 1 h.l. Pulbere de copt, 1 vârf de sare.
Pregătire. Pentru cartofi cu piure de dovleac, luați un dovleac proaspăt, coajă și semințe, tăiați în cuburi și introduceți o tigaie. Turnați apă astfel încât să fie puțin acoperitoare bucăți de dovleac, adăugați puțin zahăr, dacă doriți. Se aduce la fierbere și se gătește până când dovleacul devine moale. Apoi pură blenderul până la neted. Pentru a scăpa de excesul de lichid, transferați masa de dovleac într -un tifon pliat în mai multe straturi, înfășurați și agățați câteva ore.
Amestecați ouăle cu zahăr și sare și bateți cu un mixer. Adăugați unt topit și rece, piure de dovleac și bateți din nou.
Turnați lapte, amestecați bine și adăugați făina cernută împreună cu praful de copt. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe bulgări.
Prăjiți clătite într -o tigaie uscată pe ambele părți până la RUDDY. Se servește cu lapte condensat, miere sau gem preferat.
Hamlet cu șuncă în matrițe
Vei avea nevoie: 3 ouă, 70 ml cremă, 100 g de șuncă, 50 g de brânză solidă, jumătate din roșie, jumătate din ardeiul bulgar, ierburi uscate, sare și piper după gust.
Pregătire. Bateți ouăle cu sare și piper, adăugați ierburi uscate, turnați cremă. Adăugați brânză rasă și amestecați bine.
Tăiați șunca, ardeiul și roșia cu cuburi și puneți puțin pe fundul uleiului uns pentru cupcakes pentru a le umple cu aproximativ o treime din volum.
Turnați masa oului în fiecare matriță, umplându -l aproape până la vârf. Coaceți o omletă într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 15-20 minute.
Se răcește puțin, îndepărtează omleta din matrițe și se servește, completând cu legume și pâine.
Micul dejun delicios și frumos și nici o splină de toamnă nu te va depăși!
