Alb, roșu, galben, verde - aceasta este cu siguranță vinete?

Numele științific al vinetei este un întunecat tulbure. Într-adevăr, apariția fructelor sale mari de fructe violete întunecate sau ușoare care sunt utilizate activ în gătitul în multe țări ale lumii este familiarizat cu toată lumea. Dar se dovedește că vinetele pot fi culori complet diferite!

Până în prezent, cele mai diverse nu numai ca mărime și formă sunt crescute de crescători, ci și în culoarea varietății acestei plante. Formele mici și de culoare de vinete sunt în mod tradițional cele mai frecvente în țările asiatice, soiurile verzi, albe și roșii sunt crescute în Europa și America... Se găsesc, de asemenea, forme de violet într-o bandă albă, galben-verde, alb-verde, galben-violetă, alb și liliac.

Fructele albe cu cea mai delicată pulpă sunt folosite în mod tradițional ca farfurie pentru carne, pentru a nu distorsiona gustul ei. Soiurile de vinete cu fructe verzi sunt bune pe grătar - au multe zaharuri care sunt caramelizate pe foc și oferă legumelor un gust special. Fructele roșii și portocalii conțin mai mult decât altele, caroten - provitamin a. Apropo, multe dintre vinetele colorate au o piele destul de subțire, care nu trebuie să fie îndepărtată în timpul procesării culinare.

Este interesant faptul că cele mai luminoase vinete sunt utilizate în principal în stadiul de maturitate incompletă - când sunt mai ușoare decât la sfârșitul maturizării. Chestia este că, atunci când culoarea lor devine în special saturată, pulpa începe să se bată vizibil (cantitatea de solanină crește). Așadar, vinetele roșii pentru gătit este mai bine să sfâșie portocaliu și, respectiv, portocaliu, galben.

De ce să nu crești o astfel de curiozitate pe site -ul lor pentru a face plăcere familiei și a surprinde vecinii să surprindă? În atenția dvs. - unele dintre cele mai de succes, productive și neobișnuite în culorile soiurilor de vinete cu o fotografie și o descriere.

Măr de vinete verzi (el verde, mere verde)

Superrană înaltă soi de selecție americană, potrivită pentru creșterea în zonele reci. Bush de până la 50 cm înălțime, semi -conminnată, cu flori violet frumoase. Fructele sunt rotunjite, cu o greutate de până la 250 g, cu pielea subțire. În maturitatea tehnică a vinete, verde pal, în biologic-galben-verde. Pulpa este alb, nu se întunecă mult timp, un gust foarte delicat, delicios. Varietatea este foarte productivă, fructe până la îngheț.

Ou alb de vinete (ou alb, ou alb)

Varietatea de selecție japoneză timpurie înaltă pentru un teren deschis, potrivit pentru creșterea în regiunile de nord. Formează un tufiș erect compact de până la 70 cm înălțime. Fructele sunt albe, ovoidale, cu dimensiuni medii (până la 200 g). Pulpa este alb-verzui, consistența delicată, cu o aromă bogată de ciuperci, nu este nepoliticos de mult timp.

Vinete udmalbed

Varietatea productivă timpurie a selecției indiene. Bustul este scăzut (până la 50 cm), foarte compact. Fructe ale formei originale în formă de picătură, lungime de până la 10 cm, multicolor (verde deschis cu dungi purpurii la început, de-a lungul timpului devin violet cu dungi galbene).

Gigantul verde cambodgian de vinete (gigant verde cambodgian)

Varietate de selecție asiatică ridicată. Formează un tufiș compact ridicat de până la 60 cm înălțime cu tulpini puternice groase. Fructele sunt mari (până la 500 g), ovale, formă ușor aplatizată, cu nervuri, colorat original (culoare de la unul "Pol" trece de la un verde saturat printr-o dungi de culoare alb-alb până la alb opus "Pol"). Pulpă albă, consistență delicată. Gustă cu nuanță de nuc, fără amărăciune.

Pelican de vinete

Varietatea de sezon mijlociu este concepută pentru creșterea în sere de film și pe teren deschis. Planta are dimensiuni medii, până la 100 cm înălțime. Fructele sunt albe, mat, alungite, cu o greutate de 200-250 g, 15-18 cm lungime. Pulpă albă, densitate medie, fragedă. Fructele cu gust excelent, sunt perfect depozitate.

