Ardei murat pentru iarnă: rețete de semifabricate simple și delicioase
Conţinut
Ardeiul murat este o gustare excelentă și un plus delicios la salate, mâncăruri de carne și pește. Pregătirea ardeiului murat este un proces simplu și destul de rapid. Și rețetele noastre simple vă vor ajuta să pregătiți ardeiul pentru iarnă fără niciun efort.
Nu toată lumea știe beneficiile ardeiului murat. Dar acesta este un produs valoros în lupta împotriva unei dispoziții proaste. Substanțele speciale conținute în piper (în special amar) contribuie la dezvoltarea SO -Called "Hormoni ai fericirii" - Endorfin. Acestea, precum și alte substanțe, vitamine și urme întăresc imunitatea, îmbunătățesc circulația sângelui și cresc rezistența organismului la stres.
În plus, ardeiul murat este, de asemenea, foarte gustos. Poate fi servit ca aperitiv independent, folosit ca ingredient pentru prepararea salatelor, sosurilor și a altor feluri de mâncare.
Vă aducem în atenție o selecție de rețete simple de ardei murat delicios, pe care îl puteți juca cu ușurință pe voi înșivă.
Ardei bulgar murat
Puteți suplimenta dulceața ardeiului bulgar cu adăugarea de zahăr. Ajustați -și numărul pe propriul gust.
Vei avea nevoie: 1 kg de ardei gras, 1 ceapă, 8 cuișoare de usturoi, 4-5 ore.l. ulei vegetal, 2,5 t. apă, 2-2,5 t. A 9 -a oțet, 1 t. zahăr, 2 ore.l. Sare.
Pregătire. Spălați ardeiul, îndepărtați semințele și tăiați în dungi. Lăsați ardeiul în borcane sterilizate împreună cu o ceapă tocată cu jumătate de inele și usturoiul tocat. Turnați 1 oră în fiecare borcan.l. uleiuri. Amestecați apa, oțetul, zahărul și sarea în tigaie și aduceți la fierbere. Turnați ardeii cu marinată fierbinte, sterilizați și rostogoliți.
Ardei ascuțit murat
Înainte de recoltarea ardeiului picant, puneți mănuși de cauciuc de unică folosință - acest lucru va proteja pielea mâinilor de arsuri.
Vei avea nevoie: 1-1,5 kg de ardei picant, 3 cuișoare de usturoi, 2 litri de apă, 1 t. A 9 -a oțet, 1/2 st. Sare.
Pregătire. Spălați ardeiul, uscați și tăiați. Se află în borcane curate cu usturoiul tocat. Amestecați apa cu oțet și sare și aduceți la fierbere, amestecând. Turnați ardeiul cu marinată fierbinte, închideți capacele și complet răcoros. Băncile cu piper pot fi, de asemenea, sterilizate și rulate.
Rețetă rapidă pentru gătit ardei murat
Pentru a mura repede ardeiul, folosiți fructe cu pereți subțiri - deci sunt mai buni și mai repede sunt înmuiați în marinadă.
Vei avea nevoie: 1 kg de piper, 1 buchet de pătrunjel, 1 buchet de mărar, 6 cuișoare de usturoi, 6 lingurițe.l. Sahara, 2 st.l. Săruri, 250 ml apă rece, 100 ml de oțet 9.
Pregătire. Ardei spălat și uscat, tocați -l dacă este necesar. Pentru marinadă, amestecați apa, oțetul, zahărul, sarea și usturoiul tocat, amestecați până când zahărul și sarea se dizolvă. Puneți jumătate din verdeața zdrobită pe fundul recipientului adânc, puneți ardeiul, puneți verdele rămase deasupra și turnați totul cu marinadă. Lăsați cel puțin 12 ore la temperatura camerei. Depozitați ardeiul murat în frigider într -un recipient închis ermetic.
Ardei murat copt
Înainte de a învinovăți ardeiul, coaceți -l în cuptor și îndepărtați pielea. Great Snack este gata!
