Beneficiile și vătămarea ridichei
Conţinut
Culturile de rădăcini pentru acoperișuri Tiddine în salatele de primăvară oferă plăcere adulților și copiilor. Aceasta este una dintre primele legume de primăvară care ne îmbogățesc dieta cu vitamine și minerale. Radis are o formă diferită și o schemă de culori: culturi de rădăcini sferice de zmeură sau roz strălucitor, alb-sub forma de icicule, cu un vârf alb și culturi de rădăcină albă cu o nuanță verzuie. Pulpa de culturi de rădăcini tinere este suculentă, crocantă, uleioasă, cu un gust particular.
Radis este cunoscut de umanitate de mai multe milenii. Această cultură a fost cultivată în China antică, Siria, Japonia. Elita Romei antice a inclus ridichi în mesa zilnică. Culturi de rădăcină folosite cu miere, sare și oțet de struguri. Chiar și atunci, beneficiile erau cunoscute pentru organism de la utilizarea ridicheilor. În Europa, legumele au apărut în secolul al XVI -lea, mai întâi în Franța și apoi în alte țări europene. Apariția de ridichi în Rusia este obligată, precum și alte inovații revoluționare, Petru I.
Beneficiu
Culturile de rădăcină și frunzele de ridiche au o compoziție bogată de vitamină și minerale. Radis conține o cantitate suficientă de proteine (1,1 g - la 100 g de ridichi) și carbohidrați. (2 g - la 100 g de ridichi). Vegetarienii reînnoiesc de bună voie lipsa de proteine din organism, folosind ridichi. Se dovedește că ridichi conțin mai multe proteine decât vinete, roșii și dovlecel.
Radis conține fibre vegetale. Oamenii de știință au dovedit beneficiul indubitabil al fibrei de a elimina colesterolul dăunător. Utilizarea zilnică a fibrelor vegetale ajută la eliminarea toxinelor și toxinelor din corp. Fibra afectează bine peristaltul, elimină atonia intestinală și ajută la constipație.
Radis frunze ajută, de asemenea, la stabilirea activității intestinelor. Eliminarea constipației va ajuta o infuzie de frunze proaspete de ridiche. O lingură de blaturi verzi se prepară cu un pahar cu apă clocotită, lăsați -le să se prepară. Ia o treime dintr -un pahar de decoct de trei ori pe zi după ce ai mâncat.
100 g de ridichi conține până la 255 mg de potasiu. Munca mușchiului cardiac depinde de primirea unei cantități suficiente de potasiu în corp, astfel încât ridichiile sunt utile pentru persoanele cu boli cardiovasculare. Utilizarea moderată a legumelor provoacă un efect diuretic moale.
Radis conține elementele necesare pe viață: magneziu, sodiu, fosfor, fier, fluor, calciu și acid folic.
Medicii cred că utilizarea unui fascicul de ridichi pe zi oferă organismului vitamina C necesară până pe zi. 100 g de ridichi conține aproximativ 30 mg de acid ascorbic.
Există multe în ridichi și vitamine din grupa B. Împreună cu magneziu, acestea afectează starea mentală a unei persoane. Prin urmare, folosind o ridiche, vă puteți stabili starea psiho -emotională.
Radis conține fitoncide, ulei de muștar și acid salicilic care exercită proprietăți antiseptice. Prin urmare, cu răceli, se recomandă utilizarea culturilor de rădăcină. Ridichii împreună cu ceapa și usturoiul sunt considerate un antibiotic natural. Când mestecați ridichi în cavitatea orală, microorganismele sunt distruse.
Această legumă uimitoare afectează normalizarea glicemiei. Pentru diabetici, acesta este un produs obligatoriu în dietă, dacă nu există contraindicații.
Colorantul natural conținut în ridichi - Antocyan, ajută la bolile oncologice și la prevenirea acestora.
Ridhi afectează pozitiv digestia, provocând secreția de suc gastric. Sucul redical într -un amestec cu morcovi preparați în proporție de 1: 2, ajută la restabilirea mucoasei gastrice.
Folosind un radis, puteți scăpa de dureri de cap. Este suficient să grătați câteva ridichi și să atașați templele la temple.
Utilizarea de ridichi de către femeile însărcinate este benefică pentru mamă și copil. Acidul folic conținut într -o ridichi reduce riscul de anomalie intrauterină a unui copil. Conținutul ridicat de calciu este util în formarea dinților și a țesutului scheletic al copilului.
Utilizarea regulată a ridicheului în cantități mici duce la întinerirea corpului. Cosmetologii au observat că măștile de la ridichi sunt netezite, saturați de umiditate și măresc elasticitatea pielii.
