Un ban este un concurent demn pentru castraveți!
Conţinut
Bucătăria rusă este utilizată pe scară largă în bucătăria rusă. În orice familie rusă, usturoi, mere îmbibate și roșii sărate vor fi întotdeauna oferite unui oaspete. Dar favoritul indubitabil în rândul legumelor sărate și murate a fost întotdeauna și rămâne un castravete crocant suculent.
Această minunată legumă a câștigat de mult timp popularitate în bucătăria rusă. Nu este de mirare că i -a fost dedicat multor laude. În plus, orice gospodină are propria sa rețetă secretă pentru săratul castraveți. În timpul iernii, când râvnitul borcan apare pe masă, este dificil să reziste, să nu împingeți pliantele de hrean și coacăze în lateral, să nu ridicați un castravete parfumat crocante și să mușcați o bucată cu pofta de mâncare.
Castraveți - toate sărbătorile?
În ciuda simplității și accesibilității lor, castraveții sărați și murați sunt la rând cu delicatese precum ciupercile și caviarul negru. Și mulți oameni vor prefera castraveții crocanti ai oricărui caviar în general! Bărbatul rus nu va schimba un castravete crocante, viguroase, cu gustul a ceva secret, ci foarte familiar, cu o acțiune specifică și miros de ecran de mărar.
Eram siguri: nimic nu ne -ar putea schimba părerea despre castraveți. Și s-au gândit așa până când am avut șansa de a încerca patisson-nu o legumă foarte puternică în latitudinile noastre.
Cu toate acestea, rezultatul nu numai că a depășit toate așteptările noastre, dar a transformat complet dependențele gustative ale întregii noastre echipe prietenoase.
Ei se ceartă despre gusturi!
Cum am reușit să încercăm patisoanele? Totul este simplu. Am venit să ne vizităm unitatea, care este angajată în selecția și răsadarea culturilor de dovleac. Cu ocazia sosirii noastre, gazdele primitoare au stabilit masa forțată de diferite feluri de mâncare.
Am luat prânzul, conversația a fost despre muncă - am discutat noi soiuri, cele mai apropiate și perspective îndepărtate. Aici, mulți au atras atenția asupra furculițelor noastre, care de fiecare dată s -au întâlnit pe aceeași farfurie, unde până atunci nu exista decât un singur neobișnuit "cerc", Similar cu o monedă strălucitoare sau o bucată suculentă de soare luminos de vară.
Ne -am uitat la gospodina primitoare și ne -am pregătit să înregistrăm rețeta ei secretă. Dar, din anumite motive, nu se grăbește să o împărtășească cu noi. Cel mai interesant lucru este că castraveții și roșiile tradiționale, salatele și servelii au stat practic neatinse. Între timp, gazda a adus o nouă bancă a squash -ului, pe care a scos -o din vestiar.
Desigur, am început imediat să ne întrebăm - aceasta este o patizon obișnuită? Care este secretul gustului său încântător?
S -a dovedit că aceasta este o nouă varietate ultrapidică a unei paturi de tufișuri de tip rădăcină. Nou -venitul nu are încă nume, dar l -a făcut într -un mod foarte obișnuit. Dar gustul magic s -a dovedit care a dat o gamă întreagă de senzații. Cel mai uimitor lucru este că acest patisson a reușit să umbrească toți regii culinari până acum existenți!
Pasiune pentru un ban
Aici trebuie să spun că echipa noastră prietenoasă - oamenii sunt complet oameni de știință și cercetători - sunt obișnuiți să vadă cereale raționale în orice. Apoi ne -am gândit, a luat un nou venit portocaliu în circulație. Au lucrat la el timp de câțiva ani - au experimentat, evaluați pentru rezistența la boli, la productivitate, au efectuat o analiză biochimică a calității. Printre altele, s-au efectuat degustări independente, pe care, în mod invariabil, noul venit portocaliu a ieșit în mod invariabil câștigătorul. Prin urmare, până la urmă, a primit numele - Penny.
