Soiuri de gâscă galben și verde pentru fanii royal jam

Jamul țarist are o culoare galben-verzui sau smarald. Prin urmare, este pregătit în principal din fructe de pădure verzi și galbene. Pentru fanii Royal Jam, am ridicat cele mai bune soiuri de gâscă, care sunt ideale pentru procesare.

Fructele de pădure nu trebuie să fie foarte dulci. În plus, gem este pregătit din fructe necoapte. Atunci când alegeți o varietate, trebuie să acordați atenție culorii pielii și a pulpei.

Engleză verde

Această varietate destul de veche este răspândită pe banda din mijloc. Boabele se coacă devreme, diferă într-o formă rotunjită și o culoare verde. Pulpa este dulce, parfumată, verzuie, suculentă și fragedă. În anii productivi, grădinarii au reușit uneori să colecteze până la 20 kg de fructe dintr -un tufiș. Dar rețineți: fructele de pădure supraviețuite devin mai puțin gustoase. Din dezavantajele soiului, pot fi menționate vârfuri groase și frecvente pe ramurile tufișului.

Perioada de maturareMasa de fructe de pădure (D)Productivitate (kg de la tufiș)Particularități

La începutul lunii iulie

3-5La 10Varietatea este instabilă pentru sferă, uneori planta afectează mucegaiul pudră, duritatea de iarnă este medie.

Invict

Acest soi englez se distinge prin vigoare (până la 1,6 m înălțime) și un tufiș întins cu lăstari împletiți, frunze verzi deschise și fructe medii, galben-verde. În același timp, fructele de dimensiuni diferite cresc adesea pe o singură perie. Pulpa este transparentă, dulce, suculentă. Pielea este subțire, dar nu este deteriorată în timpul transportului. Soiul este apreciat pentru faptul că planta începe să dea roade active în vârsta de doi ani.

Perioada de maturareMasa de fructe de pădure (D)Productivitate (kg de la tufiș)ParticularitățiMijlocul lunii iulie4-8Până la 6Varietatea este rezistentă la îngheț (până la –31 ° C) și mucegaiul pudră, tolerează bine schimbările de temperatură.

Malachit

Varietatea este rezultatul traversării soiurilor Negru Negus și Date Fructe. Bush de gâscă fultabil de până la 1,3 m înălțime. Lăstarii sunt erecti, acoperiți cu vârfuri rare, dar puternice. Frunzele sunt mari, verde închis, pubescent. Boabele sunt destul de mari, rotunjite, neîncălzite, verzi, acoperite cu o acoperire de ceară ușoară. Pulpa este suculentă, delicată, acră. Varietatea este de iarnă -hardy, fructuoasă, de maturare medie -descrisă.

Perioada de maturareMasa de fructe de pădure (D)Productivitate (kg de la tufiș)Particularități

iulie

5-7Până la 4Rezistent la mucegai și îngheț (până la –30 ° C) soi. Bushes -urile nu se tem de o schimbare accentuată a temperaturii aerului și sunt capabile să îndure seceta pe termen scurt.

Galben rus

În comparație cu o varietate populară Roșu rus Boabele sunt mai fragede în gust, iar culoarea galben auriu atractivă le face perfect potrivite pentru prepararea gemului regal. Fructele au o formă ovală. Tufiș mediu, compact. Vârfurile sunt singure, medii medii, situate în principal în zona bazală a tufișului.

Varietatea este adaptată pentru creșterea în regiunile nord-vestice și urale ale Rusiei.

Perioada de maturareMasa de fructe de pădure (D)Productivitate (kg de la tufiș)Particularități

iulie

5-74.1Relativ rezistent la mucegaiul pudră. Duritate ridicată de iarnă și o bună transportare.

Ural Emerald

Aceasta este cea mai populară gâscă de la care este pregătit faimosul gem regal. Varietatea a fost crescută în Institutul de Cercetare din South Ural. Planta are fructe verzi oblong (ușor alungite), cu o pulpă dulce și supt și o piele netedă. Fructele sunt formate pe un tufiș cu dimensiuni medii care nu sunt de nesinsectate, ale căror lăstari sunt împrăștiați de -a lungul întregii lungimi cu vârfuri.

Perioada de maturareMasa de fructe de pădure (D)Productivitate (kg de la tufiș)Particularități

iunie

6.5-7.53-5Arbustul poate rezista la înghețuri până la –30 ° C, rezistent la mucegaiul pudră, predispus la îngroșarea coroanei.

Aniversare

Pe un tufiș extrem de la nivel global, cu numeroase vârfuri subțiri, boabe rotunjite sau rotunjite cu o culoare galbenă saturată covoare (uneori cu o nuanță verde și un fard roșiatic, din aceasta culoarea gemului devine și mai atractivă). Fructele au o piele densă, cu vene galbene deschise pronunțate și o pulpă dulce și dulce.

Perioada de maturareMasa de fructe de pădure (D)Productivitate (kg de la tufiș)Particularități

La sfârșitul lunii iulie

4-5.54-7Iarna -Hardy și relativ rezistent la soiul de mucegai pudră, nu suferă de antracnoză.

Primăvară

Pe tufișuri de dimensiuni medii cu lăstari erecti, boabe rotunjite de culori atrăgătoare de culoare galben-lămâie, aproape fără notificare. Pulpa este dulce și acră, plăcută de gust, piele subțire. Este important să preveniți fructele, altfel vor deveni fără gust.

Perioada de maturareMasa de fructe de pădure (D)Productivitate (kg de la tufiș)Particularități

Sfârșitul lunii iunie

3-43.5Planta este rezistentă la mucegaiul pudră, dar nu tolerează soluri acid, mlăștinoase și reci.

Rețeta pentru royal gem

Acest gem gustos de gâscă este adesea numit smarald din cauza culorii neobișnuite. Pentru a păstra această nuanță profundă, unele gospodine folosesc frunze de cireșe atunci când gătesc. De asemenea, oferă produsului o aromă unică.

Vei avea nevoie:

• 1 kg de boabe imature de gâscă;
• 1,5 kg de zahăr;
• 2 căni de apă;
• Frunze de cireș.

Curățați fructele de pădure ale cupei și tulpinilor. Apoi, după ce tăiați pielea, îndepărtați semințele, așezați fructele în recipient, alternând cu frunze de vișine bine spălate și turnați apă rece acolo.

Lăsați în această formă timp de 5-6 ore, apoi așezați-vă într-un colizor.

Din 2 pahare de apă și zahăr, sudați siropul, adăugați fructe de pădure scoase dintr -un corseru la sirop de fierbere, lăsați să se răcească cel puțin 4 ore. Apoi, aduceți fructele de pădure în sirop la fierbere, lăsați -l să se răcească din nou, apoi repetați din nou această procedură. Turnați blocajul finisat în borcane sterilizate și rostogoliți. Poftă bună!

Sunt cunoscute și alte rețete de Jam Royal.

Și cum depozitați gâscă pentru iarnă?