Mâncăruri cu țelină rădăcină - cele mai bune rețete
Conţinut
Gustul de nuc-picant al țelinei rădăcinoase este imediat amintit și rar pare neplăcut pentru oricine, mai ales dacă faceți supă, piure de cartofi, caserolă sau salată. Uită -te la selecția noastră de rețete pentru cele mai delicioase feluri de mâncare din țelina rădăcină.
Cellay rădăcină este apreciată pentru un gust și compoziție neobișnuite. 150 g de țelină conține 80 din norma zilnică de vitamina K, care este necesară pentru coagularea corespunzătoare a sănătății sângelui și a oaselor. În același timp, legumele pot fi consumate atât separat, în formă proaspătă, cât și gătiți multe feluri de mâncare delicioase. Rețete de înregistrare!
REMOLADIZORNYASELDEREY
Fotografie de la ThehungyHounds.Com
Vei avea nevoie: 500 g de rădăcină de țelină, 1 t.l. Pătrunjitor verde zdrobit, 1 t.l. usturoi tocat, 1 pahar de maioneză, 2-3 t.l. muștar granular, 1 t.l. Suc de lămâie, 1 h.l. oțet de vin alb, 2 t.l cremă de grăsime.
Pregătire. Curățați rădăcina de țelină și tăiați în benzi sau grătar pe o răzătoare grosieră.
Într -un bol, amestecați maioneză, muștar, suc de lămâie, oțet, smântână, sare și piper. Adăugați țelină, usturoi tocat și pătrunjel. Dacă este necesar, ajustați cantitatea de sare, piper și oțet.
Amestecați salata și puneți la frigider timp de 30 de minute.
Salată de rădăcină de țelină cu semințe de pui și susan
Fotografie de pe site -ul Kitchn.Com
Vei avea nevoie: 1 rădăcină de țelină, 2 morcovi, 1 piept de pui fiert, 1 cuișor de usturoi, o jumătate de grămadă de busuioc, 2 ore.l. Semințe de susan, 2 st.l. oțet, 1 t.l. Dragă, 1 T.l. sos de soia, 2 t.l. ulei vegetal, 1,5 ore.l. ghimbir proaspăt ras, sare și piper după gust.
Pregătire. Grătați țelină și morcovi pe o răzătoare grosieră sau o răzătoare pentru morcovii coreeni. Împărțiți puiul în fibre cu furci. Macinați busuiocul. Și amestecați totul într -un bol mare.
Amestecați separat usturoiul, oțetul, uleiul, mierea, sosul de soia, ghimbirul ras, semințele de susan, sarea și piperul ratat prin presă. Umpleți legumele cu alimentarea rezultată, amestecați și serviți.
Clătite de la rădăcina țelinei
Fotografie de pe site Melindastrauss.Com
Vei avea nevoie: 1 rădăcină de țelină, 1 ceapă, 1 ou, 2 lingurițe.l. făină, 1 h.l. sare, ulei vegetal pentru prăjire.
Pregătire. Cojiți rădăcina de țelină și grătați -vă pe o răzătoare fină. Adăugați ceapă tocată, ou, făină (adăugați mai multă făină, dacă este necesar), sare și piper, amestecați.
Încălziți uleiul vegetal într -o tigaie, așezați un mic amestec, formând clătite și prăjiți până la crusta aurii pe ambele părți.
Transferați clătitele finite într -un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Serviți cu sosul dvs. preferat.
Cremă de țelină
Fotografie de pe site -ul web al site -ului.Com
Vei avea nevoie: 800 g din carnea rădăcinii țelinei, 3 tulpini de țelină petiol, 200 g de cartofi, 1 ceapă, 2 cuișoare de usturoi, 4 lingurițe.l. Unt, 1,5 litri de bulion de pui sau apă, 1 cremă de cremă, 1 frunză de dafin, 2 crenguțe de cimbru, 0,5 ore.l. Semințe de coriandru, 0,5 ore.l. ardei cu mazăre, sare și piper măcinat după gust.
