Ce sunt vitaminele și unde să le cauți

Cele 13 vitamine principale sunt cunoscute în prezent. Acestea sunt notate de scrisorile alfabetului latin și, în paralel, au aprobat oficial nume internaționale. De exemplu, primul din listă este Vitamina A - se mai numește retinol și dehidroretinol.

O persoană are nevoie urgentă de proteine, grăsimi și carbohidrați. Fără ei, corpul nostru nu va putea îndeplini acele funcții care i se atribuie prin natură. Cu toate acestea, există substanțe care sunt absolut invizibile, dar la fel ca compușii organici numiți extrem de necesari pentru noi pentru viața normală. Se numesc vitamine.

Doza de vitamine necesare pentru o persoană este calculată nu în kilograme și nici măcar în grame, ci în milioane și micrograme. Dar chiar și această cantitate incredibil de mică a corpului nostru este suficientă pentru sănătate.

Ce sunt vitaminele

Cuvânt "Vitamine" descendent din cuvântul latin "o viata". Aceste substanțe sunt cu adevărat vitale pentru o persoană. Cel mai cunoscut exemplu de moarte a oamenilor din absența vitaminelor este moartea marinarilor din Scurvy în timpul înotării îndepărtate.

Toate vitaminele sunt împărțite în apă -solubil în apă și grăsime -solubil. Primul include toate vitaminele B și vitamina C. Toate celelalte vitamine - A, D, E și K - Fat -Solubile. Se pot acumula în corp, spre deosebire de apă -solubile, care nu au această abilitate. Sunt excretați din organism în urină, astfel încât oamenii adesea nu au vitamine B și C.

Corpul nostru fie nu produce deloc vitamine, fie le creează într -un volum mic. Din acest motiv, majoritatea vitaminelor vin la noi cu mâncare.

De ce oamenii au nevoie de vitamine

Fiecare vitamină din corpul nostru are propria sa "site", pentru care este responsabil. Avem nevoie de unele pentru viziune, altele pentru oase, altele - pentru imunitate.

Vitamină	Sens pentru oameni	Deficit de vitamine (simptome)	Normă (pe zi)
Vitamina A (retinol)

Asigură creșterea și dezvoltarea epiteliului, are proprietăți antioxidante- afectează acuitatea vizuală

