Haukraut - rețete simple
Conţinut
Poate că cea mai delicioasă și rapidă modalitate de a pregăti varza pentru iarnă este să vă certați. Puteți naviga cu varză cu diverși aditivi: cu morcovi, piper, ceapă, puteți adăuga usturoi și diverse condimente. Iată o selecție a celor mai bune rețete de usturoi!
Laurikraut este un fel de mâncare delicios și sănătos. Probioticele conținute în acesta îmbunătățesc digestia, reduc glicemia, îmbunătățesc funcția hepatică și normalizează absorbția nutrienților. Un beneficiu continuu. Prin urmare, asigurați -vă că recoltați pentru iarnă câteva borcane de varză.
Varză
Laurikraut este gustos în sine și puteți găti și supe, salate și plăcinte din ea.
Vei avea nevoie: 2 capete de varză, 4 morcovi, 6-8 cuișoare de usturoi, 3 st.l. Sare, 3 ore.l. Ardei negru cu mazăre, 6 PC -uri. frunză de dafin, 1/2 cană de apă caldă.
Pregătire. Găniți morcovii pe o răzătoare grosieră, tocați usturoiul. Tăiați varza în patru părți și tocați. Presărați -l cu sare și macinați -l cu mâinile, astfel încât sucul să funcționeze. Puneți 1/3 din varză în malurile pregătite pe partea de jos, apoi 1/3 din morcovi, puneți 2-3 ore deasupra.l. usturoi, 1 h.l. piper și 2 frunze de dafin. Smuck totul bine și împărtășiți ceva apă, acoperiți băncile cu tifon și lăsați la temperatura camerei timp de 3 zile.
Varză cu mirodenii
Varza surprinzător de gustoasă va fi o gustare excelentă pe masa festivă.
Vei avea nevoie: 1 cap mare de varză, 4 cuișoare de usturoi, o felie de ghimbir proaspăt, 1 t.l. sare, 2 piper acut, oțet.
Pregătire. Tăiați varza în patru părți și tocați fin. Înmuiați varza timp de 15 minute într -o soluție de bolți (1 parte a apei și o parte din oțet), apoi clătiți bine. Tăiați ardeiul, ghimbirul și usturoiul, macinați totul într -un blender. Adăugați pasta rezultată la varză tocată, sare, amestecați și puneți un borcan, tampând bine. Turnați varza cu apă și puneți un loc uscat și bine inventit timp de 5 zile. După ce păstrați cutia cu varză la frigider.
Rețetă foarte simplă pentru usturoi
Această rețetă este poate cea mai ușoară dintre modalitățile posibile de a face varză.
Vei avea nevoie: 1 cap de varză, 1 t.l. sare de mare și apă.
Pregătire. Mic varza fină, puneți un recipient adânc și presărați cu sare. Se amestecă cu mâinile și pleacă 10-15 minute. Puneți varza în băncile pregătite și turnați sucul format. Dacă nu este suficient, faceți o saramură: diluați 1 oră.l. sare în 1 pahar cu apă și turnați varză, astfel încât să fie complet acoperit cu lichid. Acoperiți borcanul de tifon și puneți un loc răcoros protejat de lumină timp de 2-3 săptămâni. Asigurați -vă că varza este încă acoperită cu suc. Depozitați varza finisată în frigider.
Varză cu mirodenii
O astfel de varză parfumată picantă va fi o gustare excelentă chiar și pe o masă festivă.
Vei avea nevoie: 1 Cap de varză, 5 PC -uri. Morcovi, 2 becuri, 4-5 păstăi de ardei picant (dacă doriți), 1 cană de oțet, 1 cană de apă, oregano, sare.
Pregătire. Tăiați varza. Morcovi de grătar. Ceapă tăiată subțire și ardei. Amestecați totul într -un bol mare. Faceți separat o saramură amestecând oțet și apă. Lipiți bine varza într -un borcan curat, turnați apă în partea de sus, închideți capacul și plecați timp de 2 zile.
Salată de legume murate
Această salată delicioasă de legume murate poate fi plasată în sandvișuri, hot dog, salate.
Vei avea nevoie: 700 g de legume zdrobite (varză, ardei dulce, morcovi, ceapă), pentru realimentare: 1 cană de oțet, 6 lingurițe.l. Sahara, 3 st.l. Sare, 2 st.l. semințe de muștar, 1 cană de apă rece.
Pregătire. Aduceți oțet împreună cu zahăr, sare și semințe de muștar la fierbere și gătiți, amestecând până când zahărul și sarea se dizolvă. Scoateți de pe foc și turnați apă rece. Turnați varză tocată și legume tocate în borcane, turnați saramură răcită și puneți -vă la frigider. Salata murată este gata după 1 zi.
Rețetă rapidă pentru usturoi
Varza sved poate fi folosită ca farfurie ca un supliment de salată, pus pe un sandwich sandwich.
Vei avea nevoie: 1/2 Cap de varză roșie, 1 cană de apă, 1/2 cană de oțet de cidru de mere, 1/2 cană de oțet de vin roșu, 2 ore.l. zahăr, 2 cuișoare de usturoi, 2 foi de laur, 2 ore.l. Semințe de caraway (opțional), 1 h.l. Sare, boabă de piper negru.
Pregătire. Mic varza fină și se pune într -un bol mare sau un borcan. Apăsați usturoiul. Turnați apa și oțetul într -un recipient separat, turnați zahăr și amestecați până când zahărul se dizolvă. Puneți frunze de dafin, semințe de carate, sare și piper. Turnați varza cu saramura rezultată, acoperiți cu un capac și plecați timp de 3-4 ore. Apoi amestecați, acoperiți din nou și puneți la frigider. După o oră, varza poate fi servită.
Kimchi simplu de la Varza de la Beijing
Kimchi este un fel de mâncare picant de legume murate, dintre care principalul este varza de la Beijing. Gătitul kimchi acasă este foarte simplu.
Vei avea nevoie: 1 cap de varză, 1 cană sare, 2 st.l. usturoi tocat, 2 t.l. ghimbir ras, 1 h.l. Sahara, 3 st.l. apă, 4 lingurițe.l. ardei roșu, 1 dig, o grămadă de ceapă verde.
Pregătire. Tăiați varza în patru părți, puneți un bol mare și presărați cu sare. Se amestecă bine. Apăsați varza cu o sarcină și lăsați-o timp de 1-2 ore. Apoi strângeți lichidul rezultat, clătiți varza de 2-3 ori în apă curată și lăsați stratul într-un colizor timp de 15-20 de minute. În acest timp, tocați usturoiul, ghimbirul, ceapa, tăiați în felii subțiri de daikon, amestecați totul cu zahăr, piper și 3 lingurițe.l. apă. Conectați varza cu pansamentul pregătit și amestecați bine. Îndoiți amestecul într-un borcan, compact, acoperiți cu tifon sau farfurie, dar nu un capac și plecați timp de 2-5 zile. Scoateți capacul în fiecare zi pentru a elibera gazele rezultate. Păstrați kimchiul finisat la frigider.
Haukraut - un plus excelent la orice fel de mâncare fierbinte. Mai ales iarna. Crispy, ușor acut, cu o acțiune plăcută - nu numai gustoasă, dar și foarte utilă. Nu fi leneș - pregătește -te!
