Depozitarea legumelor în apartament - reguli și subtilități
Conţinut
- Cum se pregătește legumele pentru depozitare
- Cum să depozitați cartofii într -un apartament
- Cum să depozitați sfecla în apartament în timpul iernii
- Cum să depozitați morcovii în apartament
- Cum să depozitați ceapa și usturoiul acasă în apartament
- Cum să depozitați varza într -un apartament
- Cum să păstrați verdele într -un apartament
Mulți rezidenți de vară la sfârșitul sezonului aduc întreaga recoltă în oraș. Unde se află în apartament să plaseze toată această bogăție vegetală pentru a -l salva cât mai mult timp? Ce condiții sunt considerate optime pentru fiecare dintre culturi?
Legume ca oamenii: cineva iubește căldura și lumina soarelui și oferă cuiva rece și întuneric. Și dacă doriți, nu doriți, dar trebuie să luați în considerare toate aceste nuanțe pentru a salva recolta timp de mai multe luni. Vă vom spune despre condițiile pentru depozitarea celor mai populare culturi de grădină.
Cum se pregătește legumele pentru depozitare
Înainte de a pune legume pentru depozitare, acestea trebuie să fie pregătite cu atenție. Pregătirea fructelor pentru depozitarea pe termen lung include următoarele etape:
- Curățare. Legume curate îndepărtate de pe paturile de la vârfuri, părți răsfățate (de exemplu, din frunze de varză putrede) și bulgări de pământ care aderă.
- Uscare. Toate legumele înainte de depozitare trebuie să fie bine uscate. Este suficient să minți pentru câteva fructe timp de 1-3 zile într-o cameră uscată, bine ventilată (cartofi, sfeclă, morcovi), iar unele ar trebui să fie în astfel de condiții timp de câteva săptămâni (ceapă, usturoi). Legumele joase vor fi prost păstrate și vor începe să putrezească.
- Triere. Înainte de a pune la stocare, efectuați o revizuire amănunțită a stocurilor dvs. Toți pacienții și legumele putrede trebuie aruncate imediat. Fructele cu deteriorare mecanică ar trebui să fie consumate în primul rând,.la. Sunt prost depozitate. Doar fructele complet sănătoase și vechi pot minți mult timp.
Cum să depozitați cartofii într -un apartament
Favoritul majorității familiilor - cartofi. Se mănâncă cel mai des, cumpără cel mai mult, ceea ce înseamnă că problema depozitării este cea mai acută. Și această legumă, când vine vorba de depozitare, este destul de capricioasă. Nu -i place lumina (verde), temperatura ridicată nu se potrivește (germinează), dăunează de umiditate excesivă (descompune). Ce condiții sunt necesare pentru depozitarea cartofilor?
Cartoful optim pentru conservarea prelungită a cartofilor este considerată a fi de aproximativ 80, iar temperatura este de aproximativ 5 ° C. Puteți depozita tuberculi într -o cutie de lemn cu găuri pentru ventilație, într -o cutie de carton sau într -o pungă de burlap. Principalul lucru este că materialul nu lasă lumina să treacă, ci lăsați aerul să treacă. Dacă găurile sunt prea mari, recipientul trebuie să fie închis de lumină cu orice țesătură densă. Puteți instala o astfel de cutie în cămară sau pe aterizare.
Dacă niciuna dintre aceste opțiuni nu este potrivită pentru dvs., depozitarea cartofilor poate fi organizată pe balconul izolat. Dar pentru a evita înghețarea cartofilor în înghețuri severe, construiți două cutii. Unul - mai mare - cu găuri, al doilea - mai puțin - face continuu, fără găuri. Instalați -l într -o cutie mai mare. În decalajul dintre ele (și ar trebui să fie la aproximativ 10 cm de toate părțile), turnați orice izolație: firimituri de spumă, rumeguș din lemn sau chipsuri. Umpleți partea inferioară și partea superioară a cutiei cu același material. În ajunul înghețurilor severe, înfășurați un recipient cu cartofi cu haine calde sau o pătură veche. Acest strat va crea o protecție termică suplimentară.
Cum să depozitați sfecla în apartament în timpul iernii
Sfecla sunt bine păstrate la aceeași temperatură, dar, spre deosebire de cartofi, are nevoie de umiditate crescută, altfel va începe rapid să se usuce. Opțiune excelentă de depozitare - turnați sfeclă direct pe cartofi. Umiditatea pe care o eliberează cartofii va beneficia de cultura rădăcinii roșii - sfecla va rămâne puternică și suculentă mai lungă.