"Orbirea puiului", conjunctivită, deficiență vizuală-
Reducerea imunității- creșterea întârziată900 mcgVitamina B_unu (tiamina)Participă la reglarea metabolismului carbohidraților și a schimbului de aminoacizi-
necesar pentru funcționarea normală a perifericului și nervosului central
sisteme, inimi și organe digestiveInsomnie, iritabilitate, scăderea tensiunii arteriale, tulburări ale sistemelor digestive și nervoase 1,7 mgVitamina B₂ (riboflavină)Ia parte la schimbul de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați și în reacții de oxidareO scădere a conținutului de oxigen în celule, ceea ce duce la o deteriorare a apetitului, a durerilor de cap, a unei modificări a pielii, a apariției conjunctivitei și a stomatitei2 mgVitamina B₃ (Pp) (nicotinamidă)Compoziția enzimelor ia parte la respirația celulară,
În schimbul de proteine, activitatea sistemelor nervoase digestive și centraleLeziuni ale pielii (Pellagra) - cea mai extremă manifestare
Deficiența de vitamina B₃19 mgVitamina B₅ (acid pantotenic)Participă la metabolismul grăsimilor și aminoacizilor- îmbunătățește efectul glicozidelor
Droguri pentru tratamentul inimii- reduce efectul negativ
Medicamente anti-tuberculoză- ajută la absorbția vitaminei B_nouăLetargy-testarea, amorțirea degetelor de la picioare și crampe ale membrelor- deficiențe vizuale și memorie5-10 mgVitamina B₆ (piridoxină)Ia parte la schimbul de aminoacizi și acizi grași-
stimulează activitatea ficatului- este necesar pentru funcționarea normală a sistemului nervosPerturbarea funcției sistemului nervos- boala pielii, seboreea, agravarea memoriei, atenția și pofta de mâncare2 mgVitamina B₇ (Biotină)Participă la procesele de schimb de proteine, grăsimi și aminoacizi afectează metabolismul carbohidrațilorÎntreruperea sistemului nervos (letargie și depresie)-
Dermatita mâinilor, obrajilor și picioarelor- pierderea poftei de mâncare și greață- o creștere a colesterolului din sânge și a zahărului50 μgVitamina B_nouă (acid folic)Necesar pentru dezvoltarea normală a fătului (în timpul sarcinii)-
îmbunătățește producția de suc gastric și îmbunătățește pofta de mâncare- participă la sângeTulburări digestive- Anemie- Probleme cu sistemul nervos, amețeli, insomnie, slăbiciune- paloare200 mcgVitamina B₁₂ (cobamină)Participă la schimbul de aminoacizi și acid nucleic în hematopoiezăTulburări anemie-neurologice, amorțeală a vârfurilor degetelor și a picioarelor- depresie, iritabilitate crescută 3 μgVitamina C (acid ascorbic)Afectează favorabil sistemul nervos central-
Îmbunătățirea activității glandelor endocrine ajută la absorbția fierului
și formarea de celule sanguine, crește imunitatea, restrânge formarea de cancerigeni puternici (nitrosamine)- substanțe care cresc riscul de formare a tumoriiReducerea performanței, creșterea sensibilității la infecții, dezvoltarea bolilor gingie cu o deficiență cronică de vitamina-scufundare90 mgVitamina D (lamisterrol)Este necesar pentru formarea unui schelet osoasă (la copii)- contribuie la absorbția fosforului și a calciului din alimenteÎncălcarea metabolismului fosfor-calciu-osteoporoză- slăbirea imunității2,5 μgVitamina E (tocoferol)Ajută asimilarea proteinelor și grăsimilor- afectează munca sexului și a altor glande, are proprietăți antioxidante- întărește imunitateaBoli neuromusculare (distrofie musculară și altele.)- Boli ale ficatului- infertilitate15 mgVitamina K (Phillokhinon)Ia parte la sinteza proteinelor- este necesară pentru îmbunătățirea coagulării sângelui și absorbția calciului și a vitaminei D afectează metabolismul în oase și țesut conjunctivRochering de cartilaj și deformare osoasă- Depunerea sărurilor pe pereții vaselor de sânge- Hemoragii interne120 mcg

Care vitamine sunt mai utile - naturale sau artificiale

Fiecare dintre noi, cu siguranță, ne -a pus în mod repetat întrebarea despre care vitamine sunt cel mai bine luate - naturale sau sintetice. Și un punct de vedere, iar celălalt are adepții săi.

Beneficiile vitaminelor naturale

• Vitaminele artificiale sunt mai rele decât corpul. Din acest motiv, doza acceptată va beneficia doar parțial și se va dovedi parțial a fi o substanță absolut inutilă.
• Atunci când luați vitamine naturale, chiar și în cantități mari, nu vă confruntați cu o supradoză. Dar primirea necontrolată a analogilor lor artificiali poate provoca multe efecte secundare.

Beneficiile vitaminelor artificiale

• Pentru a obține o doză zilnică de orice vitamină, de multe ori trebuie să mănânci un număr mare de produse. De exemplu, pentru a obține volumul necesar de vitamina C, este necesar să se absoarbă 3 kg de portocale. Poate fi înlocuit cu o tabletă de vitamină creată artificial.
• Legumele și fructele, care sunt principalele surse ale multor vitamine, au încetat de mult timp să fie la fel de utile ca înainte. Cultivat în condiții de seră, fără lumina soarelui, umplute cu medicamente chimice pentru a accelera creșterea și a crește randamentul, este puțin probabil să aducă beneficiile pe care ne bazăm.
• Multe produse vin la noi într -unul rafinat, t.e. Șters de toate, inclusiv vitamine, formă.
• Vitaminele naturale în produse sunt în combinație cu alte substanțe. La "obține" ei, fără exces, corpul trebuie să facă eforturi. Drogurile de origine artificială sunt lipsite de această lipsă - după ce au luat vitamine, încep imediat să acționeze.

