Vinete ca ciuperci - cele mai bune rețete pentru gustarea originală
Conţinut
Gustări rapide, mâncăruri laterale slabe și piese de lucru pentru iarnă - toate acestea sunt rețete simple de vinete care nu pot fi distinse de ciuperci.
Vinete - legume foarte hrănitoare, în ceea ce privește compoziția energetică aproape de ciuperci. În formă pregătită "albastru" poate fi confundat cu ușurință cu ciupercile, astfel încât gusturile acestor două produse sunt similare. Acest mic truc a fost adoptat de mult timp de gospodine cu experiență care pregătesc vinete ca ciuperci.
Gustare de vinete
Această gustare este preparată ușor și rapid, de la un minim de ingrediente.
Vei avea nevoie: 1 vinete mari, 2 becuri, mărar, sare, piper negru și ulei vegetal după gust.
Pregătire. Spălați vinetele, tăiați tulpina și tăiați în cuburi. Îndoiți totul într -un bol adânc, presărați cu sare și lăsați -l timp de o jumătate de oră, astfel încât lichidul să fie eliberat. Curățați ceapa și tăiați în cuburi. Clătiți vinetele cu apă, scurgeți lichidul și uscați -vă puțin. Încălziți puțin ulei vegetal într -o tigaie adâncă și prăjiți ceapa la transparentă. Adăugați vinete, amestecați și prăjiți încă 10 minute până când sunt gătite. La capătul prăjitului, sarei și piper. Puneți vinetele finisate pe farfurie și, dacă doriți, presărați -vă cu mărar tocat.
Vinete cu maioneză
O astfel de gustare poate fi servită ca un fel de mâncare cu formă completă - este foarte plin de inimă și incredibil de gustoasă.
Vei avea nevoie: 2 vinete, 1 ceapă, 2 cuișoare de usturoi, 2 frunze de dafin, 2 st.l. maioneză, ulei vegetal pentru prăjire, un vârf de sare, piper negru măcinat, busuioc uscat și cimbru după gust, condimentând cu gustul ciupercilor - dacă doriți.
Pregătire. Spălați vinetele, îndepărtați tulpina, scoateți pielea din ele și tăiați în cuburi destul de mari. Tăiați ceapa cu cuburi. Macinați usturoiul. Încălziți uleiul vegetal și prăjiți ceapa până la moale. Puneți vinetele împreună cu condimentele, sarea puțin, adăugați frunza de dafin, amestecați totul și fierbeți la foc mediu timp de 10 minute, amestecând. Apoi turnați în maioneză, puneți usturoiul și amestecați. Stew încă 5 minute. La sfârșitul gătitului, scoateți frunza de dafin. Felul finalizat poate fi presărat cu ierburi proaspete.
Vinete în saramură
Dar o astfel de gustare poate fi chiar pregătită pentru iarnă, trecând la bănci.
Vei avea nevoie: 2 kg de vinete, 1 cap de usturoi, o grămadă mare de mărar, 1,5 căni de ulei vegetal, 10 st.l. A 9-a oțet, 2,5 litri de apă și 4-5 t.l. Sare.
Pregătire. Turnați apa într -o tigaie adâncă, adăugați oțet și sare și dați foc. Clătiți vinetele, tăiați tulpina și îndepărtați pielea (deși s -ar putea să nu se facă acest lucru). Tăiați vinetele decojite și tăiați într -o saramură de fierbere. Se aduce la fierbere și se gătește vinetele la foc mediu timp de 5 minute. Apoi scoateți tigaia din foc, aruncați vinetele într -un colizor, lăsați lichidul rămas să se scurgă și să se răcească. În acest timp, tocați usturoiul și mărarul, turnați ulei și amestecați. Puneți vinete răcite în acest amestec și amestecați bine. Așezați amestecul rezultat în borcane de sticlă, compact bine și închideți capacele. Depozitați o gustare la frigider. Dacă doriți să -l salvați pentru iarnă, sterilizați și rulați cutii cu vinete.
Aperitiv fix de la vinete
Această gustare, chiar și în aparență, este foarte asemănătoare cu ciupercile prăjite.
Vei avea nevoie: 4 vinete, 2 ouă, 2 becuri, ulei vegetal pentru prăjire, sare și piper negru măcinat după gust.
Pregătire. Spălați vinetele, îndepărtați tulpinile de pe ele și tăiați în cuburi mici. Bateți ouăle cu o furculiță și turnați masa rezultată de vinete, amestecați și plecați timp de o jumătate de oră. În acest timp, vinetele sunt bine înmuiate în amestecul de ou. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă, puneți vinetele și se fierbe, amestecând, 10-15 minute. Tăiați ceapa și adăugați la vinete, fierbeți încă 15 minute, amestecând. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, sarei și piper. Dacă doriți, puteți adăuga un condiment finalizat cu un gust de ciuperci - acest lucru va oferi unei gustări o adevărată aromă de ciuperci.
Vinete murate "Ca ciupercile"
Asigurați -vă că încercați această piesă de lucru! Și mai bine mai multe porții simultan.
Vei avea nevoie: 1 kg de vinete, 1 ceapă, 2 cuișoare de usturoi, 4 buc. Ardei aromat cu mazăre, 4 PC -uri. Ardei negru cu mazăre, 6 PC -uri. Cloves, 4 frunze de dafin, un vârf de semințe de mărar (opțional)- pentru marinadă- 1 litru de apă, 5 lingurițe.l. A 9 -a oțet, 3 t.l. ulei vegetal, 2 T.l. zahăr și 1 t.l. Sare.
Pregătire. Spălați vinetele, îndepărtați tulpinile și tăiați în cuburi. Sare și pleacă timp de o jumătate de oră. Apoi clătiți și strângeți. Pregătiți marinata, turnați apă în tigaie, turnați zahăr și sare, turnați în ulei și amestecați. Dacă este necesar, ajustați cantitatea de sare și zahăr. Aduceți marinada la fierbere, coborâți vinetele în ea și gătiți timp de 5 minute. Tăiați ceapa în jumătate de inele, usturoiul cu farfurii și adăugați la vinete, turnați în oțet și gătiți câteva minute. Pregătiți băncile, puneți condimente în partea de jos, așezați vinetele în ele cu marinada și rotiți -vă. O astfel de piesă de lucru nu poate fi rulată, ci introdusă într -un borcan și depozitați la frigider. Puteți încerca după câteva ore, astfel încât vinetele să fie infuzate și saturate de marinadă.
Din articolul nostru ați aflat despre cele mai simple și gustoase rețete de vinete, deci amintind de ciuperci. Și ce secrete ale gătitului vă sunt cunoscute?
