7 Supe lactate din întreaga lume - cele mai bune rețete

Cei care au încercat supe de lapte sunt de obicei împărțiți în două categorii - cei care le adoră și cei care vin imediat în memoria spumei arse, a mishmash -ului de neînțeles sau a unei dulciuri excesive. Oamenii din a doua categorie au fost pur și simplu nefericiți - nu au încercat niciodată "dreapta" ciorbă de lapte și le -a stricat prima impresie.

Vom încerca să corectăm situația și să vă prezentăm atenția asupra rețetelor preferate pentru acest fel de mâncare din întreaga lume. Nu credeți că milioane de oameni greșesc, numindu -i astfel de supe pe cei dragi?

Exact "supe" - La urma urmei, există un număr imens de opțiuni pentru acest prim fel de mâncare fierbinte, în care ingredientul indispensabil este în lume. Supele lactate sunt hrănitoare, gustoase și de obicei pregătite rapid. Sunt dulci (desert), ascuțite și sărate, groase și lichide, piure și transparente, cu un minim sau maxim de aditivi și completări. Pot fi condimentate cu vermicelli, legume, leguminoase, cereale sau fructe de pădure, adăugați brânză, carne, pește, fructe de mare sau ciuperci!

Nu crede? Apoi studiați lista noastră - am colectat pentru dvs. cele mai delicioase rețete de supe de lactate pentru fiecare gust din întreaga lume.

Lapte finlandez sau supă cremă cu pește (Lochikeitto)

Vei avea nevoie: 800 g file de pește roșu (somon, păstrăv, somon etc.), 300 ml cremă sau lapte, 0,8 kg de cartofi, 1 buc. Ceapă, 1 computer. Morcovi, sare, piper, frunze de dafin și condimente după gust, unt pentru prăjire, mărar proaspăt pentru hrănire.

Pregătire. Curățați legumele, spălați -vă, tăiați în cuburi - cartofii sunt mari, morcovii și ceapa sunt fin.

Spălați peștele în apă curentă, tăiați -l pe mare.

În partea de jos a tigaiei mari, încălziți untul și prăjiți ceapa și morcovii în ea până la auriu. Apoi adăugați cartofii acolo și turnați atât de multă apă clocotită, astfel încât apa să acopere legumele, sarea și să fierbeți cartofii până la jumătate cu găuri.

După aici, adăugați pește, condimente și smântână (lapte). La foc mic, aduceți peștele la pregătire, turnați o mână mare de mărar proaspăt tocată sau congelată, amestecați cu atenție, acoperiți cu un capac, lăsați -l să se prepară.

Această faimoasă supă are multe opțiuni de gătit, fiecare gospodină o consideră singură adevărată. Puteți experimenta și dvs. - pregătiți supă pe bulion de pește, adăugați făină la o prăjire de legume, puneți mai multe bucăți de brânză topită sau unt în supă cu lapte, folosiți pește afumat cu pește proaspăt, faceți gustul mai brusc, adăugând usturoi sau ghimbir , etc.D.

Supa de lapte cu ciuperci în estonian

Vei avea nevoie: 300-400 g de ciuperci proaspete (pădure, ciuperci de stridii, campigni), 1,5 l de bulion de pui, 0,5 l de lapte, 4-5 buc. cartofi, 1 computer. Morcovi, 1 computer. ceapă, sare, frunze de dafin, condimente după gust, unt.

Pregătire. Curățați legume, spălați, tăiați (cartofi cu cuburi, paie de morcovi, ceapă în cuburi mici).

Spălați ciupercile, uscați, tăiați într -o felii subțiri.

Prăjiți ceapa în unt într -o tigaie până la auriu.

Aduceți bulionul la fierbere, adăugați cartofi, morcovi și ciuperci la el, fierbeți 7-10 minute.

Adăugați ceapă prăjită la bulion și gătiți încă 10 minute, adăugând sare și mirodenii după gust.

Între timp, încălziți laptele și cald în bulion cu ciuperci și legume, amestecați bine și țineți-l pe foc încă 2-3 minute, astfel încât toate ingredientele "Frusted".

Se servește fierbinte în farfurii porționate, stropind cu mărar proaspăt tăiat fin și furnizat separat de pâine de secară sau crutoane.

Supa de migdale albe în engleză

Vei avea nevoie: 3,5 litri de apă, jumătate până la pui de supă, 100 g de slănină, 200 ml de 10 cremă, 100 g de orez alb, 80 g de migdale proaspăt măcinate, 3 buc. tulpini de țelină, 1 ou, 1 computer. Ceapă, sare, piper negru cu mazăre și ierburi picante (pătrunjel, mayran, cimbru, estoron) după gust.

Pregătire. Clătiți puiul sub apă în flux, așezați într -o tigaie, turnați apă și trimiteți -l la foc. Gătiti, reducând focul după fierbere și îndepărtând constant spuma.

Spălați legumele, curățați. Tocați cranerii grosier, tăiați ceapa în patru părți. Tăiați slănina bine. Spălați ierburile picante, cravata într -un pachet.

Trimiteți orez, iarbă, ceapă tocată și țelină, sare, piper în tigaie cu pui. Acoperirea tigaiei cu un capac, gătiți la foc mic până când puiul este complet gata.

În rețeta veche originală, la acest bulion se adaugă un file anchin conservat - puteți încerca dacă vă place acest gust.

Scoateți puiul din bulion și lăsați -l deoparte. Se strecoară bulionul, se răcește și trimite -l la frigider câteva ore (poți noaptea).