Între timp, am continuat să studiem această pată uimitoare în speranța de a înțelege ce un ban ar putea fi înfiorat de inimile noastre. Și au aflat. Se dovedește că cel mai echilibrat gust este cel care, într -o anumită proporție, conține toate cele patru nuanțe: dulce, amar, acru și sărat. Compoziția biochimică Penny a arătat conținutul crescut de vitamine A, înunu, LA2, S, pr.
Aparent, fiind într -un echilibru special cu zaharurile din fructe, acruitatea și sarea marinadei, dau gustul magic multifacet pe care fiecare persoană trebuie să îl încerce! Și dacă îi adăugați o aromă încântătoare de condimente, pulpă densă crocantă și culoarea bucuriei - "mandarină", Atunci puteți obține o senzație cu adevărat de neuitat 4D.
Este important ca Penny Și fără marinadă are un gust subțire, rafinat, asemănător cu o cremă de cos franceză din dovleac cu note de ciuperci. Dar dacă vorbim despre murat Penny, Apoi a fost de câțiva ani - un favorit indubitabil al oricărei mese festive. Prin urmare, suntem bucuroși să ne împărtășim descoperirea gastronomică cu tine.
Penny - Merite pentru un milion
Deci, capodopera noastră gastronomică este o soi super-patizon-cornish Penny Am primit întotdeauna doar recenzii pozitive de la cei care au reușit să o încerce!
Acesta este un nou ultra-rapid (de la răsaduri la maturare 35-37 de zile), o varietate de păsări de tip de păsări de tip rădăcină. Este ușor să crești în toată Rusia - Penny Foarte bine leagă fructele (planta se formează în principal flori feminine) și fructe mult timp. În plus, datorită fructelor sale de culoare galben strălucitor care cântărește 15-30 g, patizonul nostru este capabil să decoreze orice pat, nu mai rău decât o plantă decorativă.
Patisoanele cu o greutate de 15-30 g sunt potrivite optim pentru conserve întregi, nu se crăpa și nu se dezvoltă în 10-15 zile.
Printre avantaje Penny De asemenea, este faptul că această patizon este rezistentă la boli, iar fructele sale moi și delicate sunt caracterizate printr -un conținut ridicat de vitamine. De asemenea, pot fi utilizate pentru murături și puteți mura separat, sau puteți, împreună cu castraveți și roșii, să folosiți pentru pregătirea supelor, stingerea, prăjirea, în sfârșit, fructele pot fi înghețate. Nu va fi o exagerare dacă adăugăm că această varietate de patisuri va crea cu ușurință o dispoziție festivă pe masa ta!
Patisson în creștere pe teren deschis
Creştere Penny Nu mai complicat decât dovlecelul și obișnuit, familiar pentru toți patisoanele noastre. Adevărat, pentru a obține în cele din urmă gustul perfect al acestei paturi, trebuie să țineți cont de unele caracteristici.
Pământul pentru creșterea monoxilor în toamnă este recomandat corect "Refun" - Faceți îngrășământ mineral complet (conform instrucțiunilor), adăugând cel puțin 10 kg/mp.m de orice organică de calitate. Dacă solul este acid în site -ul dvs., atunci trebuie produs: acest lucru afectează semnificativ metabolismul la plante și îmbunătățiți semnificativ gustul fructelor.
Plantarea Patisson începe la sfârșitul lunii mai - la începutul lunii iunie. Semințele sunt semănate în sol umed până la o adâncime de 3-4 cm. Apoi culturile sunt presărate cu sol fertil, mulat cu un strat de turbă de 2 centimetri sau acoperit cu agricultură.
Datorită faptului că semințele soiului Penny Se disting prin germinare ridicată, trebuie să fie semănate de o bucată la o distanță de 40-50 cm. Sentions vor apărea în ziua 5-8. Pentru ca semințele să se încolțească mai repede, acestea pot fi ținute în țesut umed în timpul unei zile la o temperatură de 30-35 ° C.
