Beneficiile cepei pentru sănătate sunt un fapt sau ficțiune?
Conţinut
Majoritatea legumelor sunt într -o măsură sau alta importantă pentru dieta noastră și sunt sănătoase pentru sănătate. Dar unele specii de plante comestibile în acest sens oferă avantaje cu adevărat unice. Nu este de mirare că strămoșii noștri au venit cu zicala: "Ceapa - din șapte boli".
De ce ceapa obișnuită este atât de utilă pentru corpul uman, este într -adevăr capabil să trateze și ce exact și dacă există contraindicații pentru utilizarea sa? Să încercăm să ne dăm seama.
Care este ceapa?
În general, genul lui Luca are aproximativ o mie de specii și nu toate sunt comestibile, iar unele sunt complet otrăvitoare. Dar alte tipuri de arcuri din cauza gustului lor, a calităților aromatice și chiar terapeutice pentru o lungă perioadă de timp (acum aproximativ 5 mii de ani!) a intrat în cultura omului.
Și vom vorbi despre acel arc care astăzi poate fi văzut pe aproape fiecare site sau cumpărare în orice magazin. Aceasta este ceapa, cireșa de păsări (ceapă de urs), ceapă, ceapă-shalot (ceapă ashkelonsky), rahat-blok (tăietor), ceapă-baton (ceapă duddy).
Și toate conțin multe substanțe biologice active, care, de fapt, îi oferă lui Luke toate proprietățile celebre, inclusiv gustul acut. Cu siguranță toată lumea a plâns, tăind ceapa în bucătărie - o astfel de reacție a corpului este asociată cu eliberarea (când celulele celulelor acestei plante) de substanțe volatile speciale, care, interacționând cu lichidul lacrimal, nu se formează mai puțin - sulfuric acid (deși în cantități mici), ceea ce provoacă iritarea mucoasei.
În general, fibre, diverse zaharuri, grăsimi, acizi organici, vitamine, flavonoide, calciu și fosfor, uleiuri esențiale cu volatile pot fi distinse în ceapă. În ciuda unei compoziții atât de bogate, există foarte puține calorii în arc, dar aduce un beneficiu mare pentru corp. Să vorbim despre asta
Ceapa - Beneficii pentru organism
Proprietățile vindecătoare ale celor mai frecvente și iubite de toate amantele cepei sunt cunoscute de umanitate încă din cele mai vechi timpuri. Mai mult, aceste proprietăți au fost recunoscute fără a pronunța, aproape pe tot globul globului. Ceapa a fost prescrisă pacienților cu răceli și boli gastrice, reumatism, gută, obezitate și otrăvire, pentru "purificare" Apa și aerul, ca prevenire a tifoidului și a ciumei, ca întărire după boală...
Și știința de astăzi confirmă corectitudinea strămoșilor - ceapa este capabilă, dacă nu să economisească de toate afecțiunile, atunci este mult să contribuie la scăparea lor de ele, uneori înlocuind medicamente serioase (apropo, unele medicamente moderne precum Allilglitser și Allilchep sunt create tocmai pe baza acestei plante obișnuite).
Ceapa (precum și soiul său-onion-Shawl)-un depozit real de substanțe utile, datorită cărora le oferă astfel de minuni ale întregului corp uman. Judecă pentru tine.
Ceapa este utilă pentru imunitate-it este bogată în polifenoli antioxidanți, kerecetină flavonoidă, vitamina C. Toate aceste substanțe protejează celulele de formarea și acțiunile radicalilor liberi, ajută la combaterea bacteriilor, ciupercilor și virușilor, reducerea inflamației și îmbunătățirea funcției imunitare.
Soiurile de culoare de ceapă (galben și roșu) conțin mai mulți antioxidanți decât albii.
Dacă vorbiți despre proprietățile bactericide și antivirale ale cepei, nu se poate menționa beneficiul său incontestabil cu diverse răceli și boli infecțioase în care este pur și simplu indispensabil, t.la. acționează opresiv asupra celor mai multe microflore patogene datorită abundenței de fitoncide.
Tract gastrointestinal "Vă vor mulțumi" Pentru utilizarea regulată a cepei pentru alimente. Datorită conținutului ridicat de fibre, prebiotice, antioxidanți, aminoacizi, sulfurile contribuie la normalizarea intestinală, eliminând inflamația, reducând nivelul "Rău" colesterolul, suprimarea acțiunii bacteriilor potențial periculoase și o creștere a cantității de microflore benefice. Unele studii dovedesc chiar eficacitatea cepelor în reducerea riscului anumitor tipuri de cancer, în special legate de tractul gastrointestinal.
