Salate calde - cele mai delicioase rețete cu fotografii
Conţinut
- Salată caldă de linte cu ceapă roșie și spanac
- Salată caldă cu carne de vită și legume
- Salată caldă cu cinema și broccoli
- Salată caldă cu ton, paste și măsline
- Salată caldă cu dovleac copt și fasole verde neplăcută
- Salată caldă cu creveți și vitlufom
- Salată caldă cu piept de pui, grapefruit și avocado
LA "clasic" Salată de rețete - farfurie rece. Toată lumea cunoaște grecescul, Olivier, Mimosa, Vinaigrette, o hering sub o haină de blană ... Cu toate acestea, gândul culinar nu stă încă, la o dată când s-a întâmplat cuiva să amestece nu doar ingrediente tocate, ci procesate termic și încă fierbinți.
În sensul actual, cuvântul a dus la mâncăruri de bază cu drepturi complete, care, în funcție de tipul de gătit (componente zdrobite și mixte cu alimentarea cu alimentate) sunt încă numite salate.
În plus, de obicei, salatele calde sunt mult mai calorii decât reci "Verde" - Verdele (componenta principală a salatei reci) nu este obișnuită pentru procesul termic, așa că în salatele calde există mai puține verzi, ci mai multă carne și mâncare laterală. Cu toate acestea, există salate calde și vegetariene (numai din legume), atât pește cât și ciuperci ..
Și în propria lor bucătărie, nimeni nu încetează să experimenteze și să încerce din ce în ce mai multe combinații noi. Vă aducem la atenție timp -testat și multe rețete de gospodine de salate delicioase și simple calde pentru fiecare gust.
Salată caldă de linte cu ceapă roșie și spanac
Vei avea nevoie: 1 cană de linte, 2 becuri roșii, o mână de frunze de spanac proaspăt, jumătate de lămâie, 2 cuișoare de usturoi, 2 lingurițe.l. Ulei de măsline, sare, nucșoară măcinată, coriandru măcinat, ardei iute chili, roșii cherry pentru decorare.
Pregătire. Fierbeți lintea până când sunt gătite în apă sărată. Cojiți becurile și tăiați în inele subțiri.
Într -un mortar, amestecați -l și frecați -l până la uniformitatea condimentelor - chili, nucșoară, coriandru. Curățați și tocați cuișoarele de usturoi.
Într -o tigaie cu ulei de măsline, prăjiți mai întâi condimentele, apoi adăugați usturoi și jumătate de ceapă la ele - gătiți -le până la transparent. Adăugați frunze de spanac proaspete întregi în tigaie, închideți capacul și lăsați 2 minute.
Tăiați roșiile cherry cu felii, strângeți sucul din jumătate din lămâie.
Într -un bol adânc, amestecați lintea caldă, ceapa și usturoiul cu condimente și spanac. Turnați cu suc de lămâie, decorați cu felii de cireș și ceapa rămasă neascultată.
Salată caldă cu carne de vită și legume
Vei avea nevoie: 300 g de vită, 1 roșie mare, 1 ardei gras mare, 1 vinete, mână mare de amestec de salată, 3 lingurițe.l. ulei de măsline, 3 t.l. sos de soia, 1 h.l. Oțet balsamic, 0,5 ore.l. zahăr, amestec măcinat de ardei.
Pregătire. Tăiați friptura de vită în felii subțiri și marinați în amestecuri 1 t.l. sos de soia și ardei măcinat timp de aproximativ 20 de minute. Apoi prăjiți carnea într -o tigaie fierbinte în ulei vegetal timp de 5 minute pe fiecare parte.
Tăiați roșia cu felii, vinete în cercuri, piper în paiele mari. Prăjiți roșia repede într-o tigaie, coaceți ardeiul și vinetele la cuptor preîncălziți la 180 ° C 12-15 minute.
Se amestecă uleiul vegetal cu oțet balsamic, zahăr și sos de soia până se formează o emulsie omogenă.
Spălați -vă, uscați, sfâșiați, sfâșiați cu mâinile, puneți -vă pe o farfurie. Așezați carne de vită tocată și legume coapte pe deasupra cu felii subțiri, turnați un pansament preparat.
Salată caldă cu cinema și broccoli
Vei avea nevoie: 200 g de broccoli, 150 Gitsaa, 2 piper bulgar verde, 150 g de mazăre verde, 1 cuișor de usturoi, 3 st.l. ulei de măsline, 2 ore.l. Suc de lămâie, sare, piper, orice verdeață după gust.
Pregătire. Fierbeți cinematograful în apă sărată timp de 15 minute după fierbere. Scurgeți excesul de apă.
Împărțiți broccoli în inflorescențe, îndepărtați ciotul. Tăiați cuburile de ardei gras. Într -o tigaie cu ulei de măsline fierbinte, prăjiți rapid mai întâi piper, apoi adăugați broccoli la el și gătiți aproximativ 4 minute, amestecând.
