Există o întrebare: cum să determinați maturitatea legumelor cu o colorare neobișnuită?
Cu toții suntem obișnuiți cu faptul că vinetele sunt "albastru", Roșiile trebuie să fie în principal roșu sau galben, o căpșună stacojie și morcovi portocalii. Cu astfel de legume și fructe de pădure, totul este clar - când fructele au copt și au schimbat culoarea cu "verde", pot fi colectate în siguranță și mâncate cu gust.
Dar chiar și aici pot apărea dificultăți și toate datorită faptului că crescătorii neliniștiți au scos de mult timp soiuri și hibrizi la toate legumele și fructele obișnuite care sunt foarte diferite de "original" (În acest caz, vorbim în primul rând despre culoare).
Și dacă, de exemplu, cu o culoare neobișnuită, cartofi (albastru, violet, roșu, portocaliu) sau alte culturi de rădăcini colorate ciudate (morcovii sunt albi, galbeni și negri, sfeclă în dungi și așa mai departe) totul este destul de clar - plantează și Săpați -le pur și simplu în standard pentru regiune, termenele limită, precum și "comun"- Atunci cum, de exemplu, să înțelegem că vinetele sau castraveții cu flux alb s -au maturizat? Acei roșii cu fructe verzi, căpșuni albe, legume și tricolori sunt deja complet coapte și gata de utilizare? Să înțelegem.
Pentru început, vom stabili că maturitatea este diferită - biologică (consumator) se caracterizează prin sfârșitul acumulării de nutrienți și prin realizarea fructelor dimensiunii sale finale, gustului, culorii și aromei sale. Tehnic înseamnă că fătul este în continuă creștere și va câștiga culoare, gust și suculență, dar pentru unele procese tehnologice (de exemplu, procesare) este deja destul de potrivit. Pentru unele fructe (roșii, mere etc.) Maturitatea tehnică poate fi detașabilă - astfel de fructe și legume pot fi reconciliate (în sfârșit copt), chiar fiind eliminate din planta maternă.
Practic, problema este cu acele legume și fructe care, în conformitate cu ideea crescătorilor și într -o formă reală, au o culoare albă sau verde, asociate în mod tradițional cu subracțiune.
Cât de copt, dar verde în gradul de maturitate biologică, fructe care pot fi deja colectate fără teamă? De regulă, astfel de roșii și ardei se luminează, culoarea devine nu intens saturată de un verde strălucitor, ci mai calm și mai calm "moale". În orice caz, nu toate fructele verzi coapte ale unui tip de plantă ar trebui să fie identice la umbră - concentrați -vă pe descrierea declarată a soiului sau a hibridelor.
Un indiciu mare este toate legumele coapte, indiferent de culoarea pe care au declarat -o "pe pachet", Într -o stare de maturitate completă, ar trebui să aibă o aromă expusă strălucitoare inerentă acestei culturi.
Soiuri și hibrizi de roșii verzi -flutate: Kiwi, Swamp, Washing Verta, Malachite Box, Emerald Apple, Jade Gem.
Soiuri și hibrizi de vinete cu fructe verzi: Apple verde, Louisiana Long Green, Zelenky, Little Green.
Majoritatea soiurilor și hibrizilor de ardei vegetal, care pot fi declarate în magazin ca fiind verde -fructat (Green Miracle, Atlantic F1, Dobrynya Nikitich, viking, gigant olandez, rodie) În stadiul maturității complete, de obicei dobândesc încă o culoare roșie obișnuită.
Fructe albe ca un set de de obicei "Răsucire" De la verde, luminează, câștigă o nuanță galbenă lăptoasă și o culoare uterină. Nu este important aici "supraexpune" legume astfel încât să nu se întunece, iar pulpa nu devine mai uscată și mai liberă sau, dimpotrivă, prea moale. Pentru a nu rata acest moment, este important să controlăm în fiecare etapă densitatea țesuturilor, dezvoltarea semințelor etc.
