7 Feluri de mâncare cu castraveți sărați și murați
Conţinut
În viața fiecărei amante cel puțin o dată, dar a existat o situație când la sfârșitul mesei s -a dovedit brusc că câțiva castraveți au rămas în bancă. Desigur, s -ar putea părăsi până data viitoare, dar cine oferă o garanție că până la acest moment nu se vor deteriora?
Castraveții sărați și murați sunt foarte populare în multe țări ale lumii. Că, în general, nu este surprinzător, având în vedere faptul că verdeața crocantă și parfumată nu sunt doar o gustare complet independentă, ci și un ingredient universal care poate fi folosit pentru a pregăti nu numai peri și salate clasice, ci și mâncăruri mai exotice ca noi castraveți murați într -un sandviș cu liliac sau cubanez.
Castraveți sărați în bătător
Vei avea nevoie: Pentru castraveți în bătător-1/2 cană de făină de grâu, 1-2 ore.l. Condiment Kazhong (ceapă uscată și usturoi, paprika, piper măcinat roșu, sare), 1/2 ore.l. Condimente italiene (busuioc, oregano, rozmarin, cimbru și salvie), 1/4 ore. l. Ardei Kayensky, 2 căni tăiate de inele de castraveți sărați sau murați, ulei de floarea soarelui pentru fructe adânci- 1/4 cană de maioneză, 1 st. l. hrean, 2 ore. l. ketchup, 1/4 ore. l. Condiment Kazhong.
Pregătire. Într -un recipient separat, amestecați ketchup -ul, maioneza, hreanul și condimentul Kazhong. Uscați castraveții tocați cu inele folosind un prosop de hârtie. Prăjiți legumele ușor la foc mediu și, în acest moment, amestecați făina într -un bol mare, condimente italiene și casual, ardei iute și sare. Turnați 1/2 căni de apă fiertă și frământați aluatul.
Uscați prosoapele de castraveți prăjiți, apoi împărțiți întreaga masă în mai multe părți. Apoi, folosind o lingură pliată, scufundați prima porțiune de castraveți în aluat, apoi lăsați excesul de scurgere a lichidului. Prăjiți castraveții în panică până la crusta de aur timp de 1-2 minute și stați imediat pe un prosop.
Sandwich tradițional cubanez
Vei avea nevoie: Chiabatta alb sau întunecat, 500 g de carne de porc (măr), 1 portocaliu, 10 ramuri cilantro, 2-3 cuișoare de usturoi, 2 st.l. Ulei vegetale, 4 felii subțiri de brânză solidă, 4 felii subțiri de șuncă sau peripete, 3 castraveți murați, sare, piper, 2 st.l. Muștar dulce.
Pregătire. Clătiți și tocați cilantro, zdrobiți cuișoarele de usturoi cu un cuțit. Mutați usturoiul și cilantro în partea inferioară a recipientului și așezați carnea deasupra. Strecurați sucul din portocale și adăugați -l la carne. Puneți în același bol și stors portocaliu. Carnea de porc de sare și piper după gust, apoi distribuiți uniform marinada pe o bucată de carne și lăsați carnea să murat carnea peste noapte la frigider.
Aterizați foaia de copt adâncă cu folie, așezați carne de porc și portocale pe ea, turnați marinada deasupra. Înfășurați carnea strâns cu folie și coaceți pe grătar sau la cuptor pentru aproximativ 60 de minute. Tăiați carnea de porc finisată cu felii subțiri și prăjiți -le pe grătar până când apar dungi clare.
Tăiați Chiabatta de -a lungul a două părți. Puneți bucățile de buzne pe partea de jos, apoi așezați 4 bucăți de brânză (vă puteți suprapune) și patru felii subțiri de șuncă sau periși.
Tăiați castravetele longitudinal în felii și puneți -le deasupra șuncului. Apoi luați sufletul colegului de Chiabatta și întindeți -l cu muștar. Acoperiți sandvișul cu chiflele superior și apăsați ușor. După aceea, prăjiți sandvișul de grătar format pe fiecare parte (1 minut) sau trimiteți -l timp de trei minute la cuptor, încălzit la 200 ° C.
Pizza-Burger
Vei avea nevoie: 350 g de carne tocată de vită, 1/4 ore.l. sare, 1/4 ore.l. Ardei negru măcinat, 2/3 căni de ketchup, 0,5 căni de ceapă fin zdrobită, 2 lingurițe.l. Muștar, bază de pizza, 1,5 mozzarella, 1 cană de brânză rasă cu un gust puternic pronunțat, mai multe cercuri tocate de castraveți, 1 cană de cuburi de roșii, ulei de floarea soarelui pentru prăjire.
