5 Rețete pentru grătar și grătar
Conţinut
În primăvară, vreau să vin pe un site de țară cât mai curând posibil și să prăjesc kebab -uri, să coaceți cartofi.
Am compilat o selecție de 5 feluri de mâncare interesante care sunt la grătar sau la grătar. Urmați -ne rețetele, iar gospodăria dvs. va fi încântată de mâncare delicioasă în aer curat.
unu. Kebabs de pui Satay
Ingrediente
- 6 sâni de pui (file).
Pentru marinadă:
- 6 linguriță.l. sos de soia;
- 6 linguriță.l. sos de roșii sau ketchup;
- 2 linguriță.l. ulei de susan;
- 1/2 ore.l. piper negru;
- 1/2 ore.l. Ground Zira.
Pentru sos:
- 1 linguriță.l. ulei de susan;
- 1 Curvă de usturoi;
- 1/4 becuri;
- 2 linguriță.l. sos de soia;
- 3 linguriță.l. Sahara;
- 8 linguriță.l. ulei de arahide (paste);
- 1 cană de apă;
- 1/2 lămâie (suc);
- 20 frigarui din lemn.
Se dovedește 20 kebabs.
Metoda de gătit
unu. Înmuiați frigarui în apă timp de 20 de minute.
2. Amestecați toate ingredientele pentru marinadă. Tăiați sânii de pui în benzi subțiri și puneți într -un bol, turnați marinada și amestecați bine, lăsați să se marineze timp de 15 minute sau mai mult.
3. Între timp, pregătește sosul arahical. Încălziți uleiul de susan într -o tigaie. Adăugați ceapă tocată fin și usturoi, prăjiți aproximativ 5 minute, până la moale. Adăugați sos de soia, zahăr, ulei de arahide și apă, amestecați. Gătiti încă 5 minute până când sosul este puțin îngroșat. Apoi adăugați suc de lămâie, amestecați și îndepărtați de la foc.
4. Încălziți grătarul sau grătarul la foc mare. Benzi de file de pui au pus un siggage cu un zigzag. Puneți grătarul pe grătar și prăjiți aproximativ 10 minute, întorcându -se. Serviți kebab -urile Satay fierbinți, cu sos arahical.
2. Cârnați germani Bratovurst
Ingrediente
- 700 g de lamă de porc (șuncă sau gât);
- 450 g de vită grasă;
- 200 g de grăsime de porc;
- 1 h.l. seminte de chimen;
- 1 h.l. MajAran;
- 2 h.l. piper alb;
- 2 h.l. Ardei iute (prin înțepătură);
- 4-5 cuișoare de usturoi;
- 1 linguriță.l. Săruri;
- 1/4 ore.l. ghimbir;
- 1/2 ore.l. nucşoară;
- 1/2 ore.l. ardei parfumat;
- 125 ml de bere.
Se dovedește 10 cârnați.
Metoda de gătit
unu. Tăiați carnea și untura în cuburi mici. Pentru a face mai ușor derulat, este mai bine să înghețați carnea și untura în avans.
2. Derulați printr -o mașină de tocat carne. Adăugați sare, marjoram, ardei iute, trecând prin presă, ardei alb, ghimbir, nucșoară, ardei aromat și chimen la minut. Turnați bere și amestecați bine timp de 2-3 minute. Îndepărtați carnea tocată în frigider, lăsați cel puțin 1 oră, este mai bine să o lăsați peste noapte.
3. Înmuiați guturile în apă timp de 30 de minute, apoi clătiți bine. Atașați o pâlnie pentru cârnați la o râșniță de carne. Puneți intestinul pe pâlnie. Pentru a face mai convenabil să funcționeze, tăiați în mai multe părți, atât de ușor de plantat și derulat.
4. Scoateți carnea tocată de la frigider și derulați prin râșnița de carne, de îndată ce carnea tocată apare pe cealaltă parte a duzei, trageți vârful intestinului și legați nodul. Apoi derulați carnea tocată, umplând intestinul, ținând un cârnați cu o mână. Legați un nod la sfârșit.
5. Răsuciți cârnați aproximativ o lungime. Astfel încât cârnații să nu se rotească, să se rotească, să alternativă direcție. Astfel încât cârnații să nu izbucnească atunci când prăjiți, dezbrăcați pe întreaga lungime pentru ieșirea de abur.
3. Zucchini tineri
Ingrediente
- 4 tineri dovlecei;
- 1/2 cană ulei de măsline;
- 2 cuișoare de usturoi, măcinare;
- 1 vârf de sare și piper după gust.
Se dovedește 8 porții.
Metoda de gătit
unu. Încălziți grătarul la foc mediu.
2. Tăiați dovlecelul de -a lungul feliilor de 1 cm grosime, astfel încât să obțineți benzi lungi care nu cad prin grătarul grătar.
3. Încălziți uleiul de măsline într -o tigaie mică și adăugați usturoi. Prăjiți la foc mediu până când usturoiul se crăpa și aroma nu merge. Ungeți feliile de dovlecel cu ulei de usturoi și condimentați cu sare și piper.
4. Prăjiți 5-10 minute pe fiecare parte până când dovlecelul devin fraged. Întoarceți -vă și ungeți -vă din nou cu ulei, astfel încât să nu se lipească de grilă.
4. Grătați cartofii din folie în folie
Ingrediente
- 4 cartofi medii;
- 50 g de unt;
- 4 linguriță.l. sare mare;
- 2 linguriță.l. usturoi uscat;
- 1 linguriță.l. ardei măcinat;
- 2 linguriță.l. Condimente italiene (sau provensale) (dacă doriți).
Se dovedește 4 porții.
Metoda de gătit
unu. Încălziți grătarul la temperatura medie.
2. Pregătiți 4 bucăți de folie, ungeți fiecare bucată cu unt, astfel încât să fie suficient pentru cartoful din toate părțile. Presărați folie unsă cu sare, piper, condiment și usturoi uscat. Înfășurați fiecare cartof într -o bucată de folie, străpungeți cu o furculiță (atât folie, cât și cartofi) în mai multe locuri.
3. Grătar 1 oră sau înmuiere, transformând în timp în timp. Serviți bine cu smântână sau brânză rasă.
5. Kebab de porc pe maioneză
Ingrediente
- 2 kg de carne de porc (prefer gâtul);
- 200 g de maioneză;
- 1 linguriță.l. săruri mari (sau după gust);
- 1 h.l. piper negru;
- 2 becuri, inele (opționale);
- Orice condimente suplimentare după gust.
Se dovedește 10 porții.
Metoda de gătit
unu. Tăiați carnea cu cuburi de 4-5 cm. Turnați maioneză, presărați cu sare, piper, adăugați ceapă.
2. Lăsați cel puțin 4 ore, mai bine noaptea.
3. Coarde pe frigarui și prăjiți până la gătit.
Sperăm că v -au plăcut rețetele noastre pentru feluri de mâncare care pot fi gătite pe un grătar sau la grătar. Dacă aveți și rețete bune - asigurați -vă că le împărtășiți cu noi.
