Ce să faci din roșii dacă cultura recoltată ar începe să se deterioreze
Conţinut
Roșiile supravegheate devin foarte moi, pielea se crăpă și fructele încep să se deterioreze. Nu mai poți face o salată proaspătă din ele. Astfel de roșii pot fi aruncate sau pot fi utilizate în scopuri culinare.
Dacă nu ați avut timp să vă procesați cultura bogată de roșii la timp și a început să se deterioreze - roșiile au devenit prea moi pentru a le rula sau a le folosi în salate proaspete, nu vă supărați - există mai multe modalități de a le folosi Remarci de suprasolicitare.
Faceți sosul
De exemplu, de la roșiile supraviețuite în doar 10 minute puteți face un sos de paste. Grătați roșiile, aruncați pielea. Adăugați usturoiul tocat, busuioc proaspăt la amestecul de roșii rezultat, sare și piper după gust. Amestecați totul bine. Fierbeți pastele, condimentați cu sos gătit - aici aveți o cină gata! Iar sosul rămas poate fi depozitat într -un recipient închis la frigider.
Un alt mod simplu de a folosi roșii supraviețuite este să pregătești o simplă paste pentru sandwich -uri de la ele, ceva de genul Lecho, numai că nu ai nevoie să -l gătești. Luați roșiile, tăiați-le în jumătăți, îndepărtați tulpinile, pliați pe o foaie de copt, presărați cu sare și coaceți timp de 20-30 de minute în cuptorul preîncălzit la 190 de grade. Apoi pliați roșiile coapte într -un bol și deschideți cu o furculiță. Se adaugă ulei de măsline, usturoiul tocat și verdeața (Mayran, mărară, oregano, busuioc), se amestecă. Sosul este gata! Este foarte gustos să -l răspândești pe pâine sau lau.
Pregătiți ulei de roșii
Uleiul poate fi amestecat nu numai cu usturoi și ierburi, ci și cu roșii. Și cel mai bine este să luați fructe foarte coapte - sunt mai tandre și mai cărnoase. În primul rând, torturați ușor roșiile din cuptor, nu mai mult de 10 minute, îndepărtați cu atenție pielea de pe ele și îndepărtați tulpina. Puneți roșiile decojite într -un bol de blender, puneți unt, turnați sare și piper după gust, precum și orice verdeață (busuioc, oregano, cimbru) și bateți totul bine. Un astfel de ulei poate fi răspândit pe pâine, pâine prăjită, adăugată la paste, în orez sau în piure de cartofi. Depozitați ulei de roșii proaspăt preparat la frigider timp de 1-2 săptămâni sau înghețați.
Faceți în pansament pentru salată de rezervă
De la roșii supraviețuite, puteți face vinetă. Acesta nu este un tip de salată clasică de sfeclă. Vaigrette este un tip de pansament pentru salate proaspete, care include oțet. Pentru vinetă de roșii, luați roșii suculente foarte coapte, tăiați -le în jumătate și ștergeți pulpa printr -o sită. Adăugați oțet (este mai bine să folosiți vin), miere, sare, muștar, usturoi tocat și bateți totul. Continuând să bici masa de roșii, se toarnă încet în ulei. Este mai bine să luați măslin, va oferi alimentării o aromă mai saturată și o textură delicată. Folosiți o astfel de benzinărie în salate de legume. Depozitați rămășițele la frigider și, înainte de utilizare, țineți -l la temperatura camerei timp de aproximativ 10 minute și bateți din nou bine.
Înghețați și procesează după
Ei bine, dacă nu v -ați dat seama ce să faceți cu roșii supraviețuite, dacă nu există timp să gătiți, trebuie doar să le înghețați pentru a le folosi după. Spălați roșiile, dacă este necesar, îndepărtați petele putrede și uscați -vă bine. Îndoiți roșiile în pungi de plastic și puneți la congelator. De îndată ce te pregătești să gătești ceva, scoate roșiile de la congelator, lasă -le dezgheț, îndepărtați pielea (va fi foarte ușor să vă lăsați) și să faceți, de exemplu, supă de roșii, sos sau suc.
Dacă roșiile sunt exagerate și au devenit prea moi, nu mai sunt potrivite pentru conservare, dar acesta nu este un motiv pentru a arunca fructele. Sub forma unui sos, ulei sau alimentat parfumat, acestea vor fi un plus excelent la mâncărurile obișnuite din meniul dvs. zilnic.