Vineri aurii sau galbene (ou auriu, ou elou, ou auriu, ou galben)

Varietatea timpurie a selecției asiatice. Planta este compactă, cascadori (până la 50 cm înălțime). Fructele mici rotunjite se coacă din abundență, în timpul maturizării, schimbă culoarea de la alb la galben strălucitor. Pulpa este fragedă, alb, gust fără amărăciune (fructe tinere necoapte de culoare albă merg pe mâncare).

Vineri Rotonda Bianka (Rotonda Bianka)

Varietatea de înaltă calitate a sezonului -sezon de selecție italiană pentru creșterea atât sub film, cât și în teren deschis. Bustul este puternic, cascador (până la 60 cm), compact, bine slab. Fructele sunt rotunde, ușor cu nervuri, foarte, foarte mari (până la 1 kg cântăresc!), alb cu o nuanță roz-lilac. Pulpa este un gust alb, delicat, delicios, fără amărăciune.

Furtunul roșu de vinete sau roșu

Varietate medie. Planta este scăzută (40-50 cm înălțime), compactă, mai mică. Fructele cresc în perii de 6-8 bucăți, sunt rotunde, cu nervuri, cu o greutate de aproximativ 100 g, verde deschis, cu dungi întunecate în stadiul timpuriu de maturare, apoi se transformă în portocaliu strălucitor și chiar mai târziu în roșu. Pielea fructelor este netedă, lucioasă, gustul este vinete delicate.

Gustul de vinete de ciuperci

O varietate medie de înaltă calitate experimentată de selecție rusă pentru adăposturi de teren deschis și de film, potrivite pentru creșterea în regiunile de nord. Planta este compactă, înălțime de 50-70 cm. Fructele sunt alb sau alb-galben, cilindric sau slab vibrant, cu o greutate de 150-250 g, cu pielea subțire. Pulpa este albă, fără amărăciune, cu o aromă de ciuperci bine distrusă.

Vinete kermit (thailandeză rotundă)

Varietatea de selecție thailandeză ridicată de mare. Plantați până la 100 cm înălțime, extinsă. Fructele sunt rotunde, de dimensiuni medii (60-120 g), verde, cu dungi albe și lovituri. Lăstari tineri de plante pot fi, de asemenea, consumate.

Orange ovală braziliană de vinete

Middle -Season High -Yielding Variety of American Selection. Fructe de formă rotundă, portocaliu cu dungi verzi subțiri, cu o greutate de până la 100 g, foarte gustoase. Când se coacă complet, pulpa începe să fie amară, așa că nu așteptați până când culoarea cojii devine foarte saturată.

Vineri de vinete Louisiana Long Green (Long Green, Green Banana)

Varietatea timpurie -recipetare a selecției americane. Bush până la 50 cm, compact, o plantă renunță la 15-20 de fructe. Fructele sunt banale, alungite, de culoare verde deschis, cu dungi palide cu o greutate de aproximativ 200 g și până la 20 cm lungime. Pulpa este dulce și fragedă.

Marinar de vinete

Varietatea de înaltă calitate -nepretențioasă a selecției rusești. O plantă înălțime de până la 100 cm, cu un număr mare de lăstari laterali cu piulițe. Fructele de formă în formă de pere sau ovală, mari (250-400 g), dungi, roz alb, cu piele subțire. Pulpa este fragedă, albă, fără goluri, gust excelent - o legumă poate fi consumată și crudă.

Tomato de tomate de vinete (roșii de canibal)

Varietate timpurie. Fructele sunt foarte mici, rotunjite, aplatizate, seamănă foarte mult cu roșii. Culoarea fătului în timpul maturarii se schimbă cu un verde închis pe galben și portocaliu-roșu.

După cum puteți vedea, paturile cu vinete pot deveni nu numai o sursă de vitamine, ci și o adevărată decorare a site -ului.

Și crești vinete din unele soiuri și hibrizi exotici? Dacă da - împărtășește -ți comentariile și fotografiile "Favorite".

S -ar putea să vă intereseze și materiale despre legumele Bicolo.

Articole pe această temă "Alb, roșu, galben, verde - aceasta este cu siguranță vinete?"

Verde, galben sau roșu - care mere sunt mai utile

Ce soiuri de vinete sunt potrivite pentru regiunea moscovei

Soiuri de vinete pentru rusia centrală

Soiuri sau hibrizi - ce este potrivit pentru tine și cum să alegi semințele de roșii pentru regiunea ta