Îndepărtați picăturile de grăsime congelată de pe suprafața bulionului, dacă este cazul, puse din nou pe foc. De îndată ce fierbe, încercați sare, dacă este necesar, zdrobiți și turnați migdale proaspăt măcinate. Gătiti la foc mic timp de aproximativ 10 minute, amestecând și curățând spuma.

Se strecoară din nou printr -o sită mică (sau două straturi de tifon) într -o tigaie curată. Se răcește ușor.

Separați gălbenușul în ouă de pui și bateți -l cu cremă. Într -un flux subțire, intrați în masă într -o supă ușor răcită.

Serviți supa caldă în farfurii porționate. Poate fi decorat cu frișcă sau ierburi proaspete. Dacă doriți separat, serviți carnea de pui fiartă.

Supa de lapte dulce cu vermicelli în unitatea sovietică

Vei avea nevoie: 0,5 L de lapte, 100 g de vermicelli mici, 1 t.l. zahăr, un vârf de sare, unt.

Pregătire. Turnați lapte într -o tigaie, aduceți la fierbere, adăugați zahăr și sare.

Turnați paste mici cu apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi aruncați-le pe o sită, lăsați lichidele să se scurgă și adăugați paste în lapte fierbinte pe aragaz (acest pas este necesar, deoarece nu toate pastele sunt fierte imediat în lapte).

Gătiti Vermicelli în lapte timp de aproximativ 10-15 minute, îndepărtând periodic spuma.

La capătul gătitului, adăugați o bucată mică de unt în tigaie, amestecați, serviți supa fierbinte.

Supa scandinavă de cremă de vară cu legume

Vei avea nevoie: 0,5 L de lapte, 0,5 L de apă, 100 ml de 20 de cremă, 1 buc. cartofi, 1 computer. Morcovi, 100 g de conopidă proaspătă, 100 g mazăre verde, 100 g de fasole de plasture, 100 g spanac proaspăt, 2 lingurițe.l. făină, sare și piper după gust.

Pregătire. Curățați legumele, spălați -vă, tăiați (cartofi cu cuburi, morcovi cu farfurii, dezasamblare de varză pe inflorescențe).

Fierbeți apa într-o tigaie mare, adăugați toate legumele, cu excepția spanacului, sarei, aduceți la fierbere, reduceți focul și gătiți sub capac timp de 10-15 minute. După aceea, adăugați spanac.

Bateți imediat făina cu 100 ml de lapte și intrați în acest amestec în supă, amestecați, aduceți la fierbere și fierbeți toate timp de 1-2 minute.

Adăugați laptele rămas, smântâna, piperul în tigaie, zdrobiți, dacă este necesar, amestecați și încălziți bine.

Serviți presărat cu mărar tocat fin.

Lista și raportul de legume pot fi schimbate pe placul lor, unele legume proaspete (mazăre, spanac) pot fi înlocuite cu înghețate.

Supa de lapte cu Brynza în Moldove

Vei avea nevoie: 2 litri de lapte, 400 g de brânză feta, 200 g unt, 4 ouă, 100 g de făină, sare și piper după gust.

Pregătire. Tăiați Brynza cu un cub mic.

Într -o tigaie aprinsă, topiți jumătate din unt. Adăugați făina acolo și prăjiți -o până la auriu, amestecând constant.

Turnați într -o tigaie cu făină și ulei de 1,5 litri de lapte și, fără a opri interfețele, fierbeți toate timp de 10 minute la foc mediu.

Bateți ouăle cu laptele rămas și îngrijit, intrați în supă cu un flux subțire, amestecând totul împreună.

Reduceți focul la minimum, adăugați brânză tocată la supă, unt rămas, sare și piper, amestecați totul din nou, fierbeți câteva minute și opriți -l, acoperindu -l cu un capac.

Serviți fierbinte, presărat cu ierburi proaspete.

Supa de lactate germane cu dovleac cu căpușe (Kurbesup)

Vei avea nevoie: 1 litru de lapte, 200 g de pulpă de dovleac, 1 ou, 1 cană de făină, sare și zahăr după gust.

Pregătire. Tăiați pulpa de dovleac (fără coajă și semințe) în cuburi mici și fierbeți în apă până la moale. Scurgeți apa, frecați dovleacul fiert cu o lingură sau o furculiță de piure.

Pregătiți Kletski - conduceți un ou într -un bol, sare și, amestecând constant, adăugați puțină făină.Împărțiți aluatul rezultat în mici denivelări.

În tigaie, puneți laptele să se încălzească. Adăugați piureul de dovleac la el, amestecați, sare, adăugați zahăr dacă doriți. În supă de lapte de dovleac, interferează puii-gătesc foarte repede, literalmente câteva minute.

Serviți fierbinte.

Și îți plac supele sau smântâna bazate pe lapte?

Dacă ați dovedit rețete delicioase de familie pentru astfel de feluri de mâncare, asigurați -vă că împărtășiți comentariile cu cititorii noștri!

Articole pe această temă "7 Supe lactate din întreaga lume - cele mai bune rețete"

Semifabricate de iarnă fără oțet - 10 cele mai bune rețete

Mâncăruri cu țelină rădăcină - cele mai bune rețete

Recoltarea ciupercilor pentru iarnă - cele mai bune rețete

Ce să gătești din castravete chinezești: cele mai bune rețete de feluri de mâncare delicioase