Ce să gătești pe 23 februarie: 8 feluri de mâncare care vor fi pe placul oricărui om
Conţinut
Deja o zi tradițională masculină, care acum este numită în Rusia în ziua apărătorului patriei, pentru că cineva este o adevărată vacanță a personalului militar fost și existent, iar pentru cineva este doar motivul pentru a -și aranja o vacanță pentru sufletul lor pereche sau să mulțumească bărbați de toate vârstele din familie cu cadouri și o sărbătoare delicioasă.
În cazul în care un "fete" În vacanța lor, ei preferă cocktail -uri rafinate, gustări ușoare decorate frumos și deserturi elaborate, apoi rețetele pentru bărbați ar trebui să fie în mod tradițional satisfăcătoare și inteligibile, și porțiuni - mari.
Desigur, aceasta nu este o regulă grea - bărbații sunt foarte diferiți și gusturile lor diferă uneori radical! De aceea, pentru meniul de pe 23 februarie (pentru un soț, prieten, tată, colegi de sex masculin) vă oferim mâncăruri de bucătării din diferite țări-recipete care sunt diferite în pregătire și dificultăți, dar toate dovedite și promise, foarte gustoase.
Salată caldă cu mâner, slănină și un ouă-paste
Vei avea nevoie: Mai multe felii de slănină afumată, chiabatta (baguette crocantă), 2 ouă, 1 lămâie, frunze de mâner și salată, 50-70 g de brânză acută solidă (parmezan, pecorino, grana padano), 1 cuișor de usturoi, sare, proaspăt măcinat ardei negru, măsline, ulei de măsline, oțet.
Pregătire. Treceți usturoiul prin presă. Grătați brânză pe o răzătoare fină. Spălați mânerul și frunzele de salată, uscate, sfâșiate cu mâinile.
Tăiați crusta din pâinea albă și rupeți -o în bucăți. În continuare, trebuie să fie prăjite într -o tigaie în ulei încălzit sever cu sare și piper sau, presărate cu ulei, coaceți la cuptor aproximativ 10 minute până când se rumenesc auriu.
Presărați bucățile rezultate cu usturoiul tocat, așezați benzile de slănină deasupra și coaceți (prăjiți) încă 5 minute.
Pentru realimentare, amestecați sucul de lămâie cu ulei de măsline, sare și piper.
Amestecați pâinea prăjită cu slănină într -un bol adânc, mâner și frunze de salată, pansament. Puneți pe farfurii de porție.
Fierbeți apa pentru a pregăti un coș de ou, adăugați puțin oțet și sare acolo, strângeți activ apa cu o lingură "Whirlpool" într -un cerc și conduce imediat un ou acolo. Gătiti timp de 4 minute, îndepărtați cu atenție cu o lingură pliată și puneți un amestec de salată.
Presărați salata în farfurii porționate deasupra cu brânză rasă și piper și tăiați oul înainte de a servi, astfel încât gălbenușul să se scurgă și să bea toate straturile de sub ea.
Salată de cartofi puf cu șuncă și nuci
Vei avea nevoie: cartofi, șuncă, două tipuri sau carne afumată (mai grasă și uscată), ouă, ceapă, nuci, morcovi, prune, porumb din conserve, maioneză - volumul tuturor componentelor după gust.
Pregătire. Spălați, curățați, fierbeți, tăiați în felii.
Fierbeți, curățați, tocați ouăle cu un cuțit.
Fierbeți morcovii, tocați într -un cuțit de paie.
Înmuiați prunele în apă clocotită, apoi uscați și tăiați în bucăți mici.
Curățați, tăiați, economisiți în ulei fierbinte.
Tăiați șunca în mod arbitrar.
Macinați nucile (dar nu "În praf", și bucăți).
Puneți straturi într -un bol - cartofi, morcovi, ceapă, șuncă, nuci, prune, porumb. Maioneză fie ungeți doar deasupra, fie înmuiați toate straturile.
