Gustoase, sănătoase, neobișnuite - feluri de mâncare utilitare și fructe de citrice

Hurma, portocale, lămâi - suntem cu toții obișnuiți să bem un astfel de delicios crud. Este foarte gustos, acesta este un depozit de vitamine, este pur și simplu frumos! Dar aceste fructe pot fi utilizate destul de succes pentru pregătirea salatelor complete, calde și deserturi.

Ce anume pot fi preparate de la persimmoni și fructe de citrice preferate pentru a surprinde și vă rog oaspeții și casa? Vă oferim rețete dovedite cu pas -!

Rețete de dramă

Mâncărurile Hurma arată întotdeauna luminos și neobișnuit. Acest fruct tropical portocaliu are o aciditate scăzută, are un indice glicemic destul de scăzut și conține o mulțime de vitamine și elemente benefice.

Brânză de căsuță și brânză, carne, păsări de curte, pește (de exemplu, ton), precum și multe alte fructe și legume sunt perfect combinate cu Persimmon.

Salată Hurma, brânză și nuci

Vei avea nevoie: 4 Persimmoni medii, 150 g de brânză de capră sau brânză cu mucegai albastru, 1/2 grenadă, amestec de salate, 0,5 căni de nuci, 3 lingurițe.l. ulei de măsline, 3 t.l. Suc de lămâie, 1 T.l. Oțet balsamic, sare, zahăr, piper negru măcinat - după gust.

Pregătire. Amestecați salatele puse pe un fel de mâncare mare. Spălați Persimmon, tăiați în pană și puneți și farfurii. Adăugați brânză de capră (sau brânză cu mucegai albastru) și nuci.

Pentru a pregăti sosul, amestecați oțetul balsamic, sucul de lămâie și zahărul, apoi turnați cu atenție în ulei. Adăugați sare și piper după gust, bateți totul bine. Presărați salată cu sos și serviți.

Pui copt cu mere și persimoni

Vei avea nevoie: Carcasă de pui cu dimensiuni medii, 4 persimoni, 5 mere,2 linguriță.l. ulei vegetal, piper negru măcinat, ardei iute, sare, zahăr după gust.

Pregătire. Îndepărtați părțile interioare ale puiului (dacă sunt în stoc), clătiți bine carcasa și frecați -vă cu un amestec de sare și piper din exterior și din interior.

Tăiați mere și persimoni cu felii - jumătate va merge la umplutura de pui, jumătate va rămâne pentru sos. Amestecați partea pentru umplutură cu o cantitate mică de zahăr și puneți în carcasă, apoi coaseți -o. Amestecați partea pentru sos cu ulei vegetal și tocați blenderul la starea de piure.

Kuritsa, umplută cu mere și persimmon, a pus în stewpan cu spatele în jos și unge din abundență piureul gătit din mere și persimoni. Presărați ardei iute. Adăugați ușor un pahar cu apă în stewpan, astfel încât să nu spălați cartofi cu piure de fructe din carcasa de pui.

Puneți puiul umplut cu mere și persimoni într -un cuptor preîncălzit și coaceți 1 oră la o temperatură de 180 ° C.

Plăcintă personală și afine

Vei avea nevoie: 2 persimmoni, 250 gPatiserie de puf terminată, 1 cană de afine, 1/3 pahare de zahăr, 2 st.l. unt.

Pregătire. Tăiați persimonii cu felii subțiri. Pe suprafață presărat cu făină, rotiți aluatul, puneți -o pe tavă și puneți -o la congelator răcoros.

Topiți uleiul într -o tigaie turnată, turnați zahăr și prăjiți, amestecând, aproximativ 1 minut. Adăugați merișoare, acoperiți cu un capac și dați drumul 1-2 minute. Apoi scoateți capacul și continuați să se fierbe, amestecând constant, până când sucul de afine se amestecă cu amestecul de ulei. Lăsați fructele de pădure să se răcească, apoi puneți o tigaie împreună cu feliile de persimmon.

Puneți aluatul răcit peste umplutură, apăsați marginile puțin și coaceți în cuptorul preîncălzit la 175 ° C timp de 30-35 minute, până la aur. Răciți plăcinta finisată și puneți -o cu atenție pe farfurie. Se servește cu frișcă sau înghețată.

