Artichok: proprietăți utile și contraindicații
Delicatețea culinară din familia de anghinare se poate lăuda nu numai cu un gust exotic, ci și o mulțime de calități pozitive. Proprietățile benefice ale anghinare au făcut -o unul dintre cele mai frecvente produse în dietele terapeutice și dietetice.
Proprietăți utile ale anghinarei
Anghina este un instrument eficient împotriva numeroaselor afecțiuni ale corpului datorită compoziției echilibrate și masa componentelor nutritive. Conțin anghinare ale multor acizi organici:
- Hinnaya;
- Glicolie;
- Cofeină;
- Glicerină;
- Clorogen.
De asemenea, cantități considerabile conțin vitamine în acest produs: P, Grupa B, C, Inulină, Carotină.
De asemenea, sunt deținători record pentru concentrarea de aluminiu. Frunzele externe sunt bogate în uleiuri esențiale, care oferă acestui produs gust caracteristic. În inflorescențe, există zinarină - glicozidă activă din punct de vedere biologic și inulină - polizaharidă.
Restaurarea vezicii biliare și a ficatului
Anghina afectează eficient celulele vezicii biliare și ficatului. Datorită componentelor antioxidante, ajută la protejarea ficatului de efectele toxice, la salvarea întregului corp de zgură, la eliminarea excesului de săruri, la normalizarea producției de bilă.
În plus, anghinarele îmbunătățesc capacitatea organismului de a digera grăsimile și produsele proteice, sunt un instrument preventiv împotriva colecistitei.
Cinarina, care face parte din plantă, reduce semnificativ indicatorii de colesterol din sânge, ceea ce reduce probabilitatea dezvoltării de plăci aterosozlerotice. Aceeași substanță are un efect diuretic asupra corpului.
Antioxidant puternic
Ca urmare a studiilor clinice, s -a stabilit că anghinare semnificativ înaintea tuturor celorlalte legume în cantitatea de conținut de componente antioxidante. Acest lucru îl face un instrument excelent care conectează radicalii liberi, inhibă procesele de îmbătrânire, oferă energie și rezistență.
Anghinare sunt, de asemenea, utilizate pentru a combate formațiunile maligne. Utilizarea regulată a acestui produs în alimente ajută la încetinirea dezvoltării unui astfel de cancer, cum ar fi leucemia, cancerul de sân, cancerul de prostată.
Mântuirea dintr -o mahmureală
O altă proprietate vindecătoare a anghinarelor este cunoscută de mult timp în medicina populară. Doar câteva frunze ale acestei plante vă vor ajuta să scăpați de mahmureala de dimineață. Acest efect este asociat cu efectul esențial al legumelor asupra ficatului și a altor organe gastrointestinale.
Consolidarea părului
Anghinația a fost folosită de mult timp ca salvare pentru păr. Componentele benefice care fac parte din acesta nu numai că accelerează creșterea părului, dar au și un efect benefic asupra foliculilor de păr, reducând pierderea liniei de păr. Pentru aceasta, sucul de anghinare este aplicat la rădăcinile părului cu mișcări de masaj și rezistă timp de aproximativ 2 ore, după care este spălat cu apă.
Eliminarea bolilor cavității orale
Sucul de anghinare este folosit și pentru probleme cu cavitatea orală. Ajută să scapi de stomatită, fisuri și inflamații în limbă și mucoase, fiorul cavității orale.
Vindecare pentru problemele pielii
Cu ajutorul anghinarelor, puteți scăpa de boli ale pielii, cum ar fi urticaria, eczema, psoriazisul.
De asemenea, cu mijloacele acestei legume, puteți reduce transpirația și puteți elimina mirosurile neplăcute emanate de pielea corpului.
Ceai de la anghinare
Este recomandat să luați ceaiuri și tincturi pregătite de la anghinare pentru gastrită și alte probleme de stomac. O concentrație mare de săruri de potasiu și sodiu ajută la reducerea acidității sucului gastric datorită efectului său alcalinant.
