Cum să decorați produse de patiserie - idei interesante și rețete simple
Conţinut
Patiseria de acasă ar trebui să fie nu numai gustoase, ci și frumoase. Există o mulțime de tipuri de decorațiuni de coacere - totul depinde de fantezia și abilitățile gazdei. Fără să dețină măcar abilitățile cofetarului, puteți face pur și simplu și rapid un decor frumos pentru coacerea de casă.
Vă oferim idei și rețete interesante și simple pentru decorarea prăjiturilor de Paște, a brioșelor, prăjiturilor, prăjiturilor și prăjiturilor. Fi inspirat!
Glazură
Poate că acesta este cel mai obișnuit mod de a decora prăjituri și cupcakes de Paște. Pregătirea glazurii este foarte ușoară!
Vei avea nevoie: 100 g de zahăr pudră, 2 ouă, 1 h.l. suc de lămâie.
Pregătire. Bateți bine proteinele prin adăugarea puțin a pudrei de zahăr. Continuând să bici, se toarnă cu suc de lămâie. Turnați peste tortul finit și presărați cu stropi de cofetărie, nuci, fructe confiate, decorați cu fructe de pădure.
Glazură de ciocolată
Pentru iubitorii de coacere de ciocolată și ciocolată, un decor frumos va fi glazura de ciocolată.
Vei avea nevoie: 100 g de ciocolată amară, 50 ml de 20 cremă, 50 g de zahăr.
Pregătire. Spargeți ciocolata în bucăți și topiți -vă într -o baie de apă. Adăugați zahărul, amestecând, gătiți într -o baie de apă până când cristalele se dizolvă. Turnați crema puțin câte puțin și amestecați bine. Polen tortul răcit finisat primit de glazură. Presărați cu nuci tocate sau cofetărie, dacă doriți.
Icolă multi -colorată
Prin adăugarea de vopsea alimentară la glazura de zahăr, puteți obține cofetărie reală "vopsele" și decorați -le cu prăjituri, cupcakes, prăjituri.
Vei avea nevoie: 1 proteină de ou, 1/2 ore.l. Suc de lămâie, 400 g de zahăr pudră, colorant alimentar.
Pregătire. Bateți proteinele în vârfuri stabile, apoi adăugați suc de lămâie, bateți ușor. Turnați treptat praful de zahăr, continuând să bată. Glazura finită ar trebui să fie densă, dar se scurge din lingură. Dacă glazura este prea groasă, adăugați puțină apă, lapte sau suc de lămâie. Turnați glazura în diferite containere, adăugați câteva picături de colorant alimentar la fiecare, amestecați și continuați imediat să decorați coacerea. Cu ajutorul unei pungi de cofetărie sau seringă pe prăjituri și cupcakes, puteți aplica diferite modele.
Ruj de zahăr
Înfricoșător poate fi folosit și pentru a decora prăjituri, prăjituri și prăjituri. Puteți diversifica gustul unui astfel de ruj folosind coniac, vanilină, condimente sau alte arome.
Vei avea nevoie: 250 g de zahăr, 150 ml de apă și 1/2 ore.l. acid citric.
Pregătire. Turnați zahăr cu apă caldă, amestecați până se dizolvă și puneți -l pe foc. Gatiti inainte de fierbere, îndepărtând spuma formată. Apoi acoperiți -vă cu un capac și gătiți, verificând periodic pregătirea siropului. Pentru a face acest lucru, scoateți un mic sirop cu o lingură rece și coborâți -l în apă rece: dacă siropul nu se dizolvă în apă și puteți rula o bilă din ea, siropul este gata. Adăugați acid citric, amestecați și răciți siropul, punând tigaia în apă rece. Bateți siropul răcit timp de aproximativ 10-20 de minute până se devine alb și bucle. Pentru a acoperi cu ruj, deschideți -l cu o lingură și încălziți -l la foc mic, amestecând constant.
Cremă simplă
O astfel de cremă este ideală pentru decorarea prăjiturilor mari. Acoperind suprafața tortului cu cremă, puteți crea un tort neobișnuit sub formă de iepure, miel sau pui.
Vei avea nevoie: 120 g de unt, 3-5 t.l. cremă, 450 g de zahăr pudră, 1 pungă de vanilină.
Pregătire. Bateți bine uleiul, adăugați vanilină și cremă. Turnați treptat praful de zahăr (și dacă doriți - colorant alimentar). Dacă crema este prea groasă, adăugați puțină cremă. Crema finisată poate fi folosită imediat sau păstrată la frigider timp de 2-3 zile.
Ganash de ciocolată
Ganash este un tip de cremă. Tort, cupcake, tort de Paște poate fi acoperit cu ganash și decorat în plus cu fructe de pădure sau fructe.
Vei avea nevoie: 160 ml cremă de grăsime (cel puțin 33), 160 g de ciocolată.
Pregătire. Grind ciocolată. Se fierbe crema și se toarnă cu ciocolată zdrobită. Așteptați 2 minute în timp ce ciocolata se dizolvă, apoi bateți totul cu un bici până se obține o masă groasă omogenă. Se răcește la temperatura camerei și se toarnă tortul răcit finisat, cupcake -ul sau tortul.
Figuri din Mastic
Mastic pregătit în conformitate cu această rețetă este destul de elastic și suplu pentru sculptarea diferitelor figuri. Folosind coloranți, puteți orbi un iepuras sau un pui care este perfect pentru decorarea coacerii de Paște.
Vei avea nevoie: 1/2 kg de pulbere de zahăr, 10 g de gelatină, 50 ml de apă, coloranți alimentari.
Pregătire. Gelatină pre -Pour cu apă și așteptați până când se umflă. Apoi puneți foc, încălziți -l până la dizolvare complet, adăugați jumătate din pulbere de zahăr. Se amestecă bine, apoi se adaugă pulberea rămasă și se amestecă bine din nou. Adăugați coloranți la mastic finalizat și frământați bine. Începe imediat să modelezi cifrele.
Alte idei pentru decorarea coacerii de casă
Udarea coacerii cu glazură, ruj, acoperire cu cremă, poate fi decorată în plus cu nuci tocați sau integrale, fructe uscate, fructe de pădure proaspete sau congelate, crenguțe de verdeață.
Pe produse de patiserie de Paște, o decorare a bomboanelor multicolore-yaits pare interesantă, în loc de care puteți folosi și drages m&M sau ouă de ciocolată.
O opțiune neobișnuită pentru a da coacere este flori sugate. Despre cum să faci astfel de flori, citiți în materialul nostru.
Folosind rețetele noastre, puteți face cu ușurință o adevărată capodoperă dintr -un tort obișnuit.