Rețete de feluri de mâncare cu portocale

Portocalele provin din Asia, dar în Europa și America sunt deja cultivate de sute de ani - iubesc cu adevărat acest fruct din întreaga lume. Și cum să nu iubești? Portocalele au o paletă largă de gust și culori, conțin multe substanțe utile care prezintă proprietăți antioxidante, bactericide, hipoglicemice. Există multe vitamine și urme în aceste citrice, sunt utilizate activ în medicina populară și gătit.

În mod tradițional, portocalele merg bine cu legume, pește, carne de pasăre, condimente. Desigur, există o mulțime de rețete de desert pe baza acestui fruct.

Salată de pui cu portocale și brânză

Vei avea nevoie: 1 piept de pui de dimensiuni medii, 1mare Portocaliu, 50 g de nuci sau alune, 50 g de brânză solidă, 5 ouă de prepeliță, uşor maioneză pentru pansament, ardei negru măcinat, sare după gust, verdeață pentru decorare.

Pregătire. Fierbeți puiul, tăiați într -un cub mic și turnați într -un recipient adânc. Grătați brânză tare, tocați nucile. Adăugați brânză și nuci la pui.

Cojiți portocalele, împărțiți -vă în felii, scoateți de pe fiecare piele, îndepărtați semințele și tăiați pulpa cu bucăți. Adăugați la un recipient comun. Sare întreaga masă, piper, condimentează cu maioneză, amestecă.

Fierbeți ouăle, tăiați -le în jumătate și decorați fiecare porție de salată. De asemenea, pentru aceasta, puteți utiliza în plus verzi și piulițe mari.

Carnea de porc fierbinte cu portocale

Vei avea nevoie: 0,5 kg de carne de porc (gât sau șuncă), 2 portocaliu mare (de preferință roșu),1,5 căni Suc de portocale proaspăt stoarce, 1 oră.l. Muștar și miere, 1-2 cuișoare de usturoi, ulei vegetal, sare după gust, verzi pentru decorare.

Pregătire. Clătiți carnea, îndepărtați toate filmele și excesul de grăsime, tăiați în felii de aproximativ 2 cm grosime. Rupeți ușor fiecare bucată, sare și prăjiți într -o tigaie adâncă fierbinte în ulei vegetal pe ambele părți până când apare crusta (carnea trebuie să rămână suculentă în interior).

Cojiți usturoiul, tăiați în farfurii subțiri și adăugați la carne de porc. Reduceți focul și continuați să prăjiți încă 3-5 minute, întorcând carnea pe o parte în cealaltă, astfel încât să nu arde.

Turnați suc proaspăt de portocale într-o tigaie cu carne, adăugați muștar și miere, amestecați bine și fierbeți mai departe sub capac la foc mic timp de 30-40 de minute (sosul trebuie să fie alimentat într-o tigaie pentru aproximativ jumătate).

Spălați portocaliu și tăiați în felii groase. Puneți-le în tigaie la carne. Puneți carnea finisată pe o farfurie, turnați sosul, decorați cu ierburile preferate, precum și portocalele proaspete și prăjite.

Gem portocaliu

Vei avea nevoie: 1 kg de clătite, 1 kg de mere, 1 kg de zahăr, 2 căni de apă.

Pregătire. Spălați -vă bine portocalele, curățați, împărțiți -vă în felii și îndepărtați filmele albe din ele. Îndepărtați -vă la coajă de pe piei cu gratuite (fără a atinge stratul subcurular alb).

Spălați merele, coji, îndepărtați semințele și grătați -vă pe o răzătoare grosieră. Apoi turnați masa de mere cu apă și gătiți până când se înmoaie complet. Ștergeți masa moale străpunsă fierbinte printr -un colizor frecvent, adăugați zahăr, coajă și felii decojite de portocale.

Amestecați masa și gătiți cu amestecare constantă timp de 10-15 minute. Gem gata împachetați -l imediat în borcane sterilizate uscate, acoperiți cu capace fierte și finisați.

Feluri de mâncare cu rețete de lămâie

Lămâia nu este doar un suc acru strălucitor, care este utilizat activ la prepararea sosurilor, marinadelor și benzinăriilor, dar și un plus excelent la multe feluri de mâncare. Pe lângă acizii organici, aceste fructe conțin vitamine, fitoncide, pectine, urme utile. Lămâile restabilesc procesele digestive, ajută la eliminarea acumulărilor de zgură din intestine.

În gătit, lămâia este combinată cu pește și carne, adăugată la supe și gustări, folosite în salate și deserturi.

