7 Deserturi din copilărie - pregătirea în weekend
Conţinut
Timpul de aur al copilăriei noastre a fost amintit atât de evenimente istorice bine cunoscute, cât și de bunătăți delicioase care au păstrat popularitatea și în prezent. Și astăzi, copiii noștri sunt fericiți să mănânce toate dulciurile pregătite conform rețetelor înregistrate într -un caiet.
Cine își amintește de bomboanele de pe băț, pe care noi, încă încă, copii, am încercat să gătim, topind zahărul într -un bol de metal? Și ciocolată "cârnat" De la congelator, pregătit cu atenție de mama? Iar casa ta avea forme speciale pentru gătitul napolitane și nuci? Apoi, mai degrabă scoateți -le din pubele - începem să gătim!
Ciocolată "cârnat"
Vei avea nevoie: 400 g prăjituri de nisip, 50 g de nuci, 150 g de zahăr, 250 g de unt, 5 lingurițe.l. 10 cremă, 3 t.l. cacao.
Pregătire. Grind 2/3 Cookie -uri. Turnați smântână într -o tigaie sau găleată emailată și puneți un foc lent. Puneți untul și zahărul acolo. Opriți focul fără a aduce masa la fierbere. Se amestecă până se obține o masă omogenă. Apoi adăugați cacao și amestecați din nou. Apoi combinați cu cookie tocat și amestecați din nou până când se obține o masă omogenă. Traversați cookie -urile și nucile rămase în bucăți mici și puneți masa totală. Se amestecă ușor. Formați cârnații din aluatul rezultat, înfășurați -l într -un film alimentar sau folie și trimiteți -l la congelator pentru întărire.
Dacă gătești ciocolată "cârnat" După toate regulile, apoi înainte de a -l servi, trebuie să fie înclinat în zahăr cu gheață.
Nuci cu lapte condensat
Vei avea nevoie: Pentru test - 2 ouă, 1/2 cană zahăr, 1/4 ore.l. Pudră de copt, 1 pachet de unt, 500 g făină, un vârf de zahăr de vanilie și sare- Pentru umplere - 1 bancă de lapte condensat fiert, 1/2 pachet de unt.
Pregătire. Bateți ouăle cu zahăr, zahăr de vanilie și sare în mâncăruri adânci. Adăugați untul topit și amestecați până se obține o masă omogenă. Se amestecă separat făina cu praful de copt, se adaugă la masa de ulei de ou și se frământă bine. Împărțiți -vă în porții mici și așezați -le într -un alun. Coaceți -l până la gătit. Apoi răciți și îndepărtați cu atenție jumătățile nucilor din matriță, puneți -o pe vas și răciți.
Turnați untul pentru umplutură ușor într -o baie cu aburi și amestecați bine cu un lapte condensat fiert. Puneți jumătățile nucilor, astfel încât marginile lor să fie bine înfrânate cu umplutură. Conectați jumătățile într -o piuliță. Puneți la frigider timp de 1-2 ore, apoi desertul poate fi servit la masă.
Lollows pe un băț
Vei avea nevoie: 6 lingurițe.l. Sahara, 2 st.l. apă, 1 t.l. A 9 -a oțet, scobitori, ulei vegetal.
Pregătire. Puneți toate ingredientele în vase emailate, amestecați și puneți la foc mediu. Se aduce la fierbere fără amestecare ulterioară și gătește timp de 15 minute. Apoi ungeți forma curată pentru bomboanele cu ulei vegetal, conectați două jumătăți și turnați caramel fiert în fiecare matriță. Un minut mai târziu, așezați un băț sau o scobitoare în fiecare matriță. Lăsați întărirea timp de 10-15 minute, apoi deschideți forma și îndepărtați ușor bomboanele.
Dacă țineți caramelul pe foc mai mult de 15 minute, bomboanele vor deveni mai întunecate.
Tort "Cartof"
Vei avea nevoie: 1 pahar de zahăr, 1 cană de lapte, 500 g de biscuiti de vanilie, 200 g de unt sau margarină, 4 lingurițe.l. cacao.
Pregătire. Încălziți laptele fără fierbere. Amestecați zahărul cu 1 T.l. cacao și turnați în lapte, gătiți până când zahărul este complet dizolvat. Grind biscuiti de vanilie în firimituri. Topiți puțin untul într -o baie cu aburi. Amestecați toate ingredientele și frământați până la o masă omogenă. Apoi formați bile mici din aluat și rotiți -le pe fiecare în cacao rămasă. Puneți la frigider timp de o oră.