Ceapa este capabilă să reducă semnificativ glicemia și să crească producția de insulină, ceea ce este extrem de important și util pentru diabetici.
Abundența de compuși de sulf, fier, acid folic și aceeași quercetină au un efect benefic asupra sistemului de sistem cardiovascular contribuie la dizolvarea cheagurilor de sânge, întăriți pereții vaselor de sânge, crește nivelul de hemoglobină, scade tensiunea arterială, sângerarea sângelui și purificarea sângelui.
Destul de ciudat, utilizarea cepei contribuie la dezvoltare "Hormon al fericirii" Serotonina - și, prin urmare, normalizează funcționarea sistemului nervos, afectează pozitiv bine, starea de spirit și somn. Acidul folic și alte vitamine ajută în mod activ toate acestea (în special grupul B).
Se dovedește că ceapa poate contribui la întărirea țesutului osos (creșterea densității mineralelor) și prevenirea dezvoltării osteoporozei - în principal datorită prezenței vitaminei K și calciului bio -disponibil.
Sucul de leagăn contribuie la producția de spermatozoizi și crește potența sexuală. Mai mult, această proprietate a vegetalului ascuțit a fost cunoscută în Grecia antică și Egipt, iar în Europa medievală, ceapa din acest motiv au fost complet interzise să folosească călugări.
Și, de asemenea, ceapă proaspătă sub formă de piure de cartofi, perfuzii, sucul face parte din multe produse cosmetice pentru a îmbunătăți starea pielii și a părului.
Cel mai util lucru, desigur, este ceapa crudă - atunci când gătiți, prăjiți, stingeți și alte prelucrări culinare, majoritatea substanțelor sale benefice sunt pur și simplu distruse.
Există rău din ceapă?
Unii oameni au intoleranță la ceapa crudă datorită prezenței acizilor organici și a uleiurilor esențiale în compoziția sa. Cel mai adesea, se manifestă prin simptome neplăcute în tractul gastrointestinal - de la arsuri la stomac la tulburarea stomacului.
De asemenea, nu te îndepărta de ceapa alimentară care suferă de ulcer din stomac și intestine, pancreatită, excitabilitatea crescută a sistemului nervos, a bolilor de rinichi și ficat. La astfel de persoane, utilizarea regulată a cepei poate provoca o exacerbare a bolilor.
Beneficiile cepei verzi sunt pentru sănătate
După cum știm, în diferite tipuri de ceapă, nu numai becurile în sine folosesc pe mâncare, ci și tulpinile cu frunzele. Și astfel de verzi aduce orice beneficii pentru organism, datorită acelorași substanțe din compoziție.
Verdele de ceapă, shalot, folie, rahat și batun sunt bogate în vitamine (S, A, C, K), mangan, calciu, potasiu, fosfor, fier, sodiu și magneziu, un set îmbunătățește tractul digestiv, întărește, întărește, tractul digestiv Mușchii sistemului cardiovascular, mușchii, afectează favorabil formarea de os și țesut conjunctiv, ajută la eliminarea sărurilor din articulații și sânge, stimulează efectul glandelor endocrine, ajută la normalizarea funcțiilor sistemului nervos și la creșterea imunității.
Abundența de fitoncide în compoziție permite utilizarea cepei verzi ca un excelent agent antiviral și bactericid - cu răceli, probleme cu intestinele și stomacul, prezența paraziților interni și a bolilor fungice ale pielii.
Beneficiile cepei verzi sunt evidente și cu o presiune crescută- este normalizată datorită unui conținut mare de potasiu și a altor elemente utile macro și urme. În plus, ceapa conține substanțe care ajută la reducerea tensiunii pereților vaselor de sânge, a fluxului de sânge activ și a lichefierii sângelui.
Ceapa verde cu ateroscleroză și conținut crescut este utilă "Rău" Colesterol, t.la. capabil să -și reducă absorbția în intestine și, de asemenea, contribuie la procesele oxidative.
Nu toată lumea știe, de asemenea, că proprietățile de vindecare ale cepei se aplică chiar și viziunii - datorită substanțelor precum zeaxantina, luteina și carotenoizii, ajută la menținerea unei viziuni bune și a sănătății ochilor în general.
După cum puteți vedea, beneficiile cepei (chiar și pe, chiar și verde) pentru corp sunt incontestabile. Adăugarea regulată a acestei culturi vegetale la dieta dvs. este o modalitate simplă și ieftină de a îmbunătăți sănătatea.
