10 Culori comestibile - gustă frumusețea
Conţinut
Nu ați observat cum se schimbă condimentele sau sosurile gustul mâncărurilor. Chiar și un creng de rozmarin oferă unei salate de cartofi o notă de piquancy. Ce putem spune despre petale și culori! Să aflăm ce flori trebuie să adăugați la feluri de mâncare pentru a îmbunătăți gustul.
Există flori - ceea ce ar putea fi mai blasfem? Dacă plantele ar putea vorbi, indignarea lor nu ar fi limită: "Vă rog, vă puteți bucura de aroma noastră și chiar vă sfâșiați unii dintre noi pentru buchete frumoase, dar mâncați?! Aceasta este prea mult!". Între timp, mulți bucătari știu că, dacă adăugați anumite plante la feluri de mâncare, acest lucru își poate schimba radical gustul și poate provoca clienților o impresii de neuitat. Ce flor?
Nu toate florile sunt la fel de utile
Vom face o rezervare imediat, nu smulgeți toate florile din jur și le punem în toate felurile la rând. Unele plante sunt otrăvitoare, în timp ce altele nu dau mâncare deloc gustul pe care îl așteptați de la ea.
Multe flori sunt "Tehnic comestibil", adică le puteți adăuga la mâncare, dar au un gust caustic. Deci, begonia dă mirosul mlaștinii oricăror produse la care se adaugă. Narcasiile sunt otrăvitoare și pot provoca greață, mâncărime, diaree, convulsii și chiar moarte.
Să aruncăm o privire doar la flori absolut sigure și aromatice, care sunt cel mai adesea utilizate ca "condimente" La felurile principale.
Florile de mere oferă salate de fructe aromă de primăvară evazivă. Flori Shitt-Luka completează perfect salatele cu usturoiul etc.D.
Calendula
Aceste flori strălucitoare au o aromă neutră și aproape inconștientă și sunt folosite pentru a decora salate și dulciuri. Cofectantele adaugă calendula la cheesecakes pentru a crea modele strălucitoare. Petalele pictate în culoare portocalie aurită, la gătit, eliberează uleiuri care servesc ca înlocuitor al șofranului.
Este de remarcat faptul că calendula este ușor de crescut din semințe și puteți face acest lucru în fiecare an. Principalul lucru de care are nevoie floarea este soarele și apa.
Zi de zi
Doar nu confunda aceste plante cu crinii de ceapă, ale căror florile sunt toxice și nesigure pentru o persoană care a decis să le folosească în interior. Lileniki sunt plante perene rizomi erbacee. Florile lor sunt cărnoase, suculente, ușor dulce în gust și puțin seamănă cu salată. Tocați -le fin și adăugați la gustări ușoare de vară. Adevărat, diferite soiuri diferă de gust, așa că va trebui să încercați câteva dintre ele pentru a găsi cea mai potrivită opțiune. Încercați să gătiți umplutura cu ierburi sau prăjiți mugurii nereușite în bătător.
Lileniki se vinde de obicei în ghivece pentru transplantarea ulterioară pentru a deschide un teren. Sunt ușor de cultivat la soare dacă nu uitați de udare.
Păpădie
Gourmetele aventuroase sunt redate de păpădie adăugate la supe și salate. Dar pot fi consumate în același mod ca calendula și chiar pregătite din "flori însorite" vin. Păpăriile aveau un gust mult mai dulce, dar numai atunci când florile sunt complet deschise. Ele cresc ca buruieni aproape peste tot - în crăpăturile asfaltului de pe trotuar, în pajiști deschise, la umbră și pe sol hidratat. Cu toate acestea, puteți cumpăra întotdeauna semințele de păpădie de flori medicinale și să creșteți singuri flori galbene.
Mai mare
Florile Buzina au un gust ușor de miere și aromă, sunt adesea folosite pentru a aromatiza vinul alb, șampanie, limonadă, ceai rece și alte băuturi de vară. Separați florile minuscule presărați salate sau clătite prăjite, adăugând inflorescențe zdrobite la aluat.
Asigurați -vă că frunzele și tulpinile unui Elderberry nu cad în alimente - sunt otrăvitoare și pot provoca otrăvire.
Buzina este foarte nepretențioasă și poate crește chiar și la umbră, dar are nevoie de umiditate constantă.
Buranik (iarbă de castraveți)
Florile de foraj sunt similare cu stelele albastre și au un gust caracteristic de castraveți. Prin urmare, sunt adăugate la vasele corespunzătoare pentru a da claritate și "revitalizare" Gustul salatelor. Iarba de castraveți este ușor de cultivat din semințe. Planta se simte rezistentă la uscat și bine în aproape orice zone climatice.
Lavandă
Florile de lavandă au o aromă picantă memorabilă, cu un indiciu de dulce. Prin urmare, se adaugă la înghețată, băuturi răcoritoare, ciocolată și dulciuri. Mugurii de lavandă pot fi pur și simplu frecați între degete pentru a umple camera cu aromă. Este mai bine să crești lavandă în banda de mijloc ca o plantă interioară. Are nevoie de mult soare și sol cu un drenaj bun, dar în același timp, planta este foarte rezistentă la secetă.
Pansaje
Aceste flori, una dintre puținele, sunt pictate în toate culorile curcubeului. Aroma lor de nedescris completează cu succes diverse deserturi și gustări. Apropo, de obicei, violetele sunt folosite pentru aceleași feluri de mâncare - cele mai apropiate rude ale Pansies. De regulă, acestea sunt cultivate din semințe ca anuale. Semințele sunt semănate primăvara în pământ deschis. Ochii Anyutins (sunt, de asemenea, numiți violenți) preferă solurile bogate, umede și abundența luminii solare.
Hibiscus
Florile de hibiscus au o aromă de afine cu note de fructe tropicale. Sunt adăugate la pahare cu gheață sau ceai de gheață, precum și pentru a da piquancy salatelor și deserturilor. Soiurile comestibile de hibiscus sunt de obicei origine tropicală și sudică, iar în latitudinile noastre sunt cultivate doar în paturile de flori de acasă. Cerințe de cultivare standard - Soare și umiditate.
Nasturtium
Florile Nasturtiului conțin aceleași substanțe benefice ca în Kesture Water. Forma tubulară a culorilor vă permite să le adăugați în piure de cartofi și să le macinați împreună cu brânză. Acești muguri strălucitori vor decora salatele și vor diversifica gustul principalelor feluri de mâncare.
Nastația este cultivată din semințe în locuri cu umbrire parțială sau la soare. Crește bine pe solurile bogate în microelemente, cu condiția ca.
Trandafir
Majoritatea oamenilor aleg trandafiri pentru proiectarea sărbătorilor sau ca un cadou pentru cei dragi, dar aceste flori de înger și pe gustul lor nu au egal. Trandafirii au un gust ușor amar, petalele lor sunt folosite în deserturi, gemuri și băuturi.
Pentru plantare, ar trebui să alegeți trandafiri frumoși de soiuri nepretențioase. În orice caz, culorile vor necesita un drenaj bun și abundența soarelui, iar pentru tufișurile roz de iarnă sunt mai bine să acopere.
Am adus doar cele mai populare zece culori care sunt folosite în gătit. De fapt, sunt mult mai mulți dintre ei. Poate aveți câteva secrete culinare sau chiar rețete originale? Împărtășește -ți descoperirile cu noi și cu alți cititori.