Vei avea nevoie: 2 kg de ardei bulgar, 1 t. A 9 -a oțet, 1 t. suc de lămâie concentrat, 1 t. ulei vegetal, 2 cuișoare de usturoi, 1,5 ore.l. Sare.
Pregătire. Clătiți, uscați piper, presărați cu ulei și puneți o foaie de copt. Puneți foaia de copt la nivelul superior în cuptor și coaceți până când păstăile încep să se înnegrească. Apoi răciți, îndepărtați pielea înnegrită din piper și îndepărtați semințele. În tigaie, amestecați sucul de lămâie, oțet, unt, usturoiul tocat și sarea și aduceți la fierbere. Lăsați ardeiul în borcane curate, turnați marinada fierbinte, sterilizați și rotiți -vă.
Ardei umplute murat
Pepper cu piper susținut - Procesul este destul de supărător. Cu toate acestea, felul de mâncare finit costă eforturile!
Vei avea nevoie: 1 kg de ardei bulgar, 1 kg de morcovi, 1 kg de ceapă, 700 ml suc de roșii, 2 st.l. zahăr, 2 ore.l. sare, 1 t.l. A 9 -a oțet, ulei vegetal, sare și piper negru măcinat după gust.
Pregătire. Cojiți morcovii și grătați -vă pe o răzătoare grosieră (sau o răzătoare pentru morcovii coreeni). Cojiți ceapa și tăiați în jumătate de inele. Prăjiți legumele separat în ulei vegetal, apoi amestecați, sare și piper după gust. Clătiți, uscați ardeiul, îndepărtați semințele și blamați 3-4 minute în apă clocotită. Apoi răcoriți-vă puțin, uscați, umpleți ardeiul cu umplutură de morți și puneți în borcane. Pentru turnare, aduceți sucul de roșii la fierbere, gătiți timp de 10 minute, apoi adăugați sare, zahăr și oțet, gătiți încă 10 minute și turnați piper în borcane. Sterminal și rulează.
Ardei roșu murat
Piesa de lucru a fructelor roșii strălucitoare va deveni o adevărată decorare a mesei festive.
Vei avea nevoie: 3 kg de ardei gras, 5-10 cuișoare de usturoi, 2 st.l. Ardei negru cu mazăre, 5 PC -uri. frunză de dafin, 4 lingurițe.l. sare, 1 t. Dragă, 4 st.l. ulei vegetal, 1/2 T. A 9 -a oțet, 750 ml de apă.
Pregătire. Spălați ardeiul, uscați și tăiați, îndepărtând semințele. Cojiți usturoiul și turnați apă clocotită timp de 5 minute, apoi puneți borcane sterilizate. În tigaie, amestecați apă, ulei, miere, sare, piper, oțet și frunze de dafin, aduc la fiert. BLANCH PEPPER ÎN MARINADE BOLBILĂ, apoi puneți -l strâns în borcane. Turnați marinada fierbinte și rostogoliți -vă.
Ardei verde murat în Georgia
Pentru piesa de lucru, puteți folosi atât ardeiul bulgar dulce, cât și ardeiul ascuțit, sau ambele împreună.
Vei avea nevoie: 1 kg de piper, 10 cuișoare de usturoi, 1 buchet de cilantro, 1 h.l. Hops-Sunels, 1 t.l. zahăr, 1 h.l. sare, 4 lingurițe.l. A 9 -a oțet, 5 lingurițe.l. ulei vegetal.
Pregătire. Clătiți și tăiați ardeiul, îndepărtând semințele, puneți o tigaie adâncă. Adăugați usturoiul și cilantro tocat cu presa. Turnați sare, zahăr, hamei, amestecați, amestecați și plecați timp de 1 oră. Apoi puneți o tigaie cu piper pe un foc lent și gătiți timp de 10-15 minute. Turnați în oțet, amestecați și puneți ardeiul împreună cu marinada pe borcane sterilizate, turnați în ulei vegetal deasupra și rotiți -vă.
Acum, probabil, știți cum să murați ardeiul pentru a vă bucura de o gustare delicioasă și aromată în timpul iernii și să împărtășiți această plăcere cu gospodăriile și prietenii.
