5 Feluri de mâncare neobișnuite din pâine învechită
Conţinut
Ce poate fi pregătit de la pâinea nepătrunsă? Opțiuni pentru utilizarea sa de masă. Ciorbele sunt făcute din ea, face parte din al doilea fel de mâncare, deserturile sunt coapte cu pâine caloasă. Vrem să vă oferim pentru a face niște feluri de mâncare simple, dar delicioase, cu pâine nepăsătoare.
Hostese bune nu dispar niciodată, iar pâinea plină, inclusiv. De exemplu, ai vrut să faci pizza, dar nu există nicio dorință de a te încurca cu testul? Luați pâine învechită, rupeți -o în bucăți și puneți -o într -un procesor alimentar. Turnați o cantitate mică de apă sau lapte acolo și bateți totul până la o consistență omogenă. Aluatul ar trebui să se dovedească umed, dar solid. Puneți -l pe o foaie de copt și adăugați ingredientele obișnuite pentru pizza și trimiteți -o la cuptor. După ce te poți bucura.
De asemenea, de la pâine veche, puteți găti cu ușurință pesmetul și nu simplu, dar cu gustul condimentului dvs. preferat. Pentru a face acest lucru, trimiteți bucăți de pâine tocate la procesorul alimentar împreună cu condimentul. După amestecare, veți obține un amestec de pâine, care poate fi folosit pentru prepararea mâncărurilor atât pentru carne, cât și pentru pește.
Supa Gaspacho
Vei avea nevoie: 1 resturi de pâine albă învechită 2,5 cm grosime, 2 castraveți mici decojiți, 1 kg de roșii foarte coapte, 1 cățel de usturoi, 2 lingurițe.l. Oțet de sherry, 1/2 cană de ulei vegetal (măslin este cel mai potrivit), sare după gust.
Pregătire. Înmuiați pâinea timp de 30 de minute în apă. După o jumătate de oră, scoateți și scoateți umezeala din ea cu mâinile.
Tăiați castravetele și curățați usturoiul în felii, iar roșia cu felii mari. Puneți -le într -o ceașcă de alimente combinate, adăugați pâine stoarsă, oțet (dacă nu aveți un sherry, înlocuiți -o cu vin), ulei vegetal și 1 cană de apă. Bateți toate ingredientele până când se obține o masă omogenă.
Ștergeți piureul rezultat printr -un colizor (gspachu ar trebui să fie destul de rar) și să condimentați cu sare. Puneți vasul finit la frigider timp de câteva ore pentru a se răci. Dacă doriți, adăugați condimente după gust. Se servește cu un fel de mâncare lateral cu legume proaspete (piper verde, castraveți, roșii și ceapă).
Chiftele de pâine
Vei avea nevoie: 400 g de pâine nepăsătoare, 2-3 ouă, lapte, parmezan, pătrunjel și usturoi- după gust, ulei vegetal, făină sau pesmet pentru sos: ceapă, usturoi, frunze de dafin și roșii purificate.
Pregătire. Tăiați pâinea în bucăți, puneți în orice recipient și adăugați atât de mult lapte, astfel încât să fie complet acoperit cu pâine. Lăsați 20 de minute.
Strângeți bine lichidul și puneți pâinea într -un bol. Adăugați ouă la ea, brânză rasă pe o răzătoare de legume, usturoiul tocat și pătrunjel. Amestecați în detaliu toate ingredientele pentru a obține consistența dorită (cum ar fi chiftele obișnuite), adăugați făină sau crackers cu pesmet. Skat Balls de dimensiunea unui nuc și prăjiți -le în ulei vegetal.
Pentru sos tăiat de ceapă și usturoi tocat, prăjiți într -o tigaie împreună cu o frunză de dafin. Adăugați roșii decojite și tocați și prăjiți până la înmuiere. Ștergeți sosul finisat printr -un colizor și turnați -le cu chiftele.
Caserolă
Vei avea nevoie: 300 g de pâine învechită, 1 ardei roșu, 1 ardei galben, 1 h.l. Rozmarin, 1 h.l. Pătrunjel, 2 becuri cu dimensiuni medii, 3 ouă, 240 ml de lapte, 1/2 cană de frișcă, sare și piper - după gust.
Pregătire. Tăiați pâinea și ardeiul gras în bucăți și puneți -l într -un bol. Adăugați rozmarin, pătrunjel și ceapă tocată fin la ei. Amestecați totul bine.
Ungeți forma cu unt și puneți masa rezultată acolo, distribuită uniform în toată forma.
Bateți ouăle, laptele și smântâna într -un recipient separat, sare și piper totul. Turnați ingrediente lichide într -un amestec de pâine și legume.
