Cum să crești anghinare: totul despre soiuri și tehnologie agricolă
Conţinut
Anghina este o plantă perenă care arată ca un ciulin, doar mult mai mare, are o mulțime de proprietăți utile. De mai bine de o mie de ani, oamenii o cresc ca o cultură de legume, decorative și medicinale. Mai ales iubesc anghinare în Franța.
Dar în extinderile rusești, anghinarele sunt încă oaspeți rari, deși pot fi cultivați nu numai în regiunile de sud, ci și pe banda de mijloc. Pentru a obține o recoltă bună a mugurilor săi de flori neîntrerupte (sunt cei care sunt mâncați), trebuie să cunoașteți câteva subtilități de cultivare a acestei culturi și să creați condițiile adecvate pentru ea.
Anghinare, ce fel de plantă este aceasta
Anghinare (Cynara scolymus L.) aparține plantelor familiei Astro. Printre el "rude" Nu numai Thistle -ul menționat mai sus, ci și un păpădie și floarea -soarelui.
Există mai multe versiuni ale originii numelui său. Potrivit unuia dintre ei, cuvântul latin sinara este preluat din limba și mijloacele grecești "câine", T.la. Fulgi ascuțiți de pe mugure seamănă cu colții.
Potrivit altuia, cuvântul italian cocali (pin bump) a fost transformat în articiocco sau este împrumutat din arabă, care are un sunet similar și se traduce pe măsură ce este tradus ca "Spini de pământ".
Într -un fel sau altul, dar toate aceste cuvinte sunt asociate cu apariția de anghinare. Mugurii lor seamănă cu adevărat cu umflături sau spini și pot crește dimensiunea unei portocale mari. Frunzele mari de culoare gri-verde sunt inerente într-o formă peridată.
Da, iar planta în sine nu este de mică: în înălțime poate ajunge la 1,5 m și în lățime - mai mult de 1 m. Peste o duzină se formează pe un singur tufiș pe sezon "Shishka", care are gust de nuc necoapte după gust.
Dintr -o duzină de specii de anghinare, doar două sunt folosite pentru mâncare: Cardon (Cynara cardunkulus) și Pali Arhok (Cynara scolimus). Primul se numește anghinare spaniolă, a doua - franceză.
Soiuri de anghinare
În ciuda faptului că anghinarele pot fi cultivate pe banda de mijloc, nu au primit încă o distribuție corespunzătoare de la noi. Prin urmare, în registrul de stat al realizărilor de selecție admise de utilizat în Federația Rusă, au fost înregistrate doar 6 soiuri ale acestei culturi vegetale: Artist, Gourmet, Karchofora, frumos, sultan și Cezar.
Artist -Varietate de sezon-mid: 120-130 zile trec de la răsaduri la maturare. Planta atinge o înălțime de 1,5 m, iar coșurile ovoidale cu solzi purpurii sunt obținute în greutate de 80-90 g. În regiunile sudice pot fi cultivate într -un singur loc până la 7 ani. Pe banda din mijloc este cultivată ca o cultură anuală prin răsaduri.
În primul an oferă 5-7 inflorescențe, în ulterior-10-12. Productivitatea lor este de până la 1,5 kg la 1 mp.m.
Gourmet - Soiul de sezon mediu este conceput pentru a crește pe teren deschis prin răsaduri. Coșurile se coacă în ziua 120-130 după germinare. Bustul crește până la 120-150 cm înălțime. Mugurii săi verzi deschisi non-deschisi ajung la 8-10 cm și cântăresc până la 90 g. Sunt de la 1 kV.M pot colecta până la 1,5 kg.
Karchofora - Această varietate italiană nu este practic diferită de rusă Artist și Gurman, se maturizează doar mult mai târziu - la 210 zile după răsaduri. Planta este puțin mai mare, iar frunzele sale sunt mai mari. Violetul cu dungi verzi coșuri rotunjite au o dimensiune medie. Productivitate - 1,4 kg la 1 kV.m.
La registrul de stat Karchofora Trimis la sfârșitul anului 2017. Pentru creștere este potrivit în regiunile de sud.