Când serviți pe masă, puteți decora prăjiturile cu cremă de ulei.
Tuburi de placă
Vei avea nevoie:Pentru aluat-3-4 ouă, 1 pachet de margarină, 1 pahar de zahăr, 1 cană făină- Pentru cremă - 2 ouă și 1/2 cană zahăr.
Pregătire. Bateți ouăle bine cu zahăr într -o masă omogenă. Topiți untul sau margarina într -o baie de apă și conectați ambele mase într -una. Cu agitare continuă sau prin bici cu un mixer la viteze mici, turnați treptat făina pre -răspândită. Continuați să bateți până la o consistență omogenă a aluatului. Încălziți o cutie de waffle. Puneți câteva linguri de aluat pe el, închideți imediat și coaceți waffle. Produsul finit se transformă imediat într -un tub. Pregătiți restul tuburilor în același mod.
Pentru a pregăti crema, macinați zahărul în pulbere, apoi bateți -o cu proteine de ou. Umpleți tuburile răcite cu cremă. Puneți tuburile finisate timp de o jumătate de oră în frigider.
Cothbanashes cu brânză de căsuță
Vei avea nevoie:Pentru aluat-1,5-2 căni de făină, 150 g de unt, 1 ou, 1 proteină de ou, 1/3 cană de zahăr, 1/2 ore.l. Pulbere de copt, un vârf de sare- Pentru umplutură-300 g de brânză de căsuță de 5-9 conținut de grăsime, 1 ou, 1,5 st.l. Smântână de orice conținut de grăsime, 2 t.l. zahăr cu un diapozitiv, 2 lingurițe.l. făină cu un tobogan- Pentru a unge produsele finite - 1 gălbenuș de ou.
Pregătire. Conectați praful de copt cu făină și dureri de două ori. Înmuiați untul, conectați -l la zahărul pudră și sarea și bateți -l într -o masă omogenă. Adăugați proteina de ou și ou, bateți bine din nou bine. Turnați făina cu praf de copt și frământați aluatul, apoi puneți -o la frigider timp de o oră.
Bateți brânza de căsuță într -un blender, conectați -o la ou, zahăr, smântână și făină. Amesteca bine.
Împărțiți aluatul răcit în bile egale, dintre care unul este lăsat pe masă și trimiteți restul din nou la frigider. Presărați masa sau tăierea cu făină, puneți mingea pe ea și rostogoliți -o, dând forma unei tortile ovale. Puneți umplutura pe o jumătate și neteziți -o, lăsând puțin spațiu de la margine. Apoi acoperiți umplutura cu a doua jumătate a tortilei și apăsați puțin, fără a conecta marginile. Orbește celelalte produse în același mod, luând bilele de la frigider pe rând. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt și puneți unchiul pe ea.
Bateți gălbenușul cu lapte ușor și unge pachetele cu această compoziție folosind o perie mică. Puneți o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit și coaceți la o temperatură de 180-200 ° C timp de 20-30 de minute. Apoi se răcește și se servește la masă.
Vreascuri
Vei avea nevoie: 1 ou, 3 st.l. zahăr, 1/2 cană de smântână sau kefir, 1/2 ore.l. Soda, 1,5-2 căni de făină, 1 cană de ulei vegetal, un vârf de sare, zahăr pudră după gust.
Pregătire. Amestecați oul, sarea, zahărul, smântâna (sau kefir) într -un bol adânc). Adăugați sodă și amestecați din nou. Apoi, cu agitare continuă, turnați treptat făina pre -răspândită. Frământați aluatul și lăsați -l timp de o jumătate de oră. După aceea, rotiți aluatul și tăiați benzile din el. În centrul fiecăruia dintre ei, faceți o tăietură longitudinală și mândrie unul dintre capetele benzii prin ea. Încălziți bine tigaia, turnați ulei vegetal în ea și, atunci când se încălzește bine, puneți pe perie acolo și prăjiți până la auri. Apoi scoateți și puneți desertul pe hârtie de copt sau un șervețel pentru a elibera produsele din exces de ulei. Când serviți pe masă, presărați cu pudră de zahăr.
Și ce deserturi din copilărie vă pregătiți?
