Proprietățile de grâu încolțite cum să încolțiți grâu, cum să folosiți
Conţinut
Grâul este una dintre cele mai importante culturi de cereale care este cultivată din VII - VI Millennium î.Hr., aceasta este una dintre primele cereale utilizate în hrană. Când începe să germineze, cantitatea de substanțe utile crește în cereale. Beneficii de grâu profetizate și vătămare cum să folosiți, o vom descoperi mai detaliat.
Caracterizarea și compoziția plantei
Grâu, triticum l. - Un gen de ierburi anuale și bienale ale familiei de cereale sau rebele (Poaceae). Tulpina nodală a plantei - Strawloma cu o înălțime de 40 până la 150 cm, sistemul de rădăcină este uter, situat în stratul superior al solului, unele rădăcini ating o adâncime de peste 1,5 m. Frunze lineare plăci de frunze obișnuite cu o lățime de 0,5 - 1,5 cm, aspră, la baza care acoperă internode.
Inflorescență - o coloană complexă de 3 - 15 cm lungime, fructe de cereale de 5 - 10 mm lungime, ovală, alungită sau sferică cu o canelură longitudinală pe partea concavă. Blooms în iunie - august, se coace cereale în iulie - septembrie.
Grâul este în principal soiuri moi și dure. Conform consecvenței, cerealele din soiurile moi sunt pudră, în soiuri solide - vitroase.
În făina făcută din soiuri moi de cereale de amidon este mai mare și mai moale, făina este mai mică și se prăbușește decât din solide. Conține mai puțin gluten, absoarbe mai puțină apă. Este utilizat în principal pentru coptul cofetăriei care se sfărâmă, se prăbușește, mai repede mai repede.
În făina obținută din soiuri dure de grâu, boabele de amidon sunt mai mici și mai rapide, consistența făinei este fin -legată cu o cantitate mare de gluten. Faina de soiuri solide absoarbe multă apă, este utilizată în principal pentru coacerea pâinii, fabricarea de paste.
Cereale integrale conțin 12 - 15 % proteine, aproximativ 70 % carbohidrați. Proteina este gluten, carbohidrați - amidon și zahăr - aproximativ 3 %, componente foarte importante și necesare în dieta unei persoane, nu în orice altă cereală, există o combinație mai avantajoasă.
În plus, boabele conțin 2-2,5 % grăsimi, fibre dietetice, macro- și urme, vitamine. Grâul este un produs vital necesar, cu proprietăți nutriționale ridicate, conținutul de calorii este de 345 kcal la 100 g de cereale.
Cerealele măcinate au întărirea generală, anti -inflamatorii, vasodilatații, diuretice, sunt utilizate pentru bolile intestinale.
Materiile prime medicinale sunt cereale integrale de plante și tărâțe, precum și cereale de grâu încolțite. Aproximativ 30 de specii culturale și sălbatice din Europa și Asia, America, Africa, Australia sunt cunoscute.
Decât grâul germinat este util
Acesta este un produs alimentar natural care este foarte bun pentru sănătate. În cerealele germinate, un conținut și mai mare de vitamine și urme de elemente.
Cantitatea de proteine - până la 25 g la 100 g crește de 2 ori în ele, cantitatea de grăsime la 10 %crește, cantitatea de carbohidrați de la 70 la 30 %scade. Cantitatea de fibre la 10 g la 100 g de cereale crește, fibra este necesară pentru a normaliza activitatea tractului gastrointestinal.
Grâul profetizat conține un complex vital de vitamine și urme, crește conținutul de vitamina E - întărește și întinerește sistemele corporale, vitaminele din grupa B - calmează și întărește sistemul nervos. În boabele încolțite, conținutul de fier necesar anemiei, anemiei și magneziului, necesar pentru munca mușchiului cardiac, fosfor și alte elemente minerale, crește, conține vitamina C.
