Soiuri și hibrizi de varză albă pentru certuri și consum nou
Conţinut
- Proprietățile benefice ale varzei albe
- Cum să alegeți varza albă potrivită pentru certuri?
- Hibrizi ai autorului de varză albă din deținere agricolă "CĂUTARE"
- Hibrizi coapte timpurii de varză albă
- Hibrizi de la mijloc de varză albă
- Hibrizi mediați de varză albă
- Hibrizi cu varză de varză târzie
- Fapte interesante despre varza albă
Duritatea necesară, acțiunea plăcută și proprietățile crocante ale usturoiului nu oferă deloc sare și nici măcar un mod de sărare. Într -o formă Sauer, numai varza va avea un bun gust "sărare" soiuri de maturare medie și medie.
Varza albă este una dintre cele mai populare culturi de legume. Valoarea varzei albe este determinată de nepretenția absolută, rezistența la frig, productivitatea ridicată, precum și gustul remarcabil și valoarea nutrițională unică.
Proprietățile benefice ale varzei albe
Oamenii sunt numiți varză albă "regină" grădină. Conține o mulțime de nutrienți care determină efectul benefic asupra corpului uman. De aceea, varza albă este utilizată pe scară largă nu numai în gătit, ci și în medicina populară. Varza este bogată în fibre, polizaharide, proteine, substanțe de pectină, acizi organici și săruri minerale.
Și, de asemenea, varză - o adevărată cămară de vitamine. Conține vitamine A, Bunu, B2, B3, B6, Bnouă, C, e, k, u. Conținutul de vitamina C în varza albă este cam la fel ca în lămâi și grapefruit. Doar două sute de grame de varză proaspătă pot compensa nevoia zilnică a corpului uman în această vitamină. Trebuie remarcat în special că varza conține sulfofani - un compus organic cu un efect antibacterian și anti -cancer pronunțat.
Varza albă este un element integral al bucătăriei tradiționale europene și rusești. Primele feluri de mâncare delicioase, o varietate de salate, gustări și mâncăruri laterale sunt preparate din varză. Varză foarte bună ca umplutură pentru plăcinte. Și în afară de asta, varza albă este unul dintre cele mai bune produse pentru conserve de legume și murături.
Cum să alegeți varza albă potrivită pentru certuri?
Murat este cel mai obișnuit mod de recoltare a varzei de iarnă. În această formă, varza poate fi păstrată într -un loc răcoros timp de câteva luni. Soiurile timpurii de varză albă pentru certuri nu sunt potrivite, deoarece capetele lor conțin o cantitate insuficientă de zaharuri și fibre. O astfel de varză cu fermentație va deveni moale și fără gust. Cel mai bun pentru certuri va fi așa -numit "sărare" soiuri de maturare medie și medie.
Varza albă destinată certurilor trebuie să îndeplinească o serie de anumite cerințe:
- capul unei forme plate sau rotunde care cântărește 3-4 kg;
- mici cioturi interne;
- Frunzele exterioare ale capului capului sunt subțiri, fără carcasă aspră;
- frunze interioare de culoare albă, fără pigmentare și necroză punctuală;
- Lipsa de amărăciune și gustul acut.
Cele mai bune pentru murături sunt soiuri de varză albe bine cunoscute Belarusul 455, Speranţă, Prezent, Gloria 1305, precum și hibrizi moderni de selecție agricolă "CĂUTARE": Contele F1, Tabelul F1, Lotsman F1, Simfonia F1 si etc.
Hibrizi ai autorului de varză albă din deținere agricolă "CĂUTARE"
White Vase White Table F1
Deținere agricolă "CĂUTARE" - Lider în domeniul selecției de varză albă. Crescătorii companiei au creat un număr mare de hibrizi excelenți extrem de productivi din diverse perioade de maturare.
Hibrizi coapte timpurii de varză albă
Varza timpurie nu trebuie fermentată și nu va fi păstrată până pe iarnă. Dar în formă proaspătă nu o vei găsi egală.
Simpatie f1
Perioada de la plantarea răsadurilor până la recoltarea varză Simpatie f1 -55-60 zile. Rozeta frunzelor este ridicată. Frunzele sunt verzi deschise, cu un raid slab de ceară, bulă, valuri slabe în margine. Capul capului este rotund, dens, cu o greutate de 1,5-2,0 kg, albicioasă. Gustul este grozav. Recomandat pentru consum proaspăt.
Sprint f1
Perioada de la plantarea răsadurilor până la recoltarea varză Sprint f1 -55-60 zile. Rozeta frunzelor este ridicată. Frunzele sunt verzi deschise, cu un raid slab de ceară, bulă, valuri slabe în margine. Capul capului este rotund, dens, cu o greutate de 0,9-1,6 kg, gălbui. Gustul este grozav. Recomandat pentru consum proaspăt.
Hibrizi de la mijloc de varză albă
Hibrizi de maturare medie - cel mai universal. Această varză poate fi proaspătă, iar în unele nu se va transforma în "Terci", Și Sauer va înfiora.
Contele F1
Perioada de la plantarea răsadurilor până la recoltarea a 80-90 de zile. Rozeta frunzelor de frunze ridicate este verde, cu o acoperire de ceară de intensitate medie, netedă, slab valuri în margine. Capul capului este rotund, dens, cântărește 1,7-2,2 kg, secțiune albicioasă. Gustul este grozav. Varză Contele F1 Recomandat pentru consum proaspăt și certuri.
Lotsman F1
Perioada de la plantarea răsadurilor până la recoltarea a 80-90 de zile. Ieșirea frunzelor este orizontală. Frunzele sunt verzi, cu o raid ceroasă de intensitate medie, netede, valuri ușor în margine. Capul unei runde plane, dens, care cântărește 1,5-2,0 kg, secțiune albicioasă. Gustul este grozav. Varză Lotsman F1 Recomandat pentru consum proaspăt și certuri.