Pregătire. Încălziți cuptorul la 190 ° C. Turnați puțin ulei de floarea-soarelui într-o tigaie mare și prăjiți-l pe ea condimentat cu piper și sare timp de 5-6 minute, până când devine crud. Grăsime uscată.
Amestecați ketchup și muștar într -un recipient separat. Sosul rezultat este distribuit uniform pe suprafața bazei pentru pizza. Turnați un amestec de brânzeturi, carne de vită și ceapă deasupra. Puneți pizza pe o foaie de copt și coaceți în cuptor până când brânza se topește. Puneți castraveții sărați deasupra și lăsați pizza să se răcească timp de 5 minute, adăugați roșii. Pizza este gata.
Brirer
Vei avea nevoie: 0,5 L de bulion de carne, 30 g de orz perle, 20 g de unt sau ulei vegetal, 2-3 cartofi, 1 ceapă, 1-2 morcovi, 2-4 castraveți de sare, 100 ml de saramură de castraveți, 2 lauri, sare , mazăre de ardei, verdeață după gust.
Pregătire. Turnați butoiul de perle timp de 30-40 de minute cu apă rece, clătiți bine și fierbeți (10-15 minute). Tăiați sau frecați morcovii fini pe o ceapă de ceapă. Apoi trimiteți legumele în tigaie pentru a trece.
Tăiați castraveți sărați în cercuri, turnați -i cu bulion, adăugați frunze de dafin și piper cu mazăre. Gătiti totul la foc mic timp de 30-40 de minute. Combinați bulionul de fierbere cu cerealele (împreună cu un Navar), adăugați cartofi la el și gătiți încă 10 minute.
Adăugați legume de saped în tigaie și continuați să gătiți supa până când este gătită. Serviți un murături cu verdeață tocată fin și smântână.
Salată caldă cu ficat de pui
Vei avea nevoie: 200 g de ficat de pui, 3-4 cartofi, 2-3 castraveți sărați sau murați, condimentați pentru ca cartofii să guste, mâner pentru decorare, 0,5-1 L de lapte, ulei vegetal (pentru prăjire).
Pregătire. Tăiați ficatul în bucăți de până la 1 cm grosime, turnați-le cu lapte la temperatura camerei și lăsați 30-40 de minute.
Când va veni momentul, uscați ficatul cu prosoape de hârtie și prăjiți-l în ulei vegetal preîncălzit (8-10 minute). Puneți cartofii pentru a fierbe și tăiați castraveții în paralel.
Când cartofii și ficatul sunt gata, conectați toate ingredientele. Înainte de a servi, decorați vasul cu un mâner.
Salată de cârnați afumați
Vei avea nevoie: 3-4 cartofi medii, 200-250 g de cârnați semi-absorbți, 3 castraveți de sare, jumătate de ceapă, mărar, 2 cuișoare de usturoi, 1 t.l. Oțet, sare, ulei vegetal pentru realimentare, 1/2 cană de apă.
Pregătire. Fierbeți cartofii în uniformă, tăiați ceapa cu inele și puneți un amestec de apă și oțet (10-20 minute). Tăiați cârnați și castraveți sărați în benzi, cartofi - nu prea mici cuburi.
Într -un bol adânc, amestecați cartofi, castraveți și cârnați, adăugați jumătate decorate de ceapă și mărar. Sigilați salarea cu ulei vegetal.
Caserolă de cartofi
Vei avea nevoie: 400 g de carne tocată, 300 g de cartofi, 2 ceapă, 100 g de brânză solidă, 1-2 castraveți de sare, maioneză 100 g, piper negru măcinat, sare, ulei vegetal pentru lubrifierea foii de copt.
Pregătire. Fierbeți și grătați cartofii pe o răzătoare grosieră. Prăjiți carnea tocată într -o tigaie mare și ceapa tocată fin. Când carnea tocată este aproape pregătită, adăugați castraveți sărați tocați în ea cu benzi groase și amestecați bine.
Ungeți vasul de copt profund cu ulei. Puneți jumătate din cartofi în el, distribuiți uniform amestecul de carne tocată și castraveți de sus. Ultimul strat este cartoful împletit cu maioneză.
Puneți o foaie de copt în cuptor, încălzită la 180 ° C și coaceți vasul timp de 25-35 de minute. După acest timp, presărați farfuria cu o brânză cu o răzăre fină și coaceți încă 5-10 minute până când brânza este coaptă.
După cum puteți vedea, castraveții sărați și murați pot fi folosiți nu numai ca o gustare independentă. Și ce feluri de mâncare cu castraveți sărați și murați vă place?
