Champignons în creștere la domiciliu - instrucțiuni pentru începători în grădină

Conţinut

Condiții pentru creșterea ciupercilor de campigni
Gătit compost pentru creșterea Champignons
Care ar trebui să fie miceliu de Champignons
Tehnologie pentru creșterea Champignons în subsol (în pungi)
Tehnologie pentru creșterea campignonsilor în țară (într -o seră, pe grădină)
Creșterea Champignons acasă (pe balcon)

Cum să vă bucurați de gustul familiar al mâncărurilor dvs. preferate de ciuperci și, în același timp, să nu cheltuiți bani la achiziționarea de culturi scumpe de peste mări? Răspunsul se sugerează - crește ciupercile de la sine! Citiți în articolul nostru totul despre complicațiile de aterizare și îngrijire pentru campigni.

Champignons - Cele mai cultivate ciuperci din lume. Procesul de creștere a campignilor nu durează mult timp și, în schimb, obțineți un plus delicios și ușor la felurile principale și o gustare sănătoasă. Champignonii pot fi cultivați aproape oriunde, într -o cameră deschisă și închisă, principalul lucru este să observăm nivelul de temperatură și umiditate necesar. Vom vorbi despre alte complicații de cultivare și îngrijire pentru campigniști de mai jos.

Condiții pentru creșterea ciupercilor de campigni

Este dificil să găsești locuri în care campignonii nu ar fi rădăcină în natură. Nu există decât în pădure densă de pădure. Aceste ciuperci cresc peste tot: în pădurile umede, în apropiere de terenuri de apă, în zone muntoase, deșertice, în stepă și chiar din întâmplare în grădini sau grădini. Dar, cel mai adesea, o ciupercă nedorită poate fi văzută în grămezi de bălegar, în apropiere de găluște de deșeuri gospodărești și naturale. Pickers de ciuperci separate sunt formate în apropierea locuințelor umane, lângă corralele de bovine și sub un strat liber de sol. Recordul unei ciuperci conține peste 16 milioane de litigii, fiecare fiind un potențial miceliu și o întreagă familie de ciuperci.

În total, sunt cunoscute peste 200 de tipuri de campigni, dintre care aproximativ 50 sunt utilizate în creșterea ciupercilor

Totuși, ceea ce crește bine în sălbăticie, nu se înrădăcinează întotdeauna "seră" condiții. Pentru formarea unei ciuperci de ciuperci, o temperatură este considerată optimă de 23-25 ° C, dar pentru creșterea corpurilor de fructe, este mai bine să mențineți temperatura ambiantă în 15-17 ° C. A doua cerință obligatorie este o ventilație bună, dar fără proiecte și modificări de temperatură. Champignonii au nevoie de aer curat, uneori chiar și în detrimentul iluminatului, deoarece pot crește în întuneric. Dar nivelul de umiditate în diferite etape ale dezvoltării ciupercilor ar trebui să fie stabil și să fie de la 75 la 85.

Gătit compost pentru creșterea Champignons

Pentru creșterea și dezvoltarea Champignons, puteți pregăti un amestec de nutrienți din diferite componente. Este foarte important să pregătiți corect un substrat pentru creșterea Champignons și, în același timp, să observați toate proporțiile. În caz contrar, o recoltă abundentă nu poate aștepta. Mai des decât alții, compoziția descrisă mai jos este folosită pentru a crește campigniști.

Pentru 100 kg de paie, luați 2 kg de uree și aceeași cantitate de superfosfat, 8 kg de gips și 5 kg de mela. Apoi adăugați 300 kg de gunoi de grajd. Numărul indicat al substratului este suficient pentru a pune un miceliu pe o suprafață de 3 metri pătrați.m. Pregătiți amestecul de nutrienți în aer liber, înmuiați paiele pentru o zi, apoi așezați -l în straturi împreună cu gunoiul de grajd într -o mică stivă. Dimensiuni ale stivei: lungime și înălțime - 1,5 m, lățime - 1,2 m. Adăugați uree și superfosfat la fiecare strat de paie și amestecați bine întreaga masă rezultată. Apoi adăugați gips și cretă.

Ca alternativă la gunoi de grajd, puteți folosi excremente de pui

Substratul putred este gata să crească campigni în 20-25 de zile.