Amestecați cereale calde și legume prăjite într -un bol adânc, adăugați mazăre verde, usturoi zdrobit, suc de lămâie, mirodenii, verdeață după gust la masa totală. Lăsați -l să se producă aproximativ 5 minute și serviți pe masă.
Salată caldă cu ton, paste și măsline
Vei avea nevoie: 150 g de conserve de ton în ulei sau în propriul suc, 200 g de paste cret de rafturi dure (puteți colora multi), 200 g de roșii cherry, 100 g măsline sau măsline fără oase, 2 lingurițe.l. Ulei de măsline, suc de jumătate de lămâie, sare, piper negru, buchet de busuioc (sau alte verzi).
Pregătire. Fierbeți pastele în apă sărată până la statul Aldende, aruncați -o pe un colizor.
Spălați roșiile cherry, uscate, tăiate în sferturi. Măsline tăiate (măsline) în jumătăți.
Scoateți peștele din borcan, deschideți furculița într -un bol adânc. Adăugați paste calde, măsline și roșii tăiate. Sare, piper, turnați în suc de jumătate din lămâie și (dacă doriți) adăugați puțin ulei de măsline. Se amestecă, se presară cu orice verdeață tocată și se servește pe masă.
Salată caldă cu dovleac copt și fasole verde neplăcută
Vei avea nevoie: 200 g de dovleac brut, 100 g de fasole de patching verde, 1 ceapă roșie, 8 lingurițe.l. ulei de măsline, 2 t.l. Suc de lămâie, 1 T.l. Oțet de vin, sare, piper, amestec italian de ierburi, nuci de caju pentru decorare.
Pregătire. Cojiți ceapa, tăiați în 8-10 părți. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi mici și, sare, piper și adăugați o lingură de ulei vegetal, încolțit cu feliile de ceapă la cuptor la o foaie de copt la 200 ° C timp de 15-20 de minute.
Prăjiți caju într -o tigaie uscată, apoi adăugați fasolea indiara la ele și, amestecând, gătiți încă 5 minute.
Pregătiți o benzinărie - amestecați ulei de măsline, suc de lămâie, oțet de vin, ușor sare, piper, un amestec de ierburi italiene.
Amestecați dovleacul cald cu ceapă cu fasole caldă și nuci, condimentați cu sos și serviți la masă.
Salată caldă cu creveți și vitlufom
Vei avea nevoie: 300 g de creveți, 3 varză de salată Vitluf Cycord, 200 g de roșii cherry galbene, 6 lingurițe.l. ulei de măsline, 4 lingurițe.l. sos de soia, 2 t.l. Oțet balsamic, 4 st.l. Vin uscat alb, 2 cuișoare de usturoi, nuci de cedru pentru decorare.
Pregătire. Spălați legumele și uscați. Cireșul este un gol în jumătăți și este pus la o parte, trimiteți capetele headlufului într -o tigaie cu apă clocotită timp de 20 de minute. Apoi scoateți capetele de capete de pe un colizor, lăsați să se răcească ușor, să strângă cu atenție excesul de umiditate și să se taie într -un sfert de -a lungul, după ce a îndepărtat anterior ciotul. Apoi prăjiți rapid sfertul Vitlufa într -o tigaie uscată.
Tăiați usturoiul în farfurii subțiri și încălziți -vă într -o tigaie cu unt până când apare o aromă ușoară. Apoi trimiteți creveți decojiți în aceeași tigaie și prăjiți -le în ulei de usturoi timp de aproximativ 2 minute.
Pregătiți o benzinărie - amestecați uleiul vegetal, oțet, sos de soia, vin până la neted.
Amestecați toate ingredientele - creveții calzi prăjiți și feliile Vitluf, jumătăți de negru și realimentare într -un recipient profund. Presărați înainte de a servi rumenit într -o tigaie cu nuci de cedru.
Salată caldă cu piept de pui, grapefruit și avocado
Vei avea nevoie: 2 sâni de pui, 2 avocado coapte, 200 g de salată de friză, 1 grapefruit, 8 lingurițe.l. ulei de măsline, 2 t.l. sos de soia, 4 ore.l. Oțet balsamic, 1 t.l. Miere, unt și făină pentru prăjire.
Pregătire. Tăiați carnea de pui pe bucăți de dimensiuni medii, se rostogolește în făină și se prăjesc în unt.
Spălați frunzele de salată, uscați, rupeți cu mâinile, puneți -o pe o farfurie.
Cojiți avocado și tăiați în felii sau bucăți subțiri. Cojiți grapefruitul din filmele interioare și împărțiți -vă în bucăți mici (o felie în aproximativ 4 părți). Amestecați bucăți de grapefruit și avocado, așezați pe frunze de salată.
Adăugați bucăți calde de pui.
Amestecați uleiul vegetal cu oțet balsamic, miere și sos de soia până când se formează o emulsie omogenă. Presărați salata din abundență cu acest pansament înainte de a servi.
Și aveți rețetele preferate pentru salate calde? Împărtășește -ți secretele în comentarii.
