Ciocolată, ananas, piper... Ce altceva este mint?
Conţinut
Mint este dificil de confundat cu alte plante din cauza unui miros unic. Astăzi există multe tipuri și hibrizi de mentă - de la măr la bergamotov și ciocolată. Să vorbim despre cele mai interesante soiuri ale acestei culturi.
Această plantă este familiară, poate, pentru toată lumea încă din copilărie. În scopuri medicale, Mint a început să fie folosit pentru încă o mii și jumătate de ani î.Hr. Astăzi, menta este folosită în medicină, săpun -breeding, parfumuri, cosmetologie, vinificație, gătit, în grădinărit decorativ, precum și în industria de cofetărie.
Mentă (Mentha) - Un gen de plante erbacee ale familiei de clar. O caracteristică caracteristică pentru toate speciile unite în acest clan este prezența uleiurilor aromatice care pot fi resimțite prin frecarea frunzelor în mâini.
Numără 42 de tipuri principale și hibrid de mentă. Aceasta se referă la hibrizi naturali: planta este încrucișată și legată de cine. În plus, datorită eforturilor crescătorilor, lista de soiuri de mentă a crescut la câteva sute.
Aproape toți reprezentanții tipului de mentă sunt plante erbacee perene. În funcție de specie, înălțimea plantelor variază de la 10 cm (în menta canadiană) la 150 cm (în menta Kopetdag).
Mint iubește solul cultivat. Nu este în îngrijire, nu necesită pansament de sus și udare frecventă. Propagat de rădăcini, frunze și semințe. Atunci când creșteți menta pe șantier, trebuie să fiți cauzat cu precauție în sol, deoarece planta poate crește rapid în jurul teritoriului. Este recomandat să protejați locația plantării cu ardezie, o panglică de bord sau un alt material dens, astfel încât rădăcinile să nu depășească limitele teritoriului alocat.
Creșteți o plantă nu atât pentru un aspect sau o aromă frumoasă, cât și pentru beneficii.
Decât Mint util:
- ajută la tratamentul bolilor tractului respirator superior;
- este un antispasmodic și antiseptic;
- reduce tensiunea arterială;
- Are un efect analgezic;
- Se calmează și se relaxează;
- Are un efect coleretic;
- tratează constipația și flatulența;
- Ameliorează durerea de cap;
- Îmbunătățește pofta de mâncare și T.D.
Cu toate acestea, pe lângă beneficii, planta poate dăuna. Nu vă recomandați să beți mentă:
- Copii sub 3 ani;
- Pacienți cu hipotensiune arterială;
- oameni cu intoleranță individuală;
- femei în timpul alăptării.
Oamenii sunt numiți mental alte plante care de fapt nu au nicio legătură cu menta. De exemplu, reprezentanții genului Melissa (Melissa) sunt atribuite greșit Mint, chiar numite Melissa Medicinal "Mint de lămâie". În ciuda faptului că ambele tipuri aparțin familiei în mod clar, diferența dintre ele este minuțioasă.
Cu toate acestea, printre "real" Reprezentanții genului Mint au multe soiuri interesante.
Mentă
Este considerat cel mai frecvent. Acesta este un hibrid de mentă de apă și colos. A fost scoasă în Marea Britanie acum 5 secole. Frunze de mentă, flori aplecate, roz-violete. Peppermint are un miros puternic și un gust ascuțit de nucleu acut. Sfârșitul perioadei de înflorire din iunie-septembrie. Acest tip are aproximativ 25 de subspecii. Distingeți între două forme de mentă: alb -negru. Mint Negru este diluat industrial, se caracterizează printr-o nuanță întunecată, roșie-violetă (antocianistă) a tulpinii și a frunzelor. Alb - fără colorare antocianică, tulpina și frunzele sale sunt verzi deschise.
Mint mental
Mint mental. Foto Fermilon.ru
Acesta este un hibrid de mentă de mentă. Soiul este cascador, tulpinile întunecate ajung la doar 65 cm. Concentrația mare și aroma puternică de mentol au dat acest tip rezistența la mulți dăunători și boli. Se distinge prin o bună duritate de iarnă. Tulpinile sunt întunecate, drepte, puternice. Frunzele de culoare verde închis, ușor răsucite. Flowering Falls la mijlocul lunii iulie - începutul lunii august. Folosit sub formă proaspătă și uscată (frunze și lăstari tineri) ca condiment și chiar pentru gătitul mochito.
