4 Întrebări despre bătăi - cartofi dulci
Conţinut
Batația devine din ce în ce mai populară în rândul grădinarilor. Ce s -a îndrăgostit de el și cum să crească această curiozitate?
Nu toți locuitorii de vară se grăbesc să planteze un cartof în grădină. Majoritatea tratează cultura cu prudență - știu prea puțin despre asta. Ce este deloc - cartofi dulci? Să încercăm să răspundem la cele mai frecvente 4 întrebări de bătălie.
unu. Ce este un cartof?
Batate este o plantă erbacee anuală, cu lăstari lungi care se topesc pe pământ. Tulpinile cartofilor dulci pot crește până la 3 m lungime, dar în înălțime tufișul atinge doar 15-18 cm.
Tuberculii Batata sunt de fapt rădăcini laterale îngroșate, care pot fi vopsite în culori alb, galben și cremos, și uneori chiar și în roșu și violet. Un tubercul poate cântări de la 200 g la 3 kg.
2. Care este avantajul batalului?
Tuberculii acestei plante conțin de mai multe ori mai mult fier, calciu și carbohidrați decât în cartoful obișnuit. Cartofii dulci ar trebui să mănânce persoane cu boli ale tractului gastrointestinal, deoarece există o mulțime de fibre în bătălii.
Cantitatea de vitamine din cartofii dulci și compoziția lor depind de varietatea plantelor și de condițiile de creștere. De exemplu, o baterie cu tuberculi de flori galbene și portocalii este bogată în beta-caroten. În conținutul său, el poate concura chiar și cu morcovii.
În funcție de soi, culoarea bateriei poate varia
Violet Pulp sugerează că bătălia conține mulți antocieni (substanțe care au proprietăți antioxidante). Astfel de soiuri de cartofi dulci sunt potrivite pentru utilizare în nutriția vindecătoare: pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și oncologice, precum și pentru a preveni schimbările legate de vârstă la ochi.
Batația se distinge printr -o varietate de gusturi. În funcție de specie, acest gust al plantei poate semăna cu o banană, un amestec de banane-obrază, dovleac, pepene, dovlecel și chiar castan.
3. Cum să crești o baterie pe un site?
Deoarece bătălia este cultura al cărei material de plantare nu veți găsi întotdeauna la vânzare, apare o întrebare logică: este posibil să -l cultivați de la tuberculi cumpărați în magazin? Răspuns: Nu. Batația nu este un cartof și crește -l din tuberculi întregi sau părțile lor este ineficient. Este dificil să prezicem cantitatea de cultură în acest caz, iar calitatea acesteia este rar ridicată. Prin urmare, pentru a propaga cartofi dulci, cel mai bine este să folosiți butași.
Cel mai bun mod de a reproduce bătăliile este butașii
Butași Batata
Deci, am aflat că pentru plantarea unei baterii, trebuie să utilizați butași. Dar cum să le obții? Poate fi tăiat de la plante adulte sau separate de tuberculii încolțiți.
Pentru a germina tuberculii bătălii, trebuie să fie plantați în cutii sau ghivece. Solul ar trebui să fie format din sol liber, humus și nisip grosier, luat în acțiuni egale. Înainte de a se pune la germinare, cartofii dulci li se recomandă dezinfectarea, coborând pe scurt tuberculii într -o soluție de sulfat de cupru.
După aceea, materialul de plantare ar trebui să fie așezat pe substrat, ușor presat și presărat cu nisip cu un strat de 3-5 cm. Aterizarea trebuie păstrată la o temperatură de 18-27 ° C. Udând regulat tuberculi, puteți obține lăstari la 3-6 săptămâni de la plantare.
Butași cu 4-6 internode sunt potrivite pentru tăiere. Dintr-un tubercant puteți elimina 5-7 germeni la fiecare 7-9 zile.
Aterizare
Înainte de a planta butași în pământ, este recomandat să le rădăcim acasă până când solul din grădină se încălzește. Butașii de luptă se înrădăcinează foarte repede: de la câteva ore la câteva zile.
Este mai bine să plantați răsaduri într -un loc însorit, cu sol fertil sau nisipos. Paturile ar trebui să fie largi: 70-120 cm. Înainte de a planta cartofi dulci, trebuie să fie săpați până la o adâncime de aproximativ 20 cm.
Răsadurile de batata nu trebuie plantate prea aproape unul de celălalt, t.la. Plantele cresc puternic
Când săpați toamna, îngrășămintele ar trebui să fie introduse în sol. La 1 mp.M Solul va avea nevoie de 5-6 kg de compost sau 3 kg de gunoi de grajd, 15 g de sulfat de potasiu și 20 g de superfosfat.
Distanța dintre răsaduri trebuie să fie de 30-50 cm. De la plantarea butașilor până la recoltă, poate trece de la 90 la 150 de zile (totul depinde de varietatea plantei și de zona în care este cultivată).
Îngrijirea de bătălie
În primele 2 luni, ar trebui să se acorde o atenție specială udării cartofilor dulci. Solul trebuie să fie umezit regulat și abundent. Restul timpului, luptele stau stoic cu seceta. Și cu două săptămâni înainte de recoltarea plantei, planta ar trebui să înceteze în general udarea.
Recolta
Battting -ul este săpat la sfârșitul lunii octombrie. Cel mai bine este să îndepărtați cultura pe vreme uscată și însorită - așa că cartofii dulci vor fi depozitați mai mult timp. Țineți cultura într-o cameră bine ventilată la o temperatură de 10-16 ° C.
Săpați o baterie pe vreme uscată, astfel încât să fie depozitată mult timp
4. Ce să gătești dintr -un batal?
Cartof umplut
Spălați tuberculii bateriei (4 PC -uri.), dezbrăcați cu o furculiță în mai multe locuri, ungeți cu ulei de măsline, înfășurați în folie și coaceți timp de 50 de minute în cuptorul preîncălzit la 200 ° C până când devin moi. Tăiați cartofii dulci în jumătate și lingurați pulpa. Se amestecă pulpa cu brânză rasă și condimente într -o farfurie. Compoziția rezultată este decupată pe tuberculi. Coaceți la cuptor până când brânza se topește. Într -un bol separat, amestecați fasolea roșie (450 g), cilantro (2 t.l.), ceapă roșie tocată (2 st.l.), adăugați ulei de măsline și suc de lămâie după gust. Puneți o baterie la cuptor.
Cartofi prăjiți
Curățați tuberculii cu dimensiuni medii, spălați în apă rece și tăiați cu felii de 1 cm grosime. Uscați bătăliile, sarea, piperul și prăjiți rapid în unt pe ambele părți la foc mare. După aceea, reduceți focul și fierbeți cartoful până la gătit. Puneți cartofi dulci pe un vas, turnați cu unt topit și presărați cu verdeață (mărar sau pătrunjel). Sosul bazat pe sursă este potrivit pentru bateria prăjită.
Bile de cartofi dulci
Curățați cartoful (400 g), spălați -vă, tăiați în felii, înmuiați în apă rece (ajutați la eliminarea unui gust specific). Fierbeți cartofii dulci într -o baie de apă, transferați într -un bol adânc, zdrobiți cu zahăr (80 g) și un vârf de sare. Când masa devine omogenă, adăugați la ea stafidele spălate și uscate (60 g) sau picături de ciocolată (60 g). Rulează 12 din aceleași dimensiuni de bile. Pentru a face acest lucru, puneți o porțiune din amestec în țesătură umedă, înfășurați și răsuciți materie. Apoi extindeți -vă, puneți mingea pe o farfurie și decorați cu un punct culminant sau picături.
Nu vă fie frică să creșteți un cartof. Nu este dificil să te îngrijești de plantă, iar beneficiile cartofilor dulci sunt uriașe. Și rețete dintr -o varietate de bătălii astăzi - multe multe.
