Afine pentru rețete de iarnă semifabricate
Conţinut
Pe vremuri, și pe vremea noastră, merișoarele sunt numite o frumusețe de iarnă, un coleg de fructe de pădure. Boabele sunt bogate în substanțe biologic active, antioxidanți care încetinesc îmbătrânirea, contribuie la întinerirea corpului. Cum să faceți billets din afine pentru rețetele de iarnă pentru sucuri, jeleu, compot, blocaj pe care le veți găsi în articol.
Fructele de pădure conțin multe vitamine, acizi organici, macro- și urme vitale elemente. Compoziția lor chimică bogată determină proprietățile benefice ale afinei, utilizarea proprietăților sale în tratamentul diferitelor boli este descrisă în detaliu în Articolul anterior.
În țara noastră, este comun foarte larg. În septembrie-octombrie, în păduri, mlaștini de mușchi și în tundră, se colectează boabele roșii de rubin în toată țara.
„Un fructe de merișoare acid și foarte util crește în mlaștini vara și o colectează la sfârșitul toamnei. Dar nu toată lumea știe că cele mai bune afine, dulci, așa cum spunem noi, se întâmplă când se schimbă iarna sub zăpadă.
Această pădure roșie închisă de primăvară este ridicată în ghivece cu sfeclă și bea ceai cu el, ca și cu zahăr. Cine nu are sfeclă de zahăr, apoi bea ceai cu o afine. Am încercat -o singuri - și nimic, puteți bea: acru înlocuiește dulce și foarte bun în zilele călduroase.
Și ce jeleu minunat este făcut din afine dulci, ce fel de băutură cu fructe! Și chiar și oamenii consideră că este un medicament vindecător pentru toate bolile.""
M. Prishvin „Cămară a soarelui”
Planta este bine păstrată toată iarna sub zăpadă.
Proprietăți utile ale fructelor de pădure
Boabele de afine pot fi păstrate mult timp într -un loc rece, fără conservare, din cauza conținutului ridicat de acid benzoic din el, ceea ce îi conferă proprietăți antibacteriene.
Poate fi păstrat și folosit proaspăt, dar este mult mai convenabil să folosești semifabricate de iarnă. În orice moment, puteți deschide un borcan cu suc, jeleu, compot, gem, fructe de pădure în zahăr și le puteți consuma ca agent terapeutic, în același timp, bucurându -vă de tratament. Și, de asemenea, folosiți doar în dieta de zi cu zi - sucuri de băutură, iar jeleu și gem pot fi utilizate cu cereale, brânză de căsuță, în diverse umpluturi cu clătite, plăcinte, chifle, înghețată, pentru a decora prăjituri, puteți face sosuri din fructe de pădure pentru mâncăruri cu carne.
Merișoarele, datorită gustului acid, încântă apetitul, îmbunătățește funcționarea stomacului, pancreasul, cu toate acestea, este necesar să se țină seama de contraindicațiile prevăzute în articolul precedent, totul este bun în moderație.
Sucul de afine este recomandat pentru tulburări metabolice, reumatism, infecțioase acute, ginecologice, boli de piele, alergii.
Merișoarele contribuie la curățarea corpului, elimină toxinele și toxinele, ameliorează procesele inflamatorii. Utilizarea fructelor de pădure împiedică dezvoltarea aterosclerozei, stimulează secreția pancreasului, protejează sistemul genitourinar, este arătat cu cistită.
Din semifabricatele de iarnă, puteți pregăti întotdeauna băuturi tonice răcoritoare plăcute, care ajută la îmbunătățirea muncii întregului corp, să pregătească vindecarea ceaiului cald de merișor.
Merișoare pentru semifabricatele de iarnă
Cum să pregătești merișoare pentru iarnă?
Acum ne vom pregăti în funcție de rețete simple:
- Suc de afine pentru iarnă
- Berry în propriul său suc
- Merișoare pentru iarnă cu zahăr
- Jeleu de afine
- Gem de afine pentru iarnă - mai multe rețete interesante
- Compot de afine
Suc de afine pentru iarnă
Sortați fructele de pădure, clătiți bine în apă curentă rece, aruncați -o pe un colizor, lăsați apa să se scurgă.
Strângeți sucul cu un storcător. Apoi turnați sucul într -o tigaie, aduceți la fierbere. Turnați suc de fierbere în borcane sau sticle sterilizate, închideți capacele sterilizate ermetic. Întoarceți borcanele, puneți capacele în jos, puneți sticlele într -o parte până se răcește.
Merișoare în propriul suc pentru iarnă
Sortați, separați fructe de pădure mari întregi, clătiți bine, aruncați -l pe un colizor. De la suc mic, necorespunzător, zdrobit. Puneți fructe de pădure în borcane sterilizate și turnați suc proaspăt.
1 kg de fructe de pădure adaugă 0,5 L de suc la 1 kg.