Pentru unele culturi (de exemplu, pentru vinete), o dinamică de creștere zero poate fi un semn suplimentar de maturitate completă - adică fructele încetează să crească în dimensiune.
Soiuri și hibrizi de castraveți albi cu albi: Înger alb, Albă ca Zăpadă, Zahăr Alb F1, Leopard de zăpadă, delicatese albe, alb italian, Crunch alb F1, erou alb, mireasă f1.
Soiuri și hibrizi de roșii albe -flutate: Umplutură mare, regină albă, zahăr alb, cireș alb, lotus, inimă albă, inimă, alb în formă de inimă, miracol alb.
Soiuri și hibrizi de vinete cufintate albe: Pelican, Bambi F1, ou alb, gust de ciuperci, bulgăre de zăpadă.
Soiuri și hibrizi de căpșuni albe: Pine, suedeză albă, alb de zăpadă, ananas alb, anablanka, suflet alb, lebădă, lotus alb, albicarpa.
Soiuri și hibrizi de dovleceluri albe -flutate: Mountain, Sansgrum F1, Slipper White, Aral F1, Anchor, F1 în sine, Sosnovsky.
Soiuri și hibrizi de ardei vegetal alb -frutat: Belozerka, stea f1 alb.
Cu fructe negre, maro și violet (roșii, ardei, etc.D.) și mai ușor - în maturitatea lor tehnică și consumatorilor de colorat, acestea diferă în mod vizibil. Și saturația și densitatea unuia sau altul "final" Culoarea soiului ar trebui să vă spună culoarea-dimensiunea aproximativă a fătului copt și colorarea sa finală corespunzătoare (la urma urmei, astfel de fructe în timpul maturarii pot trece mai multe etape de culoare-alb, galben, roșu portocaliu și numai la sfârșit, violet sau invers, de la alb la roșu prin violet).
De exemplu, ardeiul dulce Othello F1 Este necesar să colectăm nu roșu deschis, oricât de frumos nu ar arăta, ci în violet bogat. Și ardei ascuțiți Micul minune, artificii și Alladin, Dimpotrivă, ei vin la nuanța lor roșie coaptă prin cremă intermediară și violet - violet este doar o culoare a maturității tehnice.
Soiuri și hibrizi de piper purpuriu și negru de legume: Lilac Fog F1, Arap, Maxim F1, Ametist, Othello F1, Oda, Cal negru.
Soiuri și hibrizi de roșii neagre și cu violet: Azure Giant F1, Marea Neagră, Roșii Albastre, Tomato de Afine, Lacul Lilac, Marizol Violet, Seara, Bunny Black F1, țigani, Dagestan, preferatul meu, rus negru, ciocolată, ciocolată.
Același lucru este valabil și pentru legume "multicolor", Bi-și tricolori-maturitatea lor este determinată prin atingerea colorației declarate. Dacă se scrie că dungi de pe intervalul de vinete portocalii ar trebui să fie maro închis, atunci așteptați până la acestea "Se revarsă" de la roz deschis sau galben pal la inelul specificat. Fructele ar trebui să fie violet cu dungi galbene - nu se colectează în timp ce sunt verzi cu benzi cu violet și așa mai departe.
Soiuri și hibrizi de roșii de bi- și tricolori: Grapefruit, Basing Bikolor, Cheroke Permple, Green Zebra, Big Rainbow, Oaksan Jewel, Flight în dungi, Don Pedro, Plum Drop F1, Medalie de Aur.
Soiuri și hibrizi de dovlecel și tricolori: Zebra, Soarele cu dungi F1, două -color -color, Festivalul F1, Marshmallow delicat F1.
Soiuri și hibrizi de vinete și tricolori: Smalbed, Tigerok, gigant verde cambodgian, mantaua regelui, portocaliu turc, kermite, sairy stucnt.
După cum puteți vedea, chiar și pentru legumele de culoare neobișnuită, este foarte posibil să se determine maturitatea fructelor la timp, pentru a nu le rupe imatur, ci și pentru a preveni supraexpunerea. Sperăm că materialul nostru vă va ajuta cu acest lucru.
