13 Cele mai bune rețete pentru suc de mesteacăn pentru iarnă

Sucul de mesteacăn în formă de proaspăt este o băutură foarte gustoasă și sănătoasă, stinge perfect setea și tonurile. Cu toate acestea, se acidifică rapid, așa că pentru depozitarea pe termen lung, ar trebui să se păstreze sucul de mesteacăn. Despre cum să rulați suc de mesteacăn, citiți în articol.

Canningul cu suc de mesteacăn nu este o chestiune supărătoare. Sucul proaspăt de mesteacăn poate fi păstrat pentru iarnă în forma sa pură, cu diverși aditivi sau preparați din IT Wine, Kvass, Mead.

Suc de mesteacăn fără a fierbe

Sucul de mesteacăn preparat fără fierbere păstrează proprietățile maxime utile. Ar trebui să fie păstrat într -un loc răcoros și consumat timp de șase luni.

Vei avea nevoie: 3 L de suc de mesteacăn, 4-6 t.l. zahăr, 10-12 PC-uri. stafide, crusta de coajă de lămâie uscată.

Pregătire. Se strecoară sucul prin tifon într -un recipient curat, se adaugă zahăr, stafide și zest. Se amestecă bine, se acoperă cu tifon și se lasă o zi la temperatura camerei. Apoi turnați sucul în borcane sau sticle sterilizate și așezați -vă pentru depozitare în pivniță sau frigider.

Suc de mesteacăn cu stafide

Stafidele vor ajuta să fie aruncate pe suc și să dea un gust subțire de fructe.

Vei avea nevoie: 2 L de suc de mesteacăn, 4 ore.l. zahăr, 50 g de stafide.

Pregătire. Turnați sucul în sticle curate de jumătate de litru, adăugați câte o oră la fiecare.l. zahăr și puțini stafide. Sunați și plecați într -un loc cald timp de câteva zile. Apoi așezați sticlele cu suc într -un loc întunecat pentru depozitare.

Suc de mesteacăn cu lămâie

O băutură răcoritoare, cu o sursă plăcută, se stinge perfect setea.

Vei avea nevoie: 3 L de suc de mesteacăn, 200 g de zahăr, jumătate de lămâie, 0,5 ore.l. acid citric.

Pregătire. Strecurați sucul într -o tigaie. Adăugați zahăr, acid și feliat cu o coajă de lămâie. Strigând, aduceți la fierbere. Turnați suc fierbinte în borcane și rostogoliți.

Suc de mesteacăn cu portocale

Orange, ca o lămâie, va oferi băuturii terminate o aromă plăcută de citrice și acuritate ușoară.

Vei avea nevoie: 3 L de suc de mesteacăn, o jumătate de portocală, 150 g de zahăr, 1 oră.l. acid citric.

Pregătire. Strecurați sucul și aduceți la fierbere. Clătiți puțul portocaliu, uscați, tăiați în felii sau felii și așezați într -un borcan sterilizat împreună cu acid și zahăr. Turnați suc de fierbere în borcan și rotiți imediat.

Suc de mesteacăn cu miere

Pentru a îndulci băutura, în loc de zahăr, puteți folosi miere. Mai mult, este mult mai util.

Vei avea nevoie: 10 L de suc de mesteacăn, 2 t.l. miere, 30 de calculatoare. stafide.

Pregătire. Se strecoară sucul în tigaie și se aduce la fierbere, se adaugă miere, se amestecă și se îndepărtează de tigaie. Puneți puțini stafide în borcane sterilizate curate, turnați suc fierbinte și rotiți -vă.

Suc de mesteacăn cu fructe uscate

Sucul de mesteacăn preparat cu fructe uscate este o băutură delicioasă și sănătoasă.

Vei avea nevoie: 5 litri de suc de mesteacăn, 100 -Sucks (mere uscate și pere, caise uscate, prune).

