Depozitarea de verdeață proaspătă
Este puțin probabil să existe o persoană indiferentă la aroma de verdeață proaspătă. Varietatea ierburilor este acum atât de mare încât fiecare gastronom poate alege ceva după gustul său. Puteți pregăti verzi pentru iarnă, dar acest lucru nu poate fi comparat cu gustul unic al ierburilor picante proaspete.
Pentru ca verdele să rămână proaspete mai mult, este necesar să se excludă efectul excesiv al luminii, căldurii și oxigenului, deoarece toți acești factori afectează negativ proprietățile ierburilor picante. Pentru aceasta, majoritatea tipurilor de verzi trebuie să fie păstrate la frigider. Cineva pune ierburi într -un recipient cu apă, cineva le pune într -o pungă, unii preferă să lase verdeață pur și simplu pe raftul frigiderului. Ce fel este mai bine, să înțelegem împreună.
"Moale" și "Greu" verdeaţă
Mai întâi trebuie să determinați ce tip din care aparține verdeața: greu sau moale. Acest lucru este determinat foarte simplu - în ierburi precum Tarhun, Oregano, Rosemary, Mayran sau Timyan, tulpina este grea. Verdele celui de -al doilea tip, de exemplu, pătrunjel, busuioc, estron sau cilantro - dimpotrivă, se caracterizează printr -o tulpină moale. În funcție de aceste caracteristici, metoda de stocare a ierburilor va diferi.
Dacă trebuie să mențineți prospețimea "moale" ierburi, se descurcă cu ele în același mod ca și cu florile proaspăt tăiate - tăind vârfurile tulpinilor, pachetul este trimis într -un recipient cu apă, de exemplu, la un borcan sau un pahar. Singurul truc - acoperiți verdeața deasupra cu o geantă, apoi puneți la frigider.
Este important să nu uitați să schimbați apa într -o bancă o dată pe zi, astfel încât tulpinile să nu putrezească. Așa că păstrează majoritatea ierburilor, cu excepția, poate, busuioc - va fi simplu pentru proaspăt la temperatura camerei.
Înainte de a trimite la frigider "Greu" Verzi, vă recomandăm să -l înfășurați într -un prosop de hârtie umedă și să îl așezați într -un recipient de plastic sau pungă din plastic. În niciun caz nu ar trebui să părăsiți pachetul în mod ermetic închis la lipsa de aer, verdele vor începe să se deterioreze mult mai repede. Când un prosop se usucă, acesta trebuie înlocuit cu apă nouă, de asemenea, înmuiată.
Cum să spălați corect verdeața?
Trebuie să spălați verdeața înainte de a depozita la frigider? Unii, încercând să se protejeze încă o dată, spălați ierburile și le pun imediat la frigider, apoi observați cum, după 2-3 zile, frunzele încep să se ofileze, iar tulpinile sunt putrede. Cert este că excesul de umiditate accelerează procesul de descompunere, contribuind la apariția mucegaiului.
Pentru a împiedica acest lucru să se întâmple, este mai bine să spălați verdele în apă rece chiar înainte de utilizare sau să uscați corect ierburile deja spălate înainte de a le trimite la raftul frigiderului.
Verzi minunate (achiziționate în special în magazin) sunt păstrate mai bine la frigider, pentru că înainte de a intra în casa ta, acesta era deja umezit în mod repetat într -un supermarket, iar excesul de umiditate îl va dăuna doar.
După cum puteți vedea, păstrarea ierburilor proaspete este foarte simplă, ceea ce înseamnă să vă încântați și pe cei dragi delicioși și sănătoși "Verde" Condimentul poate fi posibil de ceva timp!
