Cum să crești ciuperci într -un apartament: instrucțiuni de pas -pas
Conţinut
Fanii ciupercilor care locuiesc în zonele rurale în fiecare an așteaptă cu nerăbdare avansarea "Vânătoare liniștită", Când poți intra în pădure, colectează "recolta" și pregătește independent sub -stocare, boobs, chanterelles, încărcături, șofronii, ciuperci, boletus și alte delicioase cu un an în avans.
Dar rezidenții din megacități, din păcate, se mulțumesc în principal cu produsele din magazin sau cu piețele sezoniere. Doar ciupercile proaspete sunt vândute acolo doar câteva luni, iar cadourile pădurii sunt decente.
Prin urmare, mulți cetățeni sunt concepuți despre posibilitatea creșterii ciupercilor în apartamentul propriu - deși nu este aromat alb cu prinți, ci mai mult neutru după gust "cultivat" specii, dar totuși. Și acest lucru este destul de real! Mai mult, veți primi anul culturii -indiferent de vremea și perioada anului în afara ferestrei.
De exemplu, cultivarea lui Champignons își conduce istoria încă din secolul al XVII -lea.
Desigur, nimeni nu vă obligă să refaceți locuința în regatul ciupercilor, dar dacă aveți un balcon glazurat sau o cămară mică, vă puteți angaja bine în producția de acasă a diverselor ciuperci - cel mai adesea campigni, ciuperci și ciuperci de stridii sau stridii Ciupercile sunt cultivate în apartamente "peste mări" Ciupercile folosite activ în gătitul asiatic, shiitaka.
Desigur, pentru cultivarea ciupercilor din apartament, pe lângă o mică cameră liberă, veți avea nevoie și de câteva cunoștințe - și vă vom oferi cu ele cu ele! Scrie.
Unde să crești ciuperci în apartament
După cum am menționat deja, veți avea nevoie de o mică cameră liberă în care puteți menține mai mult sau mai puțin stabil, fără diferențe ascuțite, anumite condiții de temperatură și umiditate, precum și o bună circulație a aerului (ventilație, dar fără proiecte).
Potrivit fie o cămară de aproximativ 3 metri pătrați.m în apartamentul în sine, sau un balcon glazurat necompletat (este mai bine ca ferestrele sale să treacă cu vederea partea nordică sau vestică). De asemenea, este important înainte de pregătire "cap de pod" Pentru ciuperci, camera în care vor crește, se vor spăla bine și mai bine să dezinfecteze, de exemplu, var de clor sau soluție obișnuită de clor. În plus, puteți acoperi pereții cu vopsea specială antifungică.
Pe baza ce ciuperci și în ce containere veți crește (vezi. Mai jos), în cameră puteți echipa rafturi cu rafturi sau așezați pungi și cutii chiar pe pervaz.
Ei bine, dacă ușa acestei camere se va închide strâns. În primul rând, vă va fi mai ușor să mențineți condițiile necesare pentru creșterea ciupercilor. În al doilea rând, tu "Proteja" Gospodăriile din posibile mirosuri specifice și dispute dispersate (unele persoane au alergie la ei).
Pe ce și ce să crești ciuperci în apartament
Pentru a crește ciupercile în apartament, este necesar să achiziționați sau să faceți în mod independent un substrat special de nutrienți pentru ei, deoarece pe teren obișnuit aceste ciuperci nu cresc, pur și simplu "Scroafă" Nu vor lucra într -o oală cu pământul.
Diverse materiale în vrac sunt utilizate ca substrat în condiții de apartament - hrișcă sau cojii de floarea soarelui, ramuri tocate și tulpini de porumb uscat, paie, chipsuri și chiar uneori doar vot de bumbac. Dar cel mai adesea - rumeguș sau chipsuri de lemn de roci de foioase.
Înainte de a planta miceliu, trebuie să fie pregătit un substrat atât de fin tocat. Scopul este de a -l steriliza, de a -l hrăni cu umiditate și de a -l face un respirabil. De obicei, substratul este de aproximativ o jumătate de oră prelucrat cu apă clocotită sau abur fierbinte, apoi uscat. Bine -moțit, gata pentru așezarea miceliumului, materialul atunci când este comprimat în palma mâinii "primăvară", Dar, în același timp, apa nu va ieși afară. Puteți cumpăra, de asemenea, un substrat curat pregătit pentru ciuperci într -un magazin de grădină.