Pui sub sosul satsivi
Vei avea nevoie: carcasă de pui (1-1,3 kg), 2 becuri, 150-200 g de nuci, 1-2 ore.l. făină, 4 cuișoare de usturoi, 1,5 st.l. Oțet de vin alb, 50 g de unt pentru prăjire, cereale de grenadă pentru decorare, 3-4 ramuri de cilantro proaspăt, mirodenii, sare de hop, coriandru, ardei roșu măcinat.
Pregătire. Spălați puiul, tăiați excesul de grăsime, tăiați în bucăți și trimiteți la gătit timp de o jumătate de oră într -o apă sărată slab clocotită.
Apoi scoateți bucățile și prăjiți până când crusta aurii într -o tigaie cu ulei vegetal.
Într -o altă tigaie adâncă, pregătiți benzinăria - curățați ceapa, tocați -o și rezervați -vă în ulei până la auriu. Apoi turnați făina în tigaie cu ceapă. Amestecând, prăjiți toate la foc mic timp de 2 minute. Turnați bulionul din pui. Amestecând, aduceți la fierbere și gătiți 2 minute.
Se macină bine nucile, adăugați-le pe Sunels, coriandru, sare și ardei roșu măcinat. Se amestecă bine.
Turnați amestecul rezultat în tigaie până la ceapă cu făină. Se amestecă, se toarnă în oțet. Încălziți sosul sazivi timp de 7-10 minute la foc mic, amestecând și nu lăsați să fiarbă.
Trimiteți bucăți de pui prăjit la sos de nuci fierbinți, aduceți -le pe toți la fierbere, opriți focul. Adăugați usturoiul și cilantro tocat tocat în presă la Satsivi, amestecați încă o dată.
Se servește la rece, decorarea grenadei cu cereale.
Macrol-gril cu salsa verde
Vei avea nevoie: 1 pește mic (macrou, hek, păstrăv etc.P.), 2 lămâi, 100 ml ulei de măsline, 1 piper mic, 2 cuișoare de usturoi, ierburi proaspete de pătrunjel.
Pregătire. Pregătiți sosul - amestecați complet uleiul vegetal ras pe o răire fină și suc de o lămâie, usturoi tocat, verdeață tocată și ardei iute.
Curățați peștele și filtrul proaspăt, fără a curăța pielea (dacă peștele este suficient de mic, este suficient pentru a -l decapita și a -l integra), uscați -l cu prosoape de hârtie.
Grătați tigaie și prăjiți peștele de pe piele timp de 3-5 minute la foc mediu. În timpul prăjitului, condimentează peștele cu sare și grăsime cu salsa cu o perie. Ar trebui să se dovedească o crustă crocantă.
Întoarceți peștele și repetați Funcționarea de 3-5 minute cu o lubrifiere a sosului.
Se servește fierbinte cu felii de lămâie și un sos satis în bol.
Coaste de miel cu ceapă
Vei avea nevoie: 1 kg de coaste de miel (de preferință dintr-un miel tânăr), 500-1000 g de ceapă, 150 ml de ulei vegetal, ierburi proaspete (pătrunjel, cilantro) dacă se dorește, mirodenii, ardei negru măcinat, zira, coriandru.
Pregătire. Cojiți ceapa, tăiați în jumătate de inele.
Spălați carnea pe coaste, uscați cu prosoape de hârtie, tocați în bucăți de 5-10 cm lățime.
Într -un recipient adânc (căldură), încălzirea puternic uleiului vegetal și trimiteți bucăți de coaste în porții, prăjindu -le la o culoare aurii strălucitoare la foc mare.
Îndoiți toate bucățile prăjite înapoi în căldură, condimentați cu sare, piper, coriandru și zira. De mai sus "Un capac" Puneți ceapa tocată.
Fără a se amesteca, acoperiți -vă cu un capac și gătiți aproximativ o oră, declinând focul la un mic.
După aceea, îndepărtați capacul, amestecați conținutul, încercați să adăugați mai multe condimente după gust. Carnea ar trebui să se înmoaie atât de mult încât să existe "Dormi" dintr -un os fără efortul tău.
Serviți miel fierbinte cu prăjituri proaspete încălzite, ierburi și sos de ceapă dintr -un căldură.
