Depozitare cu varză - ce boli pot strica cultura?
Conţinut
Când este timpul să vă așezați varza pentru depozitare, trebuie să vă puneți la îndoială cu atenție: Această legumă are mai mulți dușmani dureroși, care se străduiesc să strice întreaga cultură.
Varza albă este ingredientul necesar pentru multe feluri de mâncare. Pe primul - supa de varză parfumată, pe a doua - rulouri de varză suculentă, dar pentru desert - o plăcintă luxuriantă cu varză. Orice s -ar putea spune, fără dieta albă ar fi mult mai săracă.
Cum să depozitați varza în timpul iernii? În primul rând, trebuie să vă gândiți cum să o protejați de cele mai frecvente boli de varză.
Vom vorbi despre ei.
Putregaiul gri sau botrită
Rotirea gri, sau botrita, este o boală fungică care afectează capul de varză atunci când depozită în mod necorespunzător.
Găsiți că este foarte simplu - apare mucegaiul pufos pe frunzele putrede. Acest proces este însoțit de un miros neplăcut. Infecția fungică se răspândește foarte repede, distrugând treptat întreaga cultură.
Condiții favorabile pentru răspândirea putregaiului gri - temperatură ridicată și umiditate. Ca urmare a schimbărilor ascuțite de temperatură, condensul se formează pe capetele capetelor - un mediu favorabil pentru apariția putregaiului.
Cum să te descurci cu gri nan de varză?
- Depuneți pentru depozitare fructe dense, sănătoase, nu înghețate, fără deteriorare mecanică cu 2-3 frunze ascunse.
- Amintiți-vă condițiile optime de depozitare: temperatura ideală în pivniță este de 0-1 ° C, iar umiditatea este de cel puțin 95, de asemenea, lipsa luminii și ventilația bună.
- Depozitați capetele pe podele din lemn.
- Verificați periodic varza - asigurați -vă că îndepărtați capetele afectate.
- Dacă ați văzut că partea din cultură este deteriorată de putregaiul gri, îndepărtați capetele afectate. Locul în care se așază, se stropesc generos cu cretă. Nu va strica să faci asta cu capetele vecine.
Putregai alb
O altă boală fungică care este foarte repede aruncată în varză sănătoasă.
Nu este dificil să -l calculezi: mucusul apare pe frunze, ei încep să putrezească destul de repede, apare un miceliu alb cu sclerotia neagră între ele (de la 0,1 la 3 cm). Cap infectat - o amenințare la sănătos.
Rotirea albă deosebit de rapidă se răspândește la temperatură și umiditate ridicate.
Cum să te descurci cu putregaiul alb de varză?
- Când colectați cultura, lăsați 2-3 foi de acoperire pe cap.
- Depuneți pentru depozitare legume exclusiv sănătoase. Capete rănite, suprasolicite, înghețate - astfel de opțiuni le vor plăcea putregaiul alb. Apropo, ea se poate dovedi înainte de a recolta, când mucusul apare pe frunze. Desigur, astfel de legume sunt o căsătorie.
- Înainte de a pune cultura, dezinfectați pivnița folosind un sulfat de sulf sau întoarceți pereții și tavanul.
- Asigurați-vă că temperatura în pivniță este 0-1 ° C, iar umiditatea aerului este de aproximativ 95. Depozitarea ar trebui să aibă, de asemenea, o ventilație bună și lumina nu ar trebui să ajungă aici.
- Măsuri de luptă - Inspecția regulată a pivniței și lichidarea imediată a șefilor infectați.
Putregaiul umed sau bacterioza mucoasă
Putregaiul umed sau bacterioza mucoasă, cauzată de bacterii. Boala se dezvoltă activ dacă regimul de temperatură al conținutului de varză este perturbat. Reamintim că indicatorul ideal este 0-1 ° C, iar umiditatea aerului este mai mică de 95.
Apropo, primele semne de infecție pot fi văzute deja în a doua jumătate a sezonului de creștere. Boala se dezvoltă în două "scenarii":
- Frunzele de acoperire putrezesc, mirosul neplăcut, apoi mor. Rotten pătrunde în cap.
- Leziunea este un butuc în care bacteriile pătrund în sol sau prin deteriorarea mecanică, de exemplu, se mișcă insectele. Mijlocul de varză devine foarte moale, culoarea ei se schimbă treptat de la cremă până la gri deschis. Dezvoltarea activă a acestei boli continuă în pivniță atunci când apar focare de putregai umed pe frunze.