Pregătire. Turnați suc umplut într -un recipient cu email, adăugați fructe uscate și fierbeți. Turnați suc fierbinte în borcane și rostogoliți.

Kvass de la suc de mesteacăn cu miere

Din suc de mesteacăn, puteți pregăti kvass revigorant excelent.

Vei avea nevoie: 10 litri de suc de mesteacăn, 200 g de miere, 3 lămâi, 50 g de drojdie proaspătă, 30 de calculatoare. stafide.

Pregătire. Aduceți sucul filtrat într -o tigaie emailată și fierbeți câteva minute. Răciți și adăugați sucuri stoarse din lămâi, stafide nedorite, miere și drojdie. Amestecați, acoperiți tigaia cu tifon și așezați-vă într-un loc cald pentru a rătăci timp de 2-3 zile. Apoi turnați kvass în sticle și răciți înainte de utilizare sau așezați -vă pentru depozitare în pivniță.

Kvass de la suc de mesteacăn cu orz și drojdie

Kvass pe suc de mesteacăn cu orz este un adevărat kvass parfumat, ca dintr -un magazin.

Vei avea nevoie: 3 l de suc de mesteacăn, 3 t.l. Cereale de orz, 200 g de pâine de secară, 2 st.l. zahăr, un vârf de drojdie uscată.

Pregătire. Tăiați pâinea cu cuburi și prăjiți într -o tigaie uscată. Prăjiți cerealele într -o tigaie uscată. Se strecoară sucul în tigaie și se încălzește puțin. Adăugați biscuiti, orz, zahăr, drojdie, amestecați bine. Acoperiți tigaia cu un capac și plecați într -un loc cald timp de 2 zile. Apoi turnați kvass -ul finisat în sticle, înfundați și păstrați -vă în frigider.

Kvass de la suc de mesteacăn cu o închinare

Nu știți cum să faceți Kvass din suc de mesteacăn - amestecați -l cu o închinare Kvass!

Vei avea nevoie: 2,5 litri de suc de mesteacăn, 3 t.l. Must Kvass, 3 felii de pâine de secară, 1 pahar de zahăr, 2 ore.l. drojdie uscata.

Pregătire. Tăiați pâinea cu cuburi și uscați în cuptor. Se strecoară sucul, se încălzește și se toarnă într -un borcan cu trei altele. Adăugați zahăr și amestecați bine pentru a -l dizolva. Răciți sucul la temperatura camerei, adăugați un must, amestecați bine până la dizolvare. Adăugați biscuiti și drojdie la amestec, amestecați, acoperiți borcanul de tifon și așezați -l într -un loc cald timp de 2 zile. Apoi reorganizați borcanul cu KVass într -un loc răcoros încă 2 zile. După aceea, strecurați băutura, turnați în sticle și așezați -vă pentru depozitare.

Vin cu suc de mesteacăn

Pentru a pregăti această băutură neobișnuită, folosiți doar materii prime proaspete naturale.

Vei avea nevoie: 20 litri de suc de mesteacăn, 2 kg de zahăr, 1 t.l. stafide, un vârf de acid citric.

Pregătire. Filtrați sucul bine, adăugați zahăr, acid și aduceți la fierbere, amestecând. Reduceți focul la minimum, amestecând și îndepărtând spuma, fierbeți sucul puțin. Apoi se răcește și se adaugă stafide nedorite. Amestecați, turnați masa în sticlă, închideți încărcătorul de apă (mănușă de cauciuc cu o gaură) și lăsați într -un loc cald întunecat timp de 1 lună. Turnați lichidul copleșitor printr -un tub într -un recipient curat pentru a nu deranja precipitațiile care au căzut în partea de jos a sticlei. Închideți recipientul cu un capac și așezați -l într -un loc răcoros încă 3 săptămâni. După aceea, turnați din nou vinul într -un recipient curat, îndepărtat din sediment, închideți și puneți într -un loc răcoros întunecat pentru maturare. Într -o lună, puteți încerca băutura.