Hibrizi mediați de varză albă
Încercați să ridicați această varză, iar oaspeții vor fi plăcut surprinși de abilitatea dvs. culinară. Dar știi care este adevăratul secret al gustului ei!
Tabelul F1
Perioada de la plantarea răsadurilor la recoltare-115-125 zile. Rozeta frunzelor este ridicată. Frunzele sunt verzi, cu o raid de ceară de intensitate medie, bulă, valuri slabe în margine. Capul capului este rotund, dens, cu o greutate de 3,5-5,5 kg, albicioasă. Gustul este grozav. Recomandat pentru consum proaspăt și depozitare pe termen scurt. Tabelul F1 - Unul dintre cei mai buni hibrizi pentru certuri.
Prințesa F1
Perioada de la plantarea răsadurilor până la recoltarea varză Prințesa F1 -115-125 zile. Rozeta frunzelor este ridicată. Frunzele sunt verzi închise, cu o acoperire de ceară de intensitate medie, bulă, valuri slabe în margine. Capul capului, dens, cu o greutate de 3,2-3,7 kg, în contextul albiciosului. Gustul este grozav. Recomandat pentru consum proaspăt, certuri și depozitare pe termen scurt.
Simfonia F1
Perioada de la plantarea răsadurilor la recoltare-115-125 zile. Rozeta frunzelor este ridicată. Frunzele sunt verzi, cu o raid de ceară de intensitate medie, bulă, valuri slabe în margine. Capul capului este rotund, dens, cântărește 3,5-4,0 kg, secțiune albicioasă. Gustul este grozav. Varză Simfonia F1 Recomandat pentru utilizare nouă, certuri și depozitare pe termen scurt.
Hibrizi cu varză de varză târzie
Desigur, cultura acestei varză va trebui să aștepte mai mult decât altele, dar capetele sale vor fi păstrate până în primăvară.
Garantul F1
Perioada de la plantarea răsadurilor la recoltare-130-140 de zile. Rozeta frunzelor este verticală. Frunzele sunt verde-cenușiu, cu o raid ceară de intensitate medie, bulă, valuri slab în margine. Capul capului este oval, foarte dens, cu o greutate de 2,5-3,5 kg, gălbui. Gustul este grozav. Recomandat pentru consum proaspăt. Garantul F1 -Nu dintre cei mai buni hibrizi pentru un depozit lung (până la 8-9 luni).
Ducesa F1
Perioada de la plantarea răsadurilor la recoltare-130-140 de zile. Rozeta frunzelor este verticală. Frunzele sunt verde-cenușiu, cu o raid puternic de ceară, bulă, valuri slabe în margine. Capul capului este rotunjit, foarte dens, cântărește 2,0-3,0 kg, secțiune albicioasă. Gustul este grozav. Recomandat pentru consum proaspăt. Ducesa F1 -Nu dintre cei mai buni hibrizi pentru un depozit lung (până la 7-8 luni).
Idyll f1
Perioada de la plantarea răsadurilor la recoltare-130-140 de zile. Rozeta frunzelor este ridicată. Frunzele sunt verde-cenușiu, cu o raid ceară de intensitate medie, bulă, valuri slab în margine. Capul capului este rotunjit, foarte dens, cu o greutate de 2,5-3,5 kg, albicioasă. Gustul este grozav. Idyll f1 Recomandat pentru consum proaspăt și depozitare pe termen lung.
Fapte interesante despre varza albă
Varza - leguma este foarte antică. A început să -l crească înapoi în epoca de piatră, mai mult de 5 mii. cu ani în urmă. Iată câteva fapte interesante despre varză pe care nu le știai.
- Chiar și medicii egipteni antici în timpul domniei faraonului Ramses II au atras atenția asupra varză albă ca plantă de vindecare.
- În Franța medievală, varza albă pentru proprietățile sale de vindecare a fost atât de apreciată, încât chiar au spus o vorbă pe acest subiect: "Supa de varză ia cinci" (T.e. Taxa de tratament).
- Regele Franței Louis XIV i -a dat grădinarului său un titlu nobil și a venit cu o emblemă adecvată pentru el, pe care a ordonat să înfățișeze trei capete de varză cu două lopeți care se intersectează.
- În 1873. La expoziția de legume din Viena, crescătorul rus Efim Grachev a arătat publicului o varză albă de neînțeles, cu un diametru de 71 cm la acea vreme.
- Record varză înregistrată în 2012 în 2012. Fermierul american Scott Robb. Greutatea capului a fost mai mare de 62 kg.
- În 2015. În orașul Georgievsk, teritoriul Stavropol, în ziua unității populare, cea mai mare plăcintă cu varză în Rusia a fost coaptă. Greutatea plăcintei a fost de 665 kg, iar lungimea a fost de aproape 59 de metri.
- În același 2015. În orașul Veliky Novgorod, a fost stabilit un record mondial pentru pregătirea usturoiului. Zece bucătari ai unuia dintre restaurantele orașului în 12 ore de muncă a fermentat 2 tone de varză, conform unei rețete tradiționale rusești. Recordul a fost înregistrat în Guinness Book of Records.
Mulți oameni adoră varza și mănâncă cu plăcere. Ce fel de feluri de mâncare sunt făcute din el - ciorbă de varză, plăcinte și caserole - această legumă a devenit cu adevărat o comoară națională. Deci, varza albă este întotdeauna în meniul dvs., creșteți doar soiurile și hibrizii corecți recomandate de profesioniști.