Există un alt mod de a crește Champignons într -un pat deschis. Selectați un loc în umbra casei, lângă gard sau sub copaci. Săpați o gaură de aproximativ 1 m lățime și 40-50 cm adâncime și acoperiți-o cu polietilenă. Turnați compostul copt în el și adăugați miceliu. Apoi acoperiți-l cu un strat de acoperire a solului și instalați un mic baldachin de polietilenă translucidă pe un mini-călătorie sau acoperiți patul cu paie. Dintr -un pat atât de mic, este posibil să se strângă până la 3 kg de campigni.

Champignonii nu sunt practic crescuți pe teren deschis - încă construiesc copertine sau sere

Dacă intenționați să creșteți campigni de vânzare, atunci volumele de amestecuri recoltate trebuie să fie crescute. Deci, 1000 kg de paie ar trebui să dureze 700-800 kg de pui, 50-60 kg de gips și aproximativ 1000 de metri cubi.m de apă. Această masă este menținută timp de 25-30 de zile, iar apoi puteți trece la aterizarea miceliciului.

Care ar trebui să fie miceliu de Champignons

În sălbăticie, campignonii sunt propagați de spori, iar pentru cultivarea culturală puteți folosi bucăți separate de țesut de ciuperci (T.e. propagă ciupercile printr -un mod vegetativ). Toți cei care doresc să crească Champignons au două opțiuni pentru achiziționarea unui Domn de ciuperci prețuit: cumpărați miceliu pentru creșterea campignilor și găsiți -l singur sau creșteți acasă. Cumpărați, desigur, este mai ușor, dar nu veți ști în ce condiții ați crescut miceliu și, în afară de asta, va trebui să plătiți excesiv pentru achiziționarea unei ciuperci gata de ciuperci făcute. Prin urmare, mai des "Răsaduri de ciuperci" Plantat independent. Pentru aceasta, litigiile sunt semănate sau distincte de corpul de fructe al ciupercii. Ca un mediu hrănitor pentru creșterea campignilor, ei folosesc:

Susl-Agar -Pentru fabricarea acestui substrat, se folosesc 1 litru de must și 20 g de jeleu-agar. Componentele sunt amestecate și fierte până când jeleul este complet dizolvat. Un amestec fierbinte este turnat în tuburi de testare, umplându -le pe 1/3 și înfundat cu un tampon de bumbac. După aceea, amestecul este sterilizat timp de 30 de minute la o temperatură de 100 ° C sub o presiune de 1,5 atmosfere. Apoi, tuburile de testare sunt instalate sub pantă, astfel încât cea mai mare parte a substratului ca posibile congelări;
Agar morcov - Pentru fiecare 600 ml de apă, trebuie luate 400 ml de extract de morcov și 15 g de agar. Pentru a pregăti extractul de morcovi, trebuie să arătați o cantitate mică din această legumă și să o amestecați cu apă într-o proporție de 2: 5, apoi să fierbeți 30-40 de minute și să filtrați;
Agar de ovăz - Pentru a pregăti această compoziție, făina de ovăz, apa și agar sunt alese într -un raport de 30/950/15 ml. Amestecul este fiert timp de 1 oră, amestecând periodic. Apoi este filtrat.

Rata de creștere a miceliului poate fi inegală, astfel încât poate fi plantată secvențial

În orice caz, miceliu ar trebui să fie luat de daune vizibile, sterile și sănătoase.

Tehnologie pentru creșterea Champignons în subsol (în pungi)

Înainte de a face "Afaceri de ciuperci", Ar trebui să găsiți o cameră pentru creșterea Champignons. Aproape camera perfectă pentru creșterea acestei culturi este o pivniță, cămară sau dulap. Este întunecat, umed, rece și nu există modificări ascuțite ale temperaturii.

Cerințe pentru subsol:

Material de podea - Podeaua din pivniță ar trebui să fie concretă, nu pământ;
iluminat - Un bec sub tavanul instalat pentru comoditatea dvs. este suficient;
ventilare - Sistemul de ventilație ar trebui să fie bine reglat și să funcționeze activ pe întreaga perioadă de campigni în creștere. Ciupercile cresc slab în camere musty, cu o mișcare minimă a aerului. În plus, un substrat nutritiv eliberează adesea dioxid de carbon, astfel încât campignonii practic nu cresc. Nu uitați că proiectele trebuie evitate;
temperatură și umiditate -Pentru creșterea și distilarea ciupercilor, trebuie să mențineți o temperatură la un nivel de 15-17 ° C, pentru aceasta ar trebui să utilizați aparate de aer condiționat sau dispozitive de încălzire. Iar umiditatea poate fi ajustată prin pulverizarea podelei sau a rafturilor din arma de pulverizare și ventilație.