Pregătire. Pentru a începe, faceți Sasha din condimente. Într -o bucată mică de tifon, puneți frunza de dafin, cimbru, mazăre de piper și semințe de coriandru, colectați și legați capetele tifonului pentru a obține o pungă.
Topiți untul în tigaie și prăjiți ceapa tocată până la moale. Adăugați cociageri tocați în cuburi și usturoi tocate și puneți afară, amestecând, 10 minute.
Se adaugă celder și cartofii tăiați în cuburi, pun afară încă 10 minute, amestecând. Turnați apă sau bulion, turnați sare și piper măcinat, puneți sasha cu mirodenii și aduceți supa la fierbere. Reduceți focul și gătiți 25 de minute.
Adăugați cremă în supă și gătiți încă 3 minute. Apoi scoateți Sasha cu mirodenii și pură ciorba cu un blender. Adăugați mai multă sare și piper, dacă este necesar.
Serviți cu crutoane.
Caserolă de țelină rădăcină cu cartofi și brânză
Fotografie de pe site -ul TOTCEDBLOG.Com
Vei avea nevoie: 500 g de rădăcină de țelină, 500 g de cartofi, 2 cuișoare de usturoi, 150 g de brânză solidă, 2 ore.l. cimbru proaspăt, 1,5 căni de cremă de grăsime, unt pentru lubrifierea matriței, sare și piper după gust.
Pregătire. Curățați cartofii și rădăcina de țelină și tăiați în felii subțiri.
Turnați cremă în tigaie, încălziți, adăugați usturoiul tocat și încălziți -vă puțin.
Ungeți vasul de copt cu unt și puneți pe partea de jos o treime din feliile de cartofi. Sare, piper și zbor în a patra parte a cremei încălzite.
Apoi, așezați o treime din feliile de țelină, sare puțin, piper și turnați cremă. Straturi alternative, așezați toate legumele, turnați crema rămasă și presărați cu brânză rasă deasupra.
Coaceți în cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 40-45 minute. Dacă brânza începe să se rumenească rapid, acoperiți forma cu folie.
Sotya de la rădăcina țelinei
Foto de la HealthySeonalredcipes.Com
Vei avea nevoie: 1 rădăcină de țelină, 2 cuișoare de usturoi, 1 h.l. cimbru, 1 h.l. Rozmarin, 2 t.l. unt, 1 t.l. ulei vegetal, 0,5 căni de bulion sau apă, sare și piper după gust.
Pregătire. Topiți untul într -o tigaie adâncă, adăugați ulei vegetal, rădăcină de celder tocate cu cuburi și gătiți, amestecând, 5 minute. Adăugați usturoiul tocat și prăjiți puțin mai mult.
Turnați apă (sau bulion), acoperiți tigaia cu un capac și puneți -o timp de 5 minute. Apoi îndepărtați capacul, turnați cimbru tocat și rozmarin, sare, piper după gust și fierbere până când țelina este moale, iar lichidul nu se va evapora.
Când serviți, dacă doriți, presărați legume cu pătrunjel.
Puree de la rădăcina țelinei
Fotografie de la Simplyredcipes.Com
Vei avea nevoie: 1 kg de țelină rădăcină, 3 t.l. unt, 0,5 căni de lapte sau smântână, sare după gust.
Pregătire. Fierbeți apa în tigaie, sare (1 t.l. Săruri la 1 litru de apă) și puneți cuburile tocate rădăcină de țelină decojită. Gătiti 25-30 de minute până când legumele devin moi.
Scurgeți apa, puneți legumele în tigaie și puneți -o la foc mic, acoperindu -l cu un capac. Țineți 1-2 minute, scuturând tigaia, astfel încât legumele să nu se lipească de fund. Apoi turnați lapte (sau smântână), adăugați ulei, un vârf de sare și deschideți legumele cu ajutorul presei de cartofi.
Sperăm că selecția noastră te -a convins că țelina rădăcină este o legumă delicioasă și sănătoasă și acum vei dori să o crești pe site -ul tău.