Salată cu lămâie sărată și ceapă roșie

Vei avea nevoie: Jumătate din lămâie sărată, 1 ceapă roșie, 1 cuișor de usturoi, coriandru măcinat, ardei negru măcinat, frunze de pătrunjel, ulei de măsline presat la rece - după gust.

Pregătire. Tăiați pulpa din jumătate din lămâia de sare, strângeți -o și tăiați -o fin, tăiați și coada. Adăugați încă 1 t.l. Sucul Sirop dintr -o cutie cu lămâile rămase și aceeași cantitate de ulei de măsline, precum și condimente, pătrunjel fin și usturoi.

Cojiți ceapa și tăiați -o cu jumătate subțiri de inele. Puneți într -un bol, adăugați un pahar cu apă foarte rece (puteți cu gheață) și în această formă plecați timp de 30 de minute pentru a scăpa de amărăciune. Apoi scurgeți apa și uscați bine ceapa.

Combinați ceapa cu amestecul de lămâie. Se amestecă și se lasă să se prepară timp de 15-20 de minute, amestecând periodic.

Lămâile sărate sunt pregătite cel puțin o lună. Pentru aceasta, fructele coapte suculente sunt tăiate cu atenție pe piele din ambele părți, strâns umplute cu un recipient de sticlă, turnat cu soluție salină (1 parte din sare pe 3 părți de apă) și trimise sub opresiune într -un loc răcoros.

Somon cu lămâie și piper grătar negru

Vei avea nevoie: 1 kg de file de pește roșu, 2 lămâi, 1 t.l. suc de lămâie,1/2 artă.l. Zest de lămâie, 2 cuișoare de usturoi, sare, piper negru, oregano sau rozmarin, ulei de măsline - după gust.

Pregătire. Amestecați usturoiul fin tocat sau ras, ulei, suc de lămâie, coajă de lămâie, piper negru măcinat, sare și oregano într -un recipient mare.
Puneți peștele tăiat în acest recipient, astfel încât să fie acoperit cu marinadă. Acoperiți și refrigerați timp de 15-20 de minute.

Încălzirea grătarului până la 150 ° C, puneți peștele pe o rețea într -un singur strat. Prăjiți-l pe fiecare parte timp de 5-10 minute. Serviți cu felii de lămâie. (Peștele într -o astfel de marinată poate fi preparat la cuptor.)

Plăcintă cu lămâie și pere

Vei avea nevoie: 2 lămâi, 300 g de pere, 200 g făină, 200 g lapte, 6 ouă, 20 ml de coniac, 50 g lapte condensat, 50 g unt, sare, pudră de zahăr, scorțișoară.

Pregătire. Combinați făina, 3 ouă, sare, scorțișoară și 150 ml de lapte. Se amestecă până la neted. Amestecați laptele rămas cu coniac, adăugați la masa rezultată, acoperiți -vă cu un capac și plecați timp de 2 ore.

Tăiați perele subțiri. Grătați coaja de lămâie, strângeți sucul din lămâi. Amestecați gălbenușurile de ou din cele trei ouă rămase, lapte condensat, suc de lămâie și zest - obțineți o cremă.

Ungeți vasul de copt detașabil cu jumătate din bucata de unt pregătită, turnați aluatul în el, așezați fructele tocate deasupra și turnați cu cremă de lămâie. Puneți bucăți din uleiul rămas deasupra.

Coaceți plăcinta în cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 15-20 de minute, până când aluatul se ridică. Apoi reduceți temperatura la 160 ° C, acoperiți cu folie (astfel încât fructele să nu se ardă) și să se mențină la cuptor încă 30-35 de minute, până când plăcinta este rumenită.

Atât citrice, cât și Persimmon - doar un depozit de substanțe utile. În plus, în lunile reci, își încântă și ochii cu luminozitatea lor. De ce nu includeți mai multe feluri de mâncare originale din aceste produse în meniul de iarnă? Și folosești fructe în gătit? Dacă da - împărtășiți rețetele preferate în comentarii.

Articole pe această temă "Gustoase, sănătoase, neobișnuite - feluri de mâncare utilitare și fructe de citrice"

Ce se poate face din ridiche negru: 5 feluri de mâncare gustoase și sănătoase

Ce se poate face din buruieni - 23 rețete de feluri de mâncare delicioase și sănătoase

5 Feluri de mâncare neobișnuite din pâine învechită

Feluri de mâncare simple și gustoase - 9 rețete cu fotografii