Cei care se angajează serios în cultivarea campignilor împart de obicei pivnița în două părți - pentru "Întărire" Corpuri de fructe și incubarea corpurilor de fructe pe substrat. Dar cel mai adesea, ciupercile sunt germinate pe rafturi instalate vertical unul deasupra celuilalt.

Când creșteți în subsol, puteți colecta până la 6-8 valuri ale culturii

Pentru a crește Champignons într -o cameră închisă, puteți pregăti un substrat în funcție de următoarea rețetă:

Gunoi de grajd - 2000 kg;
paie - 50 kg;
uree - 5 kg;
Sulfat de amoniu - 8 kg;
superfosfat - 5 kg;
cretă - 7,5 kg.

Înmuiați paie pentru o zi în apă caldă în orice recipient confortabil. După aceea, așezați -l în straturi, alternând cu gunoi de grajd. Ar trebui să obțineți 6-8 straturi. Turnați din belșug fiecare strat cu apă caldă. După 3-4 zile, amestecați substratul rezultat și adăugați puțin uree și superfosfat. După 3-4 zile, amestecați din nou masa și adăugați din nou minerale. Repetați această procedură de 4-5 ori, pentru ultima dată adăugând cretă.

Înțelegeți acel compost "Coace", Este posibil în culoarea maro deschisă a gunoiului de grajd și dispariția mirosului de amoniac. Acest lucru se întâmplă de obicei în 25-30 de zile.

După aceea, puteți începe să creșteți Champignons în pungi sau rafturi. La 1 mp.m din substratul pregătit, trebuie să adăugați 500 g de miceliu de compost sau 400 g spori de cereale de campigni. Plantați miceliu în găuri (până la 5 cm adâncime) la o distanță de 20 cm unul de celălalt. Disputele pot fi pur și simplu împrăștiate la suprafață. În această perioadă, umiditatea din cameră trebuie să fie de 75-90, iar temperatura nu trebuie să fie mai mică de 27 ° C.

După 10-15 zile, vor apărea fire de ciuperci pe suprafața substratului. Ei trebuie să fie umpluți cu un amestec de turbă, calcar și pământ (într-o proporție de 5: 1: 4) și așteaptă încă 3-5 zile. După aceea, scădeți temperatura în cameră la 12-17 ° C și așteptați recolta.

Primele ciuperci cresc după 3-4 luni. Trebuie să le îndepărtați în timp ce partea inferioară a pălăriei este încă acoperită cu film albicios, iar plăcile maro nu sunt încă vizibile. Fiecare ciupercă, răsucindu -se ușor, scoateți de la locul ei și presărați gaura cu pământ. Fructificarea continuă timp de 1-2 săptămâni.

Tehnologie pentru creșterea campignonsilor în țară (într -o seră, pe grădină)

Dacă nu puteți organiza cultivarea Champignons în subsol, atunci vă puteți muta pe site. Cultivarea Champignons în seră este, de asemenea, o metodă destul de populară care vă permite să obțineți o recoltă bogată a acestor ciuperci benefice. Pentru creșterea, filmul, policarbonatul, serele glazurate și serele sunt potrivite. Deoarece ciupercile umbrite ar trebui să fie protejate de lumina directă a soarelui, din interiorul pereților serii sunt adesea acoperite cu cretă sau lut.

Pentru creșterea serii, este pregătit un substrat mai simplu:

100 kg de iarbă sau paie;
50 kg de gunoi de grajd;
3 kg de gips;
300 g de superfosfat;
300 g uree;
300-400 litri de apă.

Rețeta pentru fabricarea substratului nu diferă de cele descrise mai sus. Bucurați -vă de miceliu cu mâinile curate sau în mănuși pentru a evita infecțiile și infecția bacteriilor. Miceliul este plantat într-un model de tablă de control la o distanță de 25-30 cm unul de celălalt. Se rădăcină în 15-20 de zile. În această perioadă, furnizarea maximă de aer ar trebui să fie furnizată în cameră și când albul "Plimbări" Miceliu pe suprafața substratului este presărat cu un amestec de turbă și firimituri de dolomită într -un raport de 3: 1 sau un strat de pământ de 5 cm grosime.

