Depozitarea usturoiului în timpul iernii acasă - cum să salvați recolta până la primăvară

Pentru a mânca usturoi delicios cultivat cu propriile mâini din toamnă până în primăvară, trebuie să fie pus într -un loc potrivit. Vă vom spune cum să stocați usturoiul în apartament corect, astfel încât să nu se usuce sau să putrezească.

Două metode principale de depozitare ale usturoiului au fost cunoscute de mult timp: rece (la o temperatură de 1-3 ° C și umiditate 50-70) și caldă (la 18-20 ° C și umiditate 70-80). Fiecare dintre aceste metode are mai multe soiuri. Luați în considerare cel mai eficient dintre ei.

Doar usturoiul mare, copt și uscat este bine păstrat. Prin urmare, capetele mici sunt utilizate în primul rând. Becurile deteriorate și în descompunere în dinți nu sunt, de asemenea, depuse pentru depozitare. În plus, rețineți: usturoiul de iarnă este păstrat mai rău decât primăvara. Acesta din urmă tolerează atât un mod cald, cât și la rece.

Depozitarea usturoiului într -o coroană, pachet sau împletituri

Această rețetă clasică pentru stocarea usturoiului a fost inventată de mai multe noastre "Bunici". Tulpinile uscate nu se separă de capete, ci le țesesc într -o coroană sau împletitură, folosind sfoară. Se adaugă secvențial capete noi. Suma optimă într -o împletitură este de 15 bucăți.

La sfârșitul țesutului, faceți o buclă și usturoiul este fixat pentru aceasta într-o cameră uscată și bine ventilată, cu temperatura camerei sau într-o cămară la o temperatură de aer de 1-3 ° C. Usturoiul cu tulpini scurte este legat în pachete de 13-15 bucăți și păstrate în aceleași condiții.

Depozitare usturoi într -o grilă

Kapron, polietilenă sau grilă de bumbac pot fi cumpărate sau țesute cu propriile mâini. Usturoiul mare este așezat acolo și depozitat într -un loc uscat. În loc de o pungă cu coarde, puteți utiliza ciorapi sau colanți vechi într -o plasă.

Depozitarea usturoiului într -o cutie sau cutie

Într -o cutie cu fisuri sau găuri găurite, un coș sau o cutie de carton puneți capetele de usturoi în straturi, turnându -le cu rumeguș din lemn uscat. Tara este păstrată până la primăvară pe un balcon glazurat.

Depozitare usturoi într -un borcan de sticlă

Probabil că știți cum să stocați usturoiul într -o bancă, pentru că acesta este un mod foarte popular. Cu toate acestea, are mai multe variații. De regulă, sarea, făina sau cenușa cu un strat de 2 cm sunt turnate în partea de jos a unui borcan de sticlă curat cu un volum de 2-3 litri. Un strat de capete de usturoi este așezat la etaj, apoi presărat cu același strat de substanță în vrac. Manipulările se repetă la gâtul borcanului, în timp ce ar trebui să existe o stropire în partea de sus, nu la usturoi. Banca este depozitată în apartament într -un loc uscat, dar departe de dispozitivele de încălzire.

Cum să păstrați usturoiul la frigider

Usturoiul nu se deteriorează mult timp în departament pentru legume la o temperatură de 1-3 ° C. Capetele sunt așezate acolo, având anterior înfășurat în pungi din țesătură naturală (de exemplu, tifon), precum și din nylon sau pergament.

Depozitarea usturoiului în sol

Această metodă este ideală pentru depozitarea pe termen lung până la primăvară. Usturoiul este înfășurat într-o pungă de plastic și 2-3 straturi ale unui ziar, apoi îngropat în pământ până la o adâncime de 40-50 cm. Depozitarea este acoperită cu frunze căzute, paie sau rumeguș.

Depozitarea usturoiului în pernă

Usturoiul este așezat într -o pernă veche de bumbac, turnată pe coajă de ceapă. După aceea, perna este suspendată în cămară și a sortat periodic capetele, astfel încât să nu putrezească.

Depozitare CLAUS în parafină

Rădăcinile sunt tăiate din capete și cântarele superioare sunt îndepărtate. Parafin este încălzit într -o baie de apă într -o stare lichidă și scufundat în ea. În acest caz, parafina trebuie să fie caldă. Când stratul se usucă, usturoiul este așezat într -o cutie de carton și păstrat într -un subsol sau cămară.

Stratul acestei substanțe împiedică evaporarea umidității și a dioxidului de carbon, care se acumulează în dinți, ucide microorganisme patogene și protejează astfel usturoiul de boli.

Depozitare usturoi în ulei vegetal

Cantarul este îndepărtat din usturoi, capul este împărțit în cuișoare, le turnați într -un borcan sterilizat și turnat cu floarea soarelui sau ulei de măsline. Apoi borcanul este acoperit cu un capac de plastic cu găuri pre -realizate și introdus în frigider. O astfel de usturoi nu se deteriorează de câteva luni.

După ce ați folosit cuișoare de usturoi în uleiul rămas, puteți prăji carne, pește sau apă, cartofi fierți și salate de sezon.

Dacă usturoiul începe să se deterioreze, acesta poate fi salvat într -o formă de măcinare. Pentru a face acest lucru, cuișoarele sunt curățate, trecute printr -o râșniță de carne, sare, așezate într -un borcan de sticlă, închise cu un capac de plastic și introduse în frigider.

Câtă usturoi este stocat

Masa de usturoi zdrobită rămâne proaspătă timp de 2 luni. În făină, sare, rumeguș, parafină, pungi de lenjerie (sub rezerva temperaturii și umidității), usturoiul este păstrat timp de aproximativ 5 luni, în ulei - maxim 3 luni, în frigider în pungi de hârtie - aproximativ 3 luni.

Cel mai bine este să recurgeți la mai multe metode de depozitare: aceasta va economisi cantitatea maximă de cultură. Și unde preferi să depozitezi usturoiul iarna ta?

Articole pe această temă "Depozitarea usturoiului în timpul iernii acasă - cum să salvați recolta până la primăvară"

Cum să selectați și să salvați usturoiul pentru plantare în timpul iernii

10 Legume care sunt depozitate până la primăvară chiar și într -un apartament din oraș

Cum să păstrezi dovlecelul proaspăt până la primăvară

Cum să păstrezi varza proaspătă până la primăvară