Pentru a crește nutriția la astfel de substraturi, ei recomandă uneori adăugarea de suplimente alimentare pentru a accelera creșterea (vândută în aceleași magazine ca miceliu), cereale și tărâțe de culturi de cereale (grâu, orz, orez, mei), lameri de cafea, șmecherile de pui, făină de Culturi de bobină făină, uree, superfosfat sau alte surse de azot organic și carbohidrați în cantitate de 10-30 din volumul total al substratului.
În ceea ce privește containerele pentru creșterea ciupercilor, atunci există opțiuni:
- Champignons și ciupercile sunt potrivite pentru cutii din lemn cu cutii de polietilenă de aproximativ 20-30 cm înălțime, găleți sau pungi de plastic.
- Oysteroli și Shiitaka sunt cultivate în pungi de plastic dens sau pungi de 5-15 litri, în pereții cărora tăieturile de 3-4 cm sunt pre-făcute în lungime.
Cum să crești ciuperci într -un apartament
Trebuie doar să cumpărați ciuperci în magazinul de grădină - miceliu steril (miceliu). Poate fi păstrat înainte de aterizare în același frigider (nu în congelator!)-Deci păstrează viabilitatea până la 3-4 luni.
Deci, ați echipat camera, ați cumpărat miceliu de ciuperci și substrat. Ce urmeaza?
Substratul este sterilizat, răcit la o temperatură nu mai mare de 22 ° C și umpleți containerele imediat înainte de a planta miceliu. Miceliciul este frământat cu atenție cu mâinile pe bucăți de aproximativ 1 cm și introdus într-un recipient pentru campigni și ciuperci cu un strat pe un substrat umed într-o cutie, stropind cu un strat cu o grosime de aproximativ 5 cm cu același substrat cu un strat pentru oral și shiitaka- în pachete în straturi, alternând straturi de straturi mytesel ale substratului.
După plantare, aproximativ 3-4 săptămâni, masa substratului ar trebui să se depășească cu miceliu pentru acest lucru, nu este nevoie de lumină, dar temperatura din cameră trebuie menținută în intervalul de 15-26 ° C. Dacă aceasta nu este o geantă, ci o cutie sau o găleată, hidratați periodic substratul din pistolul de pulverizare cu apă ușor caldă. Pe întreaga perioadă de incubație, camera nu se ventilează - aceasta creează o concentrație mare de dioxid de carbon și crește ușor nivelul de umiditate.
După faza de incubație, are loc o perioadă de cultivare. Când fructifică, ciupercile au deja nevoie de o temperatură mai scăzută (10-17 ° C), o ventilație bună, o anumită umiditate (85-90) și o cantitate suficientă de lumină timp de 8-10 ore în fiecare zi (folosind o lămpi de lumină de zi cel puțin 5 wați pentru fiecare 1 mp.M).
Firele de ciuperci germinatoare de campigni ar trebui să presară suplimentar cu un amestec umed de turbă, calcar și pământ într -o proporție de 5: 1: 4 sau din turbă și cretă 9: 1.
Întreținerea umidității se realizează de obicei prin pulverizarea zilnică a camerei și a containerelor cu un substrat cu apă care nu este apă. Este important ca ciupercile să reușească să se usuce între pulverizare, t.la. Nu tolerează excesul de umiditate - altfel corpurile de fructe se vor îngălbeni și se vor întinde, vor deveni apoase.
Primele ciuperci de stridii cu dimensiuni complete și shiitaka sunt de obicei formate după 1,5 luni, campigni și ciuperci de miere - după 2 luni. Corpurile de fructe coapte trebuie să fie tăiate cu atenție cu un cuțit ascuțit, sterilizat și să aștepte următorul.
Ciupercile fructificate din cameră merge de obicei "valuri" Timp de câteva luni - cele mai productive sunt primele. Ciuperci "Colectat" Aproximativ o dată la două săptămâni. Dacă observați o scădere vizibilă a fructelor, crescătorii de ciuperci cu experiență, sfătuiesc după mai multe valuri pentru a sorta conținutul pungilor și cutiilor cu un substrat - îndepărtați rămășițele picioarelor, verificați -l pentru prezența zonelor mucegai, hidratate și, dacă este necesar , Actualizați.
Și dacă nu aveți doar un apartament - "poligon" Pentru experimente, dar în țară locul este plin, puteți încerca să creșteți ciuperci acolo - aceiași campigni cu ciuperci de stridii sau chiar pădure.