Frumos -Varitatea unei perioade de maturare ulterioară: de la răsaduri la curățarea primei culturi, 160-165 de zile trece. Aceasta este o plantă perenă de căldură într -un climat temperat este cultivat ca un an, precum și răsaduri.
Bustul este relativ mic (90-110 cm), ușor. Dar coșurile verzi de pe acesta sunt mai mari-70-120 g, în primul an sunt de obicei 4-6, în al doilea (pentru regiunile sudice) -10-12.
Sultan - Soiul de sezon mediu este conceput pentru creșterea în sere de film. Bustul crește până la 2 m înălțime, pe ea la 120-130 zile după lăstari, 5-7 coșuri sferice mari se coacă (10-25 cm în diametru). Tăiați inflorescențele atunci când cântarele superioare abia încep să se diverge.
Cezar - Varietatea de la mijlocul sezonului, înscris în registrul de stat în 2019. În înălțime, planta atinge 1 m, are frunze netede de lungime și lățime medie și coșuri sferice mari (10-15 cm în diametru), cu o greutate de 85-120 g. 10-12 inflorescențe se formează pe o singură plantă.
varietate Cezar Cel mai productiv - renunță la 1,9 kg de coșuri cu 1 kV.m. În condițiile regiunii centrale, este cultivată într -o cultură anuală.
Creșterea anghinarei
Deși anghinarea arată ca un ciul. Cultura are nevoie de iluminare bună, t.la. Din cauza lipsei de lumină, mugurii de flori se dezvoltă mai rău. Crește mai bine și se dezvoltă pe soluri nisipoase, bine create, cu o mică reacție alcalină.
Datorită faptului că anghinarele sunt plante de căldură, ar trebui să alegeți un loc pentru ei pe partea de sud, astfel încât să fie protejat de vântul rece. Cei mai buni predecesori pentru ei vor fi culturile de rădăcină, cartofi, leguminoase și varză.
Pe banda de mijloc, această perenă este cultivată ca cultură anuală. Răsadurile de anghinare sunt plantate în pământ.
Semănarea semințelor de anghinare pentru răsaduri
Există două moduri de a planta semințe de anghinare pentru răsaduri: cu ovarizare și fără. Ovarizarea duce la fructe mai rapide. Este potrivit dacă intenționați să creșteți o plantă ca anual.
La începutul lunii februarie, puneți semințele în nisip cald umed, acoperiți -le pentru a germina. Temperatura din cameră trebuie să fie de cel puțin 22 ° C. Pulverizați -le cu apă în fiecare zi, astfel încât solul să nu se usuce. După 7 zile, când semințele sunt defalcate, puneți cutia cu ele timp de două săptămâni la frigider la o temperatură de aproximativ 0 ° C. Întunecarea capetelor rădăcinilor este un semn că pot fi semănate în ghivece.
Puteți crește răsaduri de anghinare fără a evalua semințele. Pentru a face acest lucru, înmuiați -le pentru o zi într -un pahar cu apă. Apoi așezați semințele într -o cârpă umedă sau o țesătură de bumbac și germineți în mod obișnuit. Temperatura ar trebui să fie aceeași ca în timpul ovarizării. O săptămână mai târziu, când semințele încep să germineze, plantați -le într -un recipient pentru răsaduri cu amestecul pregătit de pământ de grădină, humus, nisip și turbă, luate în părți egale.
Creșterea răsadurilor de anghinare
După ce semințele de anghinare se rădăcină și eliberează prima frunză reală, ar trebui să fie scufundate, t.e. să fie transplantat în ghivece separate. Mărimea recipientelor noi (vase sau ochelari) trebuie să fie de cel puțin 0,5 L, t.la. Răsadurile până la momentul plantării în teren deschis vor crește semnificativ.
La transplantare, prindeți vârful coloanei vertebrale pentru a stimula formarea de rădăcini laterale. Răsadurile se înrădăcinează de obicei bine. Grija pentru aceasta este comună: udare regulată și pansament de sus la 2 săptămâni după transplantul unei soluții de mulleină (1 litru pe găleată de apă).