Pentru a nu deteriora sistemul de rădăcină al dovlecei, care se află în stratul superior al solului, plantele nu trebuie să fie spud, nu trebuie să slăbească solul. Pentru udare Penny Folosiți doar apă caldă.
Trebuie să hrăniți această patizon de mai multe ori pe sezon. Ca primul pansament de sus, o soluție a unui mulleină transferată sau a îngrășămintelor organice lichide cu humate de potasiu este folosită ca primul pansament de top. Al doilea pansament de sus cu compuși ușor digerabili de fosfor și potasiu este neapărat cu urme în timpul înfloririi fructelor de înflorire înfloritoare. Pentru cel de -al treilea pansament de top - în timpul fructificării - fosfor cu potasiu și urme sunt de asemenea utilizate. Acestea, în combinație cu oamenii, permit plantelor să obțină acel set unic de elemente chimice care în cele din urmă oferă patizonului gustul său de neuitat și unic.
Pentru ca masa verde să nu se dezvolte în detrimentul fructelor, mai multe frunze vechi sunt îndepărtate din dovlecei. Trebuie să faci asta într -o zi însorită.
Este important să luăm în considerare faptul că după înflorirea Patisson (după 12 zile), gustul său și conținutul de vitamine încep să scadă. Prin urmare, recoltarea fructelor trebuie efectuată în mod regulat, asigurând astfel posibilitatea apariției de noi ovare și contribuind la maturizarea mai multor fructe.
Patisoanele se colectează atunci când ajung la maturitate tehnică (înainte de formarea și umplerea camerei de semințe, greutatea fructelor în timpul curățării ar trebui să fie de 15-30 g), evitând trecerea la maturitatea biologică (când fructele devin portocaliu închis, puțin mai mare datorită formării camerelor de semințe).
Aceeași rețetă pentru patisoane murate
Cum să pregătești patisoane pentru iarnă? Vom împărtăși cu tine astfel "Testament" O rețetă pentru dovlecei murate care ne -au schimbat pentru totdeauna preferințele gustului.
Vei avea nevoie: 1 litru de apă, 50 g de zahăr, 50 g de sare, 4-5 mazăre de piper parfumat, 2 lauri medii.
Pregătire. Aduceți saramura la fierbere și fierbeți timp de 5 minute. În partea de jos a unui borcan sterilizat de litru, așezați 2 coli de coacăze, curățate și tăiați o felie de usturoi Bogatyr, O jumătate de frunză de hrean și mărar umbrelă Vladyka. Umpleți borcanul bine spălat cu fructele bine spălate ale Patisson-Kornishon Penny Chiar deasupra umerii, acoperiți cu o foaie de coacăz și o jumătate de foaie de hrean.
Turnați apă clocotită și țineți sub un capac steril timp de 5 minute. După aceea, scurgeți apa clocotită și turnați o saramură clocotită în borcan, adăugați 1 oră la fiecare borcan.l. 70th Oțet Essence, Roll Up.
Întoarceți borcanele, acoperiți-vă cu un prosop de in deasupra și puneți-vă la răcire sub un flux mic de apă rece, iar după 5-10 minute transferul într-un recipient mare cu apă rece (pelvis sau baie) pentru răcire rapidă.
Vom deschide câteva mici secrete. Cu cât veți folosi mai mult hrean și mai puțină usturoi pentru marinadă, cu atât vor fi mai crocante Patssons. Lor "Ronţăit" Timpul redus de răcire promovează și. Dar aici, principalul lucru este să nu exagerați, astfel încât paharul borcanului să nu se crăpăze de la un transfer ascuțit de temperaturi.
Uită-te la delicatesă și asigură-te pentru tine: mici patissone îngrijite-kornishchiki Penny Arată foarte frumos în apusul soarelui.
Plăcut pentru dvs. apetit și noi senzații gastronomice. Întotdeauna a ta, o echipă prietenoasă a companiei "SID -uri premium".