Porniți cuptorul și coaceți vasul la o temperatură de 190 ° C timp de 30-35 minute. Verificați disponibilitatea caserolei cu un cuțit: Dacă a ieșit uscat, vasul este gata.
Urcând cu roșii și pâine
Vei avea nevoie: 500 g de carne tocată de vită, 1/3 cană de ceapă tocată, 1/3 cană de țelină tocată, 2 cuișoare de usturoi tocate, 14 felii de baghetă franceză rușinoasă 1,5 cm grosime, 4 roșii mari, 1 oră.l. Ierburi uscate - Bazilica, pătrunjel, oregano, rozmarin, 1 oră.l. Pulbere de usturoi, 3/4 ore.l. sare, 1/2 h.l. Ardei iute, 2 ore.l. ulei vegetal, 3 lingurițe.l. unt, 3 t.l. Făină de grâu de înaltă grad, 1,5 pahare de lapte, 60 g brânză de parmezan rasă, 240 g de brânză mozzarel rasă.
Pregătire. Puneți carnea tocată de vită într -o tigaie fierbinte, adăugați ceapă, țelină, usturoi și prăjiți. Gătiti la foc mediu până când carnea de vită încetează să fie roz. Puneți o farfurie și răciți masa.
Ungeți forma untului înmuiat. Puneți pe fund cu un strat uniform de 10 felii de pâine. Pe ea - carne tocată cu legume picante. Tăiați roșiile în cercuri cu o grosime de aproximativ 1 cm și jumătate dintre ele au pus carne tocată.
Combinați toate ierburile uscate, usturoiul, sarea și piperul. Presărați roșiile cu un amestec și presărați toată 1 oră.l. ulei vegetal.
Zdrobiți pâinea rămasă și așezați -o peste toate ingredientele. După aceea, repetați din nou straturile: amestecul de carne, roșii, condimente și ulei vegetal.
Într -o tigaie la foc mediu, topiți untul. Amestecați -l cu făină până la o stare omogenă. Adăugând treptat lapte, aduceți soluția la fierbere. După fierbere, gătiți, amestecând, aproximativ 2 minute, până când masa se îngroașă.
Scoateți de pe foc și conectați -vă cu brânza de parmezan. Se amestecă bine și se toarnă în caserolă. Presărați mozzarella deasupra și trimiteți la cuptor, încălzit la 170 ° C. Coaceți aproximativ 40-45 minute.
Pufufuză plăcintă cu legume vegetariene cu pâine
Vei avea nevoie: 2 ardei roșu dulce mediu, 1 ardei galben dulce mediu, 1 ceapă roșie mare, 3 lingurițe.l. Ulei vegetale, 3 cuișoare de usturoi tocat, 2 dovleceluri galbene mici, 2 dovlecei mici, 270 g de ciuperci proaspete, 220 g de brânză cremă, 1/4 cană de cremă de 20 de grăsimi, 2 ore.l. sare, 1 h.l. Ardei măcinat, 6 ouă încălzite la temperatura camerei, 8 felii de pâine albă învechită, 250 g de brânză elvețiană.
Pregătire. Topiți 1 t.l. unt. Tăiați ceapa și ardeiul dulce în felii, puneți ulei topit și se prăjesc ușor. Fără a scoate din căldură, puneți usturoiul în tigaie și gătiți încă un minut. Pune o farfurie.
Tăiați tsukkini și dovlecel în dungi subțiri, ciuperci - felii. Topiți uleiul rămas în aceeași tigaie și prăjiți legume și ciuperci pe el. Pune totul pe o farfurie și răcoros.
Încălziți cuptorul la 160 ° C. Într -un bol mare, bateți brânză de cremă pre -desfordată. Adăugați cremă, sare, piper măcinat și amestecați până când se obține o consistență omogenă. Bateți ouăle și combinați -vă cu masa rezultată. Adăugați legume prăjite și ciuperci acolo, jumătate din pâine (tăiați -o anterior în cele mici - aproximativ 1 cm - cuburi) și brânză).
Ungeți vasul de copt cu unt și puneți restul de pâine tăiată în fund. Turnați toată masa de ouă vegetabile.
Coaceți la cuptor până la pregătire pentru aproximativ 80-95 minute. Scoateți și aproximativ 10-15 minute. Trece de -a lungul perimetrului cu un cuțit, astfel încât marginile plăcintei să rămână în urmă. Tăiați în bucăți și serviți pe masă.
Numărul de feluri de mâncare care pot fi preparate din pâine învechită, excelent. Sperăm că rețetele noastre au fost pe placul tău și, dacă acum ai pâine neutilizată, o poți găsi demn de utilizat.