Este mai bine să plantați campigni în paturile Champignons la umbra altor plante sau clădiri

După aplicarea stratului de acoperire, alimentarea cu aer este redusă, astfel încât corpurile de fructe să nu se formeze în interiorul solului. După 7-8 zile, sera este ventilată activ, reducând umiditatea la 70. Puteți recolta după 7-10 zile.

Cel mai simplu mod de a crește Champignons este în grădină. Pentru germinare în teren deschis, multe soiuri de campigni, inclusiv mai multe soiuri maro rare sunt potrivite. Dar această opțiune este periculoasă, cu diferențe de temperatură ascuțite și înghețuri, majoritatea ciupercilor pot muri. În plus, în acest mediu sunt găzduiți diverși paraziți și agenți patogeni ai infecțiilor.

Crestele sunt de obicei formate de o lățime de cel mult 1,5 m. Neobișnuitul acestei metode de creștere se află în plantarea simultană a răsadurilor de dovlecel și miceliu de ciuperci. Pentru început, atunci când săpați solul, 20 kg de cai sau gunoi de gunoi sunt aduse în el. Apoi, răsadurile de dovlecel sunt plantate pe paturi, arcurile sunt instalate și filmul este tras, formând o mică seră. Когда рассада начнет разрастаться, между кустами акуратно вносят мицелий. Principalul lucru este să hidratați constant solul și apoi în curând veți aștepta o cultură dublă - dovlecel și ciuperci.

Miceliu din țară poate fi format și pe un substrat artificial. Pentru a face acest lucru, îndepărtați stratul superior al solului la o adâncime de 25 cm. Paturile sunt făcute cu aproximativ 1 m lățime. Apoi, solul este tratat cu o soluție slabă de carbatie (0,5) și se așază un strat de substrat de nutrienți cu o grosime de aproximativ 20 cm. Paturile sunt formate convexe și se instalează un copertine. Когда темcerратprezealiz o сzon с с достия г 25-26 ° C, в п простиянет 25-26 ° C, в в п п моиццц, куа н небо noastre м м м, куа на к к л л м м куа на ы л м м м м куааа н кcomааporta ыыие лalizați. Miceliul de cereale poate fi împrăștiat pe suprafața patului, acoperit cu un strat de substrat de 3 cm grosime și compact.

Creșterea Champignons acasă (pe balcon)

Uneori "Culegători de ciuperci de casă" Folosiți echipamente speciale pentru creșterea Champignons. Dar acest lucru este relevant doar pentru cei care intenționează să se angajeze serios în cultivarea și vânzarea de ciuperci. "Amatori" Cel mai adesea plantează un pic de campigni pentru nevoile personale chiar pe balcon. A face este destul de simplu:

Aruncați o privire și izolați balconul;
Puneți împreună un dulap mic cu rafturi și construiți cutii de 20 cm înălțime;
În dulap, echipați o conductă de ventilație cu o supapă și puneți un ibric electric sau un umidificator de aer în partea de jos - vor menține nivelul de umiditate necesar;
Pentru a pregăti substratul, utilizați 10 kg de paie, 15 kg de picături de păsări, 8 kg de alabastru. Pentru a crește randamentul, adăugați 200 g de uree și 200 g de superfosfat. Amestecați compoziția în apă caldă și cutii "Pătrat" mușchi;
Substratul va fi "coace" timp de 3 săptămâni. După aceea, puteți face miceliu;
Pentru creșterea balconului, folosiți miceliu de cereale. Întindeți-l uniform pe suprafața substratului și turnați un strat din aceeași compoziție cu o grosime de 4-5 cm deasupra. Pentru fiecare 1 mp.m din zona substratului adaugă 350 g de miceliu;
La 10 zile de la germinarea miceliului, acoperiți -l cu un amestec de turbă și cretă într -un raport de 10: 1. Grosimea stratului nu trebuie să depășească 4-5 cm;
La 4-5 zile de la umplerea solului de acoperire, scădeți temperatura aerului pe balcon până la 17 ° C. Hidratați constant suprafața solului cu apă;
Perioada de fructificare a ciupercilor este de 50-60 de zile și puteți recolta tot anul pe tot parcursul anului.

Pentru a crește Champignons acasă, puteți utiliza cutii speciale de aerare

Cultivarea Champignons permite nu numai să folosească constant un produs simplu și nepretențios în scopuri culinare, ci și să -și vândă excesul. Așadar, aceasta este o idee grozavă atât pentru iubitorii unui aperitiv simplu picant, cât și pentru cei care vor face ca ciupercile să -și crească afacerea.