Radis pentru pierderea în greutate
Beneficiile ridichiilor pentru bărbați și femei pentru pierderea în greutate sunt evidente. Nutriționiștii recomandă utilizarea radiourilor în nutriție pentru a reduce greutatea. Legumele scăzute -calorie conține doar 14 kcal la 100 g. În plus, ridichiul îmbunătățește metabolismul, nu conține grăsime, elimină toxinele, normalizează activitatea tractului gastrointestinal.
Există chiar și o diete de ridiche care sunt foarte populare în rândul pierderii în greutate. Baza dietei de ridiche este salatele radio condimentate cu ulei vegetal și produse lactate scăzute. Fibra conținută în ridichi creează un sentiment de saturație în corp, acest lucru vă permite să reduceți cantitatea de alimente consumate.
Salatele cu ridichi sunt mici -calorii, hrănitoare, bogate în vitamine și minerale, elimină toxinele și au un efect benefic asupra stomacului și intestinelor. După ce ați petrecut câteva zile pentru o dietă de ridiche, nu puteți doar să pierdeți mai multe kilograme, dar și să o îmbunătățiți.
Oferim mai multe salate dietetice utile de la Radis, care au fost dezvoltate de experți în dietetică:
- Pe o răzătoare grosieră, grătați merele dulce și acru mediu, un morcov și mai multe culturi radio de ridichi. Adăugați un vârf de sare (și chiar mai bine fără sare), presărați cu ulei de măsline.
- Tăiați în cercuri subțiri câteva culturi de rădăcină ale ridichiului, tăiați felii de castraveți proaspete, tocați fin o mulțime de pătrunjel, mărar și ceapă verde. Refun cu iaurt urât.
- Grătați 100 g de ridichi pe o răzătoare grosieră, amestecați cu 200 g de brânză de căsuță cu un nivel scăzut și adăugați o mulțime de mărar tăiate fin. Puteți sare puțin și adăugați câteva linguri de smântână cu smântână mică sau iaurt.
Vătămare corpului
RADIS: Beneficiile și daunele aduse organismului sunt justificate de medici. Ridhiile slab spălate reprezintă o amenințare la infecția intestinală. Prin urmare, ar trebui să spălați bine leguma în apă curentă înainte de utilizare.
Persoanele cu gastrită și boli ulcerative ale stomacului nu trebuie să fie transportate prin distribuirea stadiului cu ridichi. Este necesar să se limiteze utilizarea legumelor la o cantitate minimă - mai multe culturi de rădăcină o dată pe săptămână.
Pentru bolile glandei tiroidiene, nu este recomandată utilizarea de ridichi. Ocazional vă puteți trata cu ridiche în cantități rezonabile.
Ridichii sunt, de asemenea, contraindicate în bolile rinichilor, ficatului și vezicii biliare. Uleiul de muștar, fitoncidele pot irita aceste organe și pot provoca o exacerbare a bolii.
Cum să alegeți radisul potrivit
Pentru utilizare, ar trebui să alegeți culturi de rădăcină, cu o suprafață plană, fără semne de deteriorare și fisurare. Fructele lente și libere nu sunt recomandate să utilizeze. Astfel de culturi de rădăcină sunt păstrate în mod evident pentru o lungă perioadă de timp și nu mai reprezintă valoarea nutritivă.
Un pericol deosebit este prezența unui număr mare de nitrați într -o ridiche cultivată în sere la începutul primăverii. Pentru a crește productivitatea, mulți producători de produse cu efect de seră nu vor scăpa, fertilizând legumele timpurii cu un număr mare de îngrășăminte cu azot.
Prin urmare, nu este necesar să fiți transportat cu o ridiche timpuriu, mai ales dacă nu sunteți sigur de calitatea produsului. Trebuie amintit că cel mai mare număr de nitrați se află în vârfurile verzi ale ridicheului și ale cozii sale. Pentru a reduce numărul de nitrați la ridichi, medicii recomandă înmuierea culturilor de rădăcină în apă sărată de ceva timp.
Aplicație în gătit
Persoanele culinare culinare folosesc de bună voie ridichi pentru pregătirea diferitelor feluri de mâncare. Tot felul de salate, okroshki rece și doar ridichi proaspete cu sare și ardei negru vor diversifica dieta alimentară și vor oferi organismului o doză bună de acid ascorbic.
Radis merge bine cu legume, ouă, produse lactate, ceea ce vă permite să diversificați gama de feluri de mâncare. Frunzele de radis pot fi, de asemenea, folosite pentru a pregăti borscht verde, salate, plăcinte pentru plăcinte.