Băuturile din această legumă sunt bine utilizate pentru pierderea în greutate - reduc concentrația de acizi grași din organism și sunt perfect absorbite. Da, iar legumele în sine se încadrează perfect în dieta unei persoane care pierde în greutate, deoarece în 100 g de anghinare fierte există doar 53 kcal. Conținutul scăzut de calorii se datorează faptului că acest produs este format din apă aproape complet.
Produs pentru diabetici
Această legumă este recomandată pentru utilizarea diabeticii ca substitut pentru produsele amidonice. Este bine absorbit de corp, fără a provoca salturi de insulină. Și prebioticul inulinei, care face parte din ea, chiar ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge.
Alte proprietăți benefice ale anghinare
Medicamentele sunt făcute din acest produs pentru a ajuta la lupta împotriva urolitiazei și colelitiazei, hepatitei, inflamației gastrointestinale.
Sucul de anghinare proaspăt stoars consideră medicina populară un instrument puternic pentru creșterea activității sexuale masculine.
Anghinare sunt un adevărat magazin de comori - un coș din această plantă conține mai multe fibre decât o cană întreagă de prune.
Acest produs este extrem de util pentru persoanele care suferă de ateroscleroză, mai ales la bătrânețe.
Anghinare cresc absorbția mineralelor prin pereții intestinelor, datorită căreia este posibilă creșterea densității și mineralizării țesuturilor osoase.
Această plantă este recomandată să fie luată în caz de a trăi în zone disfuncționale din punct de vedere ecologic, precum și în cei care abuzează de alcool și țigări.
Este important să ne amintim că anghina doar pregătită este cea mai utilă. Din moment ce este mai lung, componentele mai puțin hrănitoare vor rămâne în el. Pentru ca anghinare să nu se întunece cu depozitare lungă, înmuiați -le în apă cu oțet sau suc de lămâie.
Rețete
Extract de anghinare
Sub forma unui extract, această legumă este folosită pentru combaterea aterosclerozei și ca medicament coleretic. Pentru pregătire, veți avea nevoie:
Inflorescențe de anghinare-100-150 piese-
Peppermint uscat - 15 g-
Amărăciune - 6 g-
Scoarță de salcie - 8 g-
Semințe de fenicul - 5 g-
Zahăr de fructe - 20 g-
Alcool 40%.
Inflorescențele de anghinare sunt întrerupte într -un blender, apoi se adaugă toate componentele uscate. Se amestecă bine și se toarnă alcool. Timpul de preparare a extractului este de 14 zile, după care amestecul este filtrat și ambalat într -un recipient de sticlă întunecat.
Trebuie să luați 1 t. linguri la câteva ore după ce ai mâncat de 3 ori pe zi.
Tinctura de anghinare
Pentru pregătirea tincturilor, se folosesc 500 g de frunze de anghinare și 1 L de 40%alcool. Amestecați componentele și insistați 2 săptămâni într -un loc întunecat la o temperatură scăzută.
Vătămarea de anghinare
Nu este recomandat să mănânci anghinare pentru a hrăni mamele. Această legumă agravează procesul de producție de lapte și reduce lactarea.
Cu precauție, acest produs ar trebui să includă în dietă persoanelor care sunt diagnosticate cu aciditate redusă a stomacului, gastritei și hipotensiunii arteriale.
Faza acută a bolilor ficatului, rinichilor și tractului biliar este, de asemenea, o contraindicație pentru utilizarea acestui produs.
Legumele bazate pe legume și anghinare în sine sunt contraindicate pentru copiii cu vârsta sub 6 ani.
Proprietățile negative ale anghinarelor depind și de dimensiunea fătului. Legume mici pot fi consumate în alimente crude. Este recomandabil să suferiți legume mai mari pentru a fi procesare termică - acest lucru le va afecta pozitiv gustul, deoarece fibrele dure vor deveni mult mai moi. Anghinare cu coș și frunze maro nu sunt potrivite pentru consum.