Ginger Mint
Mint Ginger. Prom foto.ua
Nu are un efect de mentol de răcire. În natură, se găsește pe teritoriul Egiptului, Europa de Sud -Est și în vestul Asiei. În medicina populară, este utilizat pentru inflamația tractului gastrointestinal, pentru a combate flatulența, ca sedativ. Înălțime STI - de la 30 cm până la 1 m. Datorită unei culori variegate galben-verde, menta de ghimbir este cultivată ca plantă decorativă. Înflorește din iunie până în octombrie cu inflorescențe roz în formă de vârf.
Coloană Mint
Peppermint, spre deosebire de piper, are un gust mai moale, dar nu mai puțin aromă strălucitoare. Datorită gustului moale, este utilizat pentru a obține ulei esențial și materii prime medicinale, inclusiv pentru copii. Planta este ocupată, frunzișul este larg, ondulat, inflorescențele liliac-roz. Mai mult îngheț -rezistent decât menta.
Mint Marocan
Unul dintre soiurile de mentă. Înălțimea plantei 40-60 cm. Soiul este rezistent la îngheț, deci potrivit pentru creșterea în orice regiune.Folosit pentru plantarea unuia câte unul sau grupuri, ajută la realizarea compozițiilor atunci când decorați grădina. Câștigând popularitate în rândul grădinarilor ruși. Frunze cu un gust mai blând decât menta. Obișnuia să facă o băutură numită "Ceai marocan", și, de asemenea, ca condiment pentru multe feluri de mâncare.
Mint parfumat
Acest tip de mentă este apreciat pentru o aromă delicată, inseparabilă. Are un gust mai rafinat în comparație cu ardeiul, fără claritate și exces de mentolism. Frunzele ei sunt relativ rotunjite, ovoidale. Înflorește din iulie până la începutul primelor înghețuri. Capabil să reziste la înghețuri până la 30 de grade. Necesită o tăiere constantă, deoarece crește puternic din cauza rădăcinilor înfiorătoare. Poate fi utilizat în scopuri medicale și în gătit.
Mint de ciocolată
Planta crește rapid în locuri cu umiditate ridicată, preferă solul ușor, destul de agresiv, dar practic nu necesită îngrijire suplimentară. Iese în evidență printre alte soiuri cu o aromă plăcută de ciocolată. Rezistent la atacurile de insecte, precum și la temperaturi minus. Cu lumina necesară, frunzele sunt pătate în culoare violet închis. Ele cresc în scopuri decorative, este folosit și în cofetărie și în farmacologie.
Mentă de mere
Ea zdrobește mentă, egipteană, aur, mentă de cofetărie. Planta este scăzută, nu mai mult de 60 cm înălțime. De la alte specii și hibride este neobișnuit, catifelat la atingere, cu o nuanță albicioasă cu frunze. Gustul delicat al mărului verde proaspăt este caracteristic, fără senzație de frig și amărăciune, chiar și în timpul tratamentului termic. Datorită acestui fapt, este utilizat pentru pregătirea compotelor, gemului și a altor feluri de mâncare dulci. Acest hibrid de mentă este răspândit în Europa Centrală și de Sud, marcată în Transcaucazie. Căldură -loving.
Bergamotov Mint
Tip de cultură cu o aromă caracteristică de citrice. Un tip popular de plantă cu un gust plăcut și un conținut ridicat de vitamina C. Apreciat pentru calitățile de miere, o compoziție utilă a lăstarilor și un aspect atractiv. Este utilizat pe scară largă de parfumuri. Unele tipuri de mentă pot fi un decor minunat al grădinii.
Cămară este ananas
O caracteristică distinctivă - aroma de ananas și marginile albe ale frunzelor. Nu crește mult, dar iubește umezeala.Tufe mici - de la 25 la 40 cm. Acest tip de mentă nu are "rece" gust. Minta ananasului este cel mai adesea utilizat în gătit ca supliment alimentar. Este folosit pentru a da mâncăruri de carne sau pește de piquancy. De asemenea, este folosit pentru a crea băuturi răcoritoare din fructe vara.
Aceasta nu este întreaga listă a diversității de mentă. În ciuda multor specii și hibrizi, toți reprezentanții felului de mentă sunt utili și au propriile lor caracteristici unice.
