Beneficiile merelor: este prea exagerat?

Beneficiile merelor nu sunt în îndoială. Există multe vitamine și minerale importante în compoziția lor. Dar, din păcate, potențialul de vindecare al fructelor este foarte exagerat. Și în unele cazuri, vătămarea din fructe poate fi chiar mai mult decât beneficiile.

Mere - fructe gustoase și accesibile. Sunt ieftine, iar în magazine sunt întotdeauna disponibile. Prin urmare, ele pot fi consumate pe tot parcursul anului în cantități nelimitate. Mai mult, toată lumea a auzit despre beneficiile acestor fructe. Adevărat, trebuie să înțelegeți cum să alegeți merele, cum să le combinați cu alte alimente. În plus, ei, ca orice produs, au propriile lor contraindicații.

Dezasamblăm mărul prin compoziție

"Apple pe zi - iar medicul nu este necesar" - În această înțelepciune populară, o evaluare pe scurt și capabilă a proprietăților de vindecare ale fructului este pe scurt și capabil. Compoziția fructelor include atât de multe vitamine și urme importante pentru sănătate, încât poate fi numită cu adevărat vindecare.

• Celuloză. În funcție de soi, fructele conțin până la 1,4 fibre. Fibrele insolubile împiedică constipația și ajută la eliminarea colesterolului.
• Pectină. 100 g de fructe conține de la 0,5 g la 1,1 g de pectină. Optimizează metabolismul, acționează ca un laxativ moale și sigur. Derizează sărurile metalelor grele. Reduce colesterolul.
• Polifenoli. Sunt responsabili pentru culoarea și gustul fructelor. Aceștia sunt antioxidanți naturali și, în același timp, antiseptice, care, atunci când interacționează cu oxigenul, duc la întunecarea pulpei. Oamenii de știință au dovedit că polifenolii suprimă vegf cerșind, stimulând dezvoltarea aterosclerozei.
• Quercetină antioxidantă. Situat în coajă. Lucrând împreună cu vitamina C, nu permite radicalilor liberi să dăuneze organismului.
• Vitamina C. Majoritatea vitaminei C în mere acre. Este util pentru prevenirea deficienței de vitamine de primăvară, precum și a răcelilor. Participă la procesul de coagulare a sângelui și sinteza colagenului.
• Vitamina A. Vitamina A în merele noastre este cu aproape 50 mai mult decât în ​​portocalele de peste mări. Este necesar pentru vedere și, de asemenea, crește protecția împotriva răcelilor.
• Vitamina B₂. A sunat "Apetit de vitamine". Este responsabil pentru digestia normală și, în plus, are un efect benefic asupra sistemului nervos.
• Acid ursolic. Conținut în coaja și previne epuizarea legată de vârstă a țesutului muscular.
• Potasiu. Are un efect diuretic ușor. Optimizează munca rinichilor și ajută la eliminarea umflăturii.
• Fier. 100 g de mere conține de la 0,12 mg la 2,2 mg de fier. Cu o asimilare completă, aceasta este de aproximativ 10 normă zilnică. Deficitul acestui element provoacă anemie.
• Zinc. Întărește sistemul imunitar și ajută în procesul de a pierde în greutate.
• Fosfor. Stimulează funcția creierului, ajută la combaterea insomniei.
• Iod. În ceea ce privește conținutul de iod, merele sunt inferioare numai pentru fructe de mare. 100 g de făt conține 2 μg din aceasta, important pentru glanda tiroidă a elementului de urmă. Mai ales multă iod în oase.
• Flavonoide. Sunt un agent preventiv împotriva bolilor de inimă. Preveni depozitele de grăsime și ateroscleroza.

Merele conțin o serie de aminoacizi esențiali, în T.h. Valin, Gitidin, Izolacin, Leucine, etc. Este adevărat, conținutul lor total în 100 g din produs nu depășește 0,071 g.

Cu cât sunt stocate merele mai lungi, cu atât rămân substanțele mai puțin utile în ele. Prin urmare, încercați să folosiți cât mai multe fructe proaspete în anotimpurile de vară și toamnă.

Mere în loc de pastile

Asta nu înseamnă că un măr este un remediu pentru toate bolile. Cu toate acestea, ca prevenire, poate fi eficientă. Și acest lucru este confirmat de oamenii de știință care efectuează în mod regulat studii asupra proprietăților benefice ale fructelor. Mai mult, lista de boli din care se protejează merele este deja destul de mare.

• Creșterea colesterolului. Se crede că doar câteva mere pe zi reduce nivelul de colesterol slab cu 16. Acest efect, în primul rând, se explică prin conținutul fibrei insolubile în fructe.
• Boala Alzheimer. Studiul realizat pe șoareci a dovedit că sucul proaspăt de mere încetinește îmbătrânirea creierului, reducând riscul primelor simptome ale bolii Alzheimer.
• Boli canceroase. Oamenii de știință au concluzionat că merele cu utilizarea lor regulată cu 23 reduc riscul de cancer pancreatic. De asemenea, au fost efectuate studii care au dovedit proprietățile preventive ale acestor fructe în pericolul cancerului de sân, colonului și ficatului.
• Boli de inimă și vase de sânge. Există o mulțime de vitamina C în mere acre, care întărește pereții vaselor de sânge și le face mai puțin permeabile pentru toxine. Și reducerea colesterolului, merele reduc riscul de boli coronariene.
• Probleme cu sistemul urinar. Deținând proprietăți de urină moale și coleretice, merele ajută la prevenirea colecistitei și a urolitiazei.
• Diabet. Femeile care mănâncă cel puțin un măr pe zi prezintă 28 mai puțin risc de diabet de tip 2. Fluctuațiile glicemiei scad din cauza țesutului solubil.
• Astm. Cercetătorii Institutului Nottingham au dovedit că utilizarea zilnică a 5 mere reduce un ordin de mărime reduce frecvența bolilor respiratorii în T.h. astm.
• Probleme cu digestia. Fibrele Apple optimizează procesele de digestie. Fructele ajută la fel de bine atât cu diaree, cât și cu constipație. Datorită conținutului de acizi naturali (măr, vin, citric) și taninuri, fructele restrâng procesele de descompunere și fermentare în intestine.
• Boală de ficat. Merele curăță ficatul, realizând detoxifierea acestuia.
• Osteoporoză. Datorită conținutului de Floridzin și Boror Flavonoid, merele consolidează oasele, crescând densitatea acestora. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele în vârstă și femeile în timpul menopauzei.

Merele sunt înzestrate cu frumusețe

Amintiți -vă de basm despre merele tinere? Se dovedește că acest fruct conține cu adevărat secretul frumuseții și al tinereții. Pectin, care face parte din piele și dă prospețimea feței. Vitamina C combate semnele îmbătrânirii. Merele au un efect benefic asupra pielii grase și poroase, ameliorează inflamația și reduce erupțiile cutanate. Și phyllokhinon și vitamina k returnează strălucirea și culoarea bogată a părului.

Puree de mere sau doar bucăți de fructe sunt folosite pentru prepararea măștilor de casă și a tonicilor. Mai ales des în cosmetologie, se folosește oțet de cidru de mere.

Există, de asemenea, o dietă destul de eficientă și zile de post pe mere. Fructele nu sunt complet non -core (în 100 g de un produs de doar 100 g de kcal), nu există grăsimi în el, iar carbohidrații actuali contribuie la saturația rapidă.

Mituri populare despre beneficiile merelor

Merele sunt cu adevărat bogate în substanțe utile. Dar acest lucru nu înseamnă că fructele sunt capabile să vindece toate bolile, chiar dacă le utilizați zilnic în kilograme. Să eliminăm cele mai comune mituri despre beneficiile acestor fructe.

Mitul 1. Merele sunt cel mai bun instrument natural pentru a reface deficiența de fier

100 g de mere conține de la 0,12 mg la 2,2 mg de fier. Pentru comparație: caise înaintea merelor în conținutul acestui element de urmărire de cel puțin 2 ori. Nu trebuie să uităm că fierul este absorbit de alimentele vegetale mult mai rău (doar 3-5) decât de la animal (până la 25-35). Prin urmare, cu anemie, este mai bine să te apleci nu pe mere, ci pe carne de offal și roșie.

Apropo, sfaturi pentru a străpunge merele cu unghii pentru a crește nivelul de fier din ele nu rezistă la nicio critică. Deci fructele pot fi îmbogățite doar cu bacterii periculoase.

Mitul 2. Merele sunt utile pentru dinți

Dintii adoră mâncarea grea, deoarece le curăță mecanic. În plus, carnea merelor masează gingiile, îmbunătățindu -și aprovizionarea cu sânge. Dar toate avantajele pot fi depășite de faptul că fructele conțin o cantitate mare de zaharuri și acizi, ceea ce dăunează emailului pentru email. Iar epuizarea sa crește sensibilitatea dinților și crește riscul de boli dentare. Prin urmare, mâncând un măr, nu fiți prea lene să vă spălați dinții sau să clătiți cel puțin cavitatea orală. Mai ales dacă fătul era acru sau, invers, pronunțat dulce.

Mitul 3. Merele sunt incredibil de bogate în vitamine

Există vitamine în toate fructele. Dar prezentul "bogatie" Alimentele verzi se pot lăuda doar cu acid folic și vitamina C. În oricare dintre acești indicatori, merele nu ocupă o poziție de lider.

Nu toate vitaminele importante sunt prezente în mere. Prin urmare, o dietă sănătoasă ar trebui să includă, de asemenea, carne, pește, cereale, produse lactate și cereale.

Mitul 4. Merele coapte sunt mai utile decât brute

Prelucrarea termică provoacă o anumită deteriorare a distrugerii rapide a substanțelor, în t.h. vitamina C. Dar, spre deosebire de multe alte fructe și legume, merele coapte își păstrează proprietățile benefice într -o măsură mai mare. În plus, după tratamentul termic, acestea sunt mai bine absorbite și, din cauza unei scăderi semnificative a acidității, RAGEE este permisă cu probleme de stomac.

Mitul 5. Merele sunt o gustare ideală pentru a pierde în greutate

Merele se saturează rapid, dar după un timp, dimpotrivă, ajută la îmbunătățirea poftei de mâncare. Merită să ne amintim că seara pentru a folosi fructele nu este deloc recomandat. Un măr este o alegere excelentă pentru cel de -al doilea mic dejun. Mai mult, pentru a da preferință față de fructele soiurilor nu foarte dulci.

Mitul 6. Semințele sunt utile, așa că este mai bine să mănânci un mere întreg

Semințele de mere conțin iod și alte substanțe benefice. Dar pot fi detectate și prin acid sinical. Pentru a nu provoca intoxicație, pentru a neutraliza este obligat să utilizeze resursele hepatice. Medicii consideră doar 5-7 semințe o doză zilnică sigură. Și apoi în absența problemelor cu intestinele. La urma urmei, miezul mărului și coaja semințelor funcționează ca iritanții.

Cui și când nu există mere

Lista de contraindicații directe pentru utilizarea merelor este mică. Cu toate acestea, încă merită să ne amintim de el.

• Merele acre sunt contraindicate pentru persoanele cu boli gastrointestinale (ulcere, gastrită etc.D.). Fructul crește aciditatea și provoacă iritații, ceea ce duce inevitabil la inflamația și exacerbarea bolilor. În același timp, sunt permise soiuri dulci. Dar merită să ne amintim că, în perioada de exacerbare, aceste fructe ar trebui să fie complet excluse din dietă (excepția poate fi făcută doar pentru fructele coapte).
• Merele dulci de galben și roșu sunt contraindicate de diabetici din cauza unui indice glicemic ridicat.

Dar chiar și o persoană absolut sănătoasă poate aduce o surpriză neplăcută sub formă de balonare și flatulență. Cert este că aceste fructe sunt utile pentru a mânca separat de alte alimente. Astfel încât acestea se pot descompune cu ușurință într -un mediu alcalin și pot oferi organismului toate proprietățile lor benefice. Dar, fiind în intestine cu alte produse, acestea interferează cu alimentele pentru a digera și provoacă fermentarea. Merele sunt deosebit de rele pentru a se combina cu alimentele proteice.

Folosiți mere înainte de a mânca. Așa că părăsesc repede stomacul, eliberându -l pentru alte alimente. Faptul că a venit momentul potrivit pentru următoarea masă, veți învăța din senzația de foamea ușoară.

JABS de mere duce la procesele de fermentare. La un moment dat puteți mânca doar 2-3 fructe. Apoi, cu siguranță, faceți o pauză. Altfel, nu te poți proteja de flatulență.

Mere atât de frumoase și periculoase

Merele de acasă cultivate în propria grădină sau cumpărate pe piață de la bunici au beneficii pentru sănătate. Dar fructele dintr -un supermarket fac uneori mai mult rău decât beneficiile, din cauza procesării chimice grave.

Există o părere că, după ce ați spălat fructele sau tăind coaja din el, puteți scăpa complet de "Chimie". Problema este însă că procesarea se desfășoară nu numai după recoltare, ci și în procesul de creștere a fructelor. Mai mult, numărul de măsuri pentru protejarea merelor de dăunători și putregai poate ajunge la zeci (!) o singura data. Prin urmare, este sigur să spunem că substanțele dăunătoare se acumulează departe nu numai în coajă, ci și în pulpă.

Nu există viermi în mere din magazin, nu există puncte negre și mucegai pe ele. Merele sunt solicitate de pesticide și fungicide. Acestea sunt principalele motive pentru care aceste substanțe sunt periculoase:

• au proprietăți cancerigene. Cu alte cuvinte, ei provoacă dezvoltarea cancerului;
• Bacteriile inhibă bacteriile care sunt prezente nu numai în fructele în sine, ci și în tractul digestiv, ucigând microflora gastrică;
• inhibă activitatea bacteriilor benefice și împiedică -le să digeze un măr, ca urmare a cărui organism nu poate obține o cantitate completă de nutrienți din fructe.

Mulți notează splendoarea lucioasă a merelor importate. Acesta este rezultatul procesării ceară. Această acoperire protejează fructele de uscare și pierderea în greutate. Cu toate acestea, ceara este un supliment alimentar sigur și este utilizată într -o cantitate atât de nesemnificativă, încât, contrar opiniei comune, nu poate dăuna organismului.

În magazine, merele sunt vândute fără ambalaje. Prin urmare, nu știm ce fel de procesare au mers înainte de a ajunge la ghișeu. Așadar, se dovedește că producătorii și furnizorii fără înșelăciune și adăpost intenționat de informații ne oferă un produs periculos sub pretextul util.

Merele sunt cu adevărat sănătoase pentru sănătate. Adevărat, numai dacă acesta este un produs natural care nu a trecut de procesare chimică. În plus, înțelegeți că, în ciuda compoziției chimice bogate, acest fruct nu ne protejează de boli cu 100, ci doar reduce probabilitatea de a dezvolta unele dintre ele. Adică merele sunt bune pentru prevenire. Dar dacă corpul tău s -a produs deja "Daune, cea mai corectă soluție ar fi o consultare cu un medic.

Articole pe această temă "Beneficiile merelor: este prea exagerat?"

Este posibil să puneți mere putrede și alte produse putrede într -o gaură de compost?

Frunze „rugină” de castane și arțari - este posibil să ajute copacii?

Întregul adevăr despre gem este beneficiul sau daunele?

Ce este brânza de mere și cum să o gătești