Înainte de plantare în teren deschis, răsadurile ar trebui să fie temperate. Pentru a face acest lucru, duceți -l pe balcon sau pe terasă deschisă, crescând treptat timpul petrecut în aer liber.
Când răsadurile vor fi de două luni și vor crește 4 frunze reale, iar acest lucru va fi aproximativ la începutul lunii iunie, răsadurile pot fi plantate pe teren deschis.
Grăbește -te cu plantarea răsadurilor de anghinare în teren deschis nu merită, T.la. Planta se teme de înghețuri care pot deteriora punctul de creștere. La temperaturi sub –1 ° C, anghina poate muri flori. Prin urmare, ar trebui să vă aprovizionați cu materialul de acoperire în caz de înghețuri de retur.
Astfel încât solul să se încălzească mai bine, să facă creste cu aproximativ 20 cm înălțime pentru cultura termofilă. În ele, la o distanță de 70 cm unul de celălalt, ieșiți găurile, pe partea de jos a căror drenaj (10 cm) din cărămidă ruptă sau pietricele și același amestec de sol ca pentru răsaduri.
Treceți răsadurile în gaură cu forța de pământ, adâncind gâtul rădăcinii pentru mai mulți cm. Plantează două plante într -o gaură simultan. După aterizare, turnați -le bine.
Îngrijire pentru anghinare
În îngrijire, anghinarele sunt nedorite. Au nevoie doar de udare regulată, pansament de top pe tot parcursul sezonului de creștere, buruienirea, slăbirea solului și protecția împotriva dăunătorilor.
Udarea este foarte importantă pentru plante, t.la. afectează calitatea coșurilor sale. Astfel încât să fie fragede, cultura ar trebui să fie irigată cel puțin de două ori pe săptămână, turnând o jumătate de găleată de apă sub tufiș. A doua zi după udarea plantelor, trebuie să fii sofisticat, astfel încât cantitatea necesară de aer să fie primită la rădăcini.
Din supraîncălzire și pierderea umidității, anghinarele vor salva mulcirea.
La fiecare două săptămâni, hrăniți anghinare cu perfuzie pe bază de plante (1 litru pe găleată de apă) și îngrășăminte minerale. De asemenea, efectuați alimentarea cu combustibil. O dată pe lună, pulverizați plantele cu o soluție specială (25 g de superfosfat, 10 g de sulfat de potasiu și 100 g de lemn ca găleată de apă).
Printre dăunători sunt în special enervați de anghinarele slugurilor și afidelor. Colectați -le manual sau folosiți remedii populare.
Colecție de anghinare
Cultura de anghinare trebuie eliminată în timpul maturității lor tehnice, t.e. În momentul deschiderii pe inflorescența scalelor superioare. Prin urmare, atunci când pedunculii apar pe plante, trebuie să le observați cu atenție, deoarece florile înflorite devin dure și improprii pentru mâncare.
Dacă doriți ca coșurile să crească, lăsați 3 pedunculi pe plantă și fiecare nu mai mult de 4 coșuri, îndepărtați restul.
"Conuri" Artichoka nu se coacă în același timp, sunt tăiate, captând o parte din peduncul și păstrate într -o cameră răcoroasă.
La o temperatură de aproximativ 1 ° C, anghinarele pot fi păstrate până la trei luni, iar la 12 ° C-no mai mult de 4 săptămâni.
Beneficiile anghinarei
Anghinarele sunt bogate în vitamine (C, E, K, Grupa B) și minerale (fosfor, potasiu, calciu, fier, zinc și magneziu). Plantele sunt, de asemenea, printre liderii în conținutul antioxidanților. Anghinajul este capabil să reducă nivelul de colesterol și glicemie, precum și tensiunea arterială, are efecte diuretice și coleretice, îmbunătățește tractul digestiv.
Medicamentele bazate pe frunze de anghinare sunt utilizate în tratamentul alergiilor, bolilor ficatului și rinichilor.
Dacă respectați un stil de viață sănătos și urmați -vă bine, atunci o plantă atât de delicioasă și sănătoasă, precum anghinarea, trebuie să fie pe masa dvs. În magazine este scump, astfel încât cultura în creștere pe propriul site va ajuta la economisirea bugetului familiei.