Deci, ce vitamine sunt cel mai bine luate? Dacă aveți o dietă echilibrată, duceți un stil de viață sănătos, nu suferiți de nicio boli, atunci nu trebuie să luați vitamine sintetice.

Cui este recomandabil să ia droguri de origine artificială?

• Oamenii au slăbit după boală sau cei care sunt deficienți în orice element.
• Vegans sau vegetarieni, în dieta cărora nu există absolut produse de origine animală și, prin urmare, vitamina B₁₂.
• Oamenii mai în vârstă.
• Femei însărcinate.

Ce produse conțin vitamine

Majoritatea vitaminelor pot fi găsite atât în ​​produsele vegetale, cât și în cele animate.

Vitamine	Ce produse conțin
Vitamina A	Produse de origine animală: ulei de pește, ficat de vită, ficat de cod, ficat de porc, unt, ouă, lapte, brânză de căsuță. Produse vegetale: morcovi, ceapă verde, ardei roșu, caise, dovleac, roșii
Vitamina Bunu	Ovăz, mei și hrișcă, mazăre, fasole, pâine de secară, pâine de grâu 2 grade, drojdie presată de coacere, cartofi, varză, vită, ficat, ficat, ficat, ficat
Vitamina B2	Ficat și rinichi, carne de pasăre, ouă, pește, lapte, brânză de căsuță, drojdie de brânză, leguminoase, pâine din făină grosieră, migdale
Vitamina B3 (Relatii cu publicul)	Ficat, carne de pasăre, miel, carne de vită, carne de porc, lapte, gălbenuș de ou, drojdie, hrișcă, pâine din făină grosieră, leguminoase, nuci
Vitamina B5	Ficat, rinichi, carne, caviar de pește, lapte, gălbenuș de ou, drojdie, leguminoase, părți verzi ale plantelor
Vitamina B6	Fasole, soia, cereale încolțite, nuci și nuci de pădure, cartofi- produse din carne, pește, ouă
Vitamina B7	Ficat și rinichi, drojdie, ouă, carne, lapte, mazăre, roșii, nuci
Vitamina Bnouă	Drojdie, ficat de carne de porc și vită, brânză de căsuță, brânzeturi, carne, pătrunjel, spanac, salată, ceapă, varză timpurie, ciuperci proaspete, pâine
Vitamina B12	Se găsește doar în produsele animale: ficat (carne de vită, carne de porc și pui) și rinichi, carne, pește, brânză, lapte, gălbenuș de pui
Vitamina C	Trandafir proaspăt, ardei dulce roșu, coacăze negre, cătină de mare, varză, spanac, citrice, coacăze roșii și albe, cartofi tineri, ceapă verde și mazăre verde
Vitamina D	Este produs sub influența luminii solare. Conținut doar în produsele de origine animală: ulei de pește, ficat de cod, pește gras, ficat de vită, ouă, unt, lapte
Vitamina E	Uleiuri vegetale: floarea-soarelui, bumbac, pâine de soia, cereale, majoritatea legumelor și fructelor- carne, lapte de vacă
Vitamina K	Culturi verzi: spanac, pătrunjel, alamă- diverse tipuri de varză, ceai verde, grâu de tărâțe și alte culturi de cereale, dovleac, banane, lapte și produse lactate, ouă

Nu observăm prezența vitaminelor în corpul nostru. Dar absența sau lipsa lor este resimțită imediat: starea de rău și apar tot felul de probleme de sănătate. Cel mai simplu mod de a preveni acest lucru este să vă echilibrați dieta.