Înghețată de casă - cele mai bune rețete pentru un desert sănătos și delicios
Conţinut
Înghețata este o delicatesă iubită de mulți "din copilarie". Dar dacă, la vârsta de 5-10 ani, ne-am putea permite să mâncăm un desert dulce rece pentru ambii obraji, atunci, devenind adulți, ne strecurăm din ce în ce mai mult pe etichetă, indicând conținutul de calorii și o întreagă listă de ingrediente artificiale care provoacă întrebări.
Coloranți, îndulcitori, stabilizatori, îngroșări, conservanți - și aceasta nu este o listă completă de componente nedorite. Și cantitatea de zahăr pe care producătorii "Jura" În înghețată nouă, pentru a spune ușor, confundă.
Ce sa fac? Defuzi delicios? În niciun caz. Încercați doar să gătiți acest desert, acasă. Credeți -mă - acest lucru este departe de a fi la fel de dificil pe cât pare la prima vedere, în afară de asta, veți fi responsabil pentru naturalitatea compoziției și a conținutului de calorii - așa cum doriți, și o veți face.
Vă aducem în atenție mai multe rețete de înghețată delicioasă de casă, simplă și dovedită. Desigur, a fost posibil să vă bazați pe cele mai simple opțiuni, cum ar fi un amestec congelat de smântână și lapte condensat sau confuzați și să găsiți gostele aceluiași, sigilare sovietică reală din cremă grasă, gălbenușuri și zahăr, dar vă oferim mai ușor și scăzut - Versiuni calorii ale înghețatei - cu o predominanță de fructe și fructe de pădure. Bine cu "boabă de piper" pentru desert, dar cum altfel?
Înghețată cu mere de casă cu scorțișoară
Vei avea nevoie: 2 mere dulci și acre mari, 200 ml de lapte, 50 ml cremă de 35 de grăsimi, 50 g unt, 100 g de zahăr, 2 ore.l. scorțișoară, după gust - nucșoară și cuișoare, pentru decorare - mentă.
Pregătire. Spălați merele, coji, eliminați semințele, tăiate fin.
Încălziți uleiul cu condimente (opțional) într -un bol cu pereți groși adânci, trimiteți mere acolo și gătiți, amestecând, aproximativ 5 minute până când se formează o masă omogenă groasă. Scoateți masa de la foc și lăsați să se răcească.
Amestecați laptele cu smântână, scorțișoară și zahăr, bateți cu un mixer la spumă.
Amestecați masa de mere răcită cu un amestec de cremă, acoperiți cu filmul agățat și trimiteți -l la congelator.
La fiecare 30 de minute, scoateți o înghețată îngroșată și amestecați bine, rupând cristalele. Această procedură va trebui repetată de 4-6 ori.
Serviți portabil cu frunze de mentă.
Înghețată de casă de căpșuni pe un băț
Vei avea nevoie: 300 g de căpșuni proaspete sau congelate, 100 g de zahăr, 90 ml cremă cu conținut de grăsime de 33-35, un vârf de vanilie.
Pregătire. Boabele de căpșuni cu zahăr, smântână și vanilie bat intens într -un blender până la uniformă completă aproximativ 5 minute. Turnați masa terminată în căni porționate, blocați în fiecare băț de lemn și trimiteți -o la congelator.
Când înghețata este complet înghețată, serviți la masă.
Această înghețată poate fi preparată din alte fructe de pădure moale sau amestecul lor.
Înghețată cu iaurt de afine
Vei avea nevoie: 300 g de afine, 400 ml de iaurt natural gras fără aditivi, 100 g de zahăr, 1 oră.l. suc de lămâie.
Pregătire. Spălați fructele de pădure, trimiteți -vă să se scurgeți într -un colizor, apoi frecați -l cu zahăr într -un bol mare sau bateți într -un blender.
Adăugați suc de lămâie și iaurt în piureul de piure de fructe de pădure, amestecați din nou minuțios.
Turnați masa într -un recipient de plastic cu un capac și puneți -l în congelator timp de 1 oră până la "A apucat".
După aceea, scoateți înghețata și bateți bine cu un blender. Puneți înapoi la container și trimiteți din nou timp de 1 oră la congelator. Apoi repetați biciul cu blenderul și înghețați complet.
Înainte de servire, scoateți înghețata finisată și lăsați-o să stea 10-15 minute la temperatura camerei.
Înghețată de casă de kiwi
Vei avea nevoie: 6 PC -uri. Kiwi mari, 100 g de zahăr, apă cu gheață, mentă și ciocolată pentru decorare.
Pregătire. Cleam Kiwi din piele, tăiați în bucăți și trimiteți la congelator câteva ore.
Omoară bucăți de kiwi înghețate într-un blender cu zahăr până la moale și uniformitate completă, adăugând apă cu gheață, după cum este necesar (în total 1-2 linguri de apă, în funcție de maturitatea kiwi).
Răciți amestecul finisat în congelator și serviți în creme, decorați cu crizele sfărâmate sau cu ciocolată.
Înghețată de casă cu banană cu vanilie cu vanilie
Vei avea nevoie: 2 banane mari foarte coapte, 120 ml cremă de 35 de conținut de grăsime, 1 t.l. Suc de lămâie, 1 T.l. Pudră de zahăr, un vârf de vanilină, mentă pentru decorare.
Pregătire. Cojiți bananele, tăiați în bucăți mari și trimiteți-le la congelator timp de 3-4 ore.
Îndepărtați bananele înghețate, tocați -le într -un blender până la o masă omogenă.
Adăugați smântână, suc de lămâie, vanilină și zahăr pudră la masa de banane, bateți -vă din nou împreună.
Trimiteți masa îngroșată în congelator timp de 2-3 ore într-un recipient de plastic sub un capac sau un film. În acest timp, luați amestecul de 4 ori și deplasați -vă puternic cu un bici sau un blender, astfel încât cristalele de gheață să nu se formeze.
Serviți în creme, decorarea mentei cu frunze.
Înghețată de casă cu ciocolată cu piper
Vei avea nevoie: 250 g de ciocolată amară, 380 ml de lapte, 380 ml cremă de 35 uleios, 4 ouă, 100-150 g de zahăr, 2 lingurițe.l. Coniac, 1 h.l. piper negru proaspăt măcinat, un vârf de sare, nuci pentru decorare.
Pregătire. Trimiteți lapte cu zahăr și sare pe foc mediu într -un vas cu fund gros sau o baie de apă.
În timp ce masa se încălzește, bateți 4 gălbenușuri într -un recipient separat. De îndată ce laptele este încălzit, iar zahărul cu sare este dizolvat, turnați ușor jumătate din această masă în gălbenușuri, amestecând bine, apoi turnați amestecul de galben-lapte în laptele rămas în tigaie.
Continuați să gătiți totul împreună, amestecând, la foc mediu până la îngroșare. Scoateți de pe foc.
Ciocolată de bună calitate (calitatea produsului rezultat care rezultă la sfârșit depinde de acesta) să se spargă în felii mici și să o trimită imediat la un amestec de lapte fierbinte. Se amestecă până se dizolvă complet și se răcește pe gheață sau într -un recipient cu apă de gheață.
Bateți bine crema, ardeiul negru bine. Împreună cu coniac, adăugați aceste ingrediente într-un amestec complet răcit, cu lapte de ciocolată rece și amestecați ușor.
Trimiteți amestecul la congelator timp de o oră, apoi scoateți -l și împletiți foarte puternic cu un bici sau cu spatulă. Scoateți din nou în congelator și luați din nou și frământați după o jumătate de oră. Repetați această procedură de cel puțin 4-6 ori.
După ultima amestecare, lăsați înghețata în congelator încă 8 ore. După aceea, serviți la masă, presărat cu nuci zdrobite.
Și aveți rețetele preferate pentru înghețată de casă cu fructe și fructe de casă cu un nivel scăzut? Asigurați -vă că împărtășiți comentarii!
