Ce să gătești din usturoi pentru iarnă - 5 rețete de gustări neobișnuite
Conţinut
Usturoiul nu este doar incredibil de util, dar este, de asemenea, o condimentare excelentă pentru multe feluri de mâncare, oferindu -le o acutiție specială. Ce să gătești de la usturoi la "încărcare" Vitamine toată iarna? Veți găsi răspunsul în articol.
Sosul de shooter de usturoi
Pentru a pregăti un astfel de sos neobișnuit, veți avea nevoie: 500 g de trăgători subțiri de usturoi, 0,5 ore.l. sare și 1,5 t.l. ulei de floarea soarelui.
Adunați săgeata din usturoi, rupeți -vă și ștergeți acele părți care vi se par prea dure și spălați restul. Apoi uscați ușor verdeața cu un prosop de hârtie. Tăiați săgețile de usturoi, pliați -le într -un recipient, adăugați sare și ulei de floarea soarelui, apoi macinați totul cu un blender.
Îndoiți sosul rezultat într -un recipient de plastic confortabil și trimiteți -l la congelator. Poate fi păstrat mult timp și poate fi folosit ca condiment pentru mâncăruri complet diferite.
Usturoi Sauer
Pentru a găti un astfel de fel de mâncare pentru iarnă, veți avea nevoie: 1 kg de usturoi, o grămadă de busuioc, 100 g de zahăr, 70 g de sare, 1 litru de apă.
Curățați capetele de usturoi de coajă fără a -l împărți în cuișoare, apoi scufundați -l în apă rece și lăsați -l timp de 8 ore. Turnați 1 litru de apă în tigaie, fierbeți, adăugați sare și zahăr și așteptați până se dizolvă. Obțineți marinata rezultată.
Scoateți usturoiul din apă, uscați -vă puțin cu un șervețel și puneți -o într -un recipient, interzicând cu frunzele busuiocului. După ce turnați totul cu marinada, astfel încât capetele superioare să fie complet acoperite cu el. Puneți un loc răcoros pentru a începe.
Usturoi murat cu hrean
Pentru a pregăti acest fel de mâncare neobișnuit, veți avea nevoie: 2 kg de usturoi, 100 g de rădăcină de hrean, cuișoare, pod de chili, 50 g zahăr, 0,5 L de oțet de vin, 1 l de apă fiertă.
Scald usturoiul cu apă clocotită, lăsați să se răcească ușor (pentru a nu arde) și îndepărtați o piele densă. Apoi tăiați partea de sus. Spălați rădăcina de hrean și scaldă, tocați în bucăți dimensiunea unui cap de usturoi. Puneți niște cuișoare în borcane sterilizate, apoi usturoi, alternându -l cu hrean și așezați o păstăi de piper deasupra.
Pentru a pregăti marinata în apă fiertă caldă, adăugați zahăr și oțet de vin și amestecați bine, astfel încât zahărul să se dizolve. Apoi turnați cutii și închideți -le cu capacele de nailon. Usturoiul va fi gata de utilizare după 50 de zile când este depozitat într -o cameră cu temperatura camerei.
Usturoiul murat pe rețeta georgiei
Pentru a pregăti un fel de mâncare neobișnuit de est, veți avea nevoie: 1 kg de usturoi, o grămadă de podele florale, apă fiertă, oțet de vin, sare după gust.
Cojiți usturoiul, împărțiți -l în capete și turnați apă clocotită. Turnați sarea în partea de jos a vaselor plate, astfel încât să fie complet acoperită. Așezați usturoiul fierbinte deasupra, agitați -l și cu sare. Puneți deoparte piesa de lucru timp de 4-5 ore.
De îndată ce expiră timpul, agitați usturoiul din sare și puneți borcane, schimbând fiecare strat cu frunzele scenei. După ce turnați apă și oțet de vin într -o tigaie într -un raport 2: 1, aduceți la fierbere și opriți imediat. Turnați usturoiul cu marinada obținută. Închideți conservele cu capacele doar după o săptămână, dar deocamdată, acoperiți cu șervețele și puneți la frigider.
Usturoi sărat
Pentru a pregăti usturoiul sărat, veți avea nevoie de: 1 kg de usturoi, 1,5 st.l. Sare.
Cojiți usturoiul de pe piele, împărțiți cuișoarele și spălați -vă. Uscați bine și treceți -l printr -o polizor de carne sau macină -o într -un blender.
Amestecați masa rezultată cu sare și puneți borcane, aproape cu capacele de nylon. Veți obține un pansament minunat pentru multe feluri de mâncare diferite.
V -am oferit opțiunile noastre pentru păstrarea usturoiului. Și ce trucuri vă sunt cunoscute? Împărtășește -le în comentarii.