Acoperiți borcanele cu capacele sterilizate, puneți o tigaie cu apă caldă pentru sterilizare, apa ar trebui să închidă borcanele cu 3/4. Aduceți apa în tigaie la fierbere, sterilizați:
- Borcane de litru - 15 minute
- jumătate -liter - 10 minute.
- Two -li -litru - 20 minute
Rotiți capacele, întoarceți borcanele, acoperiți cu un prosop până când este complet răcit.
Merișoare pentru iarnă cu zahăr
Pentru prepararea fructelor proaspete cu zahăr, precum și jeleu, afine și zahăr, luați 1 parte din fructe de pădure și 1 parte din zahăr (1: 1) în proporții, 1: 1,5 kg, dacă doriți mai dulce.
O merișoare alese, spălate, spulberate în porțiuni ar trebui să fie tricotată cu un pic, adăugând puțin zahăr. Se amestecă bine, se lasă 8 ore la temperatura camerei, se amestecă de mai multe ori până se dizolvă zahărul.
Puneți în borcane, acoperiți cu capacele, refrigerați.
Pentru gatit Jeleu de afine, După ce fructele de pădure sunt spălate și uscate, macinați -le într -un blender, faceți piure de cartofi, apoi umpleți -l cu zahăr, amestecați bine și lăsați -l până când zahărul este complet dizolvat.
Puteți accelera procesul, adormiți în blender cu zahăr, după măcinare se amestecă mai bine cu zahărul. Apoi lăsați jeleul la temperatura camerei timp de 1 oră până când zahărul este complet dizolvat, închideți sau rostogoliți -vă cu capacele, depozitați într -un loc rece. În zilele de iarnă, jeleul va fi un excelent tratament cu vitamine pentru copii și adulți.
Gem de afine pentru iarnă
Sortați merișoarele din gunoi, clătiți bine în apă rece, scurgeți apa. Pregătiți siropul de zahăr: Puneți zahărul în apă caldă în porții, amestecând pentru a dizolva zahărul și nu ardeți, aduceți la fierbere, fierbeți timp de 3 minute.
Apoi puneți fructele de pădure în sirop de fierbere, lăsați -l să fiarbă, scoateți de pe foc, lăsați -l să se producă timp de 6 până la 8 ore. Apoi puneți din nou pe foc, amestecați, aduceți la fierbere și gătiți la foc mic timp de 25-30 de minute până când gemul este transparent, îndepărtând spuma. Turnați gem finalizat după răcire în borcane uscate curate, închideți capacele.
Puteți pregăti un gem vechi de cinci ani, fierberea pentru a doua oară timp de 5-10 minute, astfel de gem păstrează toate proprietățile de vindecare, este mai bine să îl depozitați în frigider.
Jules și nuci
Puteți adăuga mere dulci în gem, va fi mai gros și parfumat. Puteți adăuga, de asemenea, nuci, mai întâi le tocați puțin, adăugați nucile în gem cu 20 de minute înainte de a fi gătite, amestecați, gătiți la foc mic. Se dovedește că gem foarte gustos, nuci dau un gust special plăcut de nuci. El va avea nevoie:
- Fructe de pădure - 1 kg
- Tăiați mere - 600 g
- Zahăr - 2 kg
- Apă - 2 căni
- Nucile purificate - sticlă
Urmăriți videoclipul - Cum să gătiți blocajul în condiții de camping:
Gătit pe natura videoclipului
Compot de afine
Sortați fructe de pădure, clătiți bine în apă rece, aruncați -o pe un colizor. De obicei, sunt diferite în vorbire, solidă și moale. Prin urmare, le vom construi în prealabil timp de 10 minute, la sfârșitul gătitului adăugăm zahăr, fierbeți încă 2 - 3 minute, astfel încât zahărul să se dizolvăm complet. Vom dispersa compotul de fierbere în borcane sterilizate, vom închide capacele. Întoarceți borcanele, legați un prosop până se răcește complet - compotul de afine este gata.
- Fructe de pădure - 1 kg
- Zahăr - 400 - 500 g
- Apa - 1 litru
Puteți adăuga mere dulci tăiate în felii de compot, compotul va fi cu un gust și o aromă mai saturate.
Boabe, afine pentru rețetele de iarnă ajută la rece toamnă la rece cu răceli, gripă, să ajute la creșterea imunității, să reziste diferitelor boli, iar primăvara vor ajuta la sprijinirea și consolidarea corpului nostru, creșterea tonului, îmbunătățirea bunăstării generale.
Boabele suculente strălucitoare de rubin toată vara absorb energia pământului și a soarelui, apoi le dau cu generozitate unei persoane. Într -o zi rece de iarnă înnorată, este plăcut să bei ceai fierbinte cu gem de merișoare sau să pregătești băuturi de fructe, jeleu, cocktail, deserturi din semifabricate de iarnă, care vor face plăcere gazdei și tuturor membrilor familiei.
