Beneficiile și vătămarea ghimbirului
Conţinut
Ghimbirul este cunoscut pentru proprietățile sale benefice pentru multe milenii. Rădăcina de ghimbir are o formă bizară. Rizomul cărnos are o aromă plăcută și un gust slab arsant picant-dulce. Ghimbirul este cultivat în statele din Asia de Sud -Est. Sanscrita traduce numele plantei ca un „remediu universal”. O rădăcină a unei arome picante eterice puternice este folosită ca condiment „fierbinte”. Ginger Substanțele benefice ajută la tratamentul multor boli și elimină senzațiile dureroase neplăcute.
Rădăcina de ghimbir proaspătă a apărut relativ recent pe rafturile supermarketurilor noastre. Ne -am întâlnit cu o rădăcină de ghimbir și în restaurantele japoneze, unde sushi este servit cu ghimbir murat. Beneficiile unui astfel de ghimbir sunt mult mai puțin decât proaspete.
Compus
Ghimbir - Cămară de aur a substanțelor utile și necesare necesare pentru un sprijin complet de viață al unei persoane. Vitaminele A, acidul ascorbic, vitaminele grupului B sunt fundamental prezente. Ghimbirul și elementele macro și urme sunt bogate: magneziu, calciu, sodiu, potasiu, fosfor, crom, fier, zinc, etc.
Aminoacizii au fost descoperiți fundamental: Triptofan, Valin, metionină, fenilalanină. Ghimbirul conține compuși fenolici, zahăr organic, uleiuri esențiale, substanțe de gudron, gingerol. El este cel care dă un gust arzător specific și unic și aroma rădăcinii de ghimbir.
Beneficiile pentru organism
Rădăcina de ghimbir proaspătă este un stimulent puternic al sistemului digestiv. Ghimbirul crește rezistența corpului la boli infecțioase. Odată cu utilizarea sistematică a rădăcinii, imunitatea este îmbunătățită.
Polițiștii de ghimbir perfect cu răceli și gripă. Ceaiul de ghimbir ajută bine cu fazele inițiale ale infecțiilor virale, facilitând starea pacienților: se încălzește bine, provoacă transpirație abundentă, ameliorează durerea cu dureri severe de cap și mușchi, iar virusurile sunt în detrimentul microbilor și viruși. Ceaiul de ghimbir are un efect antipiretic și anti -inflamator.
Medicii au descoperit că ghimbirul previne cheagurile de sânge. Rădăcina conține substanțe care împiedică lipirea trombocitelor și formarea cheagurilor de sânge. Persoanele în vârstă care au un risc foarte mare de cheaguri de sânge li se recomandă să includă ghimbirul în dieta lor.
Rădăcina de ghimbir ajută la boala de mișcare, „boala mării” astfel -numită. Se crede că ghimbirul elimină greața mult mai bună și mai rapidă decât multe medicamente farmacologice. La primele semne de greață, ar trebui să mestecați bucăți de rădăcină proaspătă de ghimbir. În acest fel, puteți preveni greața de dimineață cu toxicoza femeilor însărcinate.
Au fost dovedite beneficiile ghimbirului pentru diabetici. Cromul conținut într -o rădăcină de ghimbir crește sensibilitatea țesuturilor la insulină.
Rădăcina ghimbirului este tratată cu artrită reumatoidă, deoarece ghimbirul are calmante puternice și efecte antiinflamatorii. Pe baza unei rădăcini de ghimbir, au fost create medicamente farmacologice pentru tratamentul articulațiilor.
Ghimbirul curăță bine vasele și accelerează sângele. Rădăcina reduce tensiunea arterială și elimină plăcile de colesterol. Cu ajutorul unei rădăcini de ghimbir, ei scapă de viermi și de mici paraziți. Deținând proprietăți antiseptice și bactericide, ghimbirul este capabil să curețe cavitatea orală a microorganismelor și să dea respirație proaspătă. Prin urmare, este recomandat să mestecați o mică bucată de rădăcină proaspătă de ghimbir după fiecare masă.
Beneficiile pentru femei
Beneficiile rădăcinii de ghimbir pentru femei sunt incontestabile. Ghimbirul elimină durerea cu menstruație dureroasă. Rădăcina este utilizată în tratamentul multor boli feminine: leiomiom, adeziuni ale conductelor feminine, infertilitate.
Ghimbirul este utilizat de femeile însărcinate în sarcina timpurie pentru a elimina simptomele toxicozelor.
