Ce să gătești din legume proaspete la începutul verii
La începutul verii, fiecare grădinar iscusit va avea deja legume proaspete și ierburi picante. Ce poate fi pregătit din randamentul noului sezon?
Vă puteți bucura de gustul legumelor proaspete și a primelor fructe de pădure la începutul verii, dacă gătiți aceste feluri de mâncare sănătoase de vitamine.
Redis și salată de spanac
Ingrediente
- 400 g frunze de spanac,
- 200 g de ridichi,
- ulei vegetal,
- 1 lămâie,
- Un mic muștar,
- Curvă sau pene verzi de usturoi,
- Mai multe pene de ceapă,
- sare și piper după gust.
Metoda de gătit
Frunzele de spanac spălate complet, uscate și murături. Tăiați ridicheul în felii subțiri sau grătar. Se amestecă sucul de lămâie într -un bol separat, o jumătate de lingură de ulei vegetal, usturoi, muștar, ceapă. Salată de sfoară.
Morcovi și căpșuni tinere
Ingrediente
- 300 g de căpșuni,
- 6-7 PC-uri. Morcovi tineri,
- 3-4 linguriță.l. ulei de masline,
- 1 linguriță.l. suc de lămâie,
- 1 h.l. Zest de lămâie,
- 1 linguriță.l. frunze de balsam de lămâie tocat.
Metoda de gătit
Tăiați fructele de căpșuni în jumătăți. Tăiați morcovii cu benzi înguste sau grătar pe o răzătoare grosieră. Puneți într -un bol de salată. Amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie într -un bol, adăugați balsam de lămâie. Bateți un bici. Turna fructe de pădure cu morcovi. Presărați coaja de lămâie și serviți la masă.
Caserolă de morcovi
Ingrediente
- 7-8 PC-uri. Morcovi tineri,
- 1 ou de pui,
- 3 ore.l. Sahara,
- Cinnamon, smântână, biscuiti de pâine.
Metoda de gătit
Spălați morcovii, gătiți fără curățare și răciți. Apoi curățați, grătați -vă pe o răzătoare grosieră, adăugați zahăr, scorțișoară, gălbenuș de pui. Să se agite bine. Răciți proteina de ou și bateți cu un bici și adăugați treptat la morcovi. Amesteca.
Rupeți vasul de copt cu unt. Puneți amestecul rezultat. Închideți, presărați cu pesmet. Încălziți cuptorul la 180 ° C, puneți o caserolă în el. În 10-12 minute va fi gata. Serviți o caserolă cu gem sau smântână.