Puteți depozita și sfeclă în frigider. Îndoiți culturile de rădăcină uscată într -o pungă de plastic, faceți mai multe găuri pentru ventilație în ea și trimiteți în compartimentul inferior al frigiderului, la coșul de legume.
Cum să depozitați morcovii în apartament
Săpați morcovii destinați depozitării într -o zi uscată, tăiați blaturile, uscați culturile de rădăcină timp de câteva ore și după sortare, trimiteți imediat la locul depozitării pe termen lung.
În condițiile apartamentului, această cultură de rădăcină nu este dificil de economisit. Pregătiți o cutie de lemn sau o cutie de carton și nisip uscat. În loc de nisip, puteți folosi rumeguș, de asemenea bine uscat. Turnați un strat de nisip și puneți morcovii pe el, astfel încât culturile de rădăcină să nu se atingă reciproc. Acoperiți cu un strat de nisip. Puneți un alt rând de morcovi, pe el - nisip din nou etc.D. Ar trebui să fie nisip în partea de sus.
La o temperatură de până la 5 ° C, morcovii în nisip pot fi depozitate timp de aproximativ șase luni. La o temperatură mai ridicată, această perioadă este redusă.
Cum să depozitați ceapa și usturoiul acasă în apartament
Ceapa scoasă din grădină înainte de depozitare trebuie păstrate într -o cameră uscată cu o ventilație bună timp de câteva săptămâni. În timpul uscării, toate becurile răsfățate vor deveni vizibile - putrede (imediat pentru eliberare) și moi (pentru utilizare prioritară) care nu sunt potrivite pentru depozitare.
Diferite soiuri de ceapă (roșu, amar pe cap, alb dulce etc.P.) Trebuie să vă depozitați la distanță unul de celălalt. Cartierul apropiat afectează negativ capul capetelor.
Fructele sănătoase pot fi păstrate în orice cameră (ceapa se simte bine la o temperatură de aproximativ 18-22 ° C și un conținut de umiditate de 50-70) în împletituri sau zăbrele din lemn sau din plastic vărsate din ea sau în el. O poți folosi "sovietic" în cale și așezați ceapa în ciorapi de nailon. Dacă depozitați ceapa în frigider, puneți -o într -o pungă de plastic, dar în orice "respiraţie" recipient, altfel leguma va începe să putrezească.
Aproximativ în aceleași condiții puteți stoca usturoi. Doar acordați atenție momentului următor: este mai bine să lăsați o ceapă cu dimensiuni medii la depozitare, deoarece becurile mari sunt foarte dificil de uscat și pot începe să putrezească. Dar usturoiul, dimpotrivă, va fi mai bine stocat mai mare, t.la. Capetele mici se usucă foarte repede.
Cum să depozitați varza într -un apartament
Pentru depozitarea varzei optimi va fi o temperatură aproape de 0 ° C, iar umiditatea 85-90. Din acest motiv, se recomandă depozitarea legumelor fie în cel mai rece loc al apartamentului (pe rafturile inferioare ale dulapurilor, lângă ușa balconului, fie pe un balcon bine izolat), fie la frigider. Înainte de depozitare, nu sfâșiați frunzele superioare, t.la. Protejează capetele de leziuni cu boli.
Pe balcon, este recomandat să stocați varza în containere într -un singur strat. Așezați capetele de cioturi în sus, evitând contactul lor unul cu celălalt.
Când este păstrat la frigider, înfășurați fiecare furci cu hârtie, care are nevoie din când în când, pe măsură ce se udă, se schimbă pentru a se usca. Broccoli și conopidă sunt, de asemenea, recomandate să fie păstrate în frigiderul învelit în hârtie sau ambalat în pungi de hârtie.
Cum să păstrați verdele într -un apartament
Pentru a menține pătrunjelul și mărarul mai mult, puneți -le într -un borcan cu apă departe de lumina soarelui. Pentru aceste ierburi picante, această metodă este de asemenea potrivită: uscați bine verdele, înfășurați în tifon, puneți o pungă de plastic și trimiteți -o la frigider. Cu această metodă, atât culoarea, cât și aroma ierburilor sunt perfect păstrate.
Salata verde poate fi păstrată și la frigider: așezați -o în orice recipient de sticlă și închideți -l strâns.
Separați ceapa verde înainte de depozitare, puneți -o în geantă și trimiteți -o la frigider. Multe verzi sunt bine păstrate sub formă congelată.
Legumele trebuie să poată crește nu numai - trebuie să fie depozitate corect.