Ghimbirul este folosit în cosmetologie. Măștile de rădăcină de ghimbir îmbunătățesc structura părului, elimină matreata, îmbunătățesc circulația sângelui în foliculii de păr.
Pentru bărbați
Faptul că ghimbirul îmbunătățește potența masculină provoacă în continuare dispute în lumea științifică. Deși, din cele mai vechi timpuri, ghimbirul a fost considerat un puternic afrosidiac. Se credea că rădăcina stimulează atracția față de sexul opus și activitatea sexuală. În haremuri, chiar și „bomboanele de harem” atât de numite au fost pregătite de la o rădăcină de ghimbir.
Rădăcina de ghimbir îmbunătățește circulația sângelui și este un agent preventiv din prostatită la bărbați.
Pentru pierderea în greutate
Puteți argumenta despre beneficiile și pericolele ghimbirului pentru pierderea în greutate. Rădăcina de ghimbir îmbunătățește metabolismul și are o proprietate puternică de arsuri de grăsime. Această calitate a plantei a fost folosită de oameni nobili și bogați din Roma antică. După sărbători prelungite, au luat bucăți de ghimbir proaspăt, provocând digestia rapidă a alimentelor.
Ceai de ghimbir - Beneficiile pentru pierderea în greutate sunt dovedite de dietetologi. Ghimbirul este considerat un produs scăzut de calorii. 100 g de rădăcină conține doar 80 kcal, ceea ce vă permite să utilizați activ rădăcina în diverse diete pentru pierderea în greutate. Utilizarea ghimbirului sub formă de ceai sub formă caldă și rece, aditivă în salate, sosuri, în mâncăruri laterale pentru carne și pește. Utilizarea ghimbirului sub formă murată, uscată, adăugând pulbere de ghimbir în diverse feluri de mâncare - va beneficia de pierderea oamenilor și va ajuta la reducerea greutății.
În gătit
Rădăcina de ghimbir este utilizată pe scară largă la gătit. Pudra uscată de rădăcină zdrobită este folosită ca condiment „fierbinte”. Rădăcina proaspătă este folosită pentru a face salate, sosuri, băuturi, ceai, diverse produse de patiserie. Tsukat -urile sunt preparate de la rădăcina ghimbirului, gătit gem. Rădăcina proaspătă se adaugă la diverse marinade de legume. Ghimbirul face parte din popularul „Curry” de condimentare.
Pentru pregătirea diferitelor feluri de mâncare, sunt alese rădăcini tinere, omogene de ghimbir auriu. Sub pielea subțire a rădăcinii de ghimbir, cea mai mare cantitate de nutrienți este concentrată, așa că înainte de utilizare, ar trebui să împrăștiați pielea cu un strat subțire.
Ceai de ghimbir
Ceaiul de ghimbir contribuie la un metabolism accelerat, arde celulele grase, curăță vasele de sânge, tonifică intestinele. Oferim rețete pentru pregătirea corectă a ceaiului de ghimbir, sănătatea sănătoasă.
Rețeta nr. 1
La a patra parte a ghimbirului ras de ghimbir (aproximativ 2 linguri) se adaugă 50 ml de suc de lămâie proaspăt stors. Amestecul este turnat 500 ml de apă clocotită. Băutura este insistă o oră. Se adaugă o lingură de miere înainte de utilizare.
Rețeta nr. 2
O mică bucată de rădăcină de ghimbir (2-3 cm) este decojită și tăiată în plăci subțiri sub formă de diapozitive. 3-4 căni de lămâie sunt tăiate în sferturi. Fructul gutuiului este tăiat în farfurii subțiri mici. Produsele sunt plasate într -un ibric cu cremă cu o capacitate de 1 litru. Pune o crenguță de mentă și mai multe cuișoare de cuișoare într -un ibric. Turnați puțină pulbere de scorțișoară și adăugați 2-3 lingurițe de ceai de iasomie verde. Amestecul este turnat cu apă clocotită și a insistat timp de 15 minute. Se toarnă în căni și se adaugă miere după gust.
Contraindicații
Prezența unui număr mare de uleiuri esențiale în rădăcinile ghimbirului este o contraindicație în utilizarea rădăcinii unor categorii de pacienți. Deci, persoanele care suferă de boli gastrointestinale nu pot folosi ghimbirul în dieta lor din cauza efectului iritant al rădăcinii.
Oamenii care suferă de manifestări alergice ar trebui să fie atenți la utilizarea rădăcinii de ghimbir.