Șampanie din suc de mesteacăn

Sucul de mesteacăn este o bază bună pentru pregătirea șampaniei acasă, a băuturii ușoare și revigorează.

Vei avea nevoie: 12 L de suc de mesteacăn, 2-3 kg de zahăr, 1 h.l. Acid citric, 50 g de miere lichidă pentru aluat: 100 g de stafide, 25 g zahăr, 1 cană de apă.

Pregătire. Mai întâi pregătește -l pe starter. Pentru a face acest lucru, amestecați stafidele nespuse, zahărul și apa și lăsați să se plimbe la temperatura camerei timp de 3-4 zile. Apoi, strecurați sucul în tigaie, adăugați 2 kg de zahăr și acid citric, aduceți la fierbere și gătiți la foc mic până când lichidul este fiert cu aproximativ 15. Răciți amestecul la temperatura camerei, adăugați starter pregătit și miere. Se amestecă, se toarnă masa în sticlă,. Când se termină fermentația (după 20-40 de zile), strecurați lichidul într-un recipient curat prin îndepărtarea sedimentului. Turnați zahăr în sticle curate de plastic (în proporție de 10 g la 1 litru de lichid), turnați vin, înfundați și lăsați timp de 7-10 zile într-o cameră întunecată, cu temperatura camerei. În acest timp, verificați nivelul gazului în sticle: Dacă sticla este solidă, deschideți capacul și coborâți gazul. Apoi așezați sticlele cu șampanie în pivniță sau frigider și rezistați încă 2-4 zile. Depozitați băutura terminată în pivniță sau frigider timp de șase luni.

Moonshine din suc de mesteacăn

În loc de apă pentru prepararea lunilor, puteți folosi suc de mesteacăn proaspăt, bine umplut.

Vei avea nevoie: 15 litri de suc de mesteacăn, 3 kg de zahăr, 100 g de drojdie, cireșe și frunze de coacăz.

Pregătire. Turnați suc de mesteacăn într -o tigaie emailată și încălziți ușor. Adăugați zahăr, drojdie, amestecați și adăugați frunze. Acoperiți tigaia cu un capac și așezați -vă într -un loc cald timp de o săptămână. Apoi strecurați lichidul transferat într -un recipient curat și distilați.

Miere pe suc de mesteacăn

Amestecați sucul de mesteacăn cu miere - obțineți o paletă excelentă!

Vei avea nevoie: 3 L de suc de mesteacăn, 0,5 kg de miere lichidă, 100 g de pâine de secară.

Pregătire. Se strecoară sucul, se adaugă miere, se amestecă, se aduce la fierbere și se gătește la foc mic timp de aproximativ o oră, îndepărtând spuma formată. Apoi răciți amestecul la temperatura camerei, adăugați pâinea ruptă în bucăți și lăsați -o peste noapte. În acest timp, ar trebui să apară bule la suprafață. Dacă acest lucru nu se întâmplă, adăugați 1 oră.l. drojdie uscata. Acoperiți tigaia cu un amestec de tifon și așezați -vă într -un loc cald timp de câteva zile. După finalizarea fermentației, turnați lichidul în sticle curate, înfundat și rezista în pivniță timp de 1-3 luni. Cu cât este mai lung extrasul, cu atât este mai mare cetatea băuturii terminate.

Salvați această selecție de rețete pentru a ști ce să faceți cu suc de mesteacăn.

Articole pe această temă "13 Cele mai bune rețete pentru suc de mesteacăn pentru iarnă"

12 Cele mai bune rețete pentru păstrarea sucurilor

13 Rețete de delicioase gem de căpșuni pentru iarnă din revista „bucătăria noastră”

Cele mai bune rețete pentru feluri de mâncare, vinuri și conservări cu coacăze

Tincturi de acasă pentru alcool - cele mai bune rețete