Conținutul de vitamine la 100 g:
- B1, Tiamin - 0,9 - 0,98 mg
- B2, riboflavină - 0,24 - 1,3 mg
- B6, piridoxină - 0,46 mg
- PP, acid nicotinic - 6,7 - 12,1 mg
- C, acid ascorbic - 13 - 17 mg
G. N. Nevgov „Alimente și sănătate”
Grâul și germenul boabelor de grâu conțin colină - Vitamina Grupa B. Kholin este implicat în metabolismul grăsimilor și colesterolului, face parte din acetilcolină, ceea ce ajută la transmiterea impulsurilor nervoase în sistemul nervos periferic.
O cantitate suficientă de colină împiedică obezitatea hepatică, este utilizată în prevenirea și tratamentul bolilor hepatice. Kholin are o importanță deosebită în prevenirea și tratamentul aterosclerozei - inhibă dezvoltarea plăcilor aterosclerotice pe pereții aortei și vaselor de sânge.
Cerealele tulburate sunt alimente vii, afectează favorabil corpul uman, pe măsură ce asimilarea compușilor biologic activi în compoziția cerealelor se îmbunătățește.
Complexul componentelor nutritive și biologic activ ale bobului germinat este eficient pentru restabilirea organismului după boli infecțioase, procese inflamatorii, situații stresante, cu oboseală generală a organismului.
Contraindicații ale vătămărilor
- Intoleranță individuală, alergii la gluten - proteine de pâine, pentru cereale.
- Cerealele genate nu sunt recomandate pentru gastrită, colită, ulcer al stomacului în stadiul exacerbării bolilor.
- Cu răcelii supraponderale, frecvente, constipație, este necesar să se limiteze utilizarea produselor din făina de cea mai mare calitate, excesul este dăunător pentru organism.
Vătămarea cu utilizarea excesivă a produselor din gradul cel mai înalt, coacerea: procesele metabolice din organism sunt perturbate, ceea ce duce la obezitate, ateroscleroză, diabet, reacții alergice și boli gastrointestinale.
Produsele de pâine cu făină grosieră conțin tărâțe, fibre, urme, substanțe active necesare funcționării normale a intestinelor, o astfel de pâine este utilă pentru organism.
Un produs alimentar util
Cum să încolțiți grâu acasă, cum să încolțiți grâu pentru mâncare. Acest lucru este complet simplu, există multe modalități de a germina cerealele, vă voi spune despre principiile de bază.
1 metodă. Acoperiți fundul unei plăci superficiale cu o cârpă de bumbac curată, umedă sau 3-4 straturi de tifon umezit cu apă. Grâu mărunțit, bine spălat, 1 - 2 linguri împrăștiate deasupra cu un strat subțire. Acoperiți cu un strat de țesătură de apă umedă deasupra, atunci capacul nu este posibil pentru trecerea aerului.
Când încolțesc, varza trebuie să aibă o lungime de 1,5 - 3 mm, cerealele cu varză este gata de utilizare. Este necesar să vă asigurați că țesătura este umedă, dar fără apă, astfel încât apa să nu stagneze. Puteți face 3 astfel de farfurioare cu o diferență de 1 zi, astfel încât constant, în fiecare zi era o porțiune pregătită pentru mâncare.
2 Metoda. Luați o ceașcă sau un pahar cu apă crudă curată. Turnați într -un strat 1 - 2 t. linguri de cereale spălate, puneți -o pe o cană, astfel încât apa să umezească doar cerealele, să se acopere cu un capac. A doua zi, pregătește și o a doua porțiune, a treia zi - a treia.
După 3 zile în prima filtru, cerealele vor începe să germineze, varza ar trebui să aibă o lungime mai mică de 3 mm, acum poate fi utilizată. Turnați din nou o porție de boabe în stratul vacant. Apa trebuie schimbată în fiecare zi.
Puteți pregăti o porție timp de 2 zile - folosiți jumătate, clătiți a doua repriză și, transferându -l într -un vas de sticlă, depozitați 1 zi la frigider.
Grâu încolțit cum se folosește
Este util să mâncați 1 - 3 linguri de cereale încolțite pe zi cu kefir, adăugați la salate din legume sau fructe fierte sau fructe fierte, consumați cu varză proaspătă sau castraveți, ardei gras, morcovi, măr. Poate fi adăugat la al doilea fel de mâncare finisat, la sandvișuri pentru sandvișuri. Este mai bine să mănânci dimineața sau dimineața.
Nu este nevoie să faceți o cantitate mare de grâu încolțit simultan, trebuie să fie introdusă cu atenție în dietă. Pentru a obține un efect terapeutic, trebuie să folosiți mult timp, cursuri timp de 3 luni.
Fulgi foarte utili din germenul de grâu. Se recomandă utilizarea pe stomacul gol dimineața:
- 5 lingurițe complete (25 g) către persoane sănătoase pentru a preveni și consolida sănătatea,
- 8 ore. l. (40 g) - Pacient și slăbit pentru tratament, îmbunătățiți starea.
Bea 1 - 2 căni de apă caldă, puteți adăuga miere, gem. Poate fi utilizat cu ulei vegetal sau produse lactate, se adaugă la salate, terciul. Consumați cursuri de tratament și prevenire timp de 3 luni. Cursurile sunt recomandate să repete:
- Oameni sănătoși în 3 luni
- pacienți și slăbit - după 1 lună
Ca urmare a utilizării grâului încolțit în nutriție, eficiența și rezistența corpului infecțiilor crește, stresul fizic și emoțional este eliminat și se îndepărtează un efect general și un efect tonic asupra organismului. După primirea regulată, se resimte o creștere a energiei.
Aplicație - Rețete de medicină tradițională
Cu anemie, iradierea radiațiilor, leucemie
Boabe încolțite (vezi. mai sus) uscați și măcinați într -un mixer sau într -o mașină de tocat cafea. Luați făina rezultată pentru 1 t. lingură, diluând în lapte sau bea un pahar de lapte de 2 ori pe zi.
Cu ateroscleroză
Pregătiți perfuzia: clătiți 50 g de cereale, turnați 2 căni de apă clocotită, acoperiți, insistați 8 - 10 ore. Bea o infuzie de 0,5 căni de 3 ori pe zi.
Cu deficiența de vitamine, o defalcare a forței, o scădere a imunității
Pregătiți un decoct: un tabel. Clătiți lingura de cereale, turnați un pahar cu apă, fierbeți timp de 20 de minute, după răcire, încordați. Luați o jumătate de pahar de 3 până la 4 ori pe zi, ca agent general de întărire cu oboseală crescută, slăbiciune musculară.
Urmăriți un videoclip despre beneficiile și pericolele modului în care puteți găti o salată delicioasă sănătoasă:
Grâu profetizat Beneficiile și daunele video
Culturile de grâu ocupă cea mai mare suprafață - mai mult de 200 de milioane. HA printre toate culturile agricole, ceea ce confirmă semnificația sa în viața umană. Lideri în creștere - China, India, SUA, Rusia, Franța, Canada.
Planta este, de asemenea, folosită ca cultură a furajelor în agricultură, este folosită la pregătirea berii și a vodka.
Produsele sunt fabricate din grâu: pâine, făină de grâu, amidon, cereale - grâu, semolă, paste și produse de cofetărie.
Amidonul de grâu este folosit în medicină în pulberi și unguente.
Germenii de grâu conțin o cantitate mare de substanțe nutritive și biologic active. Extractul de embrioni este utilizat pentru a trata rănile, ulcerele, arsurile, ajută la accelerarea vindecării. Acesta este un imunomodulator care poate crește rezistența organismului la influențe externe.
Extractul de ulei al germenului este utilizat în cosmetologie ca agent de întinerire, întărește pereții vaselor de sânge, împiedică îmbătrânirea. Extractul are proprietăți antioxidante datorită conținutului de seleniu și carotenoizi.
Proprietățile benefice ale tărâței de grâu, rețete pentru cererea lor pe care o vom lua în considerare în articolul următor, citiți mai departe Această pagină
În acest articol Grâu profet beneficiază și vătămare cum să germinezi grâul acasă pentru mâncare Am examinat compoziția și proprietățile benefice, cum să o utilizăm cu beneficii pentru sănătate. Dacă doriți, puteți pregăti singuri boabe încolțite, folosiți sursa naturală de vitamine, minerale și energia cerealelor încolțite.
