Cartofii se usucă în apartament - ce să facă?
Conţinut
A crește și a colecta cartofi este o mare lucrare. Cu toate acestea, nu apar mai puțin dificultăți odată cu depozitarea a doua pâine. Unde este mai bine să păstrați cultura de cartofi în apartament? Cum să -l salvați până la primăvară în astfel de condiții improprii pentru depozitare?
Cele mai bune condiții pentru depozitarea cartofilor sunt umiditatea 85-90 și o temperatură de 2-3 ° C. Cu toate acestea, în apartament în timpul iernii, umiditatea este de obicei 35-40, cel mai bine până la 60. Împreună cu o temperatură ridicată a aerului în cameră, acest lucru duce la faptul că tuberculii pierd foarte repede umiditatea, încep să se ridice și să rătăcească. Este posibil să întârziem cumva acest proces și să creștem durata de valabilitate a cartofilor în apartament?
Ce depinde de plictisirea cartofilor de ce
Siguranța cartofilor este influențată nu numai de condițiile de depozitare, ci și de următorii factori:
- varietate de cartofi;
- condiții de creștere;
- Timp de curățare.
Soi de cartofi
Cartofii sunt timpurii, medii și târziu. Atunci când alegeți o varietate de cartofi, cu siguranță ar trebui să acordați atenție timpului de maturizare. Deci, soiurile timpurii sunt plantate în principal pentru utilizare rapidă. Oricât de greu încercați, indiferent de condițiile ideale creează într -un apartament sau depozitare, soiurile timpurii de cartofi nu vor fi stocate: deja în noiembrie vor începe să se usuce și să încolțească.
Dacă aveți nevoie de cartofi care pot fi salvați până la primăvară, atunci alegeți soiuri cu perioade de maturare medie sau de întârziere.
Condiții de cultivare
Durata depozitării este afectată și de condițiile în care cultura a crescut. Dacă în timpul maturarii culturii, a fost vreme caldă și uscată și cartofii au primit puțină umiditate, va fi păstrat mai rău: tuberculii vor începe să germineze în câteva luni.
În cel mai bun mod, un exces de îngrășăminte organice se reflectă și în depozitare. Deci, o cantitate excesivă de azot duce la un număr mare de zaharuri în tuberculi, ceea ce îi face vulnerabili la diverse boli.
Timp de curățare a cartofilor
Recoltarea prea timpurie, precum și strângerea cu o prostie, afectează negativ cartofii. Când trebuie să îndepărtați cartofii? Nimeni nu vă va numi data exactă. Există mai multe semne pe care trebuie să se concentreze.
În primul rând, uscarea vârfurilor. Dacă broatul de cartofi este încă verde, atunci nu a ajuns la maturitate - încă nu merită să -l săpați.
În al doilea rând, maturizarea cojii. Coaja de cartofi este un strat de protecție care protejează tuberculii de microorganisme patogene, deteriorarea mecanică și evaporarea umidității. În cultura rădăcinii necoapte, acest strat de protecție nu a fost încă format și cantitatea potrivită de nutrienți nu a fost acumulată, deci va fi păstrată mai rău. Pentru a determina gradul de maturizare, frecați perna pernă. Dacă stratul său superior este îndepărtat cu ușurință (exfoliat), atunci este prea devreme pentru a îndepărta cartofii și dacă țineți strâns, este timpul.
Trebuie să îndepărtați cartofii pe vreme uscată. Cu toate acestea, dacă costă căldură, este mai bine să aștepți curățarea: tuberculii săpați într -o astfel de vreme vor începe să germineze și să piardă o parte din nutrienți, ceea ce va reduce și durata de valabilitate a cartofilor.
O altă condiție prealabilă care vă va ajuta să vă păstrați recolta de cartofi pentru o lungă perioadă de timp, este pregătirea potrivită pentru depozitare.
- După curățare, lăsați tuberculii timp de 2 ore pe stradă, astfel încât pământul să se usuce pe ei.
- Apoi trimiteți timp de 2 săptămâni într -o cameră rece întunecată, cu o ventilație bună. În această perioadă, cartoful va avea timp să se usuce corect. În plus, tuberculii infectați vor începe să se deterioreze, iar acest lucru va fi găsit imediat.
- Ultima etapă după 2 și săptămână "carantină" - Sortare.
Inspectați cu atenție cultura:
- Respingeți toți cartofii răsfățați.
- Setați tuberculii cu deteriorare mecanică: trebuie să fie utilizați mai întâi.la. Încă nu pot fi depozitate mult timp.
- Restul cartofilor pot fi trimiși pentru depozitare. Cu toate acestea, încercați să folosiți mai repede cartofi mari. Pentru cea mai lungă depozitare, lăsați tuberculi cu dimensiuni medii.
Cum se salvează cartofii într -un apartament
Aveți noroc dacă aveți un subsol sau o pivniță: acolo pentru a crea condiții optime pentru stocarea unei culturi este mult mai ușor. Cu toate acestea, mulți sunt obligați să depoziteze cartofi cultivați în țară. Ce zone sunt potrivite pentru depozitarea cartofilor în apartament cel mai bine?
Frigider
În frigider, nivelul de umiditate și temperatura sunt apropiate de acei indicatori care sunt necesari pentru depozitarea pe termen lung. Cu toate acestea, această metodă are un dezavantaj semnificativ - un volum mic al dispozitivului: o pungă de cartofi în frigider nu poate fi plasată în niciun fel, t.la. va trebui să le ia tot spațiul. Dar pentru rezerve mici, capacitatea va fi cea mai optimă opțiune. Puneți tuberculii într -o pungă de plastic pentru a evita răspândirea mirosului de cartofi și trimiteți -l pe raftul inferior sau la coșul de legume.
Intrare
Fotografie de pe site mrdachnik.Com
Dacă aveți un vestibul comun cu vecinii, care este închis cu o cheie, o astfel de cameră este bună pentru depozitarea culturii. Pentru a evita pierderea sa, înșurubați o cutie pentru cartofi pe podea și închideți întotdeauna capacul la încuietori.
Balcon sau loggie
Fotografie de pe site-ul Build-Experts.ru
Este bun pentru depozitarea de iarnă a cartofilor într -un apartament și un balcon (sau loggie), în special izolat. Cu toate acestea, nu uitați că substanța otrăvitoare a solaninei este produsă în lumină în tuberculii de cartofi, atunci când o acumulează în tuberculi, acest lucru poate provoca otrăvire. Pentru ca acest lucru să nu se întâmple, cartofii ar trebui să fie protejați complet de lumină.
Un alt pericol care se află în așteptarea cartofilor depozitați pe balcon este Frost. Dacă balconul nu este foarte atent izolat sau există înghețuri severe în afara ferestrei, temperatura de pe balcon poate scădea sub zero. În astfel de condiții, un design special va putea proteja cartofii împotriva înghețării. Poate fi confecționat din două cutii din lemn: una este introdusă în cealaltă, astfel încât să existe un decalaj de cel puțin 5 cm între ele din toate părțile. Acest spațiu este plin de izolare, de exemplu, polistiren sau rumeguș din lemn uscat. Când înghețați pe cutie de pe cutie, puteți arunca pături vechi deasupra cutiei.
Cămară
Cămară, dacă o aveți, este bună pentru depozitarea cartofilor în apartament.
În primul rând, de obicei, nu există surse de încălzire, deci temperatura este mai mică decât în alte camere.
În al doilea rând, puteți plasa un număr mai mare acolo decât în frigider sau dulapuri de bucătărie. În plus, nu va mai interfera cu cartofii.
Depozitați cultura în containere ventilate: pungi din țesătură, cutii deschise etc.P. Pentru a proteja cartofii de efectele negative ale luminii, acoperiți -l cu un țesut dens.
Bucătărie
Dacă toate aceste opțiuni nu sunt potrivite pentru dvs. din anumite motive, atunci bucătăria rămâne. Când depozitați cartofi în bucătărie, ar trebui să acordați atenție următoarelor nuanțe:
- Păstrați cartofii la distanța maximă de la sursa de încălzire;
- Asigurați -vă că îl protejați de lumină;
- În casetele de depozitare, trebuie să fie prezente găuri de ventilație;
- Dacă aerul este foarte uscat (și acest lucru este exact ceea ce se întâmplă iarna), atunci pentru a preveni uscarea tuberculilor, așezați rezervorul cu apă lângă cartofi sau răspândiți zdrențe umede (apropo, este recomandat la depozitare cartofi în cămară).
Observând regulile de mai sus, puteți prelungi perioada de valabilitate a cartofilor în apartament și până în primăvară există un cartof gustos crescut, cultivat cu propriile mâini.