Cum să te descurci cu putregaiul umed kabba?
- Până la eliminarea varzei, combateți dăunătorii care deteriorează această cultură.
- Pentru așezare, utilizați doar legume sănătoase fără afecta.
- Înainte de așezare, dezinfectați pivnița folosind un verificator de sulf. Puteți, de asemenea, să spălați pereții și tavanul.
- Urmați temperatura și umiditatea aerului în pivniță.
- Măsurile de luptă sunt aceleași ca în cazul infecției cu putregaiul alb: inspectați periodic cultura depozitată și respingeți capetele infectate.
Bacterioză vasculară
Bacterioza vasculară afectează planta în diferite etape ale dezvoltării sale - IT "Iubeste" Și răsaduri, o plantă adultă și o legumă trimisă pentru depozitare (în acest moment apare cea mai activă dezvoltare a bolii). Bacterioza este facilitată de un sezon ploios și de dăunători.
Descoperi "dusman" Este posibil în conformitate cu următoarele semne: frunzele devin galbene, se estompează treptat, pe tăierea petiolei puteți vedea vene negre. În apropiere de bacterioza vasculară răspândește putregaiul.
Cum să te descurci cu bacterioza vasculară a varzei?
- Luptă dăunători atunci când planta încă stă în grădină, nu abuzează de îngrășăminte cu azot.
- Înainte de a pune cultura pentru depozitare, tratați pivnița (podea, pereți și rafturi) cu o soluție de sulfat de fier (60 g la 1 litru de apă) sau var (2 kg de var la 10 l de apă).
- Așezați legume sănătoase cu frunze verzi frumoase pentru depozitare.
- Urmați regimul de temperatură (0-1 ° C) și umiditatea aerului (95) în pivniță.
- Îndepărtați legumele afectate din depozitare în timp.
Stratul de varză
Această boală afectează planta chiar și în capul capului capului capului, dacă există vreme foarte uscată și caldă pe stradă. Frunzele tinere se forajează la margini, uscate, subțiri. Dezvoltarea și aspectul capului capului nu provoacă suspiciune, dar în interior nu totul este atât de bun: există straturi uscate care sunt periculoase pentru varză.
La prima vedere, este în regulă, de acord. Dar întreaga problemă este că atunci când puneți astfel de capete pe depozitare, acestea sunt atacate de putregai.
Cum să te descurci cu stratul de varză?
- Măsuri preventive de bază: termen limită pentru plantarea răsadurilor în pământ, udare obișnuită și abundentă, în special pe vreme caldă.
- Îndepărtați în timp util legumele răsfățate din pivniță, astfel încât această boală să nu adauge infecțios, ceea ce este periculos pentru întreaga recoltă.
"Nebuloasă"
Aceasta este o boală neinfectă, care se manifestă prin faptul că frunzele de varză interioară încep să moară și să putrezească. Motivul acestei nenorociri este temperatura scăzută în pivniță (de la –2 ° C și mai jos). Când frunzele înghețează, un strat de gheață se formează pe ele, care nu trece aerul spre partea centrală a capului. Toate acestea sunt însoțite de un miros destul de neplăcut.
Cum să lupți cu "Număr" varză?
- Cea mai importantă condiție este depozitarea capetelor la o temperatură de 0-1 ° C. Pentru a controla constant temperatura, așezați termometrul în subsol. Dacă observați că temperatura scade, puneți un încălzitor sau o găleată cu cărbuni în cameră.
- Legumele afectate pentru alimente și depozitare nu sunt potrivite - trebuie îndepărtate din pivniță pentru a evita apariția focurilor de putregai umed.
Cum să stocați corect varza?
- Pentru așezarea în pivniță, doar capetele sănătoase sunt potrivite fără a le deteriora 2-3 frunze de guvernare.
- Condiții ideale în pivniță: temperatura aerului-0-1 ° C, umiditate-cel puțin 95, lipsa de lumină și o ventilație bună. Este important să evitați căderile de temperatură.
- Kochanii sunt depozitați în stive și așezate pe podele din lemn.
Puțină grijă și răbdare - și cultura ta va dura mult timp. Acest lucru înseamnă că vă puteți răsfăța foarte des familia cu bunătăți din varză.