Cartofi în uniforme cu brânză
Vei avea nevoie: 500 g de cartofi, 150 g brânză Cheeder sau orice alt mod moderat acut, 50-100 g de ierburi proaspete după gust, 1 cățel de usturoi, 2-3 tone.l. smântână, sare și piper măcinat negru după gust.
Pregătire. Spălați bine cartofii sub apă curentă, uscați, dar nu curățați.
Găniți fiecare cartof cu sare grosieră și faceți 4-6 decojire a cojii în diferite locuri din scobitoare.
Puneți cartofii pe foaia de copt anti -drivină și coaceți la cuptor încălzit până la 200 ° C, aproximativ 40 de minute (cu cât tuberculii sunt mai mari, cu atât vor fi mai lungi).
Găniți brânza, zdrobiți cuișorul de usturoi, verdeața (ceapă, pătrunjel, mărar, cilantro) spălați, uscați și frecați. Amestecați toate ingredientele într -un bol (lăsați o parte din verdeața tocată pentru servire), adăugând smântână și mirodenii.
Îndepărtați foaia de copt cu cartofi pregătiți gata de la cuptor și, fără a aștepta să se răcească, pe fiecare tubercul. Puneți porțiuni mari din amestecul amestecat cu brânză în aceste incizii cu o lingură, apoi trimiteți foaia de copt cu cartofi la cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute.
Se servește fierbinte, stropind cu verdeață tocată, ca un fel de mâncare independent sau ca un fel de mâncare lateral.
Plăcintă cu ciuperci și ceapă
Vei avea nevoie: aluat - 300 g făină, 180 g de unt, 6 lingurițe.l. smântână, 1 h.l. Filmare mai slabă- 3 becuri, 5 campigni, 2 ouă, 100 g de brânză topită, sare după gust, ulei vegetal pentru trecere.
Pregătire. Folosind o combinație de alimente, amestecați 300 g de făină și unt tocat într -un cub. Apoi interferează în această masă de smântână și praf de copt, orbește masa de testare la cine.
Împărțiți grămada aluatului în 3 părți - puneți o treime într -o pungă de celofan, iar din celelalte două sub formă, scoateți fundul și pereții viitorului plăcintă. Și forma cu aluatul și trimiteți pachetul cu aluatul pentru frigider timp de 1 oră.
În acest timp, faceți umplutura - decojiți becurile, tocați -le, tocați -i pe campigni în mare parte și toate acestea împreună într -o tigaie în ulei vegetal. Răciți masa, interveniți în ea brânza topită și conduceți ouăle.
Îndepărtați forma cu aluatul frigider și distribuiți completarea acestuia. Rotiți aluatul rămas cu un știft de rulare "clătită", Așezați -l pe plăcintă și prindeți marginile.
Coaceți plăcinta timp de aproximativ 20 de minute în cuptor, încălzit până la 190 ° C. Apoi porniți încălzirea de sus pentru încă 10 minute (sau rearanjați forma până la nivelul superior al cuptorului) pentru a obține o crustă de aur.
Plăcintă umedă de sfeclă-obraznică
Vei avea nevoie: 300 g de sfeclă fiertă, 250 g de nuci, 150 g de zahăr brun, 50 g făină, 10 g cacao, 5 g de praf de copt, 4 ouă.
Pregătire. Spălați sfecla, fierbeți până când sunt gătite, răciți, frecați -vă pe o răzăre fină.
Macinați nucile cât mai mult posibil.
Separați gălbenușurile de proteine din ouă și bateți gălbenușurile cu zahăr la alb. Bate proteinele separat.
Amestecați sfecla, nucile, făina, cacao, praful de copt. În cele din urmă, interveniți în proteinele biciuite în masă.
Coaceți plăcinta timp de aproximativ 60 de minute în cuptor, încălzit până la 180 ° C.
Dacă doriți, puteți acoperi plăcinta deasupra glazurii de ciocolată și vă așezați cu smântână.
Dacă vrei să -ți mulțumești sufletul pereche în această zi a bărbaților, un alt material tematic va veni la